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文档简介
1、企业员工管理制度企业员工管理制度10/10企业员工管理制度企业员工管理制度企业员工管理制度前厅、收银台1、礼仪、迎宾主动迎客问好,指引客人进入前更,每天交接班要清理卫生,参加例会。2、收银员(隶属财务部)向客人问好,负责并管理好换衣箱钥匙,做好收银工作。前更1、例会(检查仪容、仪表,做工作总结、下达任务。一般由主管主持)。2、打扫卫生:查察室温(要保持在23-26摄氏度)。打扫地面,镜面及边角卫生。检查换衣柜内物件搁置状况,查察设备运行状况(照明、空调、通风等设备的圆满度)。3、备品盘点(布草等查对、改换、易耗品的准备、各物件摆放、服务员向领班报上所需物件的数目)。4、查察接班日志(包含客流量
2、、物件、设备有无破坏,工作中出现的问题等)。5、按要求在规定岗位上迎接客人:(1)主动问好,接钥匙,确立人数,请客人入内坐好;(2)开衣箱、取拖鞋、拿衣架为客人换衣,此后为客人围大浴巾、递手巾、锁衣柜,请客人检查后送到浴区由浴区服务员招待客人,此后准备迎接下一位客人。6、送客:客人浴完后,主动走近问好,咨询客人能否再冲淋,若不需要,立刻取地巾、开衣箱为客人换衣,客人要走时请客人检查能否遗留物件,再指引客人到梳理区,后送各收银处,与礼仪交接,交钥匙于收银如,并欢迎客人下次莅临。此后归位准备迎接下一位客人。7、下班后:打扫卫生,查对物件、布草、备品的数目并填写日耗表,写交接日志,封闭水、电源并检查
3、有无危险隐患。浴区1、例会2、打扫卫生:检查室温,调整水温(热水池3545摄氏度、凉水池1012摄氏度)打扫地面、蒸房、墙壁、卫生洁具、洗手间、池区、淋浴间等处的卫生。3、检查设备设备(照明、空调、电视、水循环和水质等)。4、备品(布草、沐浴液、剃刀、香皂、牙具的摆放,如需增补列详细清单报给领班)。5、查察交接班日志。6、按要求在规定岗位迎接客人:(1)问好(2)为客人挂浴巾、手巾、调试水温,介绍使用方法(3)为客人介绍水池温度,提示客人当心地滑,为客人放好毛巾、拖鞋4)蒸房供给浴巾,为客人咨询能否适合,介绍设备功能(如vip房)送冰水、冰巾注意客人安全,摆放拖鞋,客人走后实时清理卫生根源网络
4、整理,仅供学习参照(5)问客人能否需要搓背,沐浴完成后,指引客人至二更,为客人换衣后归位,准备迎接下一位客人。7、下班:打扫卫生,查对物件、备品数目,填好日耗表,写接班记录,检查有无危险隐患并封闭水、电源。二更1、例会2、打扫卫生:检查备品布草(如浴巾、浴衣、浴袍),责任地域内卫生打扫洁净,布草摆放齐整。3、按要求迎接客人:(1)主动问好(2)为客人擦背后干身,取干拖鞋,为客人穿浴服(3)引客至梳理区,请客人选化妆品(4)送客人至休闲厅服务人员交接,此后归位准备迎接下一位客人。4、下班:打扫卫生,查对物件、备品数目,填好日耗表,写接班记录,检查有无危险隐患并封闭水、电源。休闲厅1、例会2、打扫
5、卫生:检查室温、地面及边角和吧台等处的卫生,休闲椅摆放能否齐整,检查设备运行状况(如照明、空高、电视、果汁机等)。3、备品盘点:酒水、小吃、香烟等物件的准备,常用物件的摆放向领班报上所需的物件数目。4、查察交接班记录,查对物件、报上所需数目。5、按规定迎接客人:(1)主动问好;2)引客至休闲椅,请客人会下,盖大浴巾摆放拖鞋,请客人点酒水、小吃、送赠品、介绍按摩等服务;(3)为客人供给服务(要熟习本部门全部服务项目的价位)。6、下班:(1)打扫卫生核试验对物件备品数目,填好日耗品帐目表(酒水销售状况)写接班日志;(2)检查有无危险隐患,封闭水、电源。上述为桑拿部门基本的服务要领和工作行为规范,望
