蔬菜检测标准样本

1、检测原则无公害蔬菜检测项目及检测原则（一）、生产基地环境检测其中农田灌溉水指标9项： pH值、汞、镉、铅、/、铭、氟化物、氯化物、氟化物；土壤质量指标9项：pH值、汞、神、铅、镉、铭、铜、六六六、DDT（二）、蔬菜产品卫生质量检测指标：氟、神、汞、镉、铅、铭、六六六、DDT甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、马拉硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、澳秋菊酯、鼠戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸 盐二十三项。绿色食品绿色食品原则是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外有关原则所制定在绿色食品生产中必要遵守、 在绿色食品认证时必要根据技术性文 献。绿色食品原则不是单一产品原则，而

2、是由一系列原则构成、非常完善原则 体系。绿色食品原则以 从土地到餐桌”全程质量控制为核心，涉及产地环境质量、生 产技术原则、最后产品原则、包装与标签原则、贮藏运送原则以及其她有关原则 六个某些。一、绿色食品产地环境原则。分别对绿色食品产地空气质量、农田灌溉水质量、畜禽养殖用水质量、渔业水质量和土壤环境质量各项指标、浓度限值做了明 确规定。二、绿色食品生产技术原则。涉及两某些：一某些是对生产过程中投入品如 农药、肥料、饮料和食品添加剂等生产资料使用方面规定，另一某些是针对详细 种养殖对象生产技术规程。三、绿色食品产品原则。对初级农产品和加工产品分别制定相应感官、理化 和生物学规定，例如前面谈到蔬

3、菜原则。四、绿色食品标志使用、包装及贮运原则。为保证绿色食品产后在包装运送 中不受污染，制定了相应原则。所要申报公司，其产地环境、生产过程、产品质量和包装和运送等条件必要 符合相应绿色食品原则规定，并通过相应机构检测，才干获得绿色食品标志使用 权。这种完整原则体系和认证过程真正体现了 全程质量控制理念。当前农业部 颁布绿色食品原则共计90项，其中通则类原则有10项，产品原则有80项。有机食品1,有机蔬菜定义指在蔬菜生产过程中不使用化学合成农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物 质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理， 采用一系列 可持续发展农业技术，协调种植平衡，持农业生态系统

4、持续稳定，且通过有机认 证机构鉴定承认，并颁发有机证书。在此基本上，生产蔬菜为有机蔬菜。.有机蔬菜基地基本规定基地完整性有机蔬菜基地土地应是完整地块，其间不能夹有进行常规生产地块， 但容许 火有有机转换地块；有机蔬菜基地与常规地块交界处必要有明显标记， 如：河流、 山丘、人为设立隔离带等。转换期由常规生产系统向有机生产转换普通需要 2年时间，其后播种蔬菜收获后， 才可作为有机产品；近年生蔬菜在收获之前需要通过 3年转换时间才干作为有机 产品。转换期开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必要完全按有机生产规定操作。经一年有机转换后田块中生长蔬菜， 可以作为有机 转换产品销售。缓

5、冲带如果基地有机地块有也许受到邻近常规地块污染影响，则在有机和常规地块 之间必要设立缓冲带或物理障碍物， 保证有机地块不受污染。不同认证机构隔离 带规定不同，如国内OPDC认证机构规定8m,德国BCS认证机构规定10m。.有机蔬菜栽培管理品种选取应使用有机蔬菜种子和种苗，在得不到认证有机种子和种苗状况下（如在有 机种植初始阶段），可使用未经禁用物质解决常规种子。应选取应本地土壤和气候特点，对病虫害有抗性蔬菜种类及品种，在品种选取中要充分考虑保护作物遗 传多样性。禁止使用任何转基因种子。轮作换荏和清洁田园有机生产基地应采用涉及豆科作物或绿肥在内至少 3种作物进行轮作；在一 年只能生长一荏蔬菜地区

6、，容许采用涉及豆科作物在内2种作物轮作。前荏蔬菜 腾荏后，彻底打扫清洁基地，将病残体所有运出基地外，销毁或深埋，以减少病 害基数。配套栽培技术通过哺育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调节等技 术，充分运用光、热、气等条件，创造一种有助于蔬菜生长环境，以达到高产高 效目。.有机蔬菜肥料使用技术容许使用肥料种类有机肥料，涉及动植物粪便及残体，植物讴制肥、绿肥、草木灰、饼肥等。 矿物质，涉及钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质。此外还涉及有机认证机构认证有 机专用肥和某些微生物肥料。用法(1)施肥量有机蔬菜种植土地在使用肥料时，应做到种菜与培肥地力同步进 行。使用动物和植物肥数量应掌握在

7、1:1为好。普通每667m2 土地，每种蔬 菜使用有机肥3000-4000kg ,追施有机专用肥100kg。(2)施足底肥将施肥总量80%用作底肥，结合整地，将肥料均匀地混入耕作 层内，以利于根系吸取。(3)巧施追肥对于种植密度大、根系浅蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长 至3-4片叶时，将肥料晾于制细，均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行距 较大，根系较集中蔬菜，可开沟条施追肥，开时不要伤断根系，将肥料撒到沟内， 用土盖好后及时浇水。对于种植行株距大蔬菜可采用开穴追肥方式。.有机蔬菜病虫草害防治技术由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成农药，禁止使用由基因工程技术生产产品，因此有机蔬菜

8、病虫草害要坚持防止为主，防治结合”原则。通过选用抗病品种、高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌 等农业办法、物理办法综合防治病虫草害。病害防治可以用石灰、硫磺、波尔多液防治蔬菜各种病害；容许有限制地使用含铜材 料，如氢氧化铜、硫酸铜等杀真菌剂来防治蔬菜真菌性病害；可以用抑制作物真 菌病害软皂、植物制剂、醋等物质防治蔬菜真菌性病害；高钮酸钾是一种较好杀 菌剂，能防治各种病害；容许使用微生物及其发酵产品防治蔬菜病害。虫害防治倡导通过释放寄生性捕食性天敌动物(如赤眼蜂、瓢虫、捕食蛾等)来防治虫 害；容许使用软皂、植物性杀虫剂或本地生长植物提取剂等防治虫害；可以在诱捕器和散发器皿中使用性诱剂，容许使用视觉性(黄粘板)和物理性捕虫设施(如防 虫网)防治虫害；可以有限制地使用鱼藤酮、植物来源除虫菊酯、乳化植物油和 硅藻土来杀虫；容许有限制地使用微生物及其制剂如杀螟杆菌、Bt制剂等。杂草控制通过采用限制杂草生长发育栽培技术（如轮作、绿肥、休耕等）控制杂草；倡 导使用秸秆覆盖杂草。容许采用机械和电热除草。禁止使用基因工程产品和化学 除草剂除草无公害蔬菜检测项目及检测原则（一）、生产基地环境检测其中农田灌溉水