关于建立健康猪群的几个问题

1、关于建立健康猪群的几个问题-重视母猪群的健康状况 在建立健康猪群的地位比利美营养饲料(深圳)有限公司 李职总经理前言从2004年起到2006年英伟公司 在各种场合养猪技术研讨会上 宣讲的主题是: “养猪业的根本出路 是提高猪群的健康水平” 国家级养猪技术研讨会: 5次省级养猪技术研讨会: 12次指导养猪业理念面临的两个新问题: 国民对猪肉品质的新要求猪群正受到多种的错综复杂的传染病的干扰 当时我们认为:“安全猪肉生产” 的关键是 提高猪群的整体健康水平 如何提高猪群的整体健康水平将是 “安全猪肉生产” 目标实现的一个瓶颈口。 首先看看我们的 老对手猪瘟对猪群的干扰:关于错综复杂传染病对猪群的干

2、扰据中兽药监所,国家猪瘟实验室丘惠深等2004年的资料: 我国部分猪场猪瘟的持续性感染 的根源在于带毒母猪以猪瘟荧光抗体技术检测妊娠母猪的猪瘟抗原结果：我国13个省、市29个大中型猪场 全部存在妊娠母猪带毒 结论: 和猪瘟病毒斗了几十年, 他成了驱之不去的“老朋友”.国内不同省区猪伪狂犬病抗体检测阳性情况作者年份地区检测检出阳性率备注佘永建陈艳红王泽洲王泽洲朱中武相宗照母安雄苏双苏双母艳萍母艳萍19852001200120012002200220022003200320032003四川各地四川四川湖南杭州杭州吉林吉林甘肃甘肃SPA-ELISAELISALATLATELISAELISAELISA

3、LAT荧光抗体DOT-ELISALAT15.6%(41/60)27%(184/673)14.71%(1034/703176.2%(285/374)52.1%(268/514)35.9%(190/505)40.07%(365/911)61.4%(468/762)69.8%(37/53)40%(52/120)86.68%(260/300)未免繁殖障碍猪场，免疫不明未免已免30个猪场，免疫不明17个猪场，未免20个猪场，未免18个繁殖障碍猪场，未免上述猪场病料检测抗原规模猪场，未免规模猪场，已免另一个“老对手”猪伪狂犬病现实: 我国不少的集约化猪场 难于摆脱猪伪狂犬病的干扰近年不断有“新朋友”不请而

4、来明天还会有更麻烦的“朋友” 不期而至吗?猪繁殖与呼吸综合症(PRRSV)猪圆环病毒 2 型2004年我们说:理论上对付致病传染病原的最好的办法是: 对感染的病猪实施全面扑杀 对感染的猪病的猪场实施病原净化但目前实践中不容易实施 !我们需要谨慎使用净化或根除这类提法。因为，根据我国国情，这样做的成本会很高， 技术要求也很高， 成功率却很低， 不容易在实践中成功实施.。 另外:人类对动物机体的免疫系统功能的认识 对动物机体的免疫反应过程 还不能说很清楚但实践证明: 病毒一旦进入猪体、猪群 病毒就难于被清除。从进化论和生态平衡的观点来看:猪是在和它适应的环境中生存 包括它所处的微生物的环境经过长期

5、进化的免疫系统的功能就是 帮助猪适应它所处的微生物环境物种就是这种自然的淘汰中 强化了自己的种群.一个新的病毒对猪群的攻击 是会造成猪(抵抗力较弱的猪)的大量死亡 但总有一部分猪(抵抗力较强的猪)活了下来.2004年我们介绍了 “猪场感染压”的概念指的是: 猪群整体健康水平 受动物、病原和环境 的相互作用的制约。 求的是: 寻找动物、病原和环境的平衡 来达到猪群整体健康水平提高的目标环境管理小气候控制卫生猪群密度发病感染压应激毒力传播传染性抵抗力传染原感染动物易感性免疫力年龄品种改善猪的生活环境提高动物的免疫力降低猪场的感染压不要指望: “灵丹妙药”是养猪业的救世主重视母猪群的健康状况 在建立

