院系学科专业建设规划

1、郑州华信学院管理系旅游管理(本科)专业建设规划 (2008 年一2012 年)为了使管理系旅游管理专业得到又好又快的发展， 根据全国高校 旅游管理专业会议精神，以全国高校旅游管理专业指导委员会制定的 旅游管理专业培养计划、培养目标、培养规格和基本要求为指南，在 重点围绕内涵建设的基础上，全面提高教学质量，加大改革和创新力 度，建立适合我系旅游管理专业又好又快发展的机制和体制，特制定旅游管理专业建设规划。一、专业建设的指导思想与原则.指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发 展观，认真贯彻教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干 意见(教高200616号)文件精神，以

2、培养具有实践能力、创新 能力、就业能力和创业能力的高素质技能型人才为目标。 以服务宗旨， 以就业为导向，走工学结合发展的道路；以职业能力培养与训练为主 线，以工学结合为切入点，重点改革人才培养模式、课程体系、教学 内容、教学方法和手段，推动师资队伍建设、教学资源建设以及各项 教学基本建设，促进教学改革不断深化，带动本专业建设整体水平和 人才培养质量的提高。通过5年的努力，使本专业成为社会需求高、 优势突出、条件优越、服务能力强、毕业生就业率高、社会评价好的 专业。.建设原则(1)指向性原则本专业建设与学院的总体发展战略目标相一致， 专业建设的方向 遵循学院大力发展应用性高职教育的定位要求。(2

3、)科学性原则按照专业建设自身的发展规律，科学地分析本专业的现状，把握 相关专业发展的前沿动态，结合地方经济与社会发展现状和旅游业发 展的实际，科学地制定专业建设规划。(3)创新性原则第1页共11页充分发挥现有传统专业建设的优势，着力打造切合发展实际的专 业方向，体现旅游专业建设的特点、特色和创新。（4）前瞻性原则把握地方经济与社会发展态势，预测人才市场需求、变化趋势及 专业发展潜力，确立具有前瞻性的专业建设目标。（5）操作性原则从实际出发，循序渐进，既有总体发展目标，又有阶段发展目标， 制定切实可行的实施方案和保障措施。二、专业建设基础旅游管理专科专业建立于 2001年，经过几年的建设，专业已

4、经 初步形成了自己的特色，取得了一定的成效。（一）基本形成了工学结合的“ 2+1”人才培养模式“ 2+1”的人才培养模式是我院根据几年来的人才培养探索和实 践逐步形成和实施的。即学生第一、第二学年在学院完成专业基础知 识学习和专业基本技能训练，并以不定期的方式到企业兼职，边学习 边工作，第三学年上半学期在学校完成就业方向分流后参加企业开展 的顶岗实习和毕业实习。通过实习，提高了学生的综合技能，推动了 学生从毕业到就业的零距离对接。（二）建立了结构比较合理业务水平高的专兼职师资队伍现有专业教师30人，其中教授5人，副教授13人，讲师5人, 助教7人。具有硕士以上学位的人10人，教师年龄70% 4

5、0岁以下, 年富力强。同时专业还聘请来自行业和企业的 10余名专家和技术能 手，教师队伍结构合理，专业技能水平较高，为培养应用型旅游管理 人才奠定了坚实的基础。（三）建立了满足专业基础技能训练的实训室专业目前拥有模拟餐厅、模拟客房、形体训练房、模拟导游实训 室，有仪器设备180余万元。模拟导游室配有电脑、投影仪和配套的 语音系统；餐饮实训室、模拟客房实训室设备齐全，能满足专业技能 训练的需要。（四）建立了相对稳定、合作良好的校外实习基地第2页共11页本专业与河南中国国际旅行社、 新郑黄帝故里景区、郑州丰乐园 大酒店、郑州新华建国饭店、郑州金桥宾馆、郑州中都饭店、郑州索 菲特国际饭店等单位建立了

6、校外实习基地， 在学生实习中发挥了很好 的作用。三、专业建设目标（一）总体目标根据专业定位，以培养具有扎实业务能力、浓厚文化底蕴和一定 涉外能力的高素质人才为目标，创新人才培养模式，深化课程体系和 课程改革，加强双素质双结构专业教学团队建设和校内外实践基地建 设，逐步建成在全省有较大影响力的特色专业。（二）具体目标.创新人才培养模式结合社会人才需求和就业岗位要求， 完善“3+1”人才培养模式， 加强与知名酒店企业深度合作。.课程体系与教材建设建成具有工学结合特色的课程体系，完成专业课程实训教学指导 书的编写，并与企业合作开发教材，以满足教学的需求。同时抓好精 品课程建设和网络教学资源建设，提高