6、部门员工严格恪守。前换衣区岗位职责1、上班例会后,打扫分担卫生,观察管辖地域的设备。向领班上报当天所需物件数目,盘点查对布草。2、遵照领导,领班按排,做好本岗位的平时服务,保证自己服务工作的质量。3、下班盘点布草将脏布草送到指定地点,统计物件耗费量,照实向领班报告,并在交接记录本上写清名称及数目。4、对地域进行完好打扫,接受领班的卫生检查。5、辅助领班检查分担区能否有火灾隐患,拔掉全部电源开关后方可下班。前换衣企业员工管理制度第2页区服务规范根源网络整理,仅供学习参照1、在大堂换衣室之间迎接客人,主动向客人打招呼问好,双手接过客人的钥匙牌,指引客人至换衣柜前为客人开换衣柜,辅助客人换衣,同时把
7、拖鞋交给客人,请客人换鞋,用浴巾围住客人。2、在客人视野内将换衣柜锁好,向外拉一拉检查能否已经锁好,请客人检查,用双手将钥匙牌套在客人的手段上,将客人引至浴区并通知浴区服务员迎接,回来后将客人的皮鞋送到鞋房。3、当客人回到换衣室,服务基本如上,当客人走开时要翻开柜门让客人检查柜内物件能否已全部拿走,引领客人至收银台结帐。浴区岗位职责1、开业前服务员必然打扫场所,准备好沐浴用品待客人到达时随时使用。2、依据服务要求热忱为客人服务,完成当班工作。3、客人沐浴后实时清理场所,整理好客人用过的物件和沐浴用品。4、保证高质量的服务,坚定岗位,提升警惕,防备各样不测事项的发生。5、每周对桑拿的设备进行一次
8、保护和养护,冲刷冲浪澡堂。浴区服务规范1、当客人进入浴区时,服务员应立刻主动招呼客人,向客人介绍全部设备,指引至淋浴处,替客人调好水温,将客人毛巾挂好。2、当客人进入桑拿房,实时递送毛巾,冰水,并随时注意桑拿房的温度调理。3、如遇客人年迈,身体欠佳或醉酒,应加倍注意,在可能状况下要追踪服务,在营业中巡视。4、在营业中多巡神情保证客人的安全,防备不测事项的发生。后换衣区岗位职责1、上班例会后做好卫生洁净,向领班报告当天所需物件数目盘点,领取查对布草。2、协肋客人改换浴袍、浴裤、拖鞋。3、下班盘点布草,实时将客人用过的布草送到洗衣房冲刷。后换衣区服务规范1、客人进入后换衣区时,用浴巾为客人擦干身体
9、,特别是后身。2、选一套适合的浴袍、浴裤为客人穿上。3、请客人采纳化妆品。4、后换衣区布草必然一客一换。休闲厅岗位职责1、依据服务要求,热忱为客人服务,高质量的完成各项服务。2、依据卫生标准做好休闲厅的卫生工作。3、辅助领班检查场所的安全工作。休闲厅服务规范1、服务人员站立门口一侧,每位客人进入休闲厅时,服务员主动上前招呼客人,用好敬语,咨询客人人数,指引客人进入不一样样的地域椅位,帮助客人翻开脚凳请客人坐下,替客人盖上大浴巾,把客用拖鞋放在沙发与脚凳之间。2、取两只棉棒交给客人,翻开烟盒,问客人吸何种品牌的香烟,并为客人点烟,取下耳机调理好后交给客人。根源网络整理,仅供学习参照3、咨询客人需
