2022年最新小型冷藏库管理制度

1、第PAGE7页共NUMPAGES7页2022年最新小型冷藏库管理制度1、冷藏库只存放厨房备用食品、原料及其盛器，不得存放其他杂物;职工私人物品一律不得存入其内。2、坚持冻藏食品及原料必须处在冰冻状态才能进入冻库的原则，避免将已经解冻的食品及原料送入冷藏库。3、所有冻藏食品及原料必须注明日期;区别库存食品及原料不同种类、性质，固定位置，分类存放，并严格遵守冻藏期限的规定。4、冷藏大块原料单独存放，小型及零碎原料置盘、筐内集中存放;所有物品必须放在货架上，并至少离地面25厘米，离墙壁5厘米。5、加强对冻藏品计划管理，坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。6、定期对冷冻库进行清洁整理，定期检

2、查食品及原料数量，并定期对冷冻库进行清理、消毒，预防和杜绝鼠害发生，保持其卫生清洁。7、控制有权进入冷藏库的人员数量，计划集中领货，减少库门开启次数，由专人每周定期盘点库存情况，报告厨师长。8、经常检查，保持冷藏库达到规定的温度;如发现温度偏差，应及时报告厨师长与工程部联系解决，不得自行修理。2022年最新小型冷藏库管理制度（二）一、冷库设专人管理，明确责任人，并在冷库门边作出明显标示，标示出责任人以及检查监督人。二、冷库管理人员必须遵守公司的各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排。三、冷库管理人员接到来货通知后，要检查冷库库存，确定贮存位置，联系好装卸人员。四、货物到公司前，要预先通知化验

3、员到货时间以便进行取样化验，检查三证(出境动物产品检疫合格证明、非疫区证明、动物及动物产品运载工具消毒证明)并从外观检查货物装载是否有异常，有无化冻等质量情况。五、确保检查符合要求后，立即开始组织卸货，要做到轻拿轻放，并抽检每件重量是否符合包装要求。六、冷库内的各类物资要按位存放位堆放要整齐，要做到下有木托盘或者塑料托盘。四周不靠墙，上不靠顶棚，每批次均要有标签，标明来货时间、厂家、规格以及数量。七、入库工人必须按照规定着工作装入库，专人开关库门。八、叉车入库后不得在库内停留等待。九、货物根据出库单进行发货，要做到先进的货物要先出库，并做好记录和监督。十、每间隔两小时要检查一次冷库温度，并做好

4、记录，夜间要加强巡检，发现温度异常要立即报告给仓储部经理。十一、要管好库门，货物进出时要随手关门，发现门损坏不能密封要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、不逃冷气，绝对禁止开着冷库门进行作业。十二、正常使用冷库，保证安全生产，防止水、汽渗入隔热层，严格把好“冰、霜、水、门、灯”五关。2022年最新小型冷藏库管理制度（三）一、冷库工作人员必须遵守各项规章制度，遵守工作时间，服从工作安排，保证安全生产。二、管理员要严格遵守操作规程，根据库温要求按时开机停机，要经常检查保养机械设备，发现异常要及时申报维修并向领导报告。三、管理员要经常检查库房内的温度，否则，如造成经济损失要对其进行经济处罚。四、管理员

5、工作时间内不准脱岗饮酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动。五、冷库机房不准私留非工作人员住宿，闲来人员不准进入机房内。六、冷库内的各类货物要按位存放，堆放整齐。出库要填写出库单，要及时清理积压物品，对超期、变质的物品保管员要及时向主任汇报，并妥善处理。因工作失职造成损失的，追究保管员责任并给予经济处罚。七、未经部门经理同意，不得为外单位或个人在库内存放物品，否则追究管理员责任，视情节轻重给予_元的处罚。八、库内物品做到帐物相符。保管员必须对工作认真负责，不得粗心大意，弄虚作假，以权谋私，否则出现问题追究管理员责任。九、管理员下班前要认真检查库房、机房情况，没有问题后方可离岗。十、冷库管理员要经常

6、注意冷库周围情况，发现异常要及时报警，确保冷库安全。2022年最新小型冷藏库管理制度（四）1、为了确保人身安全、机电设备正常运行，降低消耗，保证生产用电、维修用电的安全，特制订车间安全用电管理制度。2、严禁指派无证电工管电，生产线上停送电操作由值班电工执行。并且办理停送电手续，其他任何人不得进行操作。3、车间所有临时用电(电焊机、水泵、照明、切割机、磨光机等)必须由电工安装接线，不得私拉乱接，特殊情况的接电必须经车间领导同意。4、电气设备维修、检修必须由正式电工进行作业。5、设备投料前，尽量减少空机运转时间。减少耗电(指不检查设备时)。6、车间电力室、变压器室、电器设备上的安全标志牌，除原来放

