会计拉面+会计轻松入门

1、.精品资料网cnshu 25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座PAGE ：.；页脚内容：精品资料网cnshu 专业提供企管培训资料会计拉面 ：会计轻松入门 日伊藤洋现代社会中，会计可以说是任何组织提供信息的主要的、正式的通道，会计这个过滤器会把所承当的任务业绩反映出来。作为经理人或组织中的一员，不用成为会计，但必需了解会计，能了解会计数字背后的意义。假设对会计和财务的知识有所了解的话，他的任务会变得轻松自若，由于他懂得做什么以及如何做才干对企业奉献更大，才更能表达他任务的价值。 _ 本书的目的在于向整日辛勤任务的人们引见根本的会计知识。假设对会计和财务的知识有所了解的话，他的任务会变得轻松

2、自若，由于他懂得做什么以及如何做才干对公司奉献更大，才更能表达他任务的价值。 作者将会计专业知识用一碗“会计拉面图文并茂地“端到了读者面前：资产、负债、收入、费用、利润、现金、财务决算等专业的会计问题被他做成了“美味的佳肴。 既然是“拉面，他也不用当作正餐，旅途中或闲暇之余，就那么随意来上“一碗，能够是有关“资产负债表和利润表的要领，也能够是“利润计算与现金流量计算的比较。不经意间，会计的愉快便来到他的面前。 朋友，请渐渐享用“会计拉面吧！ 伊藤洋，杏林株式会社理事、财务部部长。1961年出生于北海道旭川市。1985年毕业于东京大学经济学系，同年就职于日本兴业银行，从事过审计、国际融资等任务。

3、19901992年留学于美国康奈尔大学并获得MBA学位。1998年就职于Intellasset株式会社总部以及其子公司，担任管理咨询、并购顾问等职务，同时还兼任Invenio株式会社的企业研修讲师。2003年参与杏林制药株式会社，2004年任该公司财务部部长。 译者： 王志红，南开大学会计系教师 真的太佩服作者伊藤洋先生，大学一个学年的专业知识，被他用“会计拉面完好地“端到了读者面前：资产、负债、收入、费用、利润、现金、财务决算等专业的会计问题，就这样被他做成了“美味的拉面佳肴。 他可以细细品味：收入的本质是添加他的现金、费用是他为了得到现金的必要支出；人生也是积累他的资产的过程，当然也难免产

4、生一些必要的负债。人生苦短，他不能等到人生尽头才做财务决算，假设他细心谋划每天的利润，这样的人生势必相当精彩。 但既然是“拉面，他也不用当作正餐，旅途中或闲暇之余，就那么随意来上“一碗，能够是有关“资产负债表和利润表的要领，也能够是“利润计算与现金流量计算的比较。不经意间，会计的愉快便来到他的面前：那些纷繁复杂的大千世界，被“资产负债一切者权益这个会计等式，精炼地浓缩到“这碗香喷喷的拉面中了。 朋友，请渐渐享用“会计拉面吧！ 德勤中国 财务和风险管理专家 杜杰 2021年6月 初次接触会计的人往往会感到，会计的知识框架非常笼统、非常枯燥，因此学习起来比较难以深化和耐久。 本书那么抑制了这些缺陷

5、，它采用家庭成员以及朋友之间对话和商谈的方式引见会计的根本知识，而且图文并茂，读起来既不觉得笼统，又颇有亲近感，是一本很好的会计入门书。 从内容上讲，本书有两点值得一定。一是对会计报表信息进展了细致分析。会计报表包括利润表、资产负债表以及现金流量表。其中对利润表，着重从收入、费用、销售本钱、折旧费用、利息费用、所得税等方面进展阐明；对资产负债表，详细分析其构成内容和根本原理；对现金流量表，重点阐明其报表构造以及与账面利润之间的关系。读完本书后，不仅会对这三张会计报表各自的构造和反映的信息有一个完好的了解，而且还可以综合三张报表的信息，明白诸如“存货中隐藏着利润、“企业有利润但能够缺乏资金等景象

6、背后的缘由。 另一点是从运营和理财的角度论述了会计信息的价值。例如从本书中至少可以找到以下各个问题的答案，包括拉面店至少卖出多少份拉面才干有盈利？如何思索运营者应获得的工资报酬？如何权衡向供应商购买拉面与本人制造拉面这两种不同的方案？如何制定借款和还款方案等。可以说，本书涵盖的会计知识范围很广，既有财务会计信息分析的内容，又有管理睬计决策和方案等方面的内容。 本书共分为7章，其中第14章讲述开业前需求进展的各种会计上的思索，第56章阐明一定运营期间终了后需求经过会计报表反映的企业运营业绩，第7章从普通企业的角度更深化地提示了会计报表所反映的信息。 本书首先对那些计划成为创业者的人会有所协助 ，

7、书中的主人公山本夫妇就是最好的创业典范，他们针对本人喜欢拉面和会制造拉面的专长，从各种渠道了解运营拉面店的必备条件，开业之前进展各个侧面的会计目的测算，开业之后经过会计报表把握拉面店的业绩情况，这些任务都是创业者必需求做的。其次，本书对企业的投资人不无裨益。投资人只需熟练地掌握了会计信息的分析方法之后，才能够做出明智的投资决策。置信经过阅读本书，他会对会计报表中所反映的信息有一个完好而透彻的了解。最后，作为企业的员工，读完本书后，他可以了解他的任务如何影响会计报表的数据，从而为企业发明价值、实现本人的价值。 很高兴将这本奉献给读者。由于译者程度有限，不当之处恳请读者批判指正。 南开大学会计系王