10、要何各样类饮品,通知吧台,在吧台出品过程顶用托盘装好一条小方巾,并同酒水送至客人。4、每隔十五分钟必然咨询客人能否换饮品或增添饮料,随时洁净台面物件,改换烟缸。5、如遇客人招手表示时,服务员应立刻到客人眼前咨询客人有何需要并实时服务。6、当客人需做特业服务项目时,应请客人稍等,立刻通知技师领班。7、客人需用做按摩而走开休闲厅时,应实时清理台面,叠好浴巾,为客人保存坐位。领班岗位职责1、落实主管下达的各项指示,管理好所属员工。2、监察员工为客人服务,组织员工现场分配,保证服务质量。3、检查手下员工的仪容仪表、礼仪礼貌、工作态度,并率领手下员工做好卫生洁净,严格记录本班员工考勤。4、负责本班组的物
11、件领用,填写领用单交主管审查后,领取保存。5、每天开好班前例会,传达本店及各部门的指示及通知,总结上个班次工作状况及注意事项,提出各岗位的服务要求。6、对所属地域的设备设备常常检查,保证经营区的设备、设备保证优秀的状态。主管职责一、对经理负责,做好入职的原始记录,每天召动工作例会,讲评工作,提出要求,检查人员仪容仪表及其余工作落真相况。二、对所辖物件帐目清楚,认识全部设备设备及平时应用物件的耗费补充。三、辅助经理做好营销工作,设计合理的营销方案,对本部门能更好盈余做好基础工作。四、严格考勤制度,奖罚制度。五、区分详细的个人责任地域,制定责任地域的标准化管理见解。六、监察指导领班工作,发挥应有的
12、工作能力,并做好员工的培训工作。七、勤于工作。常常检查员工工作落实员工工作落真相况,率领员工勤恳工作,为员工做好典范典范,为本部门工作获得更好的成绩打下坚固的基础。经理职责一、制定原始的入职记录。包含员工档案及本部门设备设备的详细帐目。二、准时列席各部门经理睬议。落实总经理对本部门的工作安排及决定,报告本部门周期工作及销售状况。三、制定营销方案,上报相关部门,以保证赶快实行。四、管理本部门服务设备,制定责任地域,保证工作的正常运行。五、制定培训方案,建立员工考勤制度,监察指导主管工作召开本部门周期例会,实行合理奖罚。六、激发主管工作潜力,对其工作不停提出新的要求,培育基本工作能力,联合国际管理
13、先进经验,使其为本部门工作发挥最高能力。七、明确奖罚制度,严格履行奖优罚劣,以笞后进。八、率领本部门全部职员,不停增高创新,努力开辟进步。服务流程及用语根源网络整理,仅供学习参照前更区:先生(小姐)您好!迎光!您的匙牌,换衣室里面,您坐,您拖鞋,您换衣,您浴巾,您好皮鞋需要擦一下,是您的毛巾衣拿好,换衣柜已好,您一下,是您的匙牌,拿好,浴区里面,洗好。客人从休出来后:先生(小姐)您歇息好了,您需要冲刷一下,您的匙牌,您坐,您换衣,皮鞋您擦好了您看可以,您一下换衣柜,您梳理一下,大堂,迎您下次光。浴区:先生(小姐)您好,迎光,淋浴,水温您好了您看可以,有事嘱咐,先生(小姐)您好,桑拿房里面,是您
14、的冰巾,冰水拿好,有事嘱咐,先生(小姐)您洗好了,换衣室,您歇息好后换衣区:先生(小姐)您好,您擦一下脚,您坐,您擦一下后背,您用干毛巾擦把,是我您供给的一次性内,您浴袍,是干的拖鞋,您一下,您用化品,歇息室在,您歇息好。休:先生(小姐)您好!您几位?,您看个地点可以?坐,您盖大浴巾,您抽烟?您擦把,耳棉和香烟放在儿,您需要何种料,我儿有xx料,xx啤酒,xx茶水,xx泉水,麻看一下手牌号,您点的是xx,需要做按摩?我儿有足按,按,稍候,不起,您久等了,是您点的xx。歇息好,有事嘱咐。1、填写好自己的姓名、工号、客号、品名、数目、价钱。2、用笔、珠笔或字笔,写笔迹要工整、清楚、流。3、要高效、
