高中化学人教 人教版 五第章《生命中的基础有机化学物质》部优课件_第1页
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1、高二化学人教版 选修五 第四章 生命中基础有机化学物质 归纳整理 授课教师：蒋 江 华工作单位：湘潭市湘钢一中环节一 分享自主思维导图 环节一 分享自主思维导图 环节一 分享自主思维导图 环节一 分享自主思维导图 环节一 分享老师思维导图 环节二 应用思维导图 1、下列说法正确的是 A 蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 B 植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色 C 糖类化合物都具有相同官能团 D 烯烃类物质是形成水果香味的主要成分B2、“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐 著名诗句，下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是 A 蚕丝的主要成分是蛋白质 B 古代的蜡是高

2、级脂肪酸酯，属于高分子化合物 C 蚕丝属于天然高分子化合物 D “蜡炬成灰”过程发生了氧化反应 B环节二 应用思维导图 3、下列说法正确的是A、在紫外线、加热、饱和Na2SO4、CuSO4、福尔马林 等作用下蛋白质均发生变性B、油脂属于高分子化合物，是混合物C、检验淀粉在催化条件下水解产物的方法是：取适 量水解液于试管中，加入少量新制氢氧化铜悬浊 液，加热观察是否有红色沉淀生成D、在一定条件下氨基酸之间能发生反应，合成更加 复杂的化合物D环节三 拓展提升思维导图 4、下表中根据实验操作和实验现象所得出的结论正确的是选项实验操作实验现象结论A淀粉溶液中加入稀硫酸充分加热，冷却后加入银氨溶液水浴加

3、热无银镜现象淀粉未水解B含5g油脂的酒精溶液中，加入适量40%NaOH溶液加5min,然后用玻璃杯蘸取少许滴到盛热水的试管中液面无油滴出现油脂已完全皂化C实验室用乙醇在浓硫酸作用下制乙烯，将气体直接导入到盛有高锰酸钾的试管中紫色液退去一定产生了乙烯D将含18g葡萄糖的水溶液加入适量金属钠有气体产生葡萄糖分子中含有羟基B环节三 拓展提升思维导图 现有甲酸、乙酸、乙醛、葡萄糖、油脂五瓶试剂，则能否选择下列试剂中的一种化学试剂（水可以自由选择）及必要的操作进行化学方法鉴别？A 氢氧化钠溶液 B 银氨溶液C 新制氢氧化铜悬浊液 D 溴水方案设计：请根据所选择的试剂分组讨论提出实验方案，绘出思维导图。分组实验：按科学合理的思维导图开始实验。C实践活动经查阅资料得知多羟基类有机物滴入新制氢氧化铜悬浊液，溶液出现绛蓝色。甲 酸 乙 酸 乙 醛 葡萄糖 油 脂模拟思维导图线路图分享自主思维导图应用思维导图对比纠错完善提升思维导图，自主复习模型构建思考交流本节课你的收获 请同学们上网或者去图书馆查阅资料，寻找更多日常生活中与糖类、油脂、氨基酸、蛋白质性质、应用有关的实例，并与其他同学一起分享吧！研究性学习 板书设计 第四章生命中基础有机化学物质

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