8、志红 2021年6月_前言 “会计好似很难，“会计报表跟我本人的任务没什么关系 也许很多人都有这样的想法吧? 其实不然。只需他在企业里任务，会计这个过滤器就会把他所承当任务的业绩反映出来。 还有，当他听到“为实现公司预算目的，再加把油的号召时，“再加把油这样的鼓励会给公司的利润带来多大程度的影响呢?假设他知道些会计知识的话，就可以用详细的数字来了解了。 因此，假设他可以掌握财务和会计的根本知识，他不仅会明白本人所从事任务的意义以及对公司的奉献度，而且也会弄清楚他的工资是怎样得来的。 本书的目的在于让每天都勤勤恳恳努力任务的人们了解最起码的会计常识，同时也想让他们更加详细地了解努力任务的意义。

9、本书描写了曾在一家软件开发公司担任营业部科长的山本义雄先生兴办拉面店的过程以及开业后的斗争历程。 但是，本书既不是开拉面店的运营指南，也不是一部小说，而是一本以拉面店的运营为题材，用于学习财务与会计根底知识的书。书中所运用的费用数据等都与实践企业的平均程度根本一致，为便于了解，部分数据进展了变通处置。另外，为了做到粗浅易懂而牺牲会计正确性的地方也在所难免，对这些还恳请读者体谅。 再次强调一下，笔者不希望大家以本书为参考去开拉面店，也不期望大家读了本书之后，第二天就能成为一名优秀的会计，或者能胜任注册会计师职业。但是即使他曾经在财会部门任务过，置信也一定会从本书的故事中学到不少东西。 会计领域中

10、有很多学习参考书，相比之下，本书涉及的范围可以说比较狭窄，由于本书的重点仅在于引见职业经理人所必需掌握的最根本的会计知识。 本书借拉面店开业的故事向读者展现公司财务数据的本质，可称得上是一本“会计拉面，是一份佐料十足的实真实在的拉面。 此外，第7章可以说是“拉面的替身，假设才干允许的话，希望试着去读一读。即使不读第7章，“会计拉面也足以让他开心地品味，所以请酌情选择，以免消化不良。 各章末的练习题可以作为各种上品拉面，请根据他的口味来选择享用。 接下来请开场品味“会计拉面吧。 伊藤洋 序 拉面店开业的故事 “本人当老板，这个短语不知为什么总是在山本义雄的耳旁回荡。 其实，他对本人任务了15年的

11、公司也没什么不满。作为一家软件开发公司的营业部科长，每月都能得到很不错的收入。妻子很贤惠，独生女也已上小学5年级，他拥有一个普通的家庭，过着一种平常人的生活。 产生本人当老板的念头是大约1年前的事。当时心血来潮想学习英语会话，不过不好意思到学校去学，而是从网上购买了一套CD教材，开场边听边学，“本人当老板。Beyourownboss.这句话就是这么偶尔知道的。 就这么一句“本人当老板的话，让37岁的山本义雄先消费生了运营拉面店的想法。他开场有过迷茫，不知本人能做些什么。不过他深知本人不适宜进展创业投资，他在思索本人终究能做些什么? 虽然不知道本人可以做什么，但他不断以为本人从小就喜欢烹饪。学生

12、时代倒是没想过未来会从事这个行当，只是自学了一些烹饪课程。参与任务后，朋友也经常说“应该趁年轻多学点东西，于是学做过荞麦面，同时对拉面的研讨也颇有心得。独身时周末的大部分时间和精神都用在了研讨面条和汤料上。结婚之后，虽然对烹饪没有到达痴迷的程度，但直到如今，他仍有经常去拉面店的雅兴。 难道就不能做这方面的生意吗?听说开拉面店的话，客人会很多，而且资金回收快。只需店面位置选好，他至今都置信本人会把拉面生意做火。但是，为什么要放弃如今的任务，而去开拉面店呢? 去年，比他长10岁的部长忽然辞职分开公司，搬到信州去住了。部长从少年时代就有运营面包房的梦想，这次辞职也许是为追求悠闲自在的生活。山本先生深

13、知在东京都内运营拉面店会很忙碌，但是这种想法越来越剧烈，可以说到了寝食不安的地步。 山本先生于是经过互联网搜集了运营拉面店的一些资料，还买了些书籍。在他的脑海里已反复想象过开店的方案 先写到这儿，下面让我们一同走进故事吧。 引荐序 译者序 前言 序 第1章租营拉面店费用和利润的计算 第1节运营拉面的费用开支 一碗拉面可以赚多少 第2节每月的必要支出 仅靠资料费还不能运营拉面店 第3节损益平衡点 每天卖多少份拉面才干赚钱 第4节提高利润的方法 是扩展销售还是减少费用开支 假设对各种费用有所了解的话，就算踏进 会计的门槛了 练习题 第2章自制拉面机械设备的开销 第1节自制与外购 本人做面的情况下利

14、润会不会添加 第2节折旧费用的思索 机械的购置费应如何处置 第3节制造本钱 计算每份拉面的制造本钱 第4节利润计算的根底计算每月的利润 购买机械设备时需求特别思索折旧费用 问题 练习题 第3章尽能够减少库存库存也会占用资金 第1节销售本钱 即使卖不出去也是消费越多越合算吗？ 第2节存货也得花钱 账面利润与实践利润 存货中隐藏着资金 练习题 第4章本人开店借款的归还 第1节自有资金和借入资金 连内装修都本人做的话，存款可就不够了 第2节利润与归还借款 不能忽视税金和利息 衔接利润计算与现金流量计算的“可运用 资金与“不可运用资金 练习题 第5章开业一个月后的运营业绩利润计算与现金流量计算的比较