15、及、正确、不得无故延,影响工作效率。4、任到人,不得任意填写,若有差造成失由个人肩负。培行范:1、:在服区内身体禁止倒西歪,前后靠,不得伸腰,背,肩,要始保持正确的站姿。正确站立姿:两脚与两肩同,垂直体重平均落在双脚上,正肩平,收腹,挺胸,双眼平前面,女工双臂体前交叉,右手呈空拳,左手握右手,男工双臂体后交叉,右手呈空拳,左手握右手。2、表(1)身体、面部、手必清,提议每天都沐浴,洗内衣。(2)每天刷牙,后漱口,上班前不吃异味食品,以保持口腔清。(3)要常洗,常理,上班梳,不得有屑。(4)女工上班要化淡,不得抹。(5)不得配戴任何物,留指甲,女工不得擦指甲油。3、言:(1)声要自然清楚,不要装
16、腔作,声不要高,也不要低,根源网络整理,仅供学习参照免得客人听不清楚。(2)禁止讲粗话,使用歧视等语言。(3)不开过分玩笑,模拟别人语语言调。(4)说话要得体,应用敬语:“请”、“谢”不离口。(5)不得以任何借口嘲讽、顶嘴,奚落客人。(6)更要注意客人姓氏,未知姓氏以前应称“先生”、“女士”。(7)指第三者时不可以称“他”,要称“那位先生”或“那位女士”。(8)不论从客人手中接过任何东西都要说“感谢”。(9)客人来时要问好。细微服务在服务过程中,服务员应有较强的观察能力,能捕获到客人的微小动作和眼神,进而为客人供给针对性的服务,把服务做到客人张口以前。行走姿态:头正、肩平,上身挺直,两眼远视前
17、面,用眼余光看周围,步伐轻盈,双臂自然摇动,步伐不要过快也不要过缓。点烟姿势:平时服务员为客人点烟时应用右手握住打火机,左手环绕右手,左手拇指直立,右手拇指要按火机开关,打火时应先调理火苗的大小,点燃后推送到客人眼前,打着,一次最多点两支,假如为第三个客人点烟时,应从头打火,注意点烟时不要离客人太近,免得火苗烧伤客人。改换烟缸:当服务员把洁净的烟缸用托盘递到客人眼前时,身体微鞠躬,说:“对不起,打搅您,为您改换烟抽”后,采纳跪式服务,右手食指在上,大拇指,中指在烟缸双侧把洁净的烟缸盖在脏烟缸上,将两支烟缸同时移到托盘内,上身微侧,将洁净的烟缸放在台面上,此后将托盘拿起退后一步,点头表示,转身走
18、开,平时烟缸里的烟头不得超出三个。对于桑拿日用品的管理规定1、各服务地域开业前依据营业装备申请领用物件,分别登记入帐,低值易耗品,固定物件分别由各地域人员署名管理。2、晚班每天下班前盘点物件,低值易耗品用量,数目在交接记录本上写清数目,白班统计两项数目总和与原始记录相符合。3、每天点清布草用量的正确数目,分别堆放在指定地点,在布草记录本上把布草规格记录清楚。4、白班上班前依据晚班记录内容分别填写领用单,由主管检查申请,核试验对署名,认同,方由各地域领班领用。5、白班上班依据晚班记录与洗衣房员工按面目一布草分类,盘点核试验对总数与送出符合,两方负责人在交接记录本上署名,若有欠数,应由欠物部门开单
19、存案。6、沐浴、冲刷用品,由洗衣房一致管理,依据营业所用数目、种类、规格、贮备三大营业量,如发现有质量问题不符合营业用的品牌,禁止使用。对名贵物件应以空瓶换同牌号的实物,空瓶一致办理。7、对固定的物件,每天上班后地域数目应实时上报领班主管或经理,在营业中晚班负责,若有破坏依据状况酌情办理。属自然或客人使用不妥造成的应实时报告上司,填写损失单,注明原由并署名交经理以存案根源网络整理,仅供学习参照8、对小电器负责到岗位负责人,须每天检查质量、性能,保证营业正常使用,发现电器损失,依据使用限时填写状况报告单,交财务折价。9、低值易耗品、固定物件分别填写日用量并报经理以存案,负责人签名。10、营业场所