7、教学质量。.教学团队建设进一步加大教师引进、培养和聘用力度，使专兼职教师的比例达 到3: 1。同时加大教师培养力度，努力培养省学科带头人，并使“双 师”型教师比例达到80%形成素质高、教科研业务能力强、具有良 好合作精神和改革创新精神的专兼结合 “双师型”教学团队。建设一 支优秀的教学团队。.实践基地建设加大专业投入，逐步充实完善现有实训室。进一步加强与行业、 企业联系，建立满足教学需求、合作紧密、实习教学效果良好的校外 实践基地。进一步推进以实践教学管理机制创新、实践教学方法改革、 实践基地产学研作用发挥等为内容的实践基地内涵建设，使人才培养质量能符合企业岗位需求。第3页共11页.社会服务能

8、力建设依托学院的企业服务平台，建立旅游业人才服务中心，建立为旅 游专业学生、旅游从业人员再就业和旅游业人才流动服务的平台。同时积极参与企业员工素质提升工程， 参与职业资格证考前辅导、参与 河南旅游调研和规划，参与应用型本科旅游专业建设研究与指导、 参 与签约校外基地企业的管理与服务，使专业能更好地服务于本地区旅 游业的发展。四、专业建设内容（一）推进素质教育，保证人才质量.大力推进素质教育，实行多样化的创新教育实践模式， 开展课 堂创新、课外形式多样的教学活动。.成立与旅游专业有关的各种专业指导委员会，利用社会资源， 培养学生的创新精神和实践能力。.推行多证制，使学生毕业时可在毕业证书之外获得

9、相应的职业 资格证书和专业技能等级证，以提高学生就业的竞争能力和工作的适 应能力。.加大教学改革的力度，本着“厚基础、重应用、高素质、创新 性”的原则，全面优化专业培养方案，加强学生自学能力、计算机能 力、英语能力和实践能力的培养与训练。.开展丰富多彩的与专业有关的活动，社团活动、专业性知识技 能比赛等形式，使培养模式多元化。社团活动是指充分依托学生社团 -“郑州华信学院旅游协会”；专业性知识技能比赛是指在一个学 年中，开展模拟导游大赛、旅游知识竞赛、旅游辩论赛、饭店服务技 能大赛等竞赛活动。.举办专题讲座拓展学生的视野利用专题或讲座将旅游专业领域的最新变化和知识及时迅速讲 授给学生。要求旅游

10、专业的每位老师每学期为学生举行1次专题讲座。结合旅游业最新发展，特别是交通、信息技术给旅游带来的革命 性变革，在重点介绍旅游业的同时，有计划地、分步骤的对新生旅游第4页共11页 业态的业务操作进行研究，利用专题讲座的方式给学生有关这方面的 最新进展。（二）教学团队建设双师素质教师、专兼结合的专业教学团队是提高应用型本科教育 教学质量的关键，同时也是实现旅游管理专业人才培养目标和未来四 年发展的关键。具体规划如下：.培养院级专业带头人1名，2010年底前实现。带头人能够带 领团队完成人才培养方案的确立和编写工作， 组织教师进行课程体系 改革，带领专兼结合的专业教学团队进行课程建设，积极申报市级、

11、 厅级、省部级教改、科研课题。在课程开发、工学结合方面带头做出 成绩。.培养2-3名骨干教师，2011年底完成。着重在课程开发、校 企合作和专业理论知识等方面的培训和提高，使骨干教师在课程建 设、教学科研等方面发挥骨干作用。.完成8-10名兼职教师的聘用和培训工作。经过对兼职教师的 培训，使其具有一定的教学能力，能够指导学生毕业设计和顶岗实习， 将行业发展趋势和发展动态及时纳入教学内容。 完善专兼结合的专业 教学团队，2011年底前完成此项任务。.派遣专任教师到旅游企业锻炼，每年每人不低于1个月的时间，使其综合素质与实践教学能力有大幅度提高。.到2012年末，按生师比18: 1,教师数量达到2