15、第1节利润计算 开业一个月运营业绩的计算 第2节现金流量的计算 有利润而缺资金是怎样回事？ 计算利润与现金流量时留意库存和借款 返还的不同思索 练习题 第6章“山本拉面店的年度财务决算报告资产负债表的原理 第1节资产负债表的根底知识 “山本拉面店的起步 第2节业绩的推移 回想总结全年的营业情况 第3节全年的利润计算 山本夫妇的努力有何报答？ 第4节全年的现金流量 手中的资金添加了吗？ 第5节年末的资产负债表 这是“山本拉面店的财务报告单 从资金存在形状的变化中了解资产负债表 练习题 第7章普通公司的财务决算报告掌握资产负债表B/S和利润表P/L的要领 流量与存量 冷藏啤酒的原那么 第2节应收账

16、款与应付账款 资金收付的时间选择 第3节存货 未出卖的商品便是存货 第4节资产负债表与利润表的关系 资产负债表如何发生变化 结合资产的流转进展分析的话，B/S和 P/L并不可怕 练习题答案 后记 第1章租营拉面店费用和利润的计算 运营拉面的费用开支 一碗拉面可以赚多少 山本先生首先思索运营一间拉面店所必需的东西有哪些。 店面当然是必需的，一定得物色一处适宜的店面并把它租下来。然后需求厨房设备，营业柜台、桌椅、餐具等也都必需配备齐全。至于制造拉面的方法和窍门，由于本人有点根底，只需稍加练习，应该不成问题。关于面汤的味道山本先生也有本人的想法。接下来就要思索员工的安排，1名钟点工是必需的。另外原资

17、料供应方确实保也很重要。 山本先生首先思索以最省钱的方法开一家拉面店:找一家整体出租的店面，面条不本人做，而直接买现成的。 所谓整体盘租店面，就是把本来已有的拉面店租过来。普通情况下，将店面的内外装修、营业柜台和陈列架之类、厨房设备及器具、碗碟容器等原封不动地全部买进或租下来。可以直接同出租方签定租赁合同，也可以从原先的运营者那儿转接租赁权。虽然是旧的店面，会有这样那样的缺陷，但总比本人从内装修就开场投入的开业资金要少。 山本先生自言自语道。 *实践上从现有的拉面店来看，拉面的种类各式各样，有特征面、大碗面等花样，另外米饭、饺子等也会出如今菜谱上，很多店连炒饭、各种特征菜肴等都一应俱全。但是，

18、山本拉面店预备把宝全押在拉面运营上，只运营每碗500日元的拉面。其他的一概不予思索。 山本先生的调查结果如下： 做一碗拉面所必需的原料及其买价单位：日元 面条50 汤料30 酱油10 小菜65叉烧肉、笋干等 其他5一次性筷子、调味品、牙签等 每月的必要支出 仅靠资料费还不能运营拉面店 这时，妻子小百合走了进来。山本慌忙想把手中的纸藏起来，可是曾经来不及了，还是被妻子给发现了。 “他在做什么啊？ “没做什么，我只是在想卖一碗面终究能挣多少钱。 “噢，但是为什么思索这种问题啊？ 夫妻二人于是就此开场了商讨。两人唇枪舌战的过程在此略去。妻子小百合是怎样赞同丈夫辞职开拉面店的我们不谈，总之结果是，山本

19、夫妻俩都辞去了任务，决议齐心协力兴办拉面店。 小百合开场看山本的笔记本。虽然小百合如今是家庭主妇，但以前曾在一家小公司上过班，担任过会计的职务。 说着，山本先生翻开了计算机桌面上的文件，让小百合看他搜集整理的资料。 “暂时不思索太奢华的店面，只需有50平方米左右、能包容20个座位的店面就行。这样的话，租金差不多每月36万日元。然后算上水电气，大约是20万日元的样子。 “挺多啊。而且即使我到店里去协助 ，平常也至少需求1名钟点工吧。 “是啊。按每小时800日元给的话，一天10小时，那么一个月以25日计，得支付20万日元。 餐具即使用出租方现成的，那也得思索损坏的时候。也就是说，每月还得打进去2万

20、日元的维护费用。 “就是下面这个结果。 除资料费以外每月的费用每月必需的费用 房租36万日元 水电气20万日元 维护费用2万日元 钟点工工资20万日元 合计78万日元 “当然得有我们本人的工资，这个我想放到后面再思索 “那绝对不行。即使不是公司，也必需像公司那样支付工资。由于我们也得生活，不能说有钱时才思索我们本人的工资。要是最初就有这种想法的话，还谈什么独立啊。 听了小百合的这番话，山本先生一时不知怎样应对。 除资料费外每月的费用78万日元 山本夫妇本人的工资75万日元 合计153万日元 即使是私营企业，本人与妻子的工资当然也是人工费用的一部分。因此，必需在开场的时候就确定下来。虽然对外支付

21、的费用要优先，本人的工资有时可以晚些发，甚至可以少发点，但不赚钱时思索给本人减发工资的运营理念其实属于本末倒置。那样就失去了辞掉任务来开店的意义，而且也不利于对运营情况进展正确把握。 相反，在运营情况良好、赚的钱多于料想程度的情况下，超越预定工资程度而多拿工资的做法同样也不可取。一来生意不会总火，二来容易把个人的钱财与公司的钱财混同起来。因此，请把支付给本人的工资作为每月的固定费用来加以思索。 损益平衡点 每天卖多少份拉面才干赚钱 山本夫妇于是决议算一下账。 利润的计算可经过下式进展： 卖拉面收到的现金销售额-必要的现金支出费用损益利润 由于1年的时间太长了些，所以下面的计算以一个月的运营为例

