中国白酒企业世发展之路

1、中国白酒酒企业世世发展之之路我国白酒酒企业无无论从规规模上，还是从从产品质质量及企企业数量量上，都都可堪称称“世界之之最”。目前前我国有有大大小小小的白白酒企业业3.88万多家家，其中中骨干企企业54400家家。上个个世纪880年代代在高税税高利的的吸引相相关政策策的扶植植支持下下，我国国的白酒酒企业获获得蓬勃勃发展，从19992年年到19997年年，短短短五年时时间全国国的白酒酒产量增增加了1100多多万吨，19996年白白酒产量量达到最最高水平平，超过过8000万吨，但从119966年下半半年起，中国白白酒市场场开始下下滑，119977年出现现负增长长，到220000年产量量降到5500万

2、万吨左右右。白酒酒企业或或亏损或或破产，生存、发展举举步维艰艰。为何何80年代代兴起的的白酒市市场热，到了今今天，经经济发展展水平提提高了，人民收收入增加加了，市市场反而而萎缩了了呢？据据北京中中源信咨咨询公司司的调研研资料表表明：当当前我国国的白酒酒产大于于销，供供过于求求是主要要矛盾。白酒总量量下降的的原因在在于：（1）国国家对白白酒行业业实行限限制发展展政策，对酒类类产销实实行综合合治理；同时，对葡萄萄酒、啤啤酒的饮饮用进行行建议和和推崇，造成啤啤酒、葡葡萄酒、果酒等等低度饮饮料酒的的市场分分流，直直接导致致国产白白酒在酒酒类消费费中比重重下降；（2）大大众文化化素质不不断提高高，人们们

3、生活节节奏在加加快。同同时白酒酒的“烈性”使人们们更加恐恐慌，这这导致消消费者对对白酒的的消费需需求降低低；（3）更更高档洋洋酒的出出现，使使一些追追求高档档消费的的群体不不再热衷衷白酒，同时以以名酒为为礼品的的人有了了更多的的选择；（4）改改革开放放使我国国的企业业格局发发生重大大变化，企业管管理的制制度化和和下岗、就业的的威胁，使人们们不再轻轻易放纵纵自已，以致酒酒量下降降，多数数人（占占66.5%的的比重）饮酒量量在2两以下下。随着我国国加入WWTO进进程的临临近，市市场开放放程度进进一步深深化，啤啤酒、果果酒以及及形形色色色的洋洋酒将以以前所未未有的力力度更加加猛烈地地冲击我我国的传传

4、统白酒酒行业，白酒企企业面临临生死考考验。最近，国国家税务务总局又又发布消消息：经经国务院院批准，我国将将对烟酒酒消费税税政策进进行调整整，其中中对白酒酒实行从从价和从从量相结结合的复复合计税税方法，白酒生生产企业业将因此此利润大大减。根根据新政政策，粮粮食白酒酒和薯类类白酒继继续维持持现行按按出厂价价以255%和15%的税率率从价征征收消费费税，同同时再对对每斤白白酒按00.5元元从量征征收一道道消费税税。新政政策还将将取消现现行的以以外购酒酒勾兑生生产酒的的企业可可以扣除除其购进进酒已纳纳消费税税的抵扣扣政策。以20000年年白酒行行业产量量5000多万吨吨计算，在新政政策执行行后，白白酒

5、企业业仅在销销售环节节增缴的的消费税税就约550亿元元人民币币。新政策可可能对日日渐萎缩缩的白酒酒市场产产生进一一步巨大大冲击，根据有有关数据据资料估估算，白白酒行业业上市公公司去年年销售总总量为44.9万万吨，净净利润116.33亿元，新政策策所造成成的增缴缴消费税税额近55亿元，占净利利润的比比重高达达30%，而这这尚未将将外购酒酒已纳消消费税不不能抵扣扣后所增增加的消消费税额额计算在在内。增增税之后后，尤以以生产低低档酒为为主，外外购酒所所占比重重较大的的白酒企企业所受受打击最最为沉重重。在上上市的白白酒企业业中，知知名品牌牌沱牌曲曲酒20000年年白酒销销量达114.33万吨，仅次于于

6、五粮液液，但由由于其产产品结构构以中低低档酒为为主，所所以去年年净利润润为1.0644亿元，每斤酒酒赚钱不不到5角。如如果沱牌牌不改变变经营方方针，新新政策实实施后，须增缴缴消费税税1.443亿元元，倒贴贴40000万元元。去年年销量11.155万吨的的山西汾汾酒与沱沱牌同病病相怜，其去年年净利润润为12273万万元，在在产量不不变的情情况下将将增缴111500万元，几乎无无利润可可言。对对那些技技术滞后后的中小小白酒企企业，形形势更加加岌岌可可危，市市场淘汰汰就在眼眼前。面面对白酒酒企业新新一轮重重创，以以及白酒酒企业自自身的暗暗流潜涌涌，业界界人士为为白酒企企业的出出路而陷陷入深深深思索和

