幼儿园就餐方案(疫情期)

1、幼儿园就餐方案为营造有序的就餐环境， 确保每位幼儿健康、 安全、 快乐地进餐，特制定分时、分区、分组就餐管理方案，具体如下：一、各年龄段分时、分段取餐及餐前准备。根据我园情况，采取实行分时、分组、分区域取餐制度。分时、分组小班段取餐时间：午餐（11:10 ）晚餐（16:20）中班段取餐时间：午餐（11:15 ）晚餐（16:25）大班段取餐时间：午餐（11:20 ）晚餐（16:30）分区域取餐分楼层、 分年龄段进行取餐。 各班根据自己的时间节点到指定位置进行取餐，取餐时要求取餐教师正确佩戴口罩、保持安全距离（ 1米） 、取餐时不交流，有秩序取餐完毕后迅速离开不逗留。厨房与各班老师严格遵守用餐时间

2、， 不得提前或滞后取餐， 保证在规定时间段取餐完毕。班级幼儿分组分区方法各班老师将幼儿平均分成两组，两组轮流进餐。第一组先进餐，进餐负责人：班主任、保育教师; 第二组餐前游戏，餐前准备。负责人：配班老师。二、幼儿用餐过程管理餐前准备：1）幼儿盥洗。幼儿进餐组分两组进行如厕盥洗，一组返回时另一组再进入盥洗间， 排队时幼儿间隔距离要保持一米左右， 如厕后及时冲水，按照七步洗手法正确洗手，洗手时间不少于 20 秒。（ 2）餐具消毒。餐具班级分两组实行洗刷间集中洗刷后各班自行高温消毒，进餐前10 分钟将餐具取出。（3）餐前桌面消毒。保育老师用 1:100 的 84 消毒液进行“清消清”三步消毒法，对桌

3、面进行消毒。幼儿用餐管理：1）餐前取饭幼儿分组进行取餐，排队间隔距离1 米，排队时戴口罩，不与他人交流， 一组幼儿盛饭结束另一组幼儿在去排队， 幼儿取餐到位置后方可摘下口罩，没有取餐的孩子跟随老师做手指游戏。2）进餐过程中对幼儿的要求：进餐过程中，不玩耍、随意走动，保持安静进餐，不与同伴交流，安静进餐，不用手触摸口鼻，用餐结束后，幼儿带上口罩，排队送餐具保持1 米距离，餐后漱口、肥皂洗手。餐后整理：1）一名老师带领幼儿饭后散步，保障幼儿不聚集，距离保持一米以上。2）保育老师送餐具，并对桌面以及教室各个角落进行消毒。三、教师职责.幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生按照指定的位置就坐，无哭闹、

4、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。.进餐前要做好消毒和各项准备工作，要组织幼儿安静活动，教育幼儿不随意离开小椅子，与同伴保持1 米距离，不玩玩具。.幼儿的就餐活动应控制到教师的视线范围之内，密切关注幼儿进餐状态，及时为幼儿提供进餐协助和服务。.第一组用餐后由保育教师迅速整理桌面，并进行消毒，为第二组幼儿进餐做好准备。.幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位幼儿入厕时务必由1 位教师负责跟随看护，提醒幼儿之间保持安全距离，杜绝幼儿独自离开， ；.教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌沾染影响身体健康。. 进餐时， 要求幼儿不讲话， 要要细嚼慢咽， 一口饭一口菜吃。. 对饭后活动要提出

5、要求， 饭后漱口后带上口罩， 与同伴保持1米距离，按老师指定的区域安静游戏，不随意走动。.各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许幼儿运菜。.餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。三、保健医生职责保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯，尽可能不迟到。细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需求情况，每周五上午汇总整理向园长汇报， 并制度出适合幼儿生长需求， 营养 合理、荤素搭配的食谱。严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的饮食卫生，如一 次性手套的佩戴、头发的整理、口罩的佩戴、班级餐具消毒

6、情况、幼儿洗手情况等。查看厨房和各班就餐前后的环境整洁、消毒状况。四、行政人员职责.值班领导每日在幼儿三餐开餐期间，应全程跟随发现不足，及 时提出整改方案，快速提高管理工作效率。.根据日常管理考核项目对照发现存在的问题，及时记录，便于 整改。.教学领导根据工作安排适时关注用餐状况，将发现问题作为教 学主题课内容积极实践开展，促进生活与教育的统一结合。.园领导每周根据事务工作安排进行不定时跟随察看，以促进幼 儿园各项工作的顺利开展，切实提高管理水平。五、厨房人员职责.厨房人员要确保饭菜质量并保证幼儿准时开餐。.每日开餐期间，厨房需由指定专人做好餐具的整理、饭菜的取 送、剩饭菜的处理及卫生清洁消毒工作。.每日用餐结束后进行彻底的卫生清洁消毒，要求地面明亮无油 污，桌椅干净无油渍，