高星级酒店工程部管理规程

1、 培训资料PAGE PAGE 工 程程 部部目录：第一节 工程程部概述述及编制制结构图图2第二节 工程程部岗位位职责与与素质要要求4第三节 工程程部业务务程序图图15第四节 工程程部操作作规范和和规程31第五节 工程程部管理理制度47第一节 工程程部概述述及编制制结构图图一、部门门概述：在酒店经经营管理理中，工工程部是是全酒店店设备、设施、能源等等综合管管理的一一个职能能部门。酒店的的设备、设施的的完好程程度和良良好运行行管理状状况，已已成为酒酒店经营营管理水水平、服服务质量量和星级级标准的的重要标标志之一一。现代酒店店设备设设施种类类繁多，主要有有房屋及及各种建建筑物、家具、设备等等。酒店店

2、设备可可分为四四类：一一是动能能设备，主要有有锅炉、制冷空空调设备备、变配配电设备备，以及及风机、水泵等等；二是是机电设设备，主主要有电电梯、起起重设备备、洗衣衣设备、清洁设设备、各各种维修修机械设设备、厨厨房机械械设备、食品加加工及储储藏设备备等；三三是电子子设备，主要有有通讯设设备、影影视设备备、音响响设备、闭路电电视及接接受系统统等。上上述设备备、设施施除部分分划归酒酒店相关关部门在在工程部部指导下下进行管管理、使使用、维维护保养养外，大大多数设设备、设设施都规规定由工工程部负负责实施施监控、运转、维修、保养和和使用。工程部的的主要职职责是：坚持“以市场场为导向向，以成成本为中中心，以以

3、质量为为生命”的经营营管理方方针和“让客人人完全满满意”的服务务宗旨，在总经经理的指指导下，切实执执行总经经理的工工作指令令和国家家有关方方针政策策和规定定，通过过采用先先进的技技术和管管理措施施，为酒酒店提供供优质而而又经济济的装备备；对各各种设备备、设施施进行科科学管理理，确保保安全运运行和经经济运行行；坚持持日常性性维修和和预防性性计划维维修，定定期作必必要的装装修、改改造和更更新；通通过督促促和指导导各部门门对设备备、设施施的正确确使用和和精心养养护，以以保证设设备运作作功能，延长使使用寿命命，节约约维修费费用；加加强预算算管理和和成本核核算，严严格控制制能源消消耗，降降低成本本费用，

4、使酒店店各项经经营活动动建立在在最佳的的物质、技术基基础上，并获得得最好的的经济效效益和社社会效益益。二、工程程部工作作沟通与与协作（一）部部门内部部沟通与与协作1、各班班组之间间工作沟沟通与协协作。一般情情况下由由班组互互相沟通通，共同同做好工工作安排排和衔接接，并向向值班工工程师汇汇报；如如遇到重重大任务务和重要要情况时时，由部部门总监监/经理理统一协协调并布布置安排排。各班班组应有有整体意意识和全全局观念念，协同同一致做做好工作作，按质质按量按按时完成成任务。2、岗位位之间工工作沟通通和协作作。由领领班负责责，并切切实做好好交接班班工作。当多工工种从事事同一修修理任务务时，应应指定一一名

5、维修修工负责责各工种种之间的的衔接与与协作，其他维维修工应应听从安安排，并并按各自自分工和和操作程程序进行行维修。（二）与与酒店其其他部室室沟通与与协作1、工程程部与行行政部1）凡在在安全生生产、环环保、节节能和工工程设备备管理等等业务中中涉及全全店性活活动或重重大任务务时，工工程部应应将拟订订的计划划、措施施以及落落实情况况及时报报行政部部。2）行政政部下发发的文件件材料，按文件件处理单单的拟办办和批示示意见办办理，并并按文书书档案管管理规定定办妥或或存档。3）由工工程部撰撰拟的以以酒店名名义行文文的文稿稿，送行行政部审审阅后，报酒店店领导签签发。2、工程程部与保保安部1）工程程部在实实施新

