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文档简介
1、营养师:中国将全面爆发健康全世界的人有三分之一的人不是死于疾病,而是死于无知!一、中国将全面爆发健康全球第一“代谢综合症”大国!2004 年 10 月 12 日的 2002 年“中国居民营养与健康现状”显示:中国的超重和肥胖已达 2.6 亿,高血压1.6 亿,血脂异常1.6 亿。我国已变成了全球第一“肥胖”国,第一“三高”(高血压,高血脂,高血糖)国,第一“慢”大国。慢主要包括“三病”:、心脏病和。肥胖加“三高”叫做“四重奏”。肥胖、“三高”加“三病”称之为“代谢综合症”,俗称“富贵病”。所以,成了全球第一“代谢综合症”大国或“富贵病”大国。代谢综合症不仅严重影响亿万人民的健康和生命,而且会造
2、成巨大的生产率损失和国民经济负担。科学饮食不仅是人民健康问题,更是国民经济问题!中国正在重蹈三十年前的饮食每年花在肥胖症和糖尿病的开销超过两千亿美金;据估计,中国仅花在的开支每年就超过一千七百亿人民币!现患人数约为 45 千万(也有统计已经超过 1 亿)。二十我国,在 100 个人中,只有 0.67 个糖年前,几乎没有肥胖和,还不到 1%,可现在患病率约为 4,尿大城市患病率更高达 6.25。市是患病率最高的城市。市市卫生局 2006 年 11 月 12 日据,一项大规模的社区居民糖患病率为 8.6%,而 1980 年仅为尿病流行病学显示,1.01%,20 多年来增加了八倍,目前有患者 120
3、 万人。还发现,近半数 2 型患者,在前并不知道自己患了糖尿病;而儿童中 10%的肥胖患儿及众多的糖代谢异常患者,已成为患者庞大的“后备军”。儿童肥胖、逐年上升。目前中国儿童的肥胖率高达到 8.1,比 10 年前翻了一番超重及肥胖人数已高达 25.3%,直。人数的 5,发病群体日趋年轻化,青少年已占全部比更的流行病是。的死神每 15 秒降落到一个中国人身上,不分男女,老少,贫富或。会有一个人将死于。最先进的和治疗无力回天 的确诊几乎就是一份五十年后可能大部分会丧失能力!由于化学和环境污染,不育已成为下一代的无声。中国和白领陷入健康!值(72 岁)低了 14 岁。2007 年 2 月,中国、中华
4、医学显示,中国平均只有 58 岁,比我国的平均的无论从数量上或质量上都显著下降。、化肥、激素、抗生素、防腐剂等化学物质的大量使用是导致不育的重要原因。书,通常只有几个月甚至几个的存活期。人人谈癌色变,个个闻癌丧胆!已经人的第一大原因,几乎每 3-4 个人(或每个家庭)已达 200 万,并且每年以近 10%的幅度上升。人的头号!在题为“最好的医生是你自己”的讲座上形容,“现会会长的群体,中青年的高收入者 40 岁以前是以命博钱,40 岁以后是以钱买命。”有统计表明,中国 3050 岁的高收入者未老先衰,其平均生理(状态)要比自然(实际)大 1013 岁。大部分中青年白领都处于亚健康状态。亚健康是
5、指身体虽然感到有种种不适,不舒服,如出现食欲不振、头痛失眠、精神萎靡、注意力不集中、疲劳健忘、性功能等,但上医院检查时又未能发现可观察到的变化,此时医生也没有办法来进行治疗。已超过 9 亿!中国亚健康“2006国际健康”,在我国中只有 15属于基本健康,15属于不健康,70属于亚健康,亚健康已超过 9 亿!世界第一大国!全球有 3.5 亿到 4 亿患者和携带者,中国就占据其中的 1/3。我国目前有 1.2 亿个患者和携带者,每年有 33 万人死于相关肝病或肝癌,也占全球的 1/3。乙型肝炎是一个严重的健康问题。乙型肝炎是肝癌的罪魁祸首,慢性乙型肝炎患者发生肝癌的性比正常人明显提高。世界卫生组织
