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文档简介

1、Word - 3 -酒店管理规章制度 酒店管理规章制度 员工守则 一、 工作态度 1、按酒店操作规程，精确准时地完成各项工作。 2、员工对上司的支配有不同看法但不能劝说上司，一般状况下应先听从执行。 3、员工对直属上司答复不满足时，可以越级向上一级领导反映。 4、工作仔细，待客热忱，说话和气，虚心谨慎，举止稳重。 5、对待顾客的投诉和批判时应冷静倾听，急躁解释，任何状况下都不得与客人争辩，解决不了的问题应准时告直属上司。 6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好预备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

2、 7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。 8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。 9、热忱待客，站立服务，使用礼貌语言。 10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特别优待 二、 制服及工作牌 1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。 2、全部员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币1 此处隐蔽22843个字p人事培训部有责任鼓舞和

3、关心员工制定个人进展方案，并准时进行监督和考察，这样有利于促进酒店进展，使员工有归属感，提高员工忠诚度。 通过绩效考评，员工可知个人力量的强项和弱项，然后再结合自己的爱好及公司的经营进展规划和实际状况，与上级主管共同来制订自己的生涯路线，并在公司的大力支持下逐步来实现。 六、酒店人事管理 酒店人事管理的内容大致包括以下几个方面： 1、员工嘉奖与晋升 2、员工纪律管理 3、纪律处分 4、员工投诉处理 5、员工档案管理 6、酒店人事统计 七、薪酬设计 酒店薪酬设计应遵循如下基本原则： 1、定岗定编，才职想称，按劳安排。 2、个人收入要与酒店效益挂钩，特殊是销售部门。 3、兼顾不同部门的利益，针对不同职务不同工种的详细劳动差别和贡献大小赐予合理的薪酬。 4、正确运用精神鼓舞和物质嘉奖相结合的工作方法。 员工上班时间表 中午： 点到9:00 例会9:009:10 打扫卫生9:1010:00 站位10:0011:00 下班14:00 下午： 点到17:00 例会17:0017:10 打扫卫生17:1018:00

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