药用植物栀子

1、药用植物 茜草科Rubiaceae 栀子Gardenia jasminoides Ellis生命科学院生物技术09级0954010431张红霞 茜草科Rubiaceae栀子Gardenia jasminoides Ellis【摘要】：栀子是茜草科植物的果实,性苦寒, 无毒。入心、肝、肺、胃经。能清热泻火、凉血。具有很大的药用价值。栀子是中国传统香花之一，其适应性好，栽培历史悠久，文史底蕴深厚。在园林应用中有很大的欣赏价值和经济价值。【关键词】：栀子; 药理; 园林应用栀子Gardenia jasminoides Ellis 栀子属Gardenia 灌木，托叶在叶柄内合成鞘。花冠高脚碟状，裂片旋

2、转状排列。浆果。栀子 灌木栀子花 栀子Gardenia jasminoides Ellis 叶对生或三叶轮生，仅反面脉腋有簇生短毛，果黄色，卵状至长椭圆形，有5-9条翅状直棱。分布于南部和中部。常庭院栽培。果含栀子苷，药用，清热泻火、凉血、消肿，另含番红花色素苷基，可做黄色染料。 栀子果实栀子的形态结构,直径1。外表红黄色或棕红色，具6条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵脉纹，并有分枝。顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗。果皮脆而薄，略有光泽；内外表色较浅，有光泽，具2-3条隆起的假隔膜。种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，外表具细小疣状突起。气微，味微酸而苦。 栀子果实 生境分布：茜草

3、科栀子属植物原产中国，广泛分布于热带和亚热带地区。常生于温暖地区海拔1000 m 的低山、荒坡、沟旁、路旁和疏林中。在我国主要分布于西南至东部，主产江西、湖北、湖南、浙江、福建、四川等地，现在全国大局部地区都有栽培。越南、日本也有分布。全世界约有栀子属植物250 种，?中国植物志?记载我国仅5种，为山栀子、海南栀子、狭叶栀子、匙叶栀子和大黄栀子。而通过产地药源调查和标本采集、全国商品药材的收集鉴定及文献检索整理，发现我国栀子属约有10 种，除上述5种外，还有水栀子、重瓣栀子又名白蟾、雀舌栀子、花叶栀子、大花栀子。化学成分：栀子为常绿灌木, 2005版中国药典收载其枯燥成熟果实入药用,主治热病心

4、烦、黄疸、鼻衄、咳血、血尿等症,外用还可治疗扭挫伤痛。现代药理实验说明,栀子中的环烯醚萜类成分有明显的抗炎镇痛、保肝利胆、抗血栓等活性;西红花苷类成分具抗炎、抗血栓、调血脂、抗心肌缺血等活性。有研究人员从江西樟树所产的栀子果实中别离得到7个化合物,分别鉴定为:异槲皮苷(1) 、反式- 2(4-对羟基桂皮酰基) -玉叶金花苷酸(2) 、顺式- 2(4-对羟基桂皮酰基) -玉叶金花苷酸(3) 、京尼平苷( 4) 、西红花酸单乙酯(5) 、西红花酸(6) 、西红花苷- 1 (7) 。现代研究发现, 栀子属植物中含有许多的化学成分, 如黄酮类 (栀子素类)、环烯醚萜类(栀子苷类)、三萜类(栀子花酸类)

5、、有机酸酯类(绿原酸、藏红花酸类等) , 另外还含有D - 甘露醇、甾醇类、三萜皂苷类、长链烷烃、醇及色素等。在果实和茎叶花中还含有挥发油、多糖等成分。栀子中含有与西红花同样的色素类成分藏红花素(Crocin), 广泛用于食品添加剂, 作为提取藏红花素的原料是很有价值的。其又具有去黄疸、利胆作用。药理作用：现代研究说明, 栀子具有较为广泛的药理作用, 现概述如下。 栀子的药剂解热作用栀子生品及各种炮制品的95% 乙醇提取物以含生药1g/100g 灌胃大鼠, 对致热剂15% 鲜酵母混悬液以2ml /100g 皮下注射大鼠颈背部所致发热有较好的解热作用, 以生品作用强于炮制品, 这与目前临床生用栀