7、和忧虑之之中，白白酒企业业究竟路路在何方方？白酒企业业受国家家税收政政策影响响，今后后的路将将会越来来越难走走。尽管管白酒企企业是我我国的传传统产业业，历史史源远流流长市场场巨大，但出于于节约粮粮食有利利于人们们身体健健康的考考虑，国国家对白白酒行业业的发展展多年来来持限制制发展的的态度，通过国国家税收收率经济济杠杆加加强对白白酒企业业的行业业控制和和发展限限制。根根据19993年年12月公公布的中华人人民共和和国消费费税暂行行条例实实施细则则酒类类产品征征收消费费税的规规定：黄黄酒和啤啤酒各自自的消费费税分别别是8%和7%，而而白酒的的税率高高达255%， 19998年至至19999年中华人

8、人民共和和国企业业所得税税暂行条条例补补充规定定，对粮粮食类白白酒（含含薯类白白酒）的的广告宣宣传费一一律不得得在税科科扣除。而白酒酒企业却却主要依依靠广告告来提升升品牌知知名度，促进产产品销售售，今年年的大调调税对于于白酒企企业的生生存发展展无疑于于雪上加加霜。近近年来某某些中小小白酒生生产企业业的假酒酒害人事事件引起起社会关关注，国国家更决决心打击击中低档档白酒的的中小企企业，以以优化资资源配置置，并大大力扶植植葡萄和和啤酒以以使取而而代之。从19991年年以来，啤酒产产量年均均增长率率达到113.33%，葡葡萄酒近近年来的的增长率率则在115%左左右，白白酒产量量年均增增长率仅仅为0.6

9、%，白酒企企业的盈盈利也普普遍下滑滑，19998年年以来，连续两两年净利利润增长长的白酒酒行业上上市公司司仅五粮粮液一家家，而119988年和20000年年11家白白酒上市市公司中中有6家净利利润下滑滑。我国国对白酒酒业的发发展政策策是平稳稳控制和和逐渐压压缩。有有关管理理部门对对我国酒酒类产品品发展提提出“优质、低度、多品种种、高效效益”和四个个转变（蒸馏酒酒向酿造造酒，高高度酒向向低度酒酒，粮食食酒向水水果酒，普通酒酒向优质质酒营养养酒），这将是是我国酒酒类产品品未来的的发展趋趋势，同同时也会会对白酒酒企业的的发展产产生深远远影响。在我国国，白酒酒有着深深厚的文文化底蕴蕴，也有有着浓厚厚的

10、民族族情结。虽然目目前消费费量呈下下降趋势势，但这这种趋势势不会太太久，据据专家及及研究人人员估计计，产量量不会降降至3000万吨吨以下；白酒业业将继续续调整，调整的的趋势是是优胜劣劣汰，市市场将选选择那些些深受消消费者欢欢迎品牌牌。能否否洞悉消消费者的的心理，满足市市场需求求，能否否明确判判定市场场走向，是白酒酒企业能能否生存存和发展展的决定定因素。因此白酒酒企业要要认清形形势，认认真研究究出路，在调整整产品结结构上做做文章，对内要要精打细细算，精精耕细作作，强化化成本管管理；对对外深化化市场建建设，加加大广告告力度，提高市市场覆盖盖率和占占有率，同时针针对白酒酒行业为为我国限限制性发发展行

11、业业的特点点，加大大资本经经营的力力度，通通过收购购、兼并并、托管管、参股股等多种种形式，涉足其其它行业业，培育育新的经经济增长长点。在在具体经经营过程程中，还还要针对对现实和和自身状状况，引引进先进进生产技技术，实实现多元元化经营营。沱牌牌曲酒适适应形势势发展变变化，他他们将改改变过去去的“农村包包围城市市”的经营营路线，压缩大大部分的的中低档档酒的生生产，提提高高档档酒和营营养保健健酒等其其它酒品品的份额额。而且且早在去去年，沱沱牌就看看到白酒酒市场形形势严峻峻，便出出资24400万万元与复复旦大学学合作，向生物物制药领领域转型型；山西西汾酒则则在努力力消除过过去假酒酒风波负负面影响响的同

