探究细胞的吸水和失水

1、8/14/2022生活中有这样一些现象，你有注意过吗？( )1、把白菜剁碎准备做馅时，常要放些盐。稍等片刻就可见到有水分渗透出( )2、糖拌番茄或盐拌黄瓜时，有水分渗出( )3、泡在盐水中的萝卜条会软缩。( )4、菜市场的小商常不停地给蔬菜 洒水以保持蔬菜的“新鲜” 细胞失水细胞失水细胞失水细胞吸水8/14/2022那植物细胞怎么吸水和失水？植物细胞在什么情况下 吸水？什么情况下失水？探究细胞的吸水和失水半透膜蔗糖溶液水你能预测一段时间后会有什么现象发生呢？我们把水分子通过半透膜扩散的过程称为渗透作用。半透膜是一类可以让小分子物质通过而大分子物质不能通过的一类薄膜的总称（如花生种皮鸡蛋卵壳膜、

2、鱼鳔）渗透作用1、概念水分子或其他溶剂分子，通过半透膜的扩散2、发生条件半透膜两侧的溶液具有浓度差 3、水分子移动方向低浓度 高浓度水分子通过半透膜扩散与水分进出植物细胞有没有相似处呢？具有半透膜原生质层细胞膜、液泡膜和之间的细胞质。原生质细胞膜、质、核三者的合称。细胞质细胞膜液泡膜液泡原生质层细胞壁细胞质细胞膜细胞核原生质选择透过性膜细胞液蔗糖溶液半透膜细胞液细胞壁一个处于外界溶液中成熟的植物细胞和外界溶液就是一个渗透系统细胞膜液泡膜细胞质原生质层外界溶液植物细胞渗透失水哪个结构失水?外界溶液细胞液,植物细胞发生什么变化？外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水植物细胞质壁分离现象细胞渗透吸水，

3、发生质壁分离的复原外界溶液细胞液,植物细胞发生什么变化？8/14/2022在什么情况下植物细胞发生渗透吸水和失水呢？8/14/2022植物细胞会渗透吸水和失水,那动物细胞呢?思考有的人喜欢嗑瓜子,但是瓜子吃多了,口干舌躁,你知道这是为什么吗?8/14/2022对患急性肠炎造成严重脱水的病人，必须输0.9%的生理盐水,来维持细胞水分代谢的平衡。你能分析这其中的道理吗？8/14/2022动植物细胞在吸水与失水方面的差异 动物细胞没有细胞壁的限制和保护， 吸水涨破，失水皱缩。植物细胞失水，发生质壁分离； 吸水，发生质壁分离的复原。盐水中 清水中 想一想对患急性肠炎造成严重脱水的病人，必须输入0.9%

4、的生理盐水（NaCl溶液）来维持细胞水分代谢的平衡。你能分析这其中的道理吗？如果给病人输入葡萄糖，又是起什么作用？生理盐水（0.9%NaCl）的浓度与细胞质浓度一样，在这种情况下，水分子不会跨膜运输，但是如果输液用蒸馏水，水分子就会渗透进入细胞造成细胞破裂。输液时给病人输入葡萄糖是为了补充营养和能量。想一想将新鲜的大蒜放在蔗糖与食醋配制成的糖醋汁中，开始时大蒜出现萎缩，糖醋汁液面上升。两天后，糖醋汁液面下降，蒜瓣出现膨胀。品尝蒜瓣有酸甜的味道，说明腌制的糖醋蒜细胞内既有蔗糖分子又有醋酸分子。请你应用所学的知识来分析产生这一现象的原因。糖醋汁液面上升的原因是大蒜细胞在糖醋汁中失水，发生质壁分离。两天后，糖醋汁液面下降的原因是大蒜细胞因质壁分离而死亡。细胞膜失去选择透过性，糖醋汁自由进入大蒜细胞，从而使蒜瓣具有酸甜味道。四、生物膜的特性1、生物膜的概念： 指细胞内所有的生物膜，包括细胞膜、细胞器、核膜。2、生物膜的特性选择透过性膜！细胞质壁分离和复原实验质壁分离原生质体与细胞壁分离的现象。质壁分离复原若细胞未失水过多而死亡，可在清水中恢复正常状