6、子治疗热病高热的用药经验一致。抗微生物作用栀子对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、卡他球菌、白喉杆菌、人型结核杆菌等具有中等强度抗菌作用。水浸液在体外能抑制各种皮肤真菌。水煎液在体外能杀死钩端螺旋体及血吸虫, 并具有抗埃可病毒的作用。镇静作用栀子生品及各种炮制品(炒、焦、炭、烘、姜炙品等, 下同) 水煎液以含生药0.1g/10g 灌胃小鼠结果均有较好的镇静作用, 可明显延长小鼠腹腔注射50mg/kg 异戊巴比妥的睡眠时间, 较用同体积生理盐水灌胃的对照组的睡眠时间延长0.33 1. 18 倍。其中炒焦品, 炒炭品, 烘品与生品比拟均有明显差异(P 0. 05) , 说明栀子加热炮制后镇静作用增强,

7、 且在200以下镇静作用有随温度升高而逐渐加强的趋势。对消化系统的作用保肝作用 栀子提取物对结扎总胆管的GO T 升高有明显的降低作用, 能增加正常动物Y, Z 蛋白的量, 但不能使由于结扎总胆管而减少Y, Z 蛋白增加, 这说明栀子抗胆红素血症作用与Y, Z 蛋白关系不大。栀子生品及各种炮制品95% 乙醇提取物以含生药7. 5 g/kg 灌胃小鼠进行其护肝作用比拟, 发现生品对四氯化碳(Ccl) 所致小鼠急性肝损伤的保护作用最强, 炒品、炒焦品、姜炙品也有较好的作用, 炒炭品那么无此作用。加热炮制可使栀子的护肝作用降低, 且随温度升高, 作用逐渐降低, 炮制温度到达200时, 护肝作用消失。

8、主要是由于有效成分栀子苷受热破坏分解所致。实验初步认为, 治疗急性黄疸性肝炎以生品为好。 利胆作用 胆结石患者口服栀子水煎液200m l (相当生药10 g) , 以B超观察胆囊运动状况,发现栀子具有明显的胆囊收缩作用,其收缩率比水明显增加，甚至接近高脂餐效应, 初步认为栀子具有利胆排石作用。进一步研究发现栀子的水提取物含生药0. 5 g/kg, 醇提取物含生药1 g/k g 分别给家兔口饲, 在给药3h 内对胆汁分泌无影响, 同样剂量静脉给药, 胆汁分泌量增加。栀子所含环烯醚萜苷类成分均有利胆作用,藏红花苷,藏红花酸及格尼泊素均可使胆汁分泌量增加。栀子主要成分京尼平苷1 g/k g及2 g/

9、kg 于大鼠十二指肠给药,分别于5,2 h 后对胆汁分泌呈显著的持续性的促进作用。京尼平苷苷元京尼平静脉内及十二指肠内给予25 mg/kg, 均与去氢胆酸钠作用同等或有胜之,呈一过性利胆作用。京尼平苷是通过水解生成京尼平而发挥利胆作用的。对胃机能的影响 栀子生品及各种炮制品水煎分别以含生药0. 1 g/10 g, 0. 125 g/10 g 灌胃小鼠, 观察对饥饿小鼠胃酸分泌和胃蛋白酶活性的影响, 结果发现生品对两者均有明显的抑制作用, 炒品、烘品的抑制作用较生品弱(P 0. 05) , 姜炙品那么有促进作用。京尼平以25 mg/kg, 十二指肠给药, 对幽门结扎大鼠呈胃液分泌抑制, 胃液总酸

10、分泌试验中, 京尼平对碳酰胆碱、四肽胃泌素、组织胺引起的胃酸分泌亢进中, 仅对碳酰胆碱呈抑制作用。京尼平以相同剂量静脉给药, 对大鼠在体胃的运动能一过性抑制其自发运动及毛果芸香碱所致的亢进运动, 并能使胃张力减少。对于离体肠管, 京尼平对乙酰胆碱及毛果芸香碱所致的收缩呈弱的拮抗作用。因此认为京尼平对胃机能表现为抗胆碱性的抑制作用。对实验性急性胰腺炎的作用 以胰、肝、胃、小肠的血液为指标, 观察栀子对大鼠实验性急性出血坏死性胰腺炎的防治作用。在炎症早期, 栀子能明显地改善胰、肝、胃、小肠血流, 尤其能使胰腺的血流根本保持正常供应, 能减轻胰腺炎的胰腺病损, 降低早期死亡率, 有效地改善急性胰腺炎

