基础学习班讲义生化

1、第一单元 蛋白质的结构与功能一、A11、对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是A、B、疏水键 C、氢键 D、盐键E、酯键力2、关于蛋白质二级结构的叙述正确的是指 A、氨基酸的排列顺序B、局部主链的空间构象 C、亚基问相对的空问位置D、每一原子的相对空间位置 E、每一氨基酸侧链的空间构象 3、变性蛋白质的主要特点是 A、分子量降低B、溶解性增加 C、共价键被破坏D、生物学活性丧失E、不易被蛋白质水解4、脂肪酸的乙酰 CoA 主要来自A、糖的分解代谢B、胆固醇的分解代谢 C、脂肪酸的分解代谢D、生酮氨基酸的分解代谢 E、生糖氨基酸的分解代谢5、下列有关氧化磷酸化的叙述，错误的是 A、PO 可以确定

2、 ATP 的生成数B、氧化磷酸化过程有两条呼吸链 C、氧化磷酸化过程存在于线粒体内D、电子经呼吸链传递至氧产生 3 分子 ATPE、物质在氧化时伴有磷酸化生成 ATP 的过程6、通常生物氧化是指生物体内 A、加氧反应B、脱氢反应C、释出电子的反应D、与氧分子结合的反应E、营养物氧化成 H2O 和CO2 的过程 7、糖尿出现时，全血血糖浓度至少为 A、8.89mmolL(160mgdl)B、11.1lmmolL(200mgdl)C、27.78mmolL(500mgdl)D、66.67mmolL(1200mgdl) E、83.33mmolL(1500mgdl)8、蛋白质后经化学修饰的氨基酸是A、丝

3、氨酸 B、酪氨酸 C、半胱氨酸 D、羟脯氨酸E、蛋(甲硫)氨酸部分一、A11、【答疑100092020】2、【正确】 B【】 蛋白质的三级结构多肽链中，各个二级结构的空间排布方式及有关侧链基团之间的相互作用关系，称为蛋白质的三级结构。换言之，蛋白质的三级结构系指每一条多肽链内所有原子的空间排布，即多肽链的三级结构=主链构象+侧链构象，三级结构是在二级结构的基础上由侧链相互作用形成的。氨基酸侧链的空间构象对应三级结构蛋白质的二级结构多肽链主链中各原子在各局部的空间排布，即多肽链主链构象称为蛋白质的二级结构。【正确 】 E【 】 稳定蛋白质三维结构的作用 要是一些所谓弱的相互作用或称非共价键或次级

4、键，包括氢键， 力，疏水作用和盐键（离子键）。盐键又称盐桥或离子键，它是正电荷与负电荷之间的一种静电相互作用。 F 与电荷电量的乘积比，与电荷质点间的距离平方成反比，在溶液中此 随周围介质的介电常数增大而降低。在近中性环境中，蛋白质分子中的酸性氨基酸残基侧链电离后带负电荷，而碱性氨基酸残基侧链电离后带正电荷，二者之间可形成离子键。盐键的形成不仅是静电吸引而且也是熵增加的过程。升高温度时盐桥的稳定性增加，盐键因加入非极性溶剂而加强，加入盐类而减弱。【该题针对“蛋白质的化学”知识点进行考核】【答疑100092018】3、100092017】【答疑4、【正确】 A【】脂肪酸的原料是乙酸 CoA，主要

5、来自糖的氧化分解。糖转变为脂肪作为能量，胆固醇不分解代谢乙酰CoA。脂肪酸分解代谢的乙酰 CoA 主要。【正确】 D【】 蛋白质变性后的特点：（一）生物活性丧失蛋白质的生物活性是指蛋白质所具有的酶、激素、毒素、抗原与抗体、血红蛋白的载氧能力等生物学功能。生物活性丧失是蛋白质变性的主要特征。有时蛋白质的空间结构只有轻微变化即可引起生物活性的丧失。（二）某些理化性质的改变蛋白质变性后理化性质发生改变，如溶解度降低而产生沉淀，因为有些原来在分子的疏水基团由于结构松散而出来,分子的不对称性增加，因此粘度增加，扩散系数降低。（三）生物化学性质的改变蛋白质变性后，分子结构松散，不能形成结晶，易被蛋白酶水解

6、。蛋白质的变性作用主要是由于蛋白质分子 的结构被破坏。天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏，蛋白质分子就从原来有序的卷曲的紧密结构变为无序的松散的伸展状结构（但一级结构并未改变）。所以，原来处于分子 的疏水基团大量 在分子表面，而亲水基团在表面的分布则相对减少，至使蛋白质颗粒不能与水相溶而失去水膜，很容易引起分子间相互碰撞而 沉淀。【该题针对“蛋白质的化学”知识点进行考核】原子的相对空间位置对应二级结构。【该题针对“蛋白质的化学”知识点进行考核】【答疑100092010】5、100092004】【答疑6、【答疑100092003】7、100092002】【答疑8、

7、100091974】【答疑【正确】 D【】 蛋白质中羟脯氨酸是后由脯氨酸残基经羟化修饰而来的。羟脯氨酸不属有遗传子的20 种氨基酸。【该题针对“蛋白质的化学”知识点进行考核】【正确】 A【】 出现尿糖是因为血糖浓度超出肾小管的重吸收能力，即肾阈。肾阈为 160mgdl。【该题针对“蛋白质的化学”知识点进行考核】【正确】 E【】 本题选 E。生物氧化通常指物质在生物体内进行氧化作用，主要是糖、脂肪、蛋白质等在体内分解时逐步能量，最终生成 H2O 和CO2 的过程。【该题针对“蛋白质的化学”知识点进行考核】【正确】 D【】 呼吸链有两条，一条可产生 3 个 ATP，另一条(琥珀酸氧化呼吸链)则只产生 2 个 ATP。【该题针对“蛋白质的化学