12、9人。.通过有计划接收应届重点院校硕士或博士研究生补充教师数 量，平均每年补充1-2名左右，使得具有研究生学历（学位）的教师 占专任教师总数的比例达到70%其中，具有博士学位的教师比例为 10溢右。.副教授以上教师比例达到35%讲师比例达到40%硕士研究 生的比例达到80%.年龄结构合理，形成良好的梯队，45岁以下的教师比例达到 70%- 80%教师队伍年轻化。第5页共11页, “双师素质”教师培养。到2011年末，“双师素质”教师的 比例大幅度提高。.每年在省级及以上的学术期刊发表 4-5篇科研和教改论文， 每年申报立项3个以上院级教改或科研课题。（三）构建实践教学体系积极探索旅游管理专业实

13、践教学体系的构建。通过低年级对旅游行业的参观、考察、见习、调研等实践活动， 使本专业学生能够直接接触和了解旅游专业所需的最基本、 最感性的 知识。.加强校内实践实训场所建设，创造优良的校内实训条件。通过 校内客房实训中心、餐饮实训中心、模拟导游实训室、旅游规划与景 观设计实训实验室、礼仪与形体训练实训室等校内实训场所繁荣建设 和新扩建餐饮实训中心、茶艺实训室和酒水（调酒）服务实训室，不 断改善的校内实习实训条件，为旅游专业学生的校内实践活动提高了 平台。.积极开展第二课堂活动。通过旅游协会等学生专业社团和系团 总支学生会等学生自我管理机构，定期开展专业调研、专业技能竞赛 和文体活动。如：每年举

14、办一届的模拟现场导游大赛、旅游知识竞赛、 辩论赛、才艺大赛、校园歌手大赛等活动组织的如火如荼且已形成了 规律，既锻炼了同学们的组织协调能力，又提高了同学们的专业修养 和综合素质。.积极建设校外实践教学基地。截止 2010年末，旅游管理专业 已建立二十余处校外实践教学基地， 其中既有诸如温德姆、雅高等国 际著名酒店集团，也有康辉、国旅，乃至中旅、青旅等国内知名的旅 行社，还有清明上河园、万仙山、黄帝故里等一批世界遗产级或国家 5A级旅游景区。校外实践基地的建设，为完成学生在校期间3-6个月的专业综合实习提供了保障。5,注重毕业论文指导与管理的综合实践能力训练。为综合训练和 检验旅游管理专业的教学

15、效果。按照学院的统一要求，旅游管理专业 制定了较为周密的毕业论文工作规则。同时聘请了 10余位兄弟院校第6页共11页使学生在毕业从而使自身的专家教授、旅游企业的高管作为毕业论文指导教师。 论文的撰写过程中对专业知识的学习运用得到综合训练, 的专业素养得到了较为全面的锻炼和提升。通过以上五种形式实践教学活动的实施，逐步形成旅游管理专业 应用型人才培养目标培养的实践教学体系，同时，将理论课授课学时严格控制在2800学时以内，实践教学环节所占学分达到总学分 16.67%-20.37%,逐步构建起了旅游管理专业的实践教学体系，提高 学生实践能力和综合素质。（四）加强实验实训室建设1.加强学生技能操作训

16、练所需的设施、设备建设，建立符合应用 型人才教育教学要求的专业技能实验实训基地，如模拟旅游、饭店服 务与管理等实践基地。2,引进社会资源，建设实践教学基地，如旅行社和导游综合实习、 饭店综合实习、旅游景区规划、经营与管理综合实习等，实现教学、 实践、顶岗实习真正结合，满足创建实践教学特色的需要。（五）探索产学结合的实践教学模式.探索旅游管理专业教学功能。引进社会资源，建设环境真 实、设备先进的集现场教学、实训I、职业技能鉴定功能于一体的校内 实体，满足学生综合职业能力培养的需要。.促进“双师”素质师资队伍建设：通过与国际国内著名饭店 集团、旅行社集团进行交流与合作，多渠道、多方式提高教师水平，

17、 选派骨干教师进行专业进修和下企业进行一线锻炼，拓宽校内专业教师视野，提升教师“双师”素质。（六）积极开展学术研究，不断促进专业建设科研工作要结合旅游管理专业的特点，以应用型、综合型研究为 主导，一方面要积极申请科研课题，另一方面也要制定科研课题，同 时要鼓励教师撰写学术论文，鼓励每位教师每年在专业杂志上发表学 术论文一至两篇，从而不断提高教师的教研科研能力。除此之外，我 校也注重与旅游企事业单位的交流和联系，让教师更多接触旅游管理 实务，在科研成果在教学过程中的应用。第7页共11页（七）进行合作办学，拓展职教空间.寻找合作伙伴，签订合作协议，实施合作办学，打通“实习 + 就业”的渠道。.与合