6、,全球 60 亿中,约 20 亿人曾,其中 3.5 亿人为过乙型肝炎,每年约有 100 万人死于乙型肝炎所致的慢性乙型肝炎患者和肝衰竭、肝硬化和性肝细胞癌。二、健康的原因不是营养过剩,而是营养不均衡和过多!健康的原因究竟是什么?从 1982 年到 2002 年二十,中国居民代谢综合症何以从“零”到“世界第一”?是变了吗?不可能!一个种的不可能在几十年内发生根本变化!是营养过剩吗?也不人健康现状是营养不良,过多!事实上,现在吃的大部分食物除了提供热量,不仅几乎没有营养,而且!营养不良导致健康!一方面,用化肥种植和用激素催农作物,除了富含氮、磷、钾等元素外,没有多少其它营养成分。另一方面,你吃的越
7、精制,营养素越缺乏。食物被加工的越精细,食物中所含的大部分维生素和矿物质已经被去除。在精制糖、精制米面、精制油中,大部分维生素和矿物质已经荡然无存。的显示:中国居民的大部分营养素摄入量在下降,包括蛋白质(氨基酸)、维生素 A、维生素 B(族)、维生素 C、钙、铁等等,特别是城市居民在 1992 年到 2002的营养素摄入量全面下降。过多导致健康!的农业生产一靠,二靠化肥,很少有人再使用有机肥。、化肥的大量使用,不仅使土壤中营养元素更加贫嵴,还使土壤中毒素增多,并通过生物富集作用导致植物和动物体内毒素增加。另外还有各种油炸、烤制食品,各种洋快餐,各种包装食品,这些方式不仅造成食物中营养成份破坏,
8、也会增加许多物质,如多环芳烃类的物质,机体不能代谢的反式脂肪,砷、铅、六价铬、氟等有害化学物质,以及各种食品添加剂。毒素不仅能通过食物进入你的体内.还能通过饮用净的水、呼吸污染的空气、使用含有各种化学毒物的个人生活用品(如牙膏、洗发、肥皂等)进入你的体内。你现在的饮用水是非常不安全的.自来水充满各种污染物,含、铅、铝、(六价)铬、镉和镍等重金属,以及砷、氯、氟和石棉等等,并且它们大部分是高危物。长期喝这种污染的水,会引起包括在内的各种疾病。室内空气污染是室外的十倍!你一生中大部分时间是在室内生活的,而室内空气中充满了各种污染物,包括可吸入颗粒物、一氧化碳、二氧化硫、氯气、氨气、氡气、苯、和总挥
9、发性有机物(TVOC)等等,其中以,苯,氨和氡“黑四类”最为常见。这些污染物可以影响或破坏眼睛、皮肤、呼吸系统、免疫系统、神经系统或肝脏,引起抑郁、头痛、疲倦、皮肤过敏和综合症,长期接触就会导症、白血病、不孕不育等。当你长期吃既缺乏营养,又含有多种毒素的食物,长期饮用和呼吸充满各种毒素的水和空气以后.就会引起你机体营养不良和毒素超载,其结果就是导致各种疾病的发生。从分子生物学的角度来讲,人类所有疾病的发生都是机体细胞代谢的结果。引起细胞代谢的原因只有两个:一个细胞营养不良另一个就是细胞毒素过多!当机体所有细胞代谢正常时,就会处于健康状态。此时机体充满充满。当机体少部分细胞出现代谢 , 就处于所谓亚健康状态(其实已经有病了)。此时机体虽然还没有出现能被常规医学检测到的变化,但此时 会出现头痛、失眠、疲倦、乏力、 力下降等许多健康问题。当机体某些
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