6、健康猪群的地位重新认识母猪妊娠期的不恰当“限饲”对母猪健康的影响重新认识哺乳期母猪的体重损失的后继影响三. 进一步认识减缓母猪的热应激在维持母猪群健康的重要性两个认识误区,一个关键点 母猪健康水平的地位 在生产实践中，母猪群的健康状况仍是提高“整个猪群的健康状况”的瓶颈口 母猪群的健康 仔猪的健康取决于母猪生长猪的生产性能取决仔猪一. 重新认识母猪妊娠期的 不恰当“限饲” 对母猪健康的影响0114天841072.5-2.8 kg3.5-3.8 kg怀孕母猪每日喂饲量2 -2.5 kg2 -2.5 kg母猪增重控制妊娠期内的“限饲”原因: 1. 妊娠早期过量饲喂 可能导致胚胎死亡率增加 2.妊娠

7、期内母猪能量采食量的增加 会提高母猪体脂含量， 降低母猪泌乳期采食量， 因此妊娠期内是限制饲喂的， 怀孕90天瘦限饲不当“限饲不当”会对 对母猪健康水平产生影响吗 ? “限饲不当”不一定 以体重增重不足来表现 既可能是: 体内脂肪的沉积不足- 以 “背脂的厚度”来体现 “限饲不当”的解读:也又可能由于 营养配方和营养浓度 没有顾及在 “限饲”的情况下, 怀孕母猪的营养需要 使到与繁殖性能、 免疫功能的正常表达 相关的营养物质的补给不足“限饲不当”的解读:正是由于不一定以背脂的厚度不足来表现而容易使饲养者忽视因而:饲养者营养学家要对母猪妊娠期由于限饲 引起体内特殊营养的补给不足 而带来的危害 要

8、有重新认识的需要母猪妊娠期 体内蛋白质和特特殊营养的补给不足 除了影响胎儿的发育之外目前特别要引起我们关注的是: 母猪免疫应答所需的营养支撑同样的是: 母猪对抗病原 来自环境 - 来自体内潜伏 所需的营养支撑 母猪被迫负担了过重的 猪群免疫责任母猪配前、产前注射的疫苗的 种类和次数越来越多饲养者和营养学家并没有给母猪免疫应答所需的营养支撑有足够的关注动物营养学家应关注的一个新的领域 免疫和营养的关系免疫应答需不需要营养？边缘学科猪获取的能量的去向与免疫系统激活代谢能净能体增热 维持净能生产净能瘦肉组织免疫系统激活( - )( + )免疫应答需不需要营养？特定的营养供给 免疫系统激活的营养调节

9、免疫系统的激活是要消耗营养的，免疫应答需不需要营养？从而一个合理的推测是: 猪在免疫系统低度激活的状态下 和免疫系统高度激活的状态下免疫应答的营养需要量的也是不同的。 同样的是, 猪在受到 病原攻击时(种类和数量) 接种疫苗后(种类和数量) 免疫应答的营养需要量的也应该是不同的。 免疫应答需不需要营养？ 猪免疫系统被激活的影响 扰乱了正常的机体生理过程 这种改变导致延缓机体的生长和 降低机体的蛋白沉积 免疫应答需不需要营养？ 猪免疫系统被激活 (IS) 的影响 免疫应答需不需要营养？项目IS状况低 高改变程度采食量6270.9770.907+7.2%271122.6302.520+4.2%61

10、122.2152.095+5.4%日增重6270.6770.531+21.6%271120.9510.793+16.6%61120.8640.720+16.7%增重/耗料6270.6960.587+15.7%271120.3620.315+13.0%61120.3910.344+12.0%上市天数122147+25%（体重达到112kg）饲料消耗量kg271308+37%资料来源于Williams等（1997） 猪免疫系统被激活 (IS) 的影响 免疫应答需不需要营养？免疫系统激活对112kg体重的猪胴体品质及6112kg猪组织生长速度和营养物质沉积速度的影响项目IS状况低 高改变程度112k

