中心校营养餐管理制度

1、中心校营养餐管理制度冯瓴中心校学生营养改进计划工作管理制度为全面贯彻落实科学发展观，崇山科学，尚德励志，扎实实 施农村义务教育学生营养改进计划，充分发挥农村义务教育学生 营养改进计划强体与育人双重功效，促进少年儿童健康成长，全 面推进素质教育，着力提高教育教学质量，特制定如下制度：一、农村义务教育学生营养改进计划责任追究制度学校必须把农村义务教育学生营养改进计划实施情况作为学校政 务公开的一项主要内容。对在实施过程中出现的问题的学校或个 人，实行农村义务教育学生营养改进计划责任追究制度。1、凡出现下列情况之一者，相关责任学校或责任人要做出书面检查，并在教育系统进行通报批评。（1）无农村义务教育

2、学生营养改进计划相关制度、制度未悬挂上墙、制度不健全的。（2）经检查发现。农村义务教育学生营养改进计划制度形同虚设、执行不力的。（3）未配备农村义务教育学生营养改进计划专用贮存 室的。（4）贮存室无防鼠、防蝇、防虫、防潮、防盗、冷藏 等相关措施的。2、凡出现下列情况之一者，对相关责任学校或个人给予 警告或撤职等行政处理。（1）确定享受农村义务教育学生营养改进计划的学生 名单，不按照市、县相关规定办事、徇私舞弊、厚此薄彼， 在广大群众中造成不良影响的。（2）对管理不善导致学生丢弃、损坏农村义务教育学 生营养改进计划食品，造成恶劣影响的。（3）因管理混乱，造成农村义务教育学生营养改进计 划食品浪费

3、严重的学校和个人。（4）对学生浪费农村义务教育学生营养改进计划食品 的行为处理不当，经媒体曝光，给农村义务教育学生营养改 进计划抹黑，造成恶劣影响的。3、凡出现下列情况之一者，将相关责任人员移交有关机 关查处，追究刑事责任。（1）对挤占、挪用、截留、克扣农村义务教育学生营 养改进计划专项资金或营养食品，造成恶劣影响的学校或个 人。（2）对保管不善、操作不规范，造成学生群体性食物 中毒等重大食品安全事故的。一、冯瓴中心校学生营养改进计划食品接受制度1、接货。接货应做到准备充分，手续清楚、责任分明、验明日 期、单据和凭证齐全。接到到货通知后，应了解货物的类 别、特性、数量、件重等具体情况。安排和准

4、备卸货场地及 货位，准备卸货、搬运设备及劳动力；并查验供货商提供的 本批次食品质量检验报告单（或检验报告单复印件）。2、检验凭证。凭证检验的依据是供货合同和日期。它包括的主 要内容有物品规格、型号、数量、供货单位、供货方式、时 间、地点、包装标准、双方管理人员签字。3、货物检查和验收。首先对货物进行外观检查，看有无受潮、 进水、破损、变形、污染、有无过期等现象；核对到货品 名、规格、型号、标志、数量、发货单位、收货单位等是否 正确。如发现有不相符的现象，管理人员有权拒绝签办理入 库手续，并报告领导处理。4、实行食品接收管理签字制度。食品接收管理人员接收食品必 须严格检查产品生产日期和保质期，并做好详细记录，确认 食品符合卫生安全标准后，须经交货与收货双方签字方可入 库贮存。二、冯瓴中心校营养改进计划贮存室管理制度1、学校设置专用的农村义务教育学生营养改进计划食品贮存 室，应设有防鼠、防蝇、防虫、防潮、防盗、冷藏和温度显 示等有关设施设备，确保食品安全。2、严格加强对贮存室的管理与监督，任何人未经许可不得进入 贮存室。3、做好对贮存保管人员的专业知识培训，搞好室