安全教案4、怎样预防食物中毒与铅中毒

1、 怎样预防食物中毒与铅中毒一、教学目标：1、以“安全第一，预防为主”为指导方针，营造安全、文明、健康的育人环境。2、通过教学生增强安全防范意识，教给学生掌握一些简单的安全常识，会处理日常生活中出现的紧急情况，学会自我保护。3、让学生从平时点滴做起，养成良好的饮食习惯、卫生习惯等，会预防各种常见的传染病的发生。二、教学内容：1、养成良好的饮食习惯2、注意饮食营养3、保障饮食安全，预防食物中毒及与铅中毒4、合理用药，远离不良嗜好三、教学过程：导入：同学们已经学习了不少卫生方面的知识，今天老师和同学们一起学习饮食卫生方面的知识。（一）教学饮食卫生。1、学生表演小品（音乐）刚才他们表演精彩吗？大家想一

2、想，刚才那位同学为什么肚子疼？拿出塑料小熊演示什么叫暴饮暴食。如果这样肠胃负担过大，容易引起消化不良。2、说明“一日三餐”的重要性找学生自由发言。3、问答题早晨时间紧，可以不吃早餐吗？4、总结。养成良好的卫生习惯才会有健康的身体。（二）注意饮食营养1、合理搭配饮食有哪些好处？（讨论）2、合理地烹饪，减少营养的损失。3、食物的感官性指什么？饭菜的色、香、味。4、注意饮食卫生注意饮食卫生，应从哪些方面做起？（三）保障饮食安全，预防食物中毒及铅中毒。1、预防食物中毒；选择经过安全处理的食品。；彻底烹调食品；立即食用做熟的食品；精心储存熟食；彻底再加热熟食；避免熟食与生食接触；反复洗手；精心保持厨房的

3、清洁卫生；避免昆虫、鼠类和其它动物接触食品；使用净水食物中毒是怎么发生的？引起中毒的食品有哪些？如何预防食物中毒?食物中毒的应急处理？2、预防铅中毒如何防止铅中毒？防止铅中毒应该在饮食、生活习惯等多方面下手。4怎样预防食物中毒与铅中毒教学目标：引导学生了解基本公共卫生和饮食卫生常识。引导学生加强卫生和饮食常识学习，形成良好的个人卫生和健康的饮食习惯。引导学生了解食物中毒、铅中毒的危害、传播途径和预防措施。教学工具：多媒体课时安排：1课时教师准备：过期的面包；2008年全国食物中毒的报告；引起食物中毒常见途径的资料；食物中毒救治办法的资料；儿童发生不明原因的群体死亡案例；铅中毒来源、危害的资料；

4、预防铅中毒方法的资料。学生准备：课前搜集、调查食物中毒的案例及食物中毒的救治方法、预防铅中毒的方法。教学设计：生活实例，引入话题谈话引入， 今天早晨起床时，我从冰箱里拿了一袋面包出来准备当早饭。（出示：实物）可是，后来我却没有吃。你能猜出是什么原因吗?请几位同学上来仔细看看，你发现问题了吗？（面包过期）吃下过期的面包会怎样？会有哪些症状呢？（恶心、呕吐、腹泻、晕眩等）小结：饮食安全有了问题，我们的生活质量就会大打折扣，生命健康就会受到严重威胁。这节课我们就一起来谈谈“怎样预防实物中毒”这个话题（板书课题）食物中毒的危害、含义及分类了解食物中毒的危害在生活中你们是否也听到、看到甚至亲身经历过类似

5、这样由于食用了不当的食物二影响身体健康，进而引发更为严重后果的情况呢？小组交流课前搜索、调查食物中毒的案例，分别以代表性的案例进行全班展示。小结：各地频频发生的食物中毒事件，真实令人触目惊心、不寒而栗。所以，对于饮食安全，我们千万不能掉以轻心。那究竟什么是食物中毒? 了解食物中毒的分类（二）理解食物中毒的含义 1、 揭示食物中的的概念：食物中毒，是指由于吃了被细菌污染或含有毒素的食物所引起的疾病的总称。 2、 补充食物中毒的资料。课件：小小广播站 读了以上的小资料，你有什么感想吗？（三）了解食物中毒的分类1、 刚才，我们了解了食物中毒的含义，你能按照不同的致病病源再给他分分类吗？2、按病源的不

6、同，食物中毒可以分为四类： 即细菌性食物中毒，又毒动、植物食物中毒，化学性食物中毒，真菌性食物中毒。三、警惕食物中毒（一）了解造成食物中毒的途径 1、要防止食物中毒，我们必须首先知道什么样的食物吃了容易引起中毒，先说说你了解的吧。 2、补充：造成食物中毒的途径资料。 3、课件：天天提醒 4、小结：以上这些都是引起食物中毒，轻则引起消化道不适，重则可引起急性肠胃炎，诱发癌症甚至殃及生命，所以我们一定要讲究食物卫生。（二）杜绝食物中毒的方法 1、为了防止食物中毒，我们不但要有防范的意识，不吃不卫生、不安全的食物。当情况发生时，还需要掌握必要的救治方法。你们了解吗？ 2、补充：食物中毒的救治方法资料。 3、课件：食物中毒救治小贴士。 4、小结：食物中毒作为整个社会的公共卫生问题，单靠我们个人提高警惕是远远不够的，需要社会共同因对。我们国家一针对食物的卫生、安全问题出台了相关的法律，即中华人民共和国食物安全法。四、总结 总之，对于饮食安全，我们千万不可掉以轻心。食品