校本研修之乙醛的性质

1、校本研修之乙醛的性质情景导入：学生阅读新闻喝酒脸红者要少喝 脸红“罪魁祸首”是乙醛2012-07-29来源： HYPERLINK /tech/2012-07/29/c_123456345.htm 新华网有些人喝点酒就脸红，有些人喝酒时脸越来越白。同样喝酒，为什么有人变“关公”，有人像“曹操”呢？地坛医院肝病中心主任医师谢雯说，喝酒容易脸红，是因为这个人的身体能高效地分解乙醇也就是酒精，却无法高效分解乙醛，导致乙醛在体内的含量逐渐升高；喝酒脸白的人，体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶两种酶都比较丰富，能快速将乙醛分解为乙酸，进而分解为二氧化碳及水。因此，喝酒脸红的罪魁祸首是乙醛。由于乙醛的毒性远远大于各

2、种酒类中所含有的酒精，因此，饮酒后容易脸红的人，更容易被酒精所伤害，所以更要少喝酒设计意图：情景引入让学生感受生活中真实的场景，激发学生的学习欲望，同时锻炼学生面对事故解决分析的能力。教师协作：认真阅读以上新闻，了解乙醛在人体消化过程中发生了什么变化设计意图：此问题提出是为了使学生更加深入的了解，更从容面对生活中的科学常识。同时促使学生思考乙醛的某些性质。学生发现问题：乙醛在人体内分解为乙酸，进而分解为二氧化碳及水教师协作：通过阅读新闻，我们了解了乙醛在人体内的转化过程做为学生的你们，如果在实验室里，我们该如何分析及处理呢？ 要解决这个问题，我们首先需要了解乙醛的性质。教师协作：讲解醛的概念,

3、展示乙醛的比例模型。学生阅读课文,掌握乙醛的结构简式的书写，了解乙醛的物理性质。教师总结：由于氧原子吸引电子的能力大于碳原子，使得C=O双键的电子云向氧原子偏移，CH键电子云向碳原子偏移，C=O双键是不饱和的极性键，CH键是极性键。因此，在化学反应中，C=O双键和CH键都可能断键。乙醛分子中的醛基对乙醛的主要化学性质起决定作用。教学资源支持：提供实验药品及仪器教师要求：学生协作设计试验，（1）乙醛跟水、氯仿互溶实验；（2）乙醛的氧化反应；（3）乙醛与新制氢氧化铜的反应学生协作模拟方案：学生分组协作，提出实验方案。教师协作:对实验方案进行评价，指导学生实验操作规范。设计意图：提高学生思维及实际操

4、作能力。学生实验探究：以乙醛的银镜反应为例实验注意事项：（1）配制银氨溶液，要防止加过多的氨水，且要随配随用，否则会生成易爆炸的物质。（2）做实验用的试管必须洁净。（3）实验结束后，反应混合液倒在指定容器里，由教师及时处理。用少量硝酸溶解附在试管内壁的银。学生记录实验现象：时间，加热条件，现象生生协作解释实验现象：在上述反应里，银氨络合离子被还原成金属银，附着在试管内壁上，形成银镜。这个反应叫做银镜反应。反应最终生成物可巧记为：一水、二银、三氨、乙酸铵。应用：（1）实验室里常用银镜反应检验醛基。（2）工业上利用葡萄糖（含CHO）发生银镜反应制镜和在保温瓶胆上镀银。教师协作：用实验检证乙醛的还原

5、性，并引导学生从实验现象的观察去论证乙醛的结构要点，从而突出醛基的特性，并明确官能团对有机物性质的决定作用。在此基础上指出银镜反应的实际运用，使学生感到学有所用。学生实验探究：乙醛与新制氢氧化铜的反应教师协作: 本反应中氢氧化铜是过量的，使用过量的游离碱能加快醛基的氧化。使用新制的氢氧化铜有两个原因，一是新制备的氢氧化铜反应性能好，现象明显。二是在氢氧化钠溶液中加几滴2硫酸铜溶液，能获得检验醛基的灵敏试剂。这个实验操作简便、不要另行购制试剂。（实验略。）（引导学生正确描述实验现象后，由分析反应前后铜元素化合价的变化展开讨论，得出由于乙醛有还原性，所以能把新制的氢氧化铜还原成红色的氧化亚铜沉淀，

6、并让学生板书反应的离子方程式和化学方程式。）学生发现新问题：上述反应为什么是氧化反应教师协作: 在上述反应中，银氨络合物和新制的氢氧化铜都是弱氧化剂，这表明乙醛有较强的还原性。 生生协作讨论如何设计试验，验证乙醛跟酸性高锰酸钾溶液反应。教师协作:乙醛既能被弱氧化剂氧化，也能被强氧化剂氧化。设计意图：用已有知识和能力解决相关问题，使学生灵活掌握所学知识。教师协作：乙醛能发生氧化反应，那么能发生还原反应吗？学生倾听：醛基与H2的加成反应，是分子中引入羟基的一种方法教师提问：你如何从上述实验总结乙醛的化学性质乙醛既有氧化性又有还原性，以还原性为主。醛基的氧化或还原，是有机合成中引入羟基（OH）的两种方法。 设计意图：使学生灵活掌握所学知识，培养学生辩证唯物主义观点。生生协作 讨论 回归情境：喝酒脸白的人，体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶两种酶都比较丰富，能快速将乙醛分解为乙酸的原因。生活应用 生活中乙醛对人体有怎样的伤害乙醛的一般毒性是对皮肤、眼睛和上呼吸道黏膜的刺激症状,表现为眼球结膜充血、咽部充血和呼吸系统损害。乙醛的特殊毒性效应，涉及致癌、遗传毒性和肝脏损害等方面。有研究报道，接触90毫克/立方米的乙醛蒸气15分钟,会出现轻微的眼刺激症状;接触360毫克/