22、。以前面列示的数据为根底，包括“做1碗拉面所必需的资料及其购买本钱、“除资料费外每月的支出,1碗拉面的价钱按500日元计算，营业天数按25天计算。 回答下面5个问题： 1.假设一天卖出50份，那么每月能获得多少利润？ 2.假设一天卖出100份，那么每月能获得多少利润？ 3.假设一天卖出150份，那么每月能获得多少利润？ 4.假设一天卖出200份，那么每月能获得多少利润？ 5.假设一天卖出300份，那么每月能获得多少利润？ 计算式子并不难，只是这里有一个前提条件。虽然正常情形下是不存在的，但我们也假定采购的量正好满足销售的需求，即剩余资料的数量为零。假设卖出50份的拉面，那就购入做50份拉面所需

23、的资料。 由于1份面的价钱是500日元，假设卖出1份面，那就获得500日元的营业额。做1份面需求160日元的资料费支出，假设只思索资料费的支出，那么卖出1份面就会有340日元500日元160日元的毛利润。 但是每月还会有153万日元的费用支出,这笔费用不论卖不卖拉面，都必需破费。 因此，上述问题的答案应为： 1500日元50份25天160日元50份25天 153万日元1105万日元 2500日元100份25天160日元100份25天 153万日元68万日元 3500日元150份25天160日元150份25天 153万日元255万日元 4500日元200份25天160日元200份25天 153万

24、日元17万日元 5500日元300份25天160元300份25天 153万日元102万日元 从这些单纯的数字计算中能明白什么呢？ 亏损损失与盈利利润的分界点，无论如何都应该在150份与200份之间。 这一分界点称为损益平衡点。简单地来说，损益平衡点就是利润为零或收支相等时的销售额或者销售量，英文称为BreakEvenPoint。每天卖出150份时会出现亏损，而卖出200份的话那么会盈利。 同样是费用，根据其与销售额之间的关系可以分为两类。 一类是随着拉面卖出数量的添加而相应添加的费用；另一类是每个月都坚持不变的费用。我们再来看一下例子吧。 添加的费用变动费用 面50日元份份数 汤料30日元份份

25、数 酱油10日元份份数 小菜65日元份份数 其他5日元份份数 不添加的费用固定费用 房租36万日元月 水电气20万日元月 维护费用2万日元月 山本夫妇的工资75万日元月 钟点工工资20万日元月 前者随着卖出量添加的费用称为变动费用，后者不会添加的费用称为固定费用。 普通情况下，变动费用包括哪些工程呢？ 原资料费和销售过程中的手续费是典型的变动费用工程。 假设给变动费用下个定义的话，它通常会伴随营业额而上升。这里为便于了解起见，我们假定消费数量上升时，销售额也随之上升，也就是说所消费的产品全部都能售出，那么随销售添加而成比例添加的费用就是变动费用。基于此，普通的管理费用就不一定都是变动费用。像交

26、通费之类的费用，虽说会随着业务活动的扩展而有所添加，但往往与销售额之间不存在直接的联络，因此这部分应作为固定费用来思索。 那么，固定费用又包括哪些典型工程呢？ 房租折旧费用 人工费用福利费用 长期租赁费其他管理费用 交通费以及业绩工资制和计件工资制下的人工费用中，有一部分具有变动费用的特征。但是，这些工程大多数情况下是作为固定费用进展处置的。还有加班费，虽然忙时的加班会多一些，但是加班费与销售额间并没有直接的联络。虽然它包含有变动费用的成分，但通常还是作为固定费用来思索的。不过，暂时工的人工费用与正式员工不同，往往被当作变动费用来对待。总之，大多数费用管理费用都属于固定费用。 山本拉面店到达损

27、益平衡点，即收支相等时，每天平均应卖出多少份拉面？1份拉面的价钱是500日元。 收支相等，是指每份拉面的利润收入变动费用累计起来，正好抵减固定费用的程度。 换句话说，获得500日元收入的同时，得拿出160日元，所以每卖出1份就可收益340日元钱。这些添加的资金必需补偿153万日元的固定费用。那么问题就转化为必需卖出多少份，才干补偿153万日元的固定费用？ 计算如下： 153万日元固定费用340日元每份拉面的收入每份拉面的变动费用4500份月 4500份25天180份天 这个日卖出量就是损益平衡点的销量。损益平衡点的销售额那么是： 4500份500日元225万日元月 180份500日元9万日元天

28、 结论是： 这店就能开。 我们把每份的利润，即“单价变动费用称为边沿利润。山本拉面店每份拉面的边沿利润为340日元。 所谓损益平衡点，就是卖出每份拉面的边沿利润的累计额刚好相当于固定费用。 用图表示如下： 利润的构成 上图的左边部分是边沿利润的合计额单价变动费用销售量，即500日元160日元n份。右边部分那么是固定费用，在这个例中是153万日元。 假设左边部分比右边部分大的话，那么表示有盈利;反之，那么是亏损。假设两边相等的话，就是损益平衡点。 前面曾提过“假设平均每天卖出300份，就会有100万日元的利润这样的话。只需超越损益平衡点，利润就会急速上升。好像人们常说“101与99之间有天壤之别