6、建建、改建建和扩建建工程项项目中，应主动动配合保保安部做做好防火火审核和和办理有有关审批批工作。2）工程程部要配配合保安安部做好好施工现现场的防防火工作作，以及及对外来来施工人人员的安安全教育育和管理理，并将将外来施施工人员员的名单单和有效效证件送送保安部部审核。3）工程程部应组组织和教教育本部部门员工工自觉接接受和参参加保安安部开展展的“四防”安全宣宣传教育育以及保保安业务务培训和和演练。3、工程程部与销销售部1）工程程部应将将酒店改改、扩建建和更新新、装修修计划通通知销售售部。2）工程程部对长长包房租租用区域域内的设设备设施施要定期期检修和和维护保保养，发发现承租租方未经经同意，使用超超出

7、区域域内线路路负荷的的设备时时，应会会同销售售部等部部门做好好解释工工作并妥妥善处理理。3）销售售部举办办的重大大销售活活动需要要临时增增加设备备设施时时，工程程部应及及时做好好准备，并按要要求提供供。4、工程程部与房房务部1）工程程部要对对房务部部使用设设备的管管理人员员和操作作人员进进行安全全生产教教育及专专业技术术和管理理知识的的培训。2）工程程部应对对房务部部区域内内的主要要设备设设施按周周期做好好计划维维修和大大修。3）全能能技工除除按计划划做好房房务部区区域内设设备设施施的循环环维修保保养工作作外，应应经常保保持与房房务部的的沟通与与联系，及时处处理紧急急报修事事宜。5、工程程部与

8、餐餐饮部1）工程程部应对对餐饮部部使用的的厨房设设备、冷冷藏、水水、煤气气、除油油、除烟烟等重要要设备的的管理人人员和操操作人员员，进行行安全生生产教育育及专业业技术和和管理知知识的培培训。2）全能能技工除除做好餐餐饮、酒酒吧、咖咖啡厅设设备设施施的计划划维修保保养工作作外，应应经常保保持与餐餐饮部的的沟通联联系，及及时处理理紧急报报修事宜宜。3）由餐餐饮部承承办的重重大宴会会和大型型接待任任务，工工程部在在接到通通知要求求以后，应及时时配合餐餐饮部做做好使用用场地维维护保养养工作。4）工程程部应定定期或不不定期对对餐饮部部使用的的设备进进行检查查和抽查查，发现现问题，及时指指出和纠纠正。6、

9、工程程部与财财务部1）工程程部应配配合财务务部做好好财产设设备管理理，每年年定期与与财务部部核对机机电等各各类设备备变更情情况。2）工程程部与建建筑、施施工等公公司签订订的合同同，都应应将正本本送交财财务部，各类合合同若作作修改和和调整，应及时时报送财财务部。3）酒店店每年更更新装修修项目计计划的制制订、调调整和费费用支付付，工程程部要及及时与财财务部沟沟通。4）新建建、改建建、扩建建项目的的预算计计划应与与财务部部研究拟拟定，报报酒店认认可后由由财务部部执行。工程费费用支付付情况要要与财务务部定期期核对，防止工工程款超超付现象象发生。5）工程程部负责责审核各各部门需需添置设设备设施施的规格格

10、、技术术性能、质量，并提出出会签意意见，会会同财务务部提出出报价方方案，经经酒店认认可后，由财务务部采购购部执行行。6）工程程部应定定期将酒酒店能耗耗、工程程维修物物品消耗耗、设备备更新等等情况与与财务部部沟通，并将上上述费用用支付情情况与财财务部核核对。7、工程程部与人人力资源源部1）工程程部要协协助人力力资源部部做好对对新员工工安全生生产等知知识的岗岗前培训训。2）根据据工作需需要向人人力资源源部提出出用工申申请，参参与录用用员工面面试和技技术考核核，并负负责做好好新进员员工的岗岗前技能能培训和和现职员员工的岗岗位资格格培训工工作。3）协同同人力资资源部做做好本部部门员工工的职称称和技术术