7、置人员或负责的运行值班人员外，其他任何人员不准移动，也不得随意乱挂或摘除。7、车间电力室非工作人员及外来人员不准随便出入。8、检修设备时应切断电源，挂好警示牌，必要时派专人监护。9、所有车间人员不准用电炉，碘钨灯等烧饭、取暖。10、电工作业时，应正确穿戴防护用品。不准带电作业，特殊情况下，须采取安全措施，并有人监护。检修高压电气设备，必须先断电、放电、验电，确认已经放电完全了才可进行检修。11、使用手持电动工具时，必须检查电缆有无破损，烧蚀以及绝缘情况。12、使用电气设备时，遇紧急情况的应立即切断电源。13、非电工不准拆装、修理电气设备，发现破损的电线、开关、灯头及插座应及时与电工联系修理，不

8、得带故障运行。14、移动非固定安装的电气设备时，如:电风扇、照明灯、电焊机等，必须先切断电源再移动。导线要收拾好，不得在地面上拖来拖去，以免磨损。15、工作台上机床使用的局部照明灯的电压不得超过36V。16、不准使用检修中机器的电气设备。17、不准用水冲洗各带电体，如电机、开关盒、线槽等。18、发现有漏电情况时，马上停机，将电源关掉后立即去找电工处理。19、在更换保险丝时，要按负荷选择合格保险丝，不得任意加大或以铜丝代替。20、严禁用铁柄毛刷清扫或用湿布擦拭电器开关。2022年最新小型冷藏库管理制度（五）总则第一条:为确保职工在生产工作中的安全与健康，根据国家和市政总公司的有关规定并结合我公司

9、的生产实际情况，制定本公司用电管理制度，望各单位组织有关人员认真学习。用电工作必须贯彻“安全第一”和安全生产预防为主的方针，安全生产，人人有责。各级行政第一责任人是安全生产第一责任者，各级领导必须以身作则，各级安全管理部门及人员要认真负责，严格按规程进行监督检查。第二条:电工作人员必须具备下列条件:1、电气工作人员必须具备必要的电气知识，按其职务和工作性质，熟悉安全操作规程和运行维修操作规程，并经考试合格取得操作证后方可参加电工工作。2、凡带电作业人员应经专门培训，并经考试合格，领导批准方可参加带电作业。3、实习人员和临时参加电工工作的人员须经领导批准方可参加带电作业。4、供电工作人员应加强自

10、我保护意识，自觉遵守供电，安全、维修规程，发现违反安全用电并足以危及人身安全、设备安全及重大隐患时应立即制止。5、电气工作人员应掌握触电解救法第一章、用电安全的技术措施第三条:电器设备安装规则:1、根据供电局和市政总公司的有关文件规定，在安装电器设备中必须使用三相五线制来取代三相四线制，工作零线与保护零线分开使用。2、必须采用两级以上漏电开关，保护第一级漏电电流100毫安，动作时间0.1秒;第二级漏电电流动作时间0.1秒。3、保护零线或保护接地线时，其线路上不准装有刀闸、熔断器并多处做有重接地，所有的电器设备外壳和人身所接触到的金属结构上都必须采取保护接零或保护接地。4、在同一个供电系统中坚决

11、不允许采用一部分保护接零，而另一部分接地保护。第四条:在停线路上工作防触电的技术措施:在停电发线路上工作防触电的技术措施:在停电线路上工作防止触电的基本安全技术措施;A停电B验电C挂接地线即“三措”，如没有招待以上过程安全技术措施的线路，论是否有电均应视为带电线路。2022年最新小型冷藏库管理制度（六）1.编写目的为了保障电力设施安全良好正确运行，确保职工在生产工作中的安全与健康，满足生产经营需求和公司形象，及时发现安全隐患并整改，降低电力设施不完好引发的各种安全事故和浪费，根据相关国家标准、行业规范并结合我公司的生产实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于_公司各生产制造车间、管理科室。3.引用文件无。_名词术语无。5.职能职责5.1.设备部门职责5.1.1.负责公司用电设施管理工作，负责保证公司用电设施正常运行。5.1.2.负责安全用电管理组织机构的建立建全，明确各部门的职责和权限。5.1.3.负责安全用电管理制度的建立和执行。5.1.4.负责对全公司用电设施的使用进行检查。5.1.5.负责组织用电设施的外委维修工作。5.2.安全部门职责5.2.1.负责监督检查安全用电管理制度的执行。5.2.2.负责组织安全用电管理制度的培训。5.2.3.负