29、一样，超越损益平衡点之后，固定费用的包袱就一点都没了，利润于是呈现腾跃式上升的态势由于超越损益平衡点的销售所产生的边沿利润实践上就是利润。 提高利润的方法 是扩展销售还是减少费用开支 山本夫妇把营业目确实定为平均每天卖出200份面。这样收支相抵之后会略有节余，1个月可以赚得17万日元的利润。假设能维持这样的营业程度，即使遇到营业不景气的月份，生意好似也能挺过去。 那么为了获得更多的利润，该怎样做才好呢？ 从第18页上面的图中不难看出，选择扩展左边的图框或者减少右边的图框，收益都会添加。换言之，除了这两种能够之外，再也没有别的方法可以添加收益。 以前面的举例进展阐明，销售数量添加到300份时，左

30、边的图框显然会变大，这是很能赚钱的一种想象。除此之外，还有什么方法可以添加利润呢？ 可以思索下面几种方法： 由于边沿利润销售单价单位变动费用销售数量 使上式结果变大的方法有： 此外，添加拉面的种类扩展营业范围、再开个2号店等途径也可以思索，不过本钱同时会上升，而且风险也会加大。 假设再思索复杂一点的话，降低销售单价、提高销售数量、经过大量采购降低采购本钱的方法也未尝不可。生意经的详细战略可以有很多，不过最终可以归结为经过提高销售单价、降低单位变动费用、添加销售数量等途径，使左边的图框变大。 再有就是把右边的图框变小的思索方法。可以采用降低房租、找一处更廉价的地方、减少支付给钟点工的报酬、消除水

31、电气的浪费等方法。换句话讲，就是对固定费用进展调整，用较低的开销来维持公司或店铺的运转。特别是开公司的话，前面提到的节省人工费用和管理费用等方法就显得非常重要。 至此，山本夫妻辞职开拉面店的方案已具雏形。之后要思索的是尽能够地多赚钱、尽能够提高一些本人的工资。 然而还有整体租赁店面能否真的合算、从外面买现成的面条是不是行得通的问题。为此，山本先生决议进一步搜集相关资料，找开拉面店的熟人去探听一下。 销售额费用利润 在第1章，我们首先重点讨论了“销售额费用利润这一最根本的公式。从销售商品收到的货币收入中减去为销售而支付的货币资金，剩余部分就是利润。利润不一定总是正的，有时也会出现负值。利润为负对

32、企业来讲当然就是损失。 两种费用 这里需求关注两种费用：一是随销售额变化而发生变化的变动费用，二是不发生变动的固定费用。 损益平衡点 接下来我们谈到了损益平衡点。一份500日元的拉面，资料费变动费用是160日元，其差额340日元称为边沿利润。累计的边沿利润可以补偿153万日元固定费用所需求的销售程度有多高呢？ 这一程度下的销售量，或者销售额就称为损益平衡点。我们所列举的例子中，损益平衡点的答案是，每天卖180份9万日元、每月4500份225万日元。 超越损益平衡点后，利润会呈现快速上升的态势。 如今再从普通公司的角度思索一下。例如有一家公司，其销售额的30用于商品采购。从会计上讲，我们就说销售

33、本钱是销售额的30。另外，假设在销售商品时，需求破费相当于销售额10的销售费用。那么这家公司的变动费用就是3010，即商品销售额的40。 假设该公司的销售额为550亿日元，减去变动费用后剩余的60330亿日元为其边沿利润。 相应地，固定费用假定是315亿日元，那它与边沿利润的差额15亿日元就是该公司实现的利润。用公式表示如下： 边沿利润550亿日元60330亿日元 固定费用315亿日元 利润边沿利润固定费用15亿日元 或： 销售额费用利润 550亿日元220亿日元315亿日元15亿日元 变动费用固定费用 上述关系可图示如下： 所谓损益平衡点，就是使固定费用等于边沿利润的销售收入。也就是说可以补

34、偿固定费用时的边沿利润所对应的销售收入，其计算过程如下：S表示所求的销售收入： S40315亿日元 以上结果的含义可解释如下： 60315亿日元 那么315亿日元06525亿日元 意味着损益平衡点的销售额就是525亿日元。 经常会发生的错误了解是，将销售收入550亿日元直接减去利润15亿日元所得出的差额535亿日元当作损益平衡点来思索。可是，销售额减少15亿日元时，与其相关的变动费用也会减少6亿日元15亿日元40，实践上会产生6亿日元的利润535亿日元60315亿日元6亿日元。 需求留意的是，535亿日元的销售额虽然超越损益平衡点10亿日元，但利润却从零添加到6亿日元。这也就是说，超越损益平衡

35、点的10亿日元销售额所产生的边沿利润6亿日元，全部都是实现的利润。 销售额为550亿日元，实现利润15亿日元，该公司的利润率利润销售额为27。但是，超越损益平衡点部分的销售额中，有60的部分直接与利润相关。 练习题 假定1份拉面的价钱不是500日元，而是600日元，每碗面的变动费用160日元与每个月的固定费用153万日元不变。这时，每月的损益平衡点的营业额是多少？ 在的情况下，假设每天卖出200份拉面，那么1个月营业天数按25天计的利润将会是多少？ 答案见第147页。 第2章自制拉面机械设备的开销 自制与外购本人做面的情况下利润会不会添加 第二天，山本下班后直接来到了花田拉面店，想访问一下花田

