生活中的化学

1、生活中的化学味精又名谷氨酸钠铜器发暗 铜器发暗怎么回事？使发暗的铜器还原怎么办？铜器在空气中置久会“生锈”。铜在潮湿的空气中会被氧化成黑色的氧化铜，铜器表面的氧化铜继续与空气中的二氧化碳作用，生成一层绿色的 HYPERLINK /view/55159.htm t _blank 碱式碳酸铜CuCOCu(OH)另外，铜也会与空气中的 HYPERLINK /view/149186.htm t _blank 硫化氢发生作用，生成黑色的 HYPERLINK /view/604054.htm t _blank 硫化铜。用蘸浓 HYPERLINK /view/4718.htm t _blank 氨水的 HY

2、PERLINK /view/23905.htm t _blank 棉花擦洗发暗的铜器的表面，就立刻会发亮。因为用浓氨水擦洗铜器的表面，氧化铜、碱式碳酸铜和硫化铜都会转变成可溶性的 HYPERLINK /view/3442120.htm t _blank 铜氨络合物而被除去。或者用 HYPERLINK /view/106631.htm t _blank 醋酸擦洗，把表面上的污物转化为可溶性的 HYPERLINK /view/977030.htm t _blank 醋酸铜，但这效果不如前者好，洗后再用清水洗净铜器，铜器就又亮了。银器发暗 银器发暗怎么回事？使发暗的银器还原怎么办？银器发暗跟铜器发暗

3、原理差不多，是因为银和空气中的硫化氢作用生成黑色的硫化银（AgS）的结果。欲使银器变亮，须用洗衣粉先洗去表面的油污，把它和铝片放在一起，放入 HYPERLINK /view/121539.htm t _blank 碳酸钠溶液中煮，到银器恢复银白色，取出银器，用水洗净后可看到光亮如新的银器表面。反应的 HYPERLINK /view/108882.htm t _blank 化学方程式如下： 2Al + 3AgS + 6HO=6Ag + 2Al(OH)+ 3HS玻璃的粘合剂 HYPERLINK /view/1627067.htm t _blank 塑料制品常出现在日常生活中，遇到塑料制品损伤，怎么

4、办？通常的塑料制品有二类，一类是聚氯乙烯做的，这类较硬较脆，另一类是聚乙烯做的，产品较软。有机玻璃是由 HYPERLINK /view/485409.htm t _blank 甲基丙烯酸甲酯聚合而成的。聚氯乙烯最好的溶剂是 HYPERLINK /view/62720.htm t _blank 四氢呋喃。有机玻璃的溶剂可用 HYPERLINK /view/323925.htm t _blank 三氯甲烷（氯仿）， HYPERLINK /view/11292.htm t _blank 二氯乙烷和 HYPERLINK /view/52518.htm t _blank 丙酮。粘合时，可以直接用这些溶剂

5、把塑料或有机玻璃粘合起来，或者把少量的塑料或有机玻璃溶于溶剂中，做成粘合剂，效果更佳。石灰涂墙化石灰时，冷水会变热，石灰涂墙后，很不容易干，而石灰墙越来越硬，越来越白，为什么？化石灰时， HYPERLINK /view/460260.htm t _blank 生石灰遇水生成 HYPERLINK /view/356209.htm t _blank 熟石灰，该反应是 HYPERLINK /view/529180.htm t _blank 放热反应，因此冷水会变热。而石灰涂墙很不容易干是因为熟石灰氢氧化钙与空气中的二氧化碳反应，生成碳酸钙和水。空气中的二氧化碳少，反应慢，此外，水的生成也使墙壁更不容

6、易干了。涂墙时石灰浆是氢氧化钙，质较软，与二氧化碳反应后生成的碳酸钙较坚硬，洁白，因此当氢氧化钙全变为碳酸钙后，就硬了，白了。明矾净水 我们的祖先早就用明矾来净水。明矾处理后的水能除去70-90%的悬浮物和细菌。水中悬浮物中有许多微小的胶体粒子，泥胶粒能吸附 HYPERLINK /view/63109.htm t _blank 阴离子，带负电，水中加放明矾后，有正三价的铝离子中和了泥砂胶粒的 HYPERLINK /view/532077.htm t _blank 负电荷，因此使它变不稳定，沉淀下来，水就变清了。“水垢”的来源和除法 用久的水壶， HYPERLINK /view/71206.ht

7、m t _blank 锅炉壁上有一层灰黄色的沉淀物，它从何而来呢？我们知道，水中溶有许多无机 HYPERLINK /view/980359.htm t _blank 盐类如 HYPERLINK /view/797840.htm t _blank 碳酸氢钙、碳酸氢镁和少量硫酸钙、氯化钙之类的 HYPERLINK /view/39101.htm t _blank 钙、 HYPERLINK /view/4779.htm t _blank 镁盐类。加热时， HYPERLINK /view/2247464.htm t _blank 碳酸氢盐易分解生成二氧化碳和 HYPERLINK /view/97915