11、的预后, 栀子防治急性胰腺炎的药效值得重视。栀子可能与保护胰细胞膜的结构、功能有关。以去氧胆酸钠诱发大鼠急性胰腺炎, 观察其局部生化指标变化。发现病鼠嘌呤氧化酶升高。胰腺组织和血清中复原性谷胱苷降低, 与对照组差异显著(P 0. 01)。用50% 栀子水煎液治疗后, 嘌呤氧化酶和谷胱苷与正常接近。说明栀子抗自由基产生与去除功能增强是防治急性胰腺炎的又一途径。对心血管系统的作用对心脏功能的影响 离体鼠心灌流实验说明, 栀子提取物能降低心肌收缩力; 大鼠静注大剂量含生药1 g/kg 的栀子甲醇提取物时, 心电图可呈现心肌损伤及房室传导阻滞; 麻醉兔静注格尼泊素30 mg/kg, 对血压、心率和心电

12、图都无明显影响。对血压的影响 栀子水煎液和醇提取物对麻醉或不麻醉猫、兔、大鼠, 无论口服、腹腔或静脉给药均有降血压作用, 静脉给药降压迅速, 维持时间短暂。栀子的降压作用对肾上腺素升压作用及阻断颈动脉血流的加压反射均无影响。说明其降血压作用不是由于释放组织胺所引起的。静注普鲁卡因也不致改变栀子的降压效果, 说明其降压作用与传入神经纤维无关, 对神经节无阻断作用。当切断两侧迷走神经后, 栀子的降压作用显著减弱或完全消失, 阿托品也可拮抗其降压作用。故认为栀子的降压作用部位在中枢, 主要是加强延脑副交感中枢兴奋性所致。防治动脉粥样硬化及血栓 血管损伤后内皮细胞生长的阻滞可引起动脉粥样硬化及血栓形成

13、等病理变化。栀子的降压作用对肾上腺素升压作用及阻断颈动脉血流的加压反射均无影响。说明其降血压作用不是由于释放组织胺所引起的。静注普鲁卡因也不致改变栀子的降压效果, 说明其降压作用与传入神经纤维无关, 对神经节无阻断作用。当切断两侧迷走神经后, 栀子的降压作用显著减弱或完全消失, 阿托品也可拮抗其降压作用。故认为栀子的降压作用部位在中枢, 主要是加强延脑副交感中枢兴奋性所致。防治动脉粥样硬化及血栓血管损伤后内皮细胞生长的阻滞可引起动脉粥样硬化及血栓形成等病理变化。栀子果实提取物(GFE) 在体外能增强纤维蛋白的溶解活性; 对培养中牛动脉内皮细胞具有增殖作用。GFE 刺激内皮细胞增殖是由于促进细胞

14、根本原始纤维细胞生长因子(bFGF) 生长增多, 增多的bFGF 可作为内皮细胞的一种自分泌而发挥作用, 推断GFE 含有可防止动脉粥样硬化和血栓形成的一种有效物质。采用生物测定规那么对GFE 进行分极别离, 得到甘油和D- 甘露醇, 该两种成分能明显增加(3 H) 胸苷和(14 C) 亮氨酸和牛动脉内皮细胞层酸不溶性局部的结合, 是GFE 中刺激牛动脉内皮细胞增殖的活性成分,但它们对牛动脉的血管平滑肌细胞的数目没有作用。抗炎及对软组织损伤的作用 栀子醋酸乙酯提取物, 90%甲醇提取物能明显抑制二甲苯引起的小鼠耳壳肿胀和甲醛引起的足趾肿胀。同时对小鼠、家兔软组织损伤均有显著的治疗作用。95%

15、乙醇提取物和京尼平苷具有一定的抗炎作用。栀子醋酸乙酯提取物的抗炎作用不如甲醇提取物, 但对软组织损伤的治疗作用却优于后者, 这两别离物对瘀血、出血性损伤具有显著作用, 可能与扩血管有关。京尼平苷腹腔注射对幼鼠免疫器官重量无影响,腹腔注射氢化可的松幼鼠免疫器官那么可出现萎缩, 故认为京尼平苷发挥其抗炎作用不同于肾上腺素类激素药物。对诱变剂诱变活性的影响 研究栀子为代表的含瓣花植物及其培养细胞产生的环烯醚萜苷及衍生物对TPA 而致的Raji细胞的Ep sterin- Barr 病毒早期抗原的抑制活性。发现栀子及类缘物果实中含有的京尼平苷水解产物京尼平是迄今为止所研究的环烯醚萜苷中抑制诱变剂诱变活性

