紫花苜蓿营养成分分析

1、13个紫花苜蓿品种的营养成分分析 专业：草业科学 指导老师：陈立强答辩人：张勇 前言1 材料与方法2 结果与分析3 结论42苜蓿的概况 苜蓿种植在我国已有2000多年的栽培历史，现有苜蓿面积为133万hm2，居世界第六位，主要产区在西北、华北、东北、江淮流域，其中西北地区苜蓿面积约104.53万hm2，占全国苜蓿总面积的78.5%。研究表明，苜蓿生产在利用西北旱区丰富的土地资源和气候资源方面具有广阔发展前景。国内外大量试验和生产实践证明，苜蓿最重要的特性是营养全面，富含各种氨基酸、维生素、微量元素和其它生物活性物质，其是蛋白质含量大大高于其它饲料作物。紫花苜蓿是畜禽的优良饲料，不仅具有良好的适

2、口性，更具有较高的营养价值。与其他粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高。 前言13目的和意义 影响苜蓿品质的因素有很多，而品种是极其关键的，它直接控制着苜蓿不同营养成分含量的高低，从而决定不同苜蓿品种的营养价值。因此，通过对于不同苜蓿品种营养价值的比较，选出营养价值最高的苜蓿品种，可为阿拉尔地区引进新的苜蓿品种资源，为当地建立优良苜蓿栽培草地提供优良种质，为家畜提供最为优质的苜蓿品种，对确保畜牧业更好的发展具有深远意义。但是目前还没有关于南疆地区引进紫花苜蓿品种营养成分分析的报道。长期以来，对于不同苜蓿品种的评价多采用单一指标进行。层次分析法不仅能看出品种的优良特性，还可以反映出其存在的

3、不足。本研究采用层次分析法对13个苜蓿品种的营养成分含量进行综合评价，旨在筛选出适应于阿拉尔地区生态环境和栽培条件的高品质紫花苜蓿品种。4试验材料 材料与方法2编号材 料拉丁名原产地 1新疆大叶Medicago sativa L. cv. Xinjiangdaye新疆 Xinjiang2三得利Medicago sativa L. cv. Sanditi荷兰 Netherlands3牧歌Medicago sativa L. cv. Amerigraze美国 American4威拉Medicago sativa L. cv. Weila美国 American5IS-1045Medicago sat

4、iva L. cv. IS-1045美国 American6安格Medicago sativa L. cv. Engelhard英国 England7甘农1号Medicago sativa L. cv. Gannong No.1甘肃 Gansu8甘农3号Medicago sativa L. cv. Gannong No.3甘肃 Gansu9甘农4号Medicago sativa L. cv. Gannong No.4甘肃 Gansu10中兰1号Medicago sativa L. cv. Zhonglan No.1甘肃 Gansu11兰杰兰德Medicago sativa L. cv. Lan

5、gersteiner加拿大 Canada12金皇后Medicago sativa L. cv. Golden Empress美国 American13皇后Medicago sativa L. cv. Alfalfa queen美国 American5试验药品 凡士林、变色硅胶、硫酸、硫酸铜、硫酸钾或硫酸钠、氢氧化钠、硼酸、甲基红、乙醇、溴甲酚绿、盐酸标准溶液、蔗糖、硫酸铵、硼酸吸收液、无水乙醚、中性洗涤剂、乙二胺四乙酸二钠(C10H14O8Na22H2O)、硼酸钠(Na2B4O710H2O)、十二烷基硫酸钠(C12H25NaO4S)、乙二醇乙醚(C4H10O2)、无水磷酸氢二钠(Na2HPO4

6、)、1N硫酸、酸性洗涤剂。6试验仪器 小型牧草粉碎机、十分之一或百分之一粗天平、50-250烘箱、实验室用样品粉碎机或研钵、分样筛孔径(0.45mm，40目)、分析天平(感量0.0001g)、消煮炉或电炉、滴定管(酸式，10、25mL)、凯氏烧瓶(250mL)、凯氏蒸馏装置、锥形瓶(150、250mL)、容量瓶(100mL)、消煮管(250mL)、凯氏定氮仪、索氏提取器、电热恒温鼓风干燥箱、干燥器、恒温水浴箱、实验室用粉碎机马弗炉、坩埚、干燥器、盘式电炉。7实验方法常压加热干燥法测定水分测定凯氏定氮法测定蛋白测定灼烧法测定灰分测定索氏提取法测定脂肪测定酸碱洗涤法测定纤维测定8 结果与分析3各测

7、试指标的测试结果编号No.水分（H2O）粗蛋白（CP）粗脂肪（EE）粗灰分（CA）中性洗涤纤维（NDF）酸性洗涤纤维(ADF)15.320 18.135 10.830 10.0929.286 31.500 25.560 16.940 6.140 10.422.924 22.805 34.610 16.280 6.800 16.3127.778 25.495 45.430 18.345 7.150 9.9523.961 25.000 54.650 19.110 11.000 11.5331.209 35.715 64.790 21.670 7.690 8.8531.137 31.220 76.0

8、40 19.605 5.290 10.1624.960 28.825 85.280 18.895 6.540 11.7730.898 28.025 96.340 18.785 5.620 10.4630.228 32.700 104.560 17.295 6.250 8.1728.190 32.025 114.700 17.800 7.560 13.2627.099 31.050 124.710 18.320 10.970 9.4731.620 25.380 136.600 20.165 8.500 11.5529.256 27.990 9 13个苜蓿品种中粗蛋白含量最高的是安格，最低的是牧歌

9、；粗脂肪含量最高IS-1045，最低的是甘农4号；粗灰分含量最高的是牧歌，最低的是中兰1号：水分含量最高的是皇后，最低的是中兰1号：中性洗涤纤维最高的是新疆大叶，最低的是三得利：酸性洗涤纤维最高的是IS-1045，最低的是三得利。10各项营养指标的权重系数及评分标准。分数水分粗蛋白粗脂肪粗灰分NDFADF5201012266175.53232权重系数0.0250.4680.220.160.0760.05111综合分析结果编号No.水分（MC）粗蛋白（CP）粗脂肪（EE）粗灰分（Ash）中性洗涤纤维(NDF)酸性洗涤纤维(ADF) 综合得分排名13353323.938 522123552.073

10、 1234125451.851 1343333552.553 954454214.085 264531224.045 371413532.800 783324232.358 1091323213.075 6104221312.203 11114235422.768 8124352253.963 4131544344.360 112 利用层次分析法进行苜蓿生产性能的综合评价，综合得分最高的是皇后，然后是IS-1045、安格、皇后、新疆大叶和甘农4号，接着是甘农1号、兰杰兰德、威拉、甘农3号、中兰1号和三得利，最后是牧歌。13 结论4 供试的紫花苜蓿品种中，粗蛋白含量最高的是安格，粗脂肪含量最高的是IS-1045，粗灰分含量最高的是牧歌，ADF和NDF的含量最低的是三得利。 利用层次分析法进行苜蓿生产性能的综合评价，综合得分最高的是皇后，然后是IS-1045、安格、皇后、新疆大叶和甘农4号，接着是甘农1号、兰杰兰德、威拉、甘农3号、中兰1号和三得利，最后牧歌。 按照极差法，可将13个苜蓿品种分为4个等级。第一个等级3个，分别是皇后、IS-1045和安格，总得分是4.360、4.085和4.045，视为粗蛋白含量高，矿物质含量丰富，适口性好的品种，建议在阿克苏地区引进种植。第二个等级有3个，分别是金皇后、新疆大叶和甘农4号，总得分是3.963