36、先生。 花田先生和从前一样精神丰满。 山本心里想，我能否也会像花田这样朝气蓬勃、精神丰满呢？ 跟往常一样，山本要了花田拉面和五香蛋。恰好店里也没有其他客人，于是山本大声说道： “老板，有件事想讨教您，可以吗？ “什么事啊？ “过段时间，我计划也开一家拉面店。 “不是开玩笑吧。这么说我又多了个竞争对手。 “只是有这么一个想法。要是真开的话，还得是自家做的面好卖吧？ 花田先生边听山本说，边用略带夸张的动作捞面条，然后把盛好的面端给山本说：“久等了！ 跟花田一聊，山本获益匪浅。虽然200万日元有些心疼，但要是拉面更好吃，而且资料费可以更廉价的话，掏这笔钱也值。 山本一回到家，就把从花田那儿得到的信息

37、通知给妻子小百合，然后坐到计算机前开场上网调查。 网上的一番调查后，山本更加置信花田先生所说的话。 假设预先预备好面粉、食盐、做面用的碱水以及水等这些根本资料，就可以利用制面机加工出面条来。至于制面的方法，要是如今就开场学习的话，应该没有问题。当然，放置制面机和进展操作的地方也是必需的，再有还要支付电费。 山本进一步作了调查，然后与妻子一同整理资料采购方面的必备知识。 做1份面120g所必需的原资料 面粉90g 粉末碱1g 食盐1g 水28g 费用合计15日元 “要是这样的话，廉价不少呢。 “然后加上电费，还要思索本人做还是雇人做。 “等一等，必需得买制面机对吧。那制面机得多少钱啊？ “按每天

38、制造200份面来计算，山寺制造所的PMW525型制面机是最适宜的。 “那无所谓。由于我们是用存款买的。 “要是当成一家公司来思索的话，就不能那么想了。其实，购买机械一切的支出在其被运用的期间是以折旧的方式来补偿的，好似要计算折旧费的。 折旧费用的思索 机械的购置费应如何处置 山本对于折旧这样的概念一窍不通，只好向同事沢村先生讨教。沢村先生是公司财务科的科长。 “正如您妻子小百合说的那样，由于机械设备要运用好多年，所以必需求思索机械设备的折旧费用。首先要算清楚每份面的本钱里面大约含有多少机械设备的折旧费用。 说着，沢村先生在纸上算出了以下结果： 也就是说，按每天都做200份面，且每月营业天数按2

39、5天计算，那么，在5年的时间内合计会做30万份面。然后，以制面机的购买本钱180万日元作为被除数，每份面中制面机的折旧本钱就是6日元。 购买机械设备、建筑物之类能长期运用的资产时，虽然价款是在购买时一次性支付的，但是在会计上这些价款并不是在购买时一次性列入费用，而是分好几年以折旧费用的方式进展计算。每年应负担的折旧费用，等于购买价款除以所运用的年数。同时好像前例所示，每单位产品中所包含的折旧费用也能计算出来。 折旧费用在计算利润时也是必不可少的数据，折旧费用要作为费用的一部分从营业额中扣除。前例中，1份面中有6日元的折旧费用，每天要做200份，那么1天就是1200日元，一个月就是3万日元180

40、万日元5年12个月，每年就是36万日元180万日元5年。如此，购买价款根据其运用年限分摊到各年。图示如下： 在计提折旧费用的年限终了后，假设机械设备还能运用，那么其折旧费用已为零，相应地利润会随之添加。 制造本钱 计算每份拉面的制造本钱 如何计算呢？我们首先假定一开店就会生意兴隆，每天就做200份拉面。由于每小时能做150份面条，那么要做200份的话，只需花1小时20分钟即可。思索到制面机的运用特点，我们假定实践上用2小时，也就是说，制面机需运转2回。 假定制面的任务由钟点工来承当，钟点工的工资按每小时1200日元计，那么2小时就要支付工资2400日元。电费的调查结果为每小时300日元。 那么

41、，每份面的费用是多少呢？ 原资料15日元面粉、碱水、食盐、水 折旧费用制面 机的费用6日元 180万日元5年12个月25天200份 人工费用12日元1200日元小时2小时200份 电费3日元300日元小时2小时200份 合计36日元 外购价是50日元，因此，采用自制面比外购更节省，每份面可以节约14日元。 消费产品大致需求： 原资料 人工 机械设备 能源及其他 经过加工消费成产品。 以上各项从本钱的角度，普通指： 原资料费用 人工费用 折旧费用 其他费用水电费、维修费等 这里必需留意的是，原资料费用是变动费用，而人工费用、折旧费用及其他费用那么是固定费用。因此，制造本钱应该包括固定费用与变动费

42、用两类。 利润计算的根底 计算每月的利润 接下来，山本拉面店假设自制面，那么终究可以获得多少利润呢？山本夫妇对每月获利情况进展了测算。 也许他还记得，在第1章计算时，按1天200份拉面计，每月可以赚得17万日元的利润。假设改为自制面，每月获利会怎样变化呢？ 根本的数据资料整理如下： 做1份面所需求的资料与费用每碗的制造本钱 面条36日元自制 汤料30日元 酱油10日元 小菜65日元(叉烧肉、笋干等) 其他5日元一次性筷子、调味品、牙签等 合计146日元自制可以减少本钱14日元 每月既定的费用每月的固定费用 房租36万日元 水电气20万日元 维护费用2万日元 山本夫妇的工资75万日元 钟点工工资

43、20万日元 合计153万日元 自制面时，每月的利润是多少呢？ 销售额万日元 制造本钱万日元 每月的固定费用万日元 利润万日元 销售额250万日元500日元200份25天 制造本钱73万日元146日元200份25天 每月的固定费用153万日元 利润24万日元 假设1天消费拉面300份，那么每份面的本钱会变为多少？ 原资料费用15日元面粉、碱水、食盐、水 折旧费用机械 设备的费用4日元 180万日元5年12个月25天300份 人工费用8日元1200日元小时2小时300份 电费2日元300日元小时2小时300份 合计29日元 为什么消费300份拉面时，每份的本钱会降低呢？那是由于固定费用被摊薄了。

