2022年烹饪协会工作的总结

1、第PAGE5页共NUMPAGES5页2022年烹饪协会工作的总结各会员单位：_年市烹饪协会在市商务局的领导下，在市级有关部门的大力支持和省烹饪协会的指导下，经过全体会员的共同努力，取得了可喜的成绩。被省人事厅、省民政厅评为“省社团先进单位”，受到省、市有关部门和市领导的充分肯定，得到了社会的认可。现将一年工作情况总结一、认真贯彻落实市委、市政府发展旅游支柱产业打造中国第一山，建设旅游强市的思路，引导各会员单位按照全市城市商业网点规划和消费需求，积极配合市级有关部门合理规划、调整餐饮网点布局，组织协会会员代表参加“张公桥麻辣烫一条街”和“泌水院小吃一条街”的建设听证会，鼓励会员企业在规划区内开店

2、设铺，活跃市场。二、加强行业自律，规范经营行为市烹饪协会在深入调查研究并征求市工商、卫生、技监等部门意见的基础上，经协会会员大会讨论通过，印发了市餐饮行业服务公约。针对协会会员分散、政治和文化素质偏低的状况，制订了市烹饪协会会员管理办法和市烹饪协会财务管理制度，加强会员管理和内部管理。针对全市餐饮企业在食品卫生安全大检查和防控人感染猪链球菌病中暴露出来的问题，协会在_年_月_日召开了全市餐饮企业食品卫生安全工作会议，通报了全市餐饮企业在食品卫生安全方面存在的问题；宣传了防控人感染猪链球菌病知识；学习了食品卫生法、产品质量法、反不正当竞争法、环境保护法、消费者权益保护法、生猪屠宰管理条例、企业法

3、人登记管理条例、个体工商户管理条例等法律法规、邀请市商务局、卫生局、工商局、质监局的负责人和专业人员就相关法律法规进行了宣传讲解。规范餐饮业在商品采购、储存、销售等环节的经营行为，提高广大从业人员的质量意识，保证商品质量，维护消费者的合法权益，促进全市餐饮行业在管理上更上一层楼，协会在市工商部门的支持下，制定了餐饮行业商品登记查验制度，下发各餐饮企业贯彻执行。为推行诚信经营，促进全市餐饮业的健康发展，市烹饪协会组织六家餐饮企业在“_迎春购物月”活动启动仪式上进行诚信宣言和诚信经营签字。三、采取应急措施，预防猪链球菌病去年人感染猪链球菌病期间，市烹饪协会一方面做好防控人感染猪链球菌病的宣传动员工

4、作，及时将省商务厅、省烹饪协会有关防控人感染猪链球菌病的文件、宣传资料和市商务局_加强人感染猪链球菌病疫情防控工作的紧急通知转发到全市各会员单位。另一方面督促各会员企业按照卫生防疫部门的要求，做好场地、餐具、用具的清洗消毒，加强员工预防人感染猪链球菌病知识的学习，增强自我保护意识。同时建立健全企业内部防控和预防机制，严禁经营不卫生、不合格和未经检疫检验的肉食品及野生动物产品。四、精心组织开展行业活动为学习好的管理经验，展示餐饮企业形象，烹饪协会经过精心组织、充分准备，推荐五家有代表性的餐饮企业组团参加了去年_月_日至_日在成都举行的全国餐饮博览会，取得了较好的成绩。其中红珠山宾馆、峨眉山大酒店

5、分别获得两项银奖。代表团还以图片、文字和光碟的形式向参观者展示了餐饮企业的形象和特色菜品。市烹饪协会去年_月28目至_日举行了市第_届烹饪技术大赛，邀请省、市部门领导参加，通过严格的比赛、考核。评出了团体金奖_、团体银奖_、团体铜奖_，个人全能金奖_、个人全能银奖_、个人全能铜奖_，个人单项金奖1_、个人单项银奖_、个人单项铜奖_，十佳服务员1_，展台奖_，民族特色风味奖_，点菜师_。在社会形成较大的影响，受到省、市有关部门的充分肯定。去年根据省自考办、省烹饪协会的要求，市烹饪协会组织片区1_考生参加在成都举办的餐饮职业经理人资格考试，其中1_取得了合格的成绩。推荐_参加全国烹饪技师等级考试，

6、_获得技师称号、_获得高级技师称号。去年市烹饪协会有_1_作品、2篇文章在烹饪和餐饮信息上发表，其中_作品获奖。五、积极为会员办实事市烹饪协会坚持为会员服务的宗旨，充分依靠会员办会，尽心尽职为会员服务。去年元旦、春节期间，市工商、卫生、技监等部门组织对全市流通领域(含餐饮企业)进行卫生质量抽查，市烹饪协会协助全市十多家餐饮企业配合联合执法组做好检查，受到执法部门的表扬和餐饮企业的好评。去年市烹饪协会为1_餐饮企业协调解决与工商、税务、城管、卫生、环保、公安消防等部门的矛盾和纠纷。为_餐饮企业协调解决了在安装煤气、改电线、安装自来水管道、与物管部门的纠纷。为会员单位培训厨师、服务员50_名，为会

7、员单位调剂解决厨师、服务员16_，为23_牵线搭桥解决了就业问题。2022年烹饪协会工作的总结（二）在我刚踏上工作岗位的这个学年，我接受了一个全新的班集体，这之前我是对班主任工作最多只能谈得上是只有理论，而没有实践的一张白纸。这是我人生当中第一次当班主任，这个班的特点是：(_)学生活泼、好动，思维活跃，情感丰富容易被调动。(_)学习主动性高，学习自觉性较高。综合能力及素质有待提高，在管理这个班集体时我常通过思想交流的方式调动学生们的学习自觉性，提高他们对学校的热爱，培养他们具有良好的心理及人格品质。一、班主任工作在班主任工作上，由我担任烹饪复合班的班主任工作，在学生管理中我主动、大胆搞好对学生

8、干部的发掘、使用、扶持、教育和培养工作，尽可能的发挥学生的自我管理、自我监督和西我教育能力，培养和提高学生的“五自”能力，充分利用班会、召开座谈会、电话通知其家长、开张“告别不良行为，重塑文明形象”等进行教育。二、把学生位置摆正书上说：学生是教育的主体，一点不错，学生好比一个铁盒子，不是要你去一拳砸扁它，而是要你细细地去找到那把对号的钥匙，去开启他们的心扉。你先得把学生研究透，各个年龄段，各个层次的学生生理、心理特点都不一样，你要知道他做些啥、想些啥，怎么让他接受你的教导。要针对学生的特点，设身处地的以他能够接受的方式进行启发引导。在引导的同时，要因材施教，教师的心态要放宽一些，任意拔高要求不要拔苗助长，得不偿失。孩子小，在严格要求的同时，尽量多鼓励他们，多表扬他们，这就要求班主任在批评和表扬的时候掌握好火候，并尽可能多地让学生爱到赞扬，让他们感受到成功、感受到学习的乐趣，形成良性循环。有一位同学好打架，批评了几次都不管用，我想，看这样子油盐不进了，不能做小炒，我给他加把糖吧。我就让他去找好事做，比如帮值日的同学扫扫地，捡捡地上的纸呀等等，每次周会课时，我都对他的点滴进步给予表扬，这一下子，他也没时间打架了，经常找好事做，我再在班上一表扬，同学们一羡慕，他就天天乐滋滋地像换了一个人。三、工作中存在的问题、班会课没有做好充分地计划与准备、每一次活动前后应做的思