12、时时，增加加高档酒酒的生产产，通过过新包装装和整合合营销扩扩大市场场份额。鉴于新新政策规规定，以以外购酒酒勾兑生生产酒的的企业不不能扣除除其购进进酒已纳纳消费税税，为此此，五粮粮液股份份有限公公司正筹筹资200亿元收收购集团团所属的的基酒生生产车间间，古井井贡也拟拟收购一一个年产产3万吨食食用酒精精厂，以以满足公公司生产产的需要要，同时时减少原原料流通通环节费费用，降降低成本本。有关专家家认为，白酒消消费税调调整后，白酒企企业的应应对策略略主要有有两类。对业内内的中小小企业而而言，向向生物制制品和果果酒等领领域拓展展相对容容易，因因为生产产线投资资以及品品牌渠道道等无形形资产投投资较少少，退出

13、出壁垒小小。而大大型企业业和名牌牌企业则则很难进进行这种种转型，这类企企业应主主要通过过提高中中高档酒酒比重，降低营营销费用用来缓解解政策变变动所带带来的冲冲击。目目前，五五粮液通通过多品品牌经营营，提高高中高档档酒比重重，同时时提高五五粮液牌牌白酒的的售价；全兴推推出水井井坊牌；泸州老老窖推出出国窖酒酒，纷纷纷进军中中高档酒酒市场。从长远远来看，白酒行行业的总总体产量量会因新新税收政政策实施施进一步步萎缩，但其中中的中高高档酒所所占份额额会提高高。而从从竞争态态势来看看，白酒酒行业上上市公司司处于相相对优势势的地位位，因为为上市公公司一般般生产中中高档酒酒，所增增加税额额占单价价比重较较小；

14、另另外，上上市公司司中外购购比重较较大的企企业属少少数，而而且充足足的现金金可保证证迅速实实现对上上流企业业的收购购，因产产销量较较大，也也可形成成规模效效应，所所占市场场份额可可望提高高，对中中小白酒酒企业而而言，并并非只有有死路一一条，毕毕竟低档档白酒的的市场需需求量还还很大，他们可可以通过过放弃传传统酿酒酒方法，以食用用酒精勾勾兑来降降低原料料成本，但勾兑兑的技术术能否产产生出好好的口味味的酒将将是关键键和根本本。针对对白酒行行业市场场现状，我们认认为白酒酒企业要要更好地地生存、发展、首先必必须找准准市场，正确定定位。过过去，我我国白酒酒企业多多以产品品质量或或巨额广广告投放放为主要要的

15、发展展手段，而忽略略了对市市场的研研究。事实上，市场才才是企业业真正的的动力源源泉。因因此，赋赋予产品品的内涵涵要随时时代、市市场的变变化，谁谁忽视了了消费者者的变化化，谁就就会失去去市场，相应的的要加强强市场调调研，充充分研究究消费者者的消费费心理、消费习习惯，准准确细分分市场，正确定定位，并并不断创创新。二要强化化品牌意意识，走走品牌经经营之路路。据专专业市场场调查资资料表时时，677%的人人表示自自已有最最喜欢的的白酒品品牌，只只有333%的人人表示没没有或说说不清自自已最喜喜欢的白白酒品牌牌。同时时，随着着年龄增增大，人人群中表表示自已已有最喜喜欢的白白酒品牌牌的比例例也在增增加。但但

16、品牌意意识的强强化并不不是仅靠靠单纯的的广告宣宣传，企企业要以以精神融融入品牌牌，给品品牌以内内涵，酒酒是一种种文化产产品，就就要有一一种文化化底蕴，名酒不不一定要要体现在在价格上上，而是是要体现现在市场场需要上上，因此此有必要要在市场场竞争中中更进一一步地开开掘已有有品牌的的内在潜潜能，发发挥整合合效应。三是广告告宣传要要突出实实效。广广告宣传传是促进进白酒销销量最关关键的因因素，企企业的广广告一定定要面对对自已的的市场，将自已已产品的的特点介介绍给消消费者，避免无无效的广广告投入入，以防防重蹈秦秦池央视视标王的的覆辙，同时广广告投入入要有一一个量入入为出的的平衡。四是市场场运作应应灵活机机

17、动。要要把握市市场高低低起伏的的节奏，全国市市场的发发展在时时间上不不是整齐齐划一的的，在具具体市场场运作时时，有针针对性地地选择上上升趋势势的地区区全力投投入，当当市场出出现衰落落时，则则转向另另一个新新市场，利用时时空差、地域差差波浪式式地开拓拓市场，决不能能盲目地地在全国国“遍地开开花”。五要强化化成本意意识，用用战略眼眼光制定定企业发发展规划划。要以以效益最最大化为为原则，花大力力气，进进行革新新，增加加科技投投入，降降低成本本，提高高效率，引进先先进生产产技术，生产高高档酒或或涉足果果酒市场场，打破破条块分分割，通通过联合合、兼并并、收购购、控股股、租赁赁经营等等形式，实现企企业的最最佳效益益。 DATE M.d.yyyy 9.6.20