白术栽培技术

1、白术栽培技术要点一、 概述：白术又名冬术、于术、浙术。全国各地均有栽培，是我国传统常用大宗药材，具有悠久的生产、栽培和应用历史。在国内外享有盛名，它是中医推崇的“参、术、芪、草”四大补气要药之一。白术性温、味苦而带甘，归脾、胃经。其根茎具有补中益气、健脾壮胃、利尿代湿、止汗、安胎等功效，主治脾虚少食、腹胀泄泻、痰饮眩悸水肿、痰喇、自汗、胎动不安等症。由于其药用功能多，医生常用它作主药，加之近年来出口量增大，而种植面积又不大，因而成了十分紧缺的药材，售价较高。白术为多年生草本，高3080厘米。地下根茎肥厚，略呈拳状，茎直立。基部木质化，具不明显纵槽。叶互生，茎下部叶具长柄；茎上部叶披针形或倒披针

2、形，叶面绿色。头状花序单生于枝顶，直径24厘米；总苞钟状，总苞片57层，外层卵形，内层的枝条长椭圆形，均圆头，边缘暗紫色；花多数，全部如管状。紫红色瘦果椭圆形，稍扁，被黄白色绒毛。花期89月，果期1011月。喜凉爽稍干燥气候，较耐寒，怕高温高湿，也怕旱、忌涝。对土壤要求不严，但以排水良好、肥沃疏松、土层深厚的砂质壤土为好。粘性重、排水不畅或前作是花生、烟草、油菜、豆类、马铃薯等作物的田块不宜栽植或育苗。白术忌连作，否则容易发病。二、栽培方法：1、 选地整地。 栽培白术应选择向阳、 通风凉爽、 排水良好、 土壤疏松、肥力中等的生地或轮休5年以上的土地，冬前深翻，经冰冻风化备用。2、育苗。白术须在

3、定植前一年育苗，贮苗过冬后第二年栽入大田，经栽培一年到秋季收获。将选好的土壤除去地上杂草及大石块，均匀撒施腐熟农家肥1000 1500公斤以上，有条件的还可配施3 5公斤骨粉，经翻耕后整成馒头形高畦，畦宽11.5米，畦高1520厘米。一般在34月播种，撒播和条播均可。条播更便于管理，条播按行距1015厘米，株距56厘米，深34厘米，在畦面开播种沟。每亩播种籽45公斤，播后覆盖过筛的火烧土3分厚，再盖稻草保湿。如采用撒播，则将种子直接撒于畦面，覆士1寸左右再盖上稻草，每亩用种籽56公斤。一般1公斤种籽可培育种苗 （籽苗）25-3盼斤，一亩种苗可种植710亩地。播后要保持土壤湿润。10月中下旬（最

4、迟不过立冬）选晴天将苗挖起，剪去茎叶和须根，在室内阴 凉通风处摊放56天后，至表皮发白时在沙中层积保存越冬。存苗的地方 应选择通风之处，地上要先铺34历米厚的细沙，然后摊放36历米厚的 白术苗，再盖3 4历米细沙，可反复至56层，最上面盖6历米沙土，但也 不宜堆放太多，以利通气，减少烂苗。以后每隔半月检查一次，发现烂苗 应及时翻堆口3、大田移栽：种植白术宜选择前茬作物为禾本科（如玉米、稻谷、慧 米等）的田块，秋收后要及时翻耕，深度速0厘米以上。在选好的土地上施 入基肥1000- 150您斤，充分整细土壤及除尽杂草与大石块，然后做成一 1.5米宽的龟背状高畦，畦沟漪0-35E米，以利排水。栽植时

5、间从11月到 翌年2月均可，但早栽早发根，利于生长。栽植时选择表皮细嫩、无病虫害、 顶芽饱满健壮、上部细长、尾部圆大如青蛀形、密生柔软细根、主根细短 或无主根、未受损伤的种术（子术），种前用50%勺多菌灵或50%6布津600 800液浸种10分钟，捞出晾干后下种，株行距有18、21、24E米等多种， 一般要求每亩有基本苗 11.5万株，穴栽或条栽均可，栽涌一6厘米左右。 栽植时，苗靠穴或沟边放，芽朝上，用土杂肥拌过磷酸钙和饼肥后盖种， 并将沟底土培上畦面。栽苗成活后要勤锄草、松土。三、田间管理：1、苗期管理。幼苗出土后及时拔草间苗，保持株距一 7历米，土壤板 结时，适时中耕松土。追肥宜少，分别

