2022年超市仓库管理规定

1、第PAGE5页共NUMPAGES5页2022年超市仓库管理规定1.库存商品要进行定位管理，其含义与商品配置图表的设计相似，即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。仓库内至少要分为三个区域：第一，大量存储区，即以整箱或栈板方式储存;第二，小量存储区，即将拆零商品放置在陈列架上;第三，退货区，即将准备退换的商品放置在专门的货架上。2.区位确定后应制作一张配置图，贴在仓库入口处，以便于存取。小量储存区应尽量固定位置，整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻(藏)库，也可以不固定位置而弹性运用。3.储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿;二是由于生鲜仪器吸规定;三是为了堆放

2、整齐。4.要注意仓储区的温湿度，保持通风良好，干燥、不潮湿。5.仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。6.商品储存货架应设置存货卡，商品进出要注意先进行出的原则。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同颜色的标签，以明显识别进货的日期。7.仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通，以便到货的存放。此外，还要适时提出存货不足的预警通知，以防缺货。8.仓储存取货原则上应随到随存、随需随取，但考虑到效率与安全，有必要制订作业时间规定。9.商品进出库要做好登记工作，以便明确保管责任。但有些商品(如冷冻、冷藏商品)为讲究时效，也采取卖场存货与库房存货合一的做法。10.仓库要注意门禁管理，不得随便入

3、内。2022年超市仓库管理规定（二）1、生鲜处仓库的环境标准(1)湿度、通风符合商品储存条件。(2)照明、防火设施符合消防安全标准。(3)灭虫、杀虫符合卫生防疫标准。(4)地面无垃圾、积水、油迹，货架无散开货、未封商品、灰尘等。超市生鲜处仓库管理标准2、保质期控制：限截止最后销售日(有效销售期)1_天保质期最后一日1_天保质期前一日8_天保质期前两日16_天保质期前五日_天以上保质期前十日备注：超过保质期的食品不能出售，只能作退货或报废处理。接近保质期限的食品，必须采取相应措施：降价、促销等。超市生鲜处仓库管理标准3、蔬果(商品与自用品库存)库存的控制与周转(1)订货时，每一种水果的库存的周转

4、期限在三天以内;(2)发现某种商品的库存过大时，要采取必要的促销、降价的手段清除库存。超市生鲜处仓库管理标准4、肉科(商品、自用品、原料库存)库存的控制与周转(1)订货时，每一种保鲜的库存的周转期限制在两天以内;(2)发现某种保鲜商品的库存过大时，要采取必要的促销、降价、转货的手段清除库存;(3)冷冻商品与原材料的库存，要与订货周期内的使用数量相匹配并有少量余货为最佳。超市生鲜处仓库管理标准5、鱼科的库存管理(1)水质、水温、氧气、清洁度等要求必须符合要求，水循环、氧气循环、清洁程序必须时刻保持畅顺;(2)冰鲜商品陈列必须有足够的冰覆盖以保持温度始终如一;(3)保证冷冻商品、海鲜干货销售在保质

5、期内，并及时将腐烂变质冰鲜及反肚、死掉的活鲜、破包装的冷冻品、发霉潮湿的干货挑出。超市生鲜处仓库管理标准6、面包的仓库管理(1)分类存放，依次考虑的原则有商品分类、岗位分类、供应商分类。(2)先进先出的原则，不仅有明确保质期，先到货商品存放在最外面。(3)整齐、安全、拿取方便。2022年超市仓库管理规定（三）1、早盘查(点货备发)、晚清帐(当日工作当日完)。2、提供及时准确的货物，做好后勤保障。具体要求：订单一发，必须及时、清晰、准确的了解货物的运行状态，即时登报信息，直至合同完成、存档。3、超市库管员岗位职责包括负责库房日常管理事务。4、检查库存产品状况。5、按规定收发物料。6、超市库管员岗

6、位职责包括物料进库储位的筹划与排放。7、填写库房相关数字登录到ERP。8、超市库管员岗位职责包括配合盘点库房产品工作的具体执行。9、物料的搬运和库房废次品的回收及保管。10、对来料来货及时入库，储放安全以防倒塌、遗失或变质。11、维护和管理搬运工具。2022年超市仓库管理规定（四）1.严格执行入库手续，物料或成品进仓时，仓管人员要核实数量、规格、种类是否与货单一致，物料入库时还要核对是否按采购订单的数量和要求的交货日期交货。2.入库的物料和成品应分堆放整齐，杜绝不安全因素;并设物料卡，标识清楚。3.存货入库后应及时入账，准确登记。4.领用物料部门应开具领料单，若需配套领料时，应配套领用;仓管人

7、员应按审核无误的领料单和先进先出的原则发料。5.成品库须按发货单发货，手续不全不与发货;如遇特殊情况，则须获得公司领导同意后方可发货，事后应补方可发货。_车间领用物料或成品发货后应及时登记有关账卡。7.仓管人员应坚持日清月结，凭单下账，不跨月记账，按时上交报表，做到账、物、卡一致。8.为使仓库存货账实相符，必须做好日常盘点和月末盘点工作。9.随时了解仓库的储备情况，有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要现象的发生，并即时上报。10.定期上报不合格存货资料，并根据有关规定即时处理。2022年超市仓库管理规定（五）1、负责对进出仓商品的数量进行核对，若有疑问应通知当班主管或相关采购;2、根据商品存放要求合理安排陈列位，堆放应整齐有序;3、商品进仓陈列应遵循由大到小，由重到轻的基本原则，降低仓储人员的工作量，提高工作效率;4、食品类商品要做到先进先出(定期检查商品的生产日期及保质期)，避免出现过期现象造成不必要的损失;5、接收并保存好商品入库的原始凭证等资料并建立商品出入库和库存台账;6、负责仓库区域内的防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时