厨师EHS目标责任书

1、 PAGE 3厨师 EHS 目标责任书为贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的安全生产方针及EHS 相关法律法规，恪守安全环保红线意识和底线思维，追求 EHS 工作“高境界、高标准”， 落实“三是五有”工作要求，全面完成区域公司 2020 年 EHS 工作目标，按照目标责任书“横向到边、纵向到底”的原则，特与厨师签订本目标责任书，并作为厨师 2020 年度 EHS 工作评价的依据。一、控制红线（一）安全生产1、不发生个人违章造成的轻伤及以上人身伤亡事故；2、不发生因个人违章造成的直接经济损失 10 万元及以上的设备损坏及国务院 599 号令规定的电力安全事故；（二）环境保护与节能减排1、不发生

2、环境破坏、污染事故和被通报事件。（三）职业健康1、不发生食物中毒事件。2、不发生因违反劳动纪律造成的个人职业健康类疾病。（四）其它1、不发生违反国家法律、公司规定的交通事故；2、不发生违章行为造成的火灾事故事件；3、不发生制造、传播、散发谣言造成的 EHS 舆情事件。二、工作要求1、全面贯彻执行国家、行业、集团、控股、大区和区域公司关于 EHS 工作的法律、法规、标准、规范、制度、文件，并积极参与学习，提升自身的EHS 素养。2、认真落实（食品卫生法）及饮食卫生安全规定，个人及分管区的卫生要达标，不加工不新鲜和不优质饭菜，以向职工安康负责为己任，发现异常情况及时报告并妥善处理，杜绝食物中毒和他

3、人投毒，每日每餐要留样。3、熟悉防火知识，会使用灭火器材，及时消除火灾隐患，一旦发生火灾， 应临危不惧，及时报警和扑救。4、严格执行安全操作规章，防止触电、机械工伤、烧伤、烫伤、交通等意外事故，确保自身及他人安全。5、提高安全防护意识，防止无关人员进入厨房，防止丢失被盗，投毒等事故的发生。6、积极参加公司组织的 EHS 培训。7、积极参加公司组织的应急演练及 EHS 活动。8、发现有安全隐患或事故事件，应及时上报。9、剩饭、剩菜、废弃的洗涤液体禁止随意倾倒、排放。10、工作时必须佩带公司发放的手套、口罩等防护用品，并按要求定期参加体检。三、评价标准1、EHS 目标责任书评价满分为 100 分，

4、目标责任书得分=100-控制红线偏差扣分-工作要求扣分-其它扣分+加分。具体评价标准见附录：EHS 红线指标和工作要求评价标准。2、其最终评价得分作为厨师 EHS 工作评价。优秀：得分90 分；良好：得分80 分；合格：得分70 分； 不合格：得分70 分。3、发生逾越红线的事故事件，不得评价为良好或优秀。4、本责任书双方签字生效，有效期为 2020 年 1 月 1 日至 12 月 31 日。5、本责任书一式两份，双方各执一份。宁夏区域公司宁夏区域公司行政管理岗：厨师：二二年一月日二二年一月日附录：EHS 红线指标和工作要求评价标准名称评价内容扣 分值控制发生个人违章造成的轻伤及以上人身伤亡事

5、故，扣 30 分红线发生因个人违章造成的直接经济损失10 万元及以上的设备损坏及国务院599 号令规定的电力安全事故，扣 30 分发生环境破坏、污染事故和被通报事件扣 30 分。发生食物中毒事件，扣 30 分。发生因违反劳动纪律造成的个人职业健康类疾病，扣 30 分。发生违反国家法律、公司规定造成的交通事故扣 30 分。发生违章行为造成的火灾事故事件，扣 30 分。发生制造、传播、散发谣言造成的 EHS 舆情事件扣 30 分。1不执行国家、行业、集团、控股、大区和区域公司关于 EHS 工作的法律、法规、标准、规范、10 制度、文件，本项不得分；未参与学习的，每次扣 0.5-1 分。本项总分值

6、10 分。违反食品卫生法及饮食卫生安全规定，个人及分管区的卫生不达标，加工不新鲜饭菜的，发现10 异常情况及时报告并妥善处理，杜绝食物中毒和他人投毒，每日每餐要留样。本项不得分；存在其他问题的，每个问题扣 0.5-1 分。本项总分值 10 分。不熟悉防火知识，不会使用灭火器材，发生火灾，未及时报警和扑救的。本项不得分；存在其10 他问题的，每个问题扣 0.5-1 分。本项总分值 10 分。4不遵守安全操作规章，造成触电、机械工伤、烧伤、烫伤、交通等意外事故，本项不得分。存10在其他问题的，每个问题扣 1-2 分。本项总分值 10 分。因安全防护意识不足，造成无关人员进入厨房、库房等关键部位，造成被盗，投毒等事故的发10 生。本项不得分；存在其他问题的，每个问题扣 1-2 分。本项总分值 10 分。无故不参加 EHS 培训的，本项不得分；存在其他问题的，每个问题扣 1-2 分。本项总分值 1010 工分。作7无故不参加公司组织的应急演练及EHS 活动。本项不得分；存在其他问题的，每个问题扣1-210 要分。本项总分值 10 分。求8发现有安全隐患或事故事件，未及时上报。本项不得分；存在其他问题的，每个问题扣 1-2 分。 10本项总分值 10 分。剩饭、剩菜废弃的洗涤液体随意倾倒、排放的。