笋壳制成饲料研究

1、笋壳加工成草食性动物饲料可行性 分析汇报临安地处浙西天目山区,森林覆盖率达76.55%俗称“九山半水半分田”。 得天独厚地理条件、生态环境和资源优势，为临安生态农业发展奠定了良好基 础。临安是著名“中国竹子之乡”，拥有笋竹面积70余万亩，年鲜笋产量可达 25万吨，为临安农户发明了良好收益。在竹笋加工产业带来可惜成绩和效益背后，大量笋壳推放在村道及闲置地， 一是影响村容村貌，二是在推放腐烂过程中，产生废气飘逸空中，产生污水四 处流淌，尤其是“梅季”雨水增加，更是流向周围河流，成为农村水体、空气 和土壤污染源，给生态环境造成了一定压力。下面就笋壳营养价值、加工步骤进行简单综述。一笋壳营养价值常规营

2、养成份竹笋壳含较高能量,肉牛代谢能含量为8.96 MJ/kgo鲜笋壳 和熟煮笋壳营养成份见表13-7。鲜笋壳粗蛋白含量为8.12%12.7%,高于玉米 秸秆、小麦秸、稻秸等秸秆饲料，稍低于小麦萩蛋白含量(13.3%17.7%。笋 壳中含有木质化程度较高笋驼,故笋壳木质素含量达成了 4.69%。笋壳粗脂肪(1.42%1.74%、NDF (75.3%78.9% )、粗灰分(4.28%8.68%)和钙磷含量 与玉米秸秆等常见粗饲料相近。不一样加工方法对笋壳营养价值影响较大。 由表 1可见，蒸煮笋壳粗蛋白、 粗脂肪 含量显著高于鲜笋壳,蒸煮笋壳蛋白含量最 高可达16.0%,但纤维含量低于鲜笋壳。氨基酸

3、和矿物质含量周兆祥研究表明，鲜笋壳中游离氨基酸含量为1.38%1.69% (% DM ,其中必需氨基酸占游离氨基酸总量二分之一以上 ，尤以 苏氨酸、组氨酸、丝氨酸含量较高，但畜禽所需限制性氨基酸(赖氨酸和蛋氨 酸)含量较低。表1竹笋壳营养成份饲粗蛋白粗脂肪粗纤维NDF粗灰分钙磷料鲜 笋壳8.1212.71.421.7426.2427.1375.378.9 04.288.7 20.120.290.150.2 5越 八、 煮 笋 壳10.94-16. 01.561.7920.7822.8768.1-71.878.68一一笋壳富含动物必需微量元素铁、铜、锌等，其必需微量元素含量高于玉米,其中铁含量高

4、达72.70 mg/kg (DM ,与羽毛粉中铁含量相当3生物活性物质及功效 笋壳富含植物番醇、多糖、黄酮类、酚酸等多个生物活性物质，对动物机体含相关键生理活性作用，可提升动物免疫能力。黄酮类物质 黄酮类物质是一大类广泛存在于天然植物中次级代谢产物，含有抗癌、抗衰老、抗氧化、抗炎、降血压、降血糖、调整内分泌等很多功 效。以乙醇溶剂提取笋壳中黄酮，得到黄酮类化合物总提物0.72mg/g,其抗氧 化性强于合成抗氧化物产丁。许丽旋等发觉，竹笋壳中黄酮提取液还含有抑菌作 用，可抑制金黄色葡萄球菌、藤黄八叠球菌、大肠杆菌等常见肠道有害菌，有 利于维持动物胃肠道健康。植物番醇 竹笋壳中番醇类化合物含量最高

5、为 3.22 mg/g (DM ,包含B - 谷番醇、芸苔番醇、 谷番醇、胆固醇、麦角番醇、谷烷醇等，其中B-谷番 醇含量最高，而且笋壳中植物番醇含量经细菌发酵作用会成倍增加。植物番醇中谷番醇和豆番醇含有较强降胆固醇作用。 陆柏益研究发觉，笋壳中植物番醇抑制 大鼠脂质吸收，促进脂质排泄，抑制内源性胆固醇和甘油三酯生成，减轻大鼠 脂肪肝并降低脂肪肝指数，对肝脏色泽、质地等也有显著改善作用。植物番醇 可降低血脂和提升动物饲料转化效率，显著降低肉中胆固醇含量，提升育肥猪 瘦肉率和泌乳牛产奶量、乳脂率、 乳蛋白率。具她活性物质笋壳中还含有含量较高生物活性物质多糖(2.82 mg/gdm ,多为相对分子

6、质量不大水溶性多糖，但其结构组成和生物学活性以及对动 物生产性能影响等，还有待深入研究。笋壳中还含有肉桂酸和咖啡酸等酚酸类化 合物（0.31 mg/g DM）,含有消除自由基、抑制微生物生长作用17。另外，Katsuzaki等18还从笋壳中分离出2种抗氧化成份（苜蓿素和紫杉叶素）,其 抗氧化活性分别是维生素 E10啸口 1%抗营养因子 竹笋中含有少许单宁，利用鲜笋壳粉饲喂单胃动物时需谨慎。顾小平等测定了不一样种类、不一样部位竹笋单宁含量，发觉毛春笋单宁含量 最高，其她种类竹笋较低，而且关键集中在笋壳、笋衣和笋驼。Liu等试验证实，笋壳中存在少许单宁（0.34%0.37%DM ,但笋壳经青贮后未

