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文档简介

1、 绪论一、教学目的及要求:掌握家畜解剖主要部位名称、方位用语。 二、教学重点:家畜解剖学的方位用语。 三、难点:家畜主要部位名称。 动物生产类产业支撑养殖业饲料兽药宠物食品加工一、家畜解剖学的概念 家畜解剖学:研究畜禽有机体正常形态结构的科学。包括巨视解剖学和微视解剖学。 世界上最贵的牛肉世界上最贵的牛肉是日本的和牛（Wagyu）肉，和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元，一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高。 微视解剖学:又称显微解剖学或组织学，是指采用组织学技术，借助于显微镜研究畜禽有机体微细结构及其功能关系的学科。 二、 学习观点及

2、方法1、形态与功能统一。2、局部与整体统一。3、发生发展。4、理论联系实际。1、态度端正。2、勤看标本。 3、多动手。 4、归纳总结。 三、 动物体结构发生细胞 组织 器官 系统 个体 五、畜体主要部位名称动物体头部颅部枕部、顶部、额部、颞部、耳廓部面部眶下部、鼻部、鼻孔部、唇部、咬肌部、颊部、颏（ke)部躯干颈部、胸背部、腰腹部、荐臀部和尾部四肢前肢肩胛部，臂部，前臂部后肢股部，小腿部和后脚部六、家畜解剖学方位术语1、轴 家畜身体的长轴/纵轴从头至尾，与地面平行。2、面 矢状面：与畜体长轴平行，与地面垂直的切面。可分为2种矢状面：正中矢状面和侧矢状面。 横断面：与畜体的长轴及矢状面均垂直的切

3、面，有无数个。可将畜体分为前后两部分。 水平面（额面）：与长轴平行，与矢状面、横断面垂直的切面，有无数个。可将畜体分为背侧和腹侧两部分。正中矢状面和侧矢状面横断面和水平面（额面） 横断面和水平面（额面）3、方位术语 A 前(头侧）/后（尾侧)：靠近畜体头端: / 尾端；背侧/腹侧：靠近脊柱/远离脊柱的一侧。 B 内侧/外侧：靠近/远离正中矢状面的一侧。 C 浅层/深层：靠近/远离皮肤表面。 D 近端/远端: 在四肢上靠近/远离躯干的一端。 E 背侧：前肢和后肢的前面都称为背侧。 F 掌侧：前肢的后面。 G 跖侧：后肢的后面。 H 桡侧/尺侧：前肢的内侧/前肢的后外侧。 I 胫侧/腓侧：后肢的内侧/后肢的后外侧。 J 轴侧/远轴侧：用于偶蹄动物（牛、羊、猪），指在四肢上靠近/远离四肢的纵轴的

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