20、全部客用物件、卫生设备、美容美发设备、沙发等仅供客人使用,员工一律不得使用。酒水服务细则半跪式服务:(休闲厅)走到客人眼前时,右手放到背后,上身倾斜成10度双眼目视客人,送酒水时要说:“对不起,让您久等了,为您送酒水”,左腿向左前面迈半步整个身体成半跪式,上身要挺胸仰头,面带浅笑,双眼平视客人,左手将托盘自然放在胸前,左小腿与地面成90度角,右膝跪于地面,右脚跟与臀部相贴。送酒服务:拿饮料时用右手的拇指、食指、中指夹与瓶子底部;咖啡是拇指在上,食指中指在下,握住杯把。拿稳后放在茶几上,用食指,中指顶住底部,轻轻推到客人眼前,服务姿态不变,双眼目视客人,右手背后,上身微倾说:“您请慢用,有事请嘱
21、咐”站起右脚,退后一步,转身走开。听装酒水的开启:开瓶时,要把酒水放在左腿的小腿边上开启,若有必需可用小方巾盖在酒水拉环上,注意经过摇晃的罐装饮品,不易立刻开启。斟酒服务:右手三指环握瓶身,酒的商标朝外,杯口与瓶口不要相接触,慢慢的斟入杯中旋转90度,收到胸前,让最后一滴酒流入瓶内把酒放到客人身前说:“您请慢用,有事请嘱咐。”员工守则1、禁止脱岗、串岗、无故旷工,有事告假赞成后方可离岗。2、禁止工和时间齐集聊天、说笑、看书报、睡觉打闹。3、禁止工作时间饮酒或酒后上班。4、禁止在客人眼前抽烟,吃零食或异味食品,禁止在客人眼前挖鼻孔、掏耳朵、修指甲及坐卧等。5、禁止与客人争论、吵嘴、殴斗。6、禁止
22、向客人索要小费及其余物件。7、禁止在岗位着非工作装,染艳色指甲、涂艳妆。8、禁止说不利于团结的话,做不利于团结的事,禁止搞帮派。9、禁止向客人谈及内部经营及其余事情。10、禁止入侵别人财物及店内的经营物件。11、禁止无故拒绝,停止领导安排的工作和本员工作。12、上班时间禁止进浴区沐浴。13、禁止在宿舍和工作岗位进行黄、赌、毒等违纪活动。14、禁止工作时间擅自会客、干私活、将亲人朋友等没关人员带入工作场所。违反者按情节处以20100元罚款,严重者无薪解雇直至追查法律责任。洁净标准及方法根源网络整理,仅供学习参照1、墙面:光明无油腻、无水迹。方法:用专有柜刷沾消毒去污剂,液洗刷,用水冲净,用抹布再
23、抹洁净,做到随时保洁,营业后完好打扫一次。2、地面:无显然示污迹,保持干燥,无积水无圆滑感,地砖见本色。3、镜面:玻璃,无污迹,无雾气。方法:用专用刮水器抹布随时保持擦洗。4、地沟:无异物无异味见本色。方法:使用地刷、钢丝球,沾消毒冲刷剂洗刷,每天营业前后各一次。5、淋浴设备:皂盒、间隔无污渍,无异物,无油腻感,做到一客一清洁。方法:用专用抹布擦抹,冲浪池地面水面无显然示污尘,池面无显然示污渍,水面浮尘要随时用除污网除掉。依据状况准时换水,地面出现污渍时用板刷抹布擦洗。6、蒸汽房、桑拿房:无异味,里面无显然圆滑感。方法:随时保洁,营业前后两次完好保洁。7、纸篓、垃圾筒:纸筒无异物,无显然污迹,垃圾筒内外无显然污渍。方法:纸篓要一客一保洁随时将异物倒进指定的垃圾筒,垃圾筒每天必然洁净一次,再用板刷沾消毒冲刷剂洗刷。8、桑拿沙发、坐椅、桌、洗手盆:无显然污渍。方法:要随时保洁,用板刷,洗刷后再用抹布擦洁净1、主管岗位职责:为了提升管理效率,调换手下的踊跃性,上班第一要检查打卡考勤情况。辅助员工领取所需物件。检查全场准备要作(检查工作)。检查全场卫生状况,包含员工的仪容仪表、工服等。全天监察全程动作、纪律卫生状况,禁止串岗、离岗。与客人多交流,办理各样顾客投诉。祥细记录客人
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