8、6.htm t _blank 碳酸盐，二氧化碳逸散到空气中，而碳酸钙难溶于水、碳酸镁 HYPERLINK /view/1864090.htm t _blank 微溶于水，于是便沉淀下来，用久的水壶、锅炉内于是有了“水垢”。“水垢”导热性很差，用含“水垢”的水壶、锅炉烧水会造成能源的浪费，对工厂锅炉来说，“水垢”积厚时，会自动剥落一部分下来，各部分受热不均匀还会引起爆炸。欲除去“水垢”，可用很稀的 HYPERLINK /view/1729.htm t _blank 盐酸和醋酸刷洗，然后立即倒掉酸液，并用清水洗净。甘油的润肤作用 大家知道，珍珠霜中含有甘油，甘油的作用是吸收空气中的水份，使皮肤保持

9、湿润，那么，纯甘油能否直接涂到皮肤上来润肤呢？不行，因为纯甘油若直接涂在皮肤上，它除了能吸取空气中的水分外，还将皮肤组织中的水份也吸出来，强果会使皮肤更加干燥甚至灼伤。因此买甘油时，一定要先问清是纯甘油还是含水甘油，若是纯甘油尚须加入20%的水才能用以润肤。铁刀削果变黑 水果中或多或少都会含有一种有机化合物鞣酸，鞣酸遇上铁质或其它 HYPERLINK /view/1208.htm t _blank 重金属以后，就会发生化学反应生成黑色的难溶于水的鞣酸铁或其它鞣酸盐，于是刀与水果接触过的地方就变黑了。少量鞣酸盐对人类无害，因此不必在意。但不能用手帕去擦小刀，因为鞣酸铁不溶于水，手帕中的黑色就洗不

10、掉。欲把手帕中的黑色污渍除去，应用稀草酸溶液擦拭，后用水洗，才会干净。煎药的学问 煎药应该用瓦罐或 HYPERLINK /view/4082.htm t _blank 陶瓷罐，而不能用铁锅、铝锅等金属锅，为什么？首先，瓦罐传热较慢，可以让有效成分在药液熬干之前熬出，另外，也是为避免药物中的成分与金属锅发生反应，产生毒素或降低药效，还会腐蚀锅。煎药时还有一 HYPERLINK /view/136325.htm t _blank 学问，就是采用淡水。因为水中若含有较多的盐分和钙、镁 HYPERLINK /view/1802.htm t _blank 等离子，水中的盐分会跟中药成分反应生成不溶于水的

11、盐类，而用淡水，就可减少这二者带来的损失了。熬猪油加点水 加水熬出的猪油比不加水熬出的猪油更香、更白嫩。这是因为不加水熬猪油时，温度很快上升，未等猪油全熬出，油已沸了。再继续熬时，猪油就会分解，发出刺激性臭味，即油烟味。另外，肥肉外壳硬化，阻止内部猪油继续熬出。高温下，使猪油具有独特香味的芳香味的物质逸出，冷后香味也就逊色了。而先加些水再熬猪油，水先沸腾气化，保持锅的温度在其沸点左右，也就不会有上述缺点了。肉冻的秘密 肉汤隔夜后，就会凝成肉冻，肉冻置久或用筷搅动后，就会出水。再煮沸放冷，则又凝成肉冻，这是为什么？鱼汤、肉汤会凝结，是因为肉中（特别是皮中）含有动物胶的缘故，溶液中只要含有15%的

12、动物胶或含0.2%的 HYPERLINK /view/3605192.htm t _blank 植物胶（如石花草），就会成“冻”，这是因为高温下胶分子是分散的，当温度渐冷却到室温时，胶分子会彼此联结，生成许多不规则的网眼，水被包在其中，于是就成冻的。成冻的内部胶分子继续凝结，网眼更密，于是把一些水挤出来，搅动会破坏其 HYPERLINK /view/1003532.htm t _blank 网状结构，也会出水，不过煮沸后冷却，它们又会成冻的。酒越陈越香 一般普通的酒，为什么埋藏了几年就变为美酒呢？ HYPERLINK /view/26712.htm t _blank 白酒的主要成分是 HYPE

13、RLINK /view/3010.htm t _blank 乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应CHOH + CHCOOHCHCOOCH + HO ，生成的CHCOOCH（乙酸乙酯）具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈越香。不慎打碎体温计 体温计里装的一般是 HYPERLINK /view/30596.htm t _blank 水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起 HYPERLINK /view/71744.htm t _blank 环境污染，继而危害人体