7、检测到单宁存 在。另外，饲料中含有少许单宁能够提升反刍动物蛋白质利用率，提升肉品质和乳品质，降低甲烷产量，同时对动物生产性能和环境保护含有主动作用。去皮竹笋（笋肉）中含有生氟糖甘（1.403.02 g/gDMI）,可水解成高毒性 氢氟酸21,而Liu等在测定新鲜笋壳、蒸煮笋壳和青贮蒸煮笋壳抗营养因子 试验中，未检测到氢氟酸存在，所以笋壳用作饲料原料饲喂动物是安全。实际生产中发觉，饲喂笋壳可使动物肠道组织上皮颜色变黑 ，影响肠道组 织食用具质和商业价值。分析可能是因为笋壳中含有某种未知还原性物质，将肠 道上皮细胞氧化。但该还原性物质成份是什么，怎样清除或处理，需要进行相关 试验研究。二笋壳作为动

8、物饲料加工步骤笋壳含水量高，在南方高温高湿环境中极易腐败变质，而且其含有坚硬外 壳，尤其是笋苑百分比高笋壳,无法直接饲喂食草性动物。对笋壳进行一定加工 处理，可提升其饲用价值,延长保留时间，提升利用价值。1回收3月一5月是临安地域收笋吃笋季节，在这三个月中正是竹笋加工集中 时段，笋壳量十分可观，笋壳回收处理一直是临安当地政府性环境保护难题，大多农户之前都是直接倾倒，从而造成污染。在此，能够利用政府及行政村等相关信息平台及传媒效应，在临安农业信息网、 每日一助广发信息，行政村集中 点张贴广告等形式，利用政府集中效应，在行政村进行集中采收，并于村级制 订管理者协商后，天天指定送到我厂。并在新场地建

9、设中计划一块规模化场地用 于笋壳废弃物推放存放、机器加工，成品保留等。2切短或粉碎 在原本含水量条件下，采取专门机械设备，将笋壳切短或粉碎 成丝状，以利于笋壳深入干燥或发酵处理。通常宜选择含有锤片粉碎和轧切功效 设备进行粉碎和切短，而且笋壳（包含笋蒲头、下脚料）比较硬，全部需要设备功率比常规秸秆粉碎设备大 23倍以上。3干燥 笋壳含水量大,加之集中收获期间正值南方多雨天气,腐败和发霉问题 十分常见。对切短笋壳进行碾压处理，在经过烘干机烘干，打包保留即可。三市场情况、市场分析及布局情况临安是竹笋主产区,以临安天目山,青山，太阳，横阪等地为主,其年产 鲜笋在25万吨左右。现在，临安地域笋壳除30流

10、右用作牛羊饲料外，绝大部 分废弃。废弃笋壳，既污染环境，又给处理带来了很多问题，成为当地政府一大 难题。依据中国农业大学和省林学院等权威单位研究证实，笋壳粗蛋白含量高于 玉米秸秆、小麦秸、稻秸等秸秆饲料，可提升动物免疫能力。四总投资厅P费用名称数量单价 （万）累计 （万）1固定资产投资土地流转费用5亩840审批、计划等其她 费用15建设费2800平方0.0256机械设备费用烘干线2台2664铲车11台10打捆机1台2装修费及机械安装 费用30累计2052生产费用人工费用8人每个月 每人0.438.4运输费用20万公里每公里0.5元10水电、维修、柴油r 20 n累计68.43建设 期贷 款利

11、息向银行贷款200万元，年基准 利率为6%12.3累计12.35收益估计按临安年产鲜笋25万吨，笋肉与笋壳（含笋铺头、下脚料）百分比约为5.5:4.5.除鲜笋异地销售及本市城镇居民食用消耗笋后废弃物被就地作垃圾处理外，可利用笋壳废弃物有 4.8万吨，经过加工步骤损耗和水汽蒸发,按4:1折算，能够产生1.2万吨饲料。按市场价每千克1元计算，总销售额是1200万 元。表一、利益估计表临安年鲜笋25万吨笋肉与笋壳百分比5.5:4.5可利用笋坑废弃物4.8万吨加工步骤损耗及水汽蒸发百分比4:1可得到饲料1.2万吨市场价每千克1元总销售额1200 万表二、支出费用生产费用68.4 万场地、建筑物折旧（折

12、旧年限）5.5万机器、设备折旧（折旧年限8年）8万元13%曾值税税收138万元年银行贷款利息6%12.3万元累计232.2万元每年利润967.8 万元(1200-232.2=967.8 )25琳 业所得税241.95 万元(967.8*25%=241.95)每年净利润725.85 万元(967.8-241.95=725.85 )依据前期调研，杭州新期望饲料厂和湖州科力饲料厂每年销售饲料在 1200 万吨左右，销售额达500多个亿。经过洽谈，将于我企业建立长久合作关系，生 产加工后饲料提供给这两家饲料厂,每个月销售5001000吨，销售额在100 万兀左右，效益显著。因竹笋上市季节性等原因，笋壳加工只有在要求期限内生产，后续生产加 工能够用竹叶、针叶、玉米、豆类、秸秆等作为原料进行生产加工延伸。若 以后鲜笋走向净菜上市，可留在当地笋壳将再增加一倍多，效益愈加显著。6结论总而言之