44、请参看以下图。经过与消费200份拉面时的费用进展比较，可以看出每份的资料费并没有变化。但折旧费用、人工费用和电费都有一定程度的下降。制面机的小时消费才干为150份，因此，在一样的2小时内它应该可以消费300份，而不是200份。电费和人工费用与消费200份时相比总额并没有变化，但单位费用却减少了。 折旧费用也是这样，每天的折旧金额是一样的，消费300份较200份时的单位折旧费用相比会有所下降。 这里需求留意的是，单位费用不变的资料费是变动费用，而单位费用变化的折旧费用、人工费用和电费那么称之为固定费用。不论消费多少单位的产品，固定费用总额都坚持不变，所以它与消费数量没有关系，但随着消费数量的变化

45、，单位产品的固定费用金额却会发生变化。单位产品的变动费用是不变的。不过这些特点只阐明了单位产品的固定与变动费用，从总额来看，固定费用总额不变，而变动费用总额那么会发生变化，消费300份时的变动费用总额就要比消费200份时多。 实践上，这就是为什么大量消费具有优势的缘由所在。在一样的期间内，运用同样的设备，耗费同样的人工费用与电费，消费数量越大，那么单位制造费用固定费用就会越低。因此，就能以较低的价钱进展销售，实现薄利多销。 完工的产品数量越多，单位固定费用就会越低，我们把它称之为“固定费用的摊薄。就拉面的例子来说，每份拉面所负担的固定费用变少了。 在工厂，经常谈判到机器设备的利用率问题。利用率

46、低下，消费量过低，那么单位产品的固定费用就会添加。反之，利用率越高，单位产品负担的固定费用也相对越少。 顺便提一下，假设每天由300份面添加到600份，折旧费用是一样的，但人工费用和电费的支出那么由2小时添加到4小时，会添加一倍。这时，固定费用那么仅指折旧费用一项，人工费用和电费也会变为变动费用。 普通来讲，员工每天的根本任务时间为8小时，任务量无论多少，其工资报酬都是一样的，因此，人工费用属于固定费用。正由于如此，工厂的设备利用率提高时，在8小时内消费的产品数量就会添加，相应地，单位产品的人工费用和折旧费用就会摊薄。不过假设进一步添加产量，添加职工的加班时间，那么人工费用也就带有了变动费用的

47、成分。另外，电费等费用也同时包含有固定费用要素和变动费用要素。虽然工厂的机器设备不运转的话，就不会有电费支出，但是照明、空调的运用那么与设备利用率无关，这部分人工费和电费就成了固定费用。折旧费用的三层含义 对折旧费用，可从三个方面来加以思索。 1费用的分摊 机械设备等的购买价款，即对设备的投资，在计算利润时，要根据运用年限进展分摊。 这种折旧费用有点费解。通常，费用的发生指的是每月实践支付的货币数额，人工费、资料费都是这样。作为费用计入时，其支付必然曾经发生。但是折旧费用却是个例外，其费用计算的时间与实践支付的时间并不一致。实践支付过程已在购买时完成假设是借款购置的话，支付时间是每月归还借款时

48、。有关借款的问题，将在第4章涉及，之后，每年都计算一定的折旧费用，但不会再发生实践支付行为。这是折旧费用与其他费用的不同点。 2价值逐年递减 虽然最初机械设备的价值是180万日元，但其价值平均每年会递减36万日元。该机械设备在会计账簿上作为固定资产进展记录，所记录的金额是最初的购买价钱。随着设备的运用与折旧的计提，其账面价值逐渐减少，会计账面上反映的就是这种价值不断减少后的金额。 略微专业一点解释的话，购买时计入固定资产，每年将折旧作为费用计入利润表，相应金额减少资产负债表上固定资产的账面余额。 3购买价款的补偿 请思索如下问题。 山本拉面店利用制面机每天消费面条300份，其中200份店内自用

49、，余下的100份零售给附近的超市。每份面的制造本钱是29日元。 这时，以每份50日元的价钱每天卖给超市100份，那么销售这100份能得到多少现金？ 同样的例子，每份的卖价为29日元时，情况如何？ 在的情形下，假设以50日元销售的话，每份会有21日元的利润，100份就是2100日元。这就是可以得到的现金吗？假设这样，那么的情形下不就是零吗？ 其实并不是这样。由于折旧费用并不需求支付现金，所以相当于折旧费用的那部分实践上也是留在手里的钱。如以下图所示： 也就是说，机器设备的购买价款以折旧的方式收回。卖出1份可以收回4日元，卖出100份就可以收回400日元。 只需不出现亏损，折旧部分就以现金的方式留

50、在手中。折旧费用的第三个要点就是设备的购买价款经过销售而逐渐收回。 换句话说，制面机变得越来越旧，其价值在不断减少，但每年都能收回相当于年折旧额的现金，只需公司为盈利形状，那么5年期满时，制面机的价值变为零，而已收回资金的累计数正好就是制面机当初的购买价款180万日元。从实际上来思索，运用年限期满后制面机便不能再继续运用，此时可以利用收回的180万日元再去购买一台新的机器，这样运营得以继续进展。 为什么要采用折旧这种方法呢？ 那么为什么需求进展折旧这样的处置呢？为什么机器设备的价款不是在购入时一次性计入费用呢？ 假设是采用流水账或零星支出账方法计算的话，在购入时直接计入费用。 而公司会计采用计