14、健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取 HYPERLINK /view/837396.htm t _blank 颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺 HYPERLINK /view/770892.htm t _blank 粉末（S)，水银和硫反应生成不易挥发的硫化汞2Hg+S=HgS，减少了危害。不能用茶水服药 服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含 HYPERLINK /view/457462.htm t _blank 鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如 HYPERLINK /view/2654072.htm t _b

15、lank 贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。抗菌素类服用 抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用.用的金粉、银粉 “金粉”是用 HYPERLINK /view/90001.htm t _blank 黄铜（铜锌合金）制成的。将黄铜片和少量 HYPERLINK /view/770926.htm t _blank 润滑剂经过碾碎和抛光就制成“金粉”，“金粉”广泛用于油漆和 HYPERLINK /view/172081.htm t

16、 _blank 油墨中。 “银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的， HYPERLINK /view/136834.htm t _blank 铝粉质量轻，在空气中很稳定，反射光能力强。制铝粉有两种方法：一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎；另一种是将纯铝加热熔融成液体，后喷雾成微细的铝粉。红糖酸白糖黄红糖放久后，逐渐吸收空气中的水气，使糖中的 HYPERLINK /view/43466.htm t _blank 乳酸菌大量繁殖，随着 HYPERLINK /view/43466.htm t _blank 乳酸菌的增多，红糖中的主要成分 HYPERLINK /view/84040

17、.htm t _blank 蔗糖逐渐转化成葡萄糖和 HYPERLINK /view/19595.htm t _blank 乳糖，进而产生乳酸，日子久了，乳酸越来越多，红糖就产生酸味。 HYPERLINK /view/266276.htm t _blank 白糖在生产过程中为增加其洁白程度，有经过硫漂白工序，即在糖洁中通入 HYPERLINK /view/27248.htm t _blank 二氧化硫使糖汁中色素还原脱色。用这种方法脱色不够稳定，放久的白糖，长期同空气接触，被还原脱色的色素又会被空气中的氧氧化而重现颜色，因此白糖久置会变黄。塑料桶不宜放油塑料的原料是 HYPERLINK /vie

18、w/45332.htm t _blank 合成树脂，制用过程中添加 HYPERLINK /view/198251.htm t _blank 增塑剂和稳定剂，这些 HYPERLINK /view/283343.htm t _blank 添加剂是有毒的，且易溶于食油中，使食油变色、变质，不仅不适宜食用，还会缩短塑料制品的寿命，所以不要用塑料桶存放食油。变色眼镜变色变色眼镜的镜片是用“光致变色”玻璃制成的，这种玻璃在制造过程中，掺进了微量光敏感的物质，如氯化银、溴化银等。还掺进了极微量的敏化剂，如氧化铜等，敏化剂的作用是使玻璃对光线更加敏感。在变色眼镜的玻璃里，卤化银在阳光照射下分解，产生许多黑色的

19、银的 HYPERLINK /view/736203.htm t _blank 微粒，均匀分散在镜片中，镜片就变黑了。当回到光线较弱之处，在 HYPERLINK /view/258986.htm t _blank 氧化铜的催化作用下， HYPERLINK /view/26406.htm t _blank 银和 HYPERLINK /view/76792.htm t _blank 卤素重新化合生成卤化银，于是颜色又变浅了。自来水不适养鱼原因：自来水一般是用 HYPERLINK /view/97558.htm t _blank 氯气来杀菌消毒的，而氯气等物质对金鱼的生长不利，所以自来水最好用盆装着在

20、阳光下晒一、二天后，再用来养鱼。草木灰洗橱房原因：草木灰中含有少量的碳酸钾，所以草木灰的 HYPERLINK /view/292159.htm t _blank 水溶液呈碱性，有一定的去污作用。药材浸成药酒饮原因：酒能慢慢溶解药材中一些有用的物质，人饮用了药酒，就可以吸收到药材中的有用成分，发挥药的作用，但要注意有些人对 HYPERLINK /view/1722.htm t _blank 酒精是会过敏的，所以饮酒要量力而为。提倡用无铅汽油原因：以前为了减少 HYPERLINK /view/19916.htm t _blank 汽油剧烈燃烧所产生的振动，在汽油中添加了含铅的物质。但铅是重金属，有毒，它会随燃烧后的尾气一同排出，严重污染环境。新屋不适入住原因：建房屋用到的熟石灰，它在固化过程中，跟空气中的 HYPERLINK /view/17816.htm t _blank 二氧化碳作用生成水，所以新建的房屋比较潮湿，最好过一、二个月才入住。另外，新装修的房间中，因为各种油漆、化学 HYPERLINK /view/138759.htm t _blank 涂料会会发出一些 HYPERLINK /view/870246.htm t _blank 有害气体例如：甲醛（HCHO），应将窗户打开透气15天-30