关北香的制作-教学设计【教学参考】

1、关北香的制作-教学设计【教学参考】关北香的制作“关北的香，西坪的蒜，窑头的瓦盆最受赞”，康乐县虎关 销，乡关北村群众世世代代素有制香卖香手艺。张家、杜家窑、 杜家湾、椿树的村民大多数都是靠制香发家致富的。2008年， 关被制香群众在“政府引导、群众自愿、平等参与、责任自担” 的原那么下成立了关北村香业协会。以协会为纽带，分户生产，统 购统通过商标注册，市场化运作，统一包装，统一质量标准，以 “椿树香社”为品牌的关北香迅速占领了市场。那么，这声名远播的“椿树馨香”是怎样制做的呢？一、备料。制香用的原料主要是梨木粉、榆树皮粉，香料。榆树皮粉的 作用就是将梨木粉粘结在一起,使做出来的香结实,有弹性而

2、不 易折断。榆树皮粉的质量也不一样。起作用的主要是树皮中的芯 皮,而外部的老皮不起作用。不含老皮的俗叫白榆粉,含老皮的俗 叫红榆粉。由于榆皮粉数量有限,现代也有添加化学粘结剂的。 为了易燃，还要在香里就加上适量火硝。香料可以是多种天然香 料,如檀香,沉香等。也可以有多种中药中的香辛料,如八角，茴香 等。由于香精本钱低，所以现在制香人大多数是用的各种香精。 使用香精可以配出各种各样人们喜欢的气味，完全不亚于或者优 于天然香料及中草药香料,因为有的香精就是从天然香料中提练 出来的。但是说到对人体的益处，比起天然香料和中草药香料， 恐怕就望尘莫及了。为了使香的颜色多样化，一般都需加上色素, 做成人们

3、喜欢的颜色。对色素没有什么特殊要求。最后需要的就 是水了。严格的说水不能算作原料,因为水只是在制香过程中起 作用，经晾晒、干燥，去除水份后的香才能算作成品。但在制香过 程中，水是不可或缺的。二、搅拌。将骨料，粘结料,香料及水按一定的比例放入搅拌 机内。一般搅拌机的构造很简单，搅拌筒内有叶翅，通过叶翅的 转动，将原料搅拌均匀。搅拌机叶翅形状成S形，这种形状的好 处是搅拌好的料成一整块，不易破坏香料的粘性。拌料在整个制 香过程是很关键的，入料前需虑掉杂质，比例要适当，水份要适 当，搅拌要均匀。也有将榆粉用开水烫过的，用以增加粘度。二、挤压成型。这个过程是由制香机来完成的。将拌好的 料放入挤压腔内，

4、由挤压头向下挤压，受压后的料由模具孔中挤 出，即变成了所需的形状。模具是一块有许多孔的条状钢板，孔 是成排排列的，有一排，二排或多排孔。用的最多的是二排孔。 所以挤出的香条也是成排排列的。三、接香，整理。这里要用到香罗。香罗一般是由木条做 成一个长方形的边框，上面绷上铁丝。用来存放香条，便于晾晒, 烘干。当挤出的香条长度到达香罗的长度时，用香罗将香条刮到 香罗上，这就是接香。这时香罗上的香条并不规那么，有断条，长 短不齐，需人工整理。最后到达香条成一层，整整齐齐的排放在 香罗上。最后截成需要的长度。四、干燥和包装：成型后的香条需去除水分,大多采用自然干燥。通常在场地晾晒或室内阴干。晾晒干燥的较快,但容易变形。晾晒时，香条上 面的部份,水分失去的较快,收缩的也快,于是香条两端向上翘。 待到上面部份干燥定型后，下面部份的收缩力缺乏以拉动已定型 的上面的部份，最后香条就是弯曲的了。晾晒过程中可在香条的 上面洒些水,来控制,减小变形。阴干就是将香罗放在室内的香架 上，自然通风。阴干时间较长，变形小。如变形较大，可将香条成 排的取下,横竖交错堆叠在一起。放一段时间后,可起到矫正的作 用。干燥后的香条就可以