51、提折旧的理由是“为了平衡各会计期间的利润。 例如，制面机可以运用5年，在购入时一次性作为费用计入当期，那么第1年就会出现大幅度的亏损，第2年到第5年又全是盈利。 既然运用的是同样的设备，又从事同样的运营活动，这样的思索总觉得有些怪怪的。假设运用同样的设备，又从事一样的任务，那么就应该有一样的利润才是。因此，在会计上机械设备的购买价款等，假设运用期限是5年，那么就在5年内以折旧的方式进展分摊。 但是，在税法上根据机械设备种类的不同确定了相应的法定运用年限，假照实践运用年限短于税法规定的法定运用年限，那么每年的应税所得额就会减少，进而也就减少应交纳的企业所得税。这种行为是绝对不允许的。因此，普通情

52、况下，大多数企业都是按照法定的运用年限来计提折旧额。 固定费用的摊薄 这一章的又一个话题是消费越多，单位产品所负担的费用就会越少。为什么会这样呢？变动费用随着消费产品数量的添加而添加，而固定费用是不变的，那么随着消费量的添加，也就是说分摊基数越大，其单位产品分摊的固定费用就越少。 练习题 山本先生所购入的制面机1小时最多能消费150份面条。如本章所述，1个月的营业天数按25天计，每天的折旧费用就是1200日元，担任制面的钟点工的人工费为每小时1200日元，制面机运转的电费为每小时300日元。 那么就有如下结果： 1天的消费量每份面的费用 200份36日元 300份29日元 每份面的原资料费假设

53、为15日元。那么，分别计算每天消费400份和600份时，每份面的本钱将是多少？ 1天的消费量制面机的运转时间每份面的费用 400份3小时日元 600份4小时日元 答案见第150页。 第3章尽能够减少库存库存也会占用资金 第1节销售本钱 即使卖不出去也是消费越多越合算吗？ 妻子小百合提出了下面的问题： “是啊。做那么多，要是全部能卖出去，那当然很好。但是假设剩下了，那不就费事啦。盈亏变化情况如何呢？ 夫妇二人于是进展了以下测算。 1天做200份，并且200份也全卖出去，那么1天的获利的计算如下表： 销售额100000日元500日元200份 制造本钱29200日元146日元200份 每天的固定费用

54、61200日元153万日元25天 利润9600日元 “那么，做300份并且全部卖出又会怎样呢？ “其结果会如下。 销售额150000日元500日元300份 制造本钱41700日元(29日元110日元)300份 每天的固定费用61200日元153万日元25天 利润47100日元 “哇，有这么多啊！小百合大叫道。 “要是第二天能卖出去，就不会有问题！ 销售额100000日元500日元200份 制造本钱41700日元(29日元110日元)300份 每天的固定费用61200日元153万日元25天 利润2900日元 “这可不行，都赤字了。 “等一等，汤料、酱油、小菜等资料费110日元，只需卖出去的200

55、份才有这些费用。那结果就是这样的。 销售额100000日元500日元200份 制造本钱27800日元(29日元110日元)200份 2900日元29日元100份 每天的固定费用61200日元153万日元25天 利润8100日元 “要是这么算的话，就不是库存了吧。剩下的100份面的制造本钱也作为费用被扣除了，所以没卖出的部分可以当废弃处置。 “是啊。终究没卖出去的这部分该怎样算呀？他再去问问沢村先生。 “知道啦。 第二天中午休憩的时候，山本去讨教了沢村先生。 “就这么回事，这种情况该怎样思索啊？ “要说面的话，倒是应该思索预备多少份才适宜的问题。普通情况下，这就是会计上所说的销售本钱，不思索一定

56、是绝对不行的。 假设消费了300份，只卖出200份的话，那么每天的利润将会是多少？ 销售额日元 销售本钱日元 每天的固定费用日元 利润日元 销售额为500日元200份，每天的固定费用没有变，依然是153万日元25天。 由于消费了300份，所以每份面的制造费用是29日元，资料费那么是110日元。 销售额100000日元500日元200份 销售本钱27800日元(29日元110日元)200份 每天的固定费用61200日元153万日元25天 利润11000日元 山本感到很诧异。 这添加的1400日元是从哪儿来的呢？ 消费的数量不同而销售量一样时，为什么最终实现的利润会不一样呢？这与产生的100份库存

57、有关。这部分库存所起的作用有些不可思议。请参看下面的图示。 图的左边部分显示，本来可消费面300份，花去制造本钱合计8700日元，这其中的固定费用4200日元，不论是消费200份还是300份，其总额都不会发生变化。假设消费200份，同时200份全部实现销售的话，制造本钱就等于销售本钱，固定费用4200日元全部都计入了销售本钱。 但假设消费300份而只卖出200份，剩下的100份成为库存的话，那么制造本钱将分为销售本钱与库存本钱两部分。 销售本钱在计算利润时需求思索，而库存本钱那么与利润的计算无关。销售本钱作为费用从销售收入中减去，但是包含在库存里的1400日元固定费用就被隐藏起来了。 正因如此，在计算利润的时候，由于添加产品消费的数量使单位产品分摊的固定费用被摊薄，所以即使销售额一样，也会出现因本钱下降而利润添加的景象。 做拉面用的面确实存放时间不宜太长，假设是可以长期存放的产品，那应该怎样办呢？堆积在仓库里的库存，在计算利润时却被隐藏起来了。这一点生活上的觉得与会计上的思索方