白金针菇如何栽培

1、白金针菇如何栽培导读：我根据大家的需要整理了一份关于白金针菇如何栽培的内容， 具体内容：金针菇是现在很多人都喜欢吃的一道菜，但是你知道它是怎样 种植的吗？下面我为大家介绍一下，希望对你有帮助。金针菇生长对温度 的要求金针菇的各生长阶段对温度要求不同，菌丝体金针菇是现在很多人都喜欢吃的一道菜，但是你知道它是怎样种植的吗 下面我为大家介绍一下，希望对你有帮助。金针菇生长对温度的要求金针菇的各生长阶段对温度要求不同，菌丝体生长的温度范围是334C,最适温度23c左右；子实体分化要求的温度为 1015C,最适宜温 度为1213C,原基可在1020c的范围生长，超过 23C,形成的原基 会萎缩消失。子实

2、体正常生长所需的温度为 520C,最适温度为812C, 子实体发生后在4c下的冷风短期抑制处理，可使金针菇发生整齐，菇形 圆整。金针菇生长对湿度的要求金针菇菌丝生长阶段，要求培养料的含水量在60%- 68%实践证明，根据培养料质地不同，适当增加培养料的含水量，能起到一定的增产作用。培养料水分如低于50%菌丝生长稀疏，结构性不好；水分高于75%则通 气不良，菌丝生长缓慢或停止生长。子实体形成培养料最适含水量为 65%低于50%?实体不会形成。原基分化时空气相对湿度保持在 80%- 85%;子实体发育阶段，要求较高的空气 相对湿度，除依靠本身的水分来满足菇体生长发育外，空气相对湿度应提高至U 85

3、% 95%白金针菇栽培方法步骤一、白金针菇适宜的栽培时间：白色金针菇大多数属低温型品种，菌丝生长适温18-20C,菇菌形成适温6-8C。据此，白色金针菇一般适宜在10月份至翌年3月上句栽培出菇。步骤二、白金针菇培养料的配制：白金针菇培养料最好以木屑和米糠， 木屑以细碎的柳、杉木屑最为合适。使用前，最好要经过1年以上的堆积处理。在堆积过程中要经常浇水，保 持木屑潮湿，以除去木屑中对菌丝生长有害的物质。木屑的粗细比例要合理：一般直径2-3毫米的占20% 1-2毫米的占40% 1毫米以下的占40%粗木屑多，培养基易干；细木屑多，通透性差，影响 菌丝生长速度。米糠中含白色金针菇生长发育所需的全部养分，

4、但含淀粉多的米糠和脱脂米糠已经变质，尽可能不要用。木屑与米糠的容积比例为3: 1,每立方米混合料加水350公斤左右，培养料含水量 63%培养料要搅拌均匀，使 之充分湿润。步骤三、培养料装瓶灭菌：采用用800毫升的塑料瓶装料，大约每瓶装料 480克。培养料表面要压 实，并保证每瓶装入的培养料相等，松紧一致、高低一致，这是将来发菌 一致、出菇同时、菌柄长短一致的前提。瓶盖封好后，要立即进行灭菌处理。放置时间过长（夏天2-3小时）就会 发酵。火菌可米用常压火菌和身压火菌两种。常压火菌，料内温度达 98c 以上后维持4小时；高压灭菌，料内温度达120c持续70分钟。灭菌结束， 瓶子趁热放在经消毒的冷却

5、室中，冷却至 25-20C,及时接种。步骤四、白金针菇接种方法：一般是在无菌室中进行，菌种与培养料之比为1: 50,菌种要求盖满培养料表面，这样能使菌丝生长均匀，并能有效防止杂菌污染。步骤五、白金针菇菌丝体的培养：将接好种的菌瓶及时转入培养室，温度应控制住 18-20C,空气湿度在 60%-70% 一般2天左右菌丝开始萌动。每天通风换气 2次，每次30分 钟,20-25天后，金针菇菌丝即可长满菌。步骤六、白金针菇的搔菌：所谓搔菌就是用搔机（或手工）去除老菌种块和菌皮。通过搔菌可使子实 体从培养基表面整齐发生。在一般情况下应先搔菌丝生长正常的瓶子，再 搔菌丝生长较差的。若有明显污染以不搔为佳。搔

6、菌方法有平搔、刮搔和气搔几种。平搔不伤及料面，只把老菌扒掉，此法出菇早、朵数多；刮搔把老菌种和5毫米的表层料（适合锯末）一起成块状刮掉，因伤及菌丝，出菇晚，朵数减少， 一般不用；气搔是利用高压气流把老菌种吹掉，此种方法最简便。步骤七、白金针菇的催蕾方法在白金针菇搔菌后应及时进行催蕾处理。此阶段温度应控制在12-13C,给予足够低温刺激，促使原基形成。但在头 3天内，还应保持90%-95%勺空气相对湿度，以使菌丝恢复生长。此后由于呼吸转旺，二氧化碳含量升高，所以在菌丝恢复生长后应逐步加大通风，同时要防止料面干燥，用增 湿器进行增湿。催蕾时每平方米叠放240个瓶子。约7天左右，便可看到鱼籽般的菇蕾，12天左右便可看到子实体雏形，催蕾结束。步骤八、白金针菇均育和抑制：均育是抑制处理的过渡阶段，室温应控制在8 c左右，空气湿度85%-90% 空气环境力求接近自然状态，以促菇蕾在低温环境中分化分枝。当菇芽长至1厘米时，转入抑制阶段，将温度调至 4-6C,空气湿度 85%-90%二氧化碳浓度0.10%以下，同时给予吹风和光照（每天2-3小时）， 促使金针