16、最强的物质。京尼平苷及京尼平共存时, 显示相乘作用。京尼平在4- 硝喹啉N - 氧化物、促进剂8% 甘油的小鼠肺二阶段的致癌实验中, 显示抑制作用。对免疫反响的作用 贝切特氏综合征是一种慢性周期性发作的疾病, 以虹膜炎、关节痛、口腔及生殖器溃疡为主要特征, 它与细胞免疫系统的机能失常有关。当归、栀子复方对贝切特氏综合征所表现的口腔粘膜病变和外生殖器溃疡有效, 且抑制型过敏性反响并对细胞免疫有抑制作用。考察当归、栀子复方对小鼠的移植物宿主反响的作用, 小鼠以10 20mg/k g 剂量灌服当归、栀子复方8 d 即对宿主反响产生明显抑制作用, 甚至比10 mg/k g氢化泼尼松产生的抑制作用更强。

17、栀子茶饮功能与主治：1抗病原体：金黄色葡萄球菌、卡他球菌、淋球菌、脑膜炎双球菌、皮肤真菌、乙肝病毒有抑制作用。2 抗炎3 镇静、镇痛泻火除烦：熊果酸镇静作用；京尼平苷镇痛作用。4 降温、解热：熊果酸是降温的有效成分。5 利肝、保胆清湿热：保肝作用，生品作用为强，炒炭无效。其他：促进胰腺分泌：京尼平促进胰腺分泌，京尼平苷减低胰酶活性。降压。欣赏价值：作为我国著名的传统花木之一，栀子有着极高的欣赏价值。“一花分六出，十叶是重台; 玉洁浑无玷，黄金漫夺胎。这是我国古代诗人讴歌栀子花风姿清雅的美感。成熟期的栀子干枝苍劲、古老质朴，别有一番韵味。栀子的叶片油亮润泽、四季常青，不同品种的叶具有不同的欣赏特

18、性: 大叶宽大，显得潇洒; 小叶细密而显得轻盈秀丽。而栀子最引人注目的当属其花了，栀子花花形奇特，洁白如玉，甜香四溢; 花苞碧绿、金黄、玉白三色交融，古朴清新。栀子形状奇特的橙红色果实在深秋也极美。 栀子花生态价值：栀子多呈常绿灌木状，易栽植，好成活，生长迅速，成林快。其生活力强，枝条稠密，根系比拟兴旺，保水固土能力强。利用栀子萌蘗力强和耐火、抗病虫害的特点，还可以形成生物防火、防病虫害林带，是退耕还林工程营造乔灌混交林乃至大面积造林的理想树种。栀子还被誉为环保花卉，对二氧化硫、氟化氢等有毒气体有较强的抗性和吸收能力，1000 g栀子叶片能吸收45 g二氧化硫6，故大量栽培有益于人的身心健康。

19、园林应用：栀子属植物株型多变，易于造景。如花叶细小、株型致密的雀舌栀子覆盖能力极强，是极好的地被材料; 株型较小的小叶栀子尤适合盆栽; 花大而香醇的大花栀子及狭叶栀子可孤植在花坛、草坪中充分发挥单株栀子的风采。栀子迷人的芳香能给人带来神清气爽的愉悦感觉，而且它所散发的芳香分子具有杀菌的作用，极其适合用于各类绿地绿化。开发与利用：栀子为茜草科植物栀子的枯燥成熟果实。具有泻火除烦，清热利湿，凉血解毒等成效。主治热病心烦、肝火目赤、湿热黄疸、胆囊炎等症，药用历史悠久。不仅广泛用于中药配方，而且还是安宫牛黄丸、清开灵、热毒宁、洁尔阴等150 多种中成药的原料。栀子还是化工、食品工业的重要原料，其果实中

20、含有栀子甙、番红花素、山栀子甙、栀子素等，栀子黄色素还是天然染料和食用色素的重要原料，饮料、糖果、酒类、糕点等行业广泛使用，产品除内销外，还大量出口。据有关资料显示，现在栀子的年需求量在5 000 t 左右，并呈逐年上升之势。栀子主产于江西、湖南、湖北、福建、浙江、安徽、四川、贵州等地。近年江西丰城、樟树、永丰、吉安，湖南常德，四川，重庆，河南南阳等地有大面积栽培。其中江西山栀子是我国的地道药材，因其个小、色红、质佳而著名中外; 江西也是我国最大的栀子产地，占全国产量的60 %。而丰城县拖船乡又是江西最大的加工集散地。 1 吴国芳, 冯志坚, 等.植物学下册M. 高等教育出版社, 2021：3

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