18、作对方共同开发培训项目，开展师资培训、学生培训、证 书培训等项目，共同探索人才培养模式。.建立合作学校各项保障机制，规范合作管理，校企双方依托 “人才培养质量管理平台”完成共同管理和考核工作，实现合作双赢。（八）课程体系的改革与课程建设的规划.到2010年前，完成院级教学改革的结题工作，基本建立工学 结合条件下的“3+1”人才培养模式。.根据人才培养模式改革的需要，通过认真的调查与研究，制定 与完善符合行业企业用人要求的本专业的工作任务和职业能力分析 表，在此基础上，制订出具有地域特色的专业教学计划。构建实践教 学体系，保证实践性教学时间占总学时的 40溢右。此项工作于2009 年底完成。.探

19、索并实践订单培养、工学交替、任务驱动、项目导向、顶岗 实习等有利于增强学生能力的教学模式。发动专业教师认真研究应用 型本科教育的特点，掌握体现基于职业岗位分析和具体工作过程的课 程设计理念，深入进行课程的教学改革。在确定课程教学基本要求的 前提下，认真讨论并制订课程教学大纲（含实践教学大纲），确定课 程教学的标准，探讨恰当的课程教学方法与考核方法。.围绕课程教学大纲、教材、教师配备、教学手段、实验和实训 环节、考核方式以及实际教学效果等方面的内容进行合格课程建设和 精品课程建设。争取到2010年底，专业主干课程全部达到合格，在 此基础上申报立项1-2门体现工学结合的院级精品课程，争取申报立 项

20、一门省级精品课程。.充分采用现代信息技术，重视优质教学资源和网络信息资源的 共建共享，争取在2012年底，利用校园网络进行网络课程建设的工 作取得突破性进展，23门优质课程资源全部上网，为学生自学和第8页共11页 远程学习创造条件。创建旅游资源网络平台，为学生的旅游产品设计、 旅游信息的收集、旅游产品的宣传等实训项目提供丰富的资源。（九）专业教材建设.选用获国家、省级以上奖项或公认水平较高的优秀教材，配套 完整的辅助教材及软件；其中，部分教材选用省级以上获奖教材，形 成了既相对稳定又结合学科发展的动态教材体系；.鼓励自编应用型人才培养的特色教材；做好与教材配套的习题 等教学辅助材料的编写和引进

21、工作；.改革“单一的课堂教学”模式，开展“多形式的交互交流”教 学模式，把一些专业课堂教学带进专业领域，把行业专家请进课堂， 培育课程特色，使用网络技术，让相关的教学大纲、教案、习题、实 验指导、参考文献等上网开放，实现教学网络化，实现校内优质资源 共享。.在教学内容、教材、教学方法与手段、实践教学、考试模式等 方面形成自己鲜明的风格与特色，创建特色品牌实训项目。（十）服务社会，提高人才培养质量.到2012年底，与相关单位合作，完成导游员资格、餐厅服务 员资格、客房服务员资格、茶艺师、营养师等相关工种的职业技能鉴 定人次达200人以上。.到2011年底，在职培训企业员工200人次左右。培训农村

22、劳 动力转移100人次左右。完成企业技术服务2项。.学生的基础理论与专业技能达到专业培养目标的要求，毕业生“双证书”获取率达到95%U上。毕业生就业率达到 96必上，用人 单位对毕业生的综合评价达到良好以上。五、保障措施学校领导极为重视专业建设工作，确定了特色专业在学校专业建 设中的重要地位，在组织管理、师资和实训设备等教学条件方面方面 制定了落实保证措施，确保专业建设的顺利开展。（一）教学条件保证措施第9页共11页积极引进和培养教师，积极鼓励本专业在职教师进修提高、 攻读 研究生，计划选派中青年教师到企业挂职锻炼或到全国职教中心参加 培训。继续稳定完善校内实训室，充实实训设施设备；与校外实训实 习基地建立长效机制。（二）发挥专业建设指导委员会的作用进一步发挥专业建设指导委员会的指导作用。专业建设指导委员 会每年召开1-2次会议，研究有关人才培养模式、校企合作、课程改 革等方面的重大问题。（三）专款专用，落实到位学校按照1:1配套专业建设经费，严格按建设进度使用经费，采 用经费专款专用制度，经费的使用管理严格按学校的财务制度， 由院 长签字后方可支配。（四）学校给予政策倾斜，确保专业建设顺利进行学校在专业教师引进与培养、校内外实训基地建设等方面给予政 策倾斜，