11、g热胴体重，kg80.679.6+1.2%第十肋背脂厚度，cm2.482.92-17.75%眼肌面积，cm238.3832.65+14.9%估计的胴体肌肉含量，%56.7952.90+6.8%6112kg阶段组织沉积速度，g/d肌肉组织348268+23.0%脂肪组织167158-5.4%营养物质沉积速度，g/d蛋白质12093+22.5%脂肪234219+6.4%资料来源于Williams等（1997） 猪免疫系统被激活 (IS) 的影响 免疫应答需不需要营养？不同IS水平对泌乳母猪和乳猪生产性能的影响（分娩后218d）项目IS状况 低 高母猪特征采食量（kg/d）5.364.80体重改变（

12、kg/d）-0.74-0.69背脂改变（kg/d）-0.19-0.24仔猪特征断奶仔猪头数12.612.6仔猪增重（kg/d）2.602.28奶成分能量（MJ/kg）5.255.33蛋白（%）5.926.04脂肪（%）6.346.73奶和奶成分产量奶产量（kg/d）11.510.1能量（MJ/kg）60.4853.34蛋白（g/d）683612脂肪（g/d）726675资料来源于Sauber等（1999） 免疫应答需要什么营养？ 猪免疫系统的发育和免疫应答到底需要那些对特别营养。营养学家已做了很多的研究。据报道：蛋白质、 氨基酸、 小肽类物质、 维生素和微量元素、 不饱和脂肪酸、 生长因子和

13、某些生物活性物质都和免疫应答有关。 蛋白质与被激活的免疫系统 蛋白质与免疫蛋白质是动物生命活动的基本物质。在机体物质代谢过程中起催化作用的酶、起协调作用的激素、具有免疫和防御机能的细胞因子和抗体等大多都是以蛋白质为主体而构成的 免疫应答需要什么营养？ 蛋白质与免疫系统关系的证据 具有抗体活性的免疫球蛋白是由多肽组成的。 肽，尤其是内源肽（如酪啡肽、胸腺肽、胰多肽等）均能促进免疫系统淋巴细胞的分化、增生、成熟，提高机体的免疫力。 免疫应答需要什么营养？ 免疫应答需要什么营养？1. 由于淋巴细胞 不能利用高半胱氨酸和胆碱前体物合成蛋氨酸，因此在淋巴细胞中， 蛋氨酸被用于转甲基反应时不能重新合成蛋氨

14、酸，引起免疫系统对蛋氨酸的需要量较其他组织高 （Hall等) 2. 日粮中添加赖氨酸和苏氨酸可使胸腺重量提高氨基酸与免疫系统关系的证据母猪妊娠期由于限饲 引起体内蛋白质的补给不足免疫次数越多, 母猪营养透支越厉害不但达不到免疫效果, 反而使母猪对病原抵抗力下降影响哺乳时母猪的健康状况波及小猪、中大猪Calder PC（ Institute of Human Nutrition, School of Medicine, University of Southampton） 在Br J Nutr. 最近发表了一篇论文，题目是：“The immune system: a target for fun

15、ctional foods?” 免疫系统，是下一个功能饲料（预混料）的目标吗？ 国外营养学家正在考虑的问题 英伟公司在2002年针对母猪各个饲养期不同生理特点，分别设计了不同的营养补充料，在喂饲母猪基础料的同时按需进行英伟公司特别推荐的“一匙羹式添加” 的营养补充料。这些营养补充料包括：适合于后备、返情期母猪的辅助日粮催情散；适合于怀孕前期母猪的多仔灵；适合于怀孕中期母猪的壮仔灵；适合于怀孕后期母猪活仔灵；适合于分娩期(产褥期)母猪的辅助日粮的初乳旺；适合于哺乳期母猪的辅助日粮乳多素；英伟营养工作者过去考虑过的问题英伟营养工作者正在考虑的问题:猪群受到不明传染病攻击时 或频繁地对母猪强迫免疫时