6、在小满、小暑、立秋各施一次，每 亩施稀人粪尿或腐熟稀粪50g斤；有的也不施肥，防止术苗过大易抽苔， 且大田移栽时易感病枯苗；如天气干旱，应在行间放草防旱；后期少数植 株可能会现花蕾，应及时摘除，促进根茎生长；注意及时防治病虫害。2、大田管理。白术从栽苗到收获波40-25区，首先是施肥，全生育 期内，除施有机月E250妙斤作基肥外，一般还要追肥三次：4月上旬齐苗后， 每亩施人粪肥1500-2008斤作为提苗肥；5月上、中旬每亩再施硫酸镂 10 1哈斤、草木灰73斤或氧化钾5公斤，以促苗健壮挺拔；花蕾期是地下 根茎迅速膨大时节，但月上、中旬第二次摘花府天左右重施一次结茎肥。每亩施人粪尿1000 1

7、500公斤、过磷酸钙20公斤、草木灰或腐熟饼肥50公斤，以促进根茎生长。其次是松土除草，白术从定植到收获需松土、除草34次。苗期要勤松土，以防杂草荒苗，加强土壤通透性，以利发根和减少病害。但植株封行后不宜中耕，株间的杂草只能用手拔除。生长期多雨季节要及时清沟排水，以防烂根，久旱不雨则应采用沟灌湿畦，保持土壤湿润。三是除蘖摘蕾，除去蘖生枝，仅留一个主茎，可使根茎形态整齐，不致出现分叉。摘蕾，一般从7月中旬至8月中旬是白术的开花期，应选择晴天露水已干时摘除花蕾。如雨天或晴天露水未干时摘花，伤口容易被病菌侵染发病。摘花2 3次可以减少营养消耗，让养分集中输往根部，因此时正值结果期前后生长快，摘花可使

8、产量提高10%以上。留种田则进行蔬花，不把花蕾完全摘光。四是抗旱排涝，白术怕水渍，多雨时要疏通排水沟，做到雨停地干。7月以后，根茎膨大，为保持田间湿润，大暑前割取嫩草或树叶铺畦面，以减少地面水分蒸发，既可提高抗旱能力，又可避免泥水溅株叶，减少病菌侵染机会。四、病虫防治：1、病害。白术主要病害有立枯病、白绢病、根腐病、锈病等。立枯病。又称“烂茎瘟”由真菌中的一种半知菌引起，发病时茎基 部出现黄褐色的病斑，扩大后病部呈黑褐色、干缩凹陷，最后病株倒伏而死。早春多阴雨、土壤粘重板结时较易发生。白绢病。又称“白糖病”，由真菌中的一种半知菌引起。发病初期地 上部分无明显病变，后期根内菌丝穿出土层，并布满基

9、部根茎及四周土表，继而菌丝转变成白色如手绢状（姑称白绢病） ，再老化成棕褐色或淡红色如油菜籽大小的菌核。被害植株顶梢凋萎下垂，最后整株枯死，随之地下块茎腐烂。4月下旬开始发病，6 9月高温高湿为盛发期。土壤排水不良及施用未经腐熟的有机肥料均能使病情加重。根腐病。又称“干腐病”，由真菌中的一种半知菌引起，发病后白术枝叶成萎蔫状，以至干枯至死。4月中旬开始发病，6月为发病盛期。病菌在土壤中能存活5 年以上。 在根线虫或地下害虫活动频繁， 以及天气时晴时雨，植株生长不良的条件下易发病。锈病。又称“黄斑”，由真菌中的一种担子菌引起。发病初期，叶面出现黄绿色略隆起的小点，后期病斑处破裂穿孔，叶片枯死。

10、5月上旬开始发病，5月下旬至6月下旬为发病盛期，潮湿是该病迅速发展的主要原因。这些病害可采用下述综合防治措施。白术收获时把病株叶集中烧毁，以减少病源；选育抗病力强的高产品种，严格实行与禾本科作物轮作；忌连作，间隔35年再种；施足基肥，增施磷钾肥和经腐熟的有机肥，使植株生长健壮，提高抗病力；注意开好排水沟，降低田间湿度；露水未干时不在田间操作。药物防治。立枯病发病时可用50%甲基托布津或多菌灵1000倍液防治，每次间隔7天。锈病发生时可用97%敌锈钠300倍液或65%代森锌可湿性粉600倍液防治三次，每次间隔7天。铁叶病可用100倍的等量式波尔多液喷洒，也可用50%多菌灵或退菌特1000倍液防治，连续喷洒2 3次，每次相隔7天。防治根腐病除选用健壮的白术苗作扩大田种外，可用50%退菌特1000倍液烧施根部土壤，还能兼治白绢病。2、虫害。白术的害虫主要有术子螟，发生时可用80%敌敌畏的800倍液防治，每隔10天喷一次，。连续三次，效果很好。发生蚜虫时可用40%乐果乳剂的1000倍液喷杀。地老虎、蛴螬为害时，可用90%敌百虫的800倍液浇施于根际土壤，或用辛硫磷乳剂制成毒饵进行锈杀，效果很好。五、收获与留种：白术以根茎入药，茎叶一般在11 月上旬开始枯黄，当茎杆由绿色转枯黄时，可选择晴好天气挖收根茎，剪去茎杆，抖去泥土，不要堆积