16、 母猪的特殊营养需要 特别是在限饲的怀孕期二. 关注哺乳期母猪 体重损失的后继影响母猪哺乳期间不可避免会的体重损耗体重损耗的指标： 1）断奶时母猪的体况（背膘） 2）断奶至发情天数。母猪哺乳时体能贮备过度消耗 泌乳体重损失的组成不但有脂肪， 也有蛋白质问题是:当泌乳体重损失已波及到猪体内， 蛋白质的损失时饲养者和营养学家 对其造成的危害 要给予足够的重视英伟欧州资料英伟技术会议,2006.11.13-14体蛋白在哺乳期丢失超过9%将会对母猪的繁殖力造成不可修补的危害繁殖母猪蛋白质丢失的同时体内矿物质流失的百分率窝 重这里涉及的是对于母猪背脂的认识英伟欧州资料英伟技术会议,2006.11.13-

17、14现代母猪的体蛋白贮备 比体脂的贮备要重要的多正确对待母猪背脂的控制Change Backfat during lactation 1st parity.IDC: Weaning to mating Interval, dpv: Days lost due to rematings% Rep: Percentage returns. N.T.: Total Born N.V.: Born Alive.(Laborda, 2004)母猪第一胎不同的背脂厚度对窝产仔数和活产仔数不产生影响(Williams et al, 2005)连续3胎观测:母猪背脂在一定范围内波动 对产仔数不产生影响这样:

18、靠通过母猪的背脂来判断母猪的 繁殖状况的可靠性受到挑战因而: 关注母猪正常背脂的维持的同时 更应关注母猪蛋白质和 矿物质流失的补充所以: 母猪各个饲养时期的营养标准 和饲养策略要有新的认识(或母猪体内功能性物质的丢失) 如果哺乳母猪饲喂低水平赖氨酸 20.4g/d 经产母猪体重损失中 59% 为蛋白质， 37%为脂肪， 而饲喂高水平赖氨酸 大于 31.6g/d 经产母猪体重损失中 100%为脂肪 由此可见饲粮蛋白质（赖氨酸）对哺乳母猪体蛋白损失具有决定作用。 例如:英伟营养工作者正在考虑的问题:哺乳期母猪的特殊营养需要三. 关于减缓母猪的热应激 在维持母猪群健康的重要性夏天, 是母猪最难受的季

19、节40353025201510 5 0温度确 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 周 龄 对 应 的 体 重(kg) 4周断奶 8周 16周 24周寒冷指数 热指数 猪生存的最适环境温度范围周龄最适环境温度范围(Kg)由于猪的体内热能散发较慢 因而使 猪生存的最适环境温度范围较窄：怀孕和哺乳母猪: 1518猪的产热和散热平衡产热散热平衡环境温度湿度气流机体活动体内代谢传导辐射蒸发环境温度低增加产热减少散热体温平衡环境温度高减少产热增加散热体温平衡关注母猪热应激对体内激素正常分泌的干扰Suggraha报道：生长猪在环境温度为 33 条件下饲养比饲养在23的环境中的猪的 甲状腺 重量减少 18.4 /体重， 肾上腺 减轻104/体重。猪产生热应激情况下干扰体内激素的分泌提示:减少体内产热猪在高热环境中的 一种自我保护反应 ！（甲状腺素、肾上腺素是体内代谢相关的激素）猪在高热环境下被迫降低体内产热(注意: 母猪温适范围较窄)体内激素分泌调整干扰繁殖机能相关激素的正常分泌 母猪繁殖机能的异常干扰机体免疫机能母猪健康状况下降后继性影响母猪的热应激会极大的 降低母猪的健康水平从而波及仔猪, 并进一步影响 生产猪的生产潜力的发挥.夏季配种-秋末冬初产仔-第二年春出