11、等级评评定考核核工作。4）配合合人力资资源部做做好本部部门员工工考勤、考核和和工资奖奖金的评评议、发发放工作作。5）工程程部对本本部员工工技术培培训计划划、特殊殊工种人人员培训训、复证证名单报报人力资资源部审审定后付付诸实施施。三、工程程部编制制结构图图（附）第二节 工工程部岗岗位职责责与素质质要求一、办公公室：工程部办办公室由由工程总总监、工工程部经经理、值值班工程程师、文文员组成成，负责责工程部部工作计计划的制制定、日日常工作作的安排排、调度度和监督督执行，确保完完成工程程部的职职责。二、工程程总监：上级：总总经理 下级：工工程部经经理、值值班工程程师、各各专业工工程师、工程部部文员及及部

12、属员员工岗位职责责：1、贯彻彻执行酒酒店总经经理的指指令，对对酒店总总经理负负责；2、制定定工程部部年度工工作计划划，报总总经理审审批后执执行；3、参加加新增和和重大项项目的方方案制定定和谈判判，评审审、验收收各项工工程，确确保质量量，造价价达4、到预预定的指指标要求求；5、督导导部门经经理和各各专业工工程师完完成月度度工作计计划或专专项工程程计划，直接指指挥和参参与6、重大大的工程程和维修修任务及及技术改改造任务务；负责审查查部门的的各种规规章制度度，审定定操作规规程、安安全规程程，并督督导员工工执行；培训下属属员工，定期对对下属员员工进行行业绩评评估，审审查奖惩惩方案。素质要求求：基本素质

13、质：具备备相当丰丰富的工工程管理理专业知知识，责责任心强强，有较较强的组组织管理理能力。自然条件件：男性性，400岁以上上，身体体健康。文化程度度：工程程技术专专业本科科以上或或同等学学历，受受过酒店店管理的的专业培培训，具具有高级级工程师师职称。外语水平平：中级级以上英英语水平平，能阅阅读工程程技术资资料。工作经验验：在四四星级以以上酒店店担任过过工程总总监两年年或副总总监三年年以上，具有五五年以上上的工程程技术管管理经验验。特殊要求求：清楚楚现代化化酒店的的运作规规律和方方式，对对酒店的的电力、空调、消防、通讯、给排水水等方面面的专业业知识有有全面的的了解。三、工程程部经理理上级：工工程部

14、总总监下级：值值班工程程师、主主管工程程师、各各专业领领班、文文员、工工程仓管管岗位职责责：1、负责责制定下下属主管管、领班班工作班班次表，制定工工作计划划及进程程表。2、每日日巡视、检查下下属人员员完成日日间工作作情况，包括工工作量及及其它情情况。3、负责责制定每每天工作作分配及及任务表表，人员员分配完完成工作作情况。4、协助助督导外外聘人员员的工程程进度及及监督质质量标准准。5、检查查、建议议工程部部任何设设备维修修及更换换。6、完成成工程总总监交办办的其它它工作。素质要求求：（同同工程部部总监助助理）四、值班班工程师师上级：工工程部经经理下级：各各相应专专业主管管、维修修技工岗位职责责：

15、1、代表表工程部部直接接接受上级级交待的的各项任任务，受受理各部部门的请请修要求求，有重重要问题题及时向向酒店领领导和部部门经理理汇报，并提出出建议和和解决措措施；2、负责责工程维维修派工工工作，处理值值班时发发生的有有关技术术设备维维修事务务，安排排各种维维修工作作的具体体落实，及时派派出维修修人员完完成各部部门请修修任务；3、掌握握酒店各各系统设设备运行行状况，定时巡巡视主要要部位及及其主要要设备工工作情况况，发现现异常或或故障，立即作作出正确确判断，采取有有效措施施及时解解决；4、作好好值班记记录，审审阅各班班组设备备运行报报表，完完成请修修单的登登记、编编号、分分配和维维修完成成后的记

16、记录工作作，掌握握每天维维修工作作进程，保证酒酒店各部部门维修修需要；5、解答答值班中中各班遇遇到的技技术咨询询，指导导日常维维修工作作。重要要或重大大维修要要亲临现现场指导导。6、负责责编制专专业培训训计划，配合人人力资源源部定期期对员工工进行专专业知识识和职业业道德及及服务理理念培训训，并进进行检查查考核。7、积极极配合酒酒店对设设备管理理的检查查评比，调动员员工管好好、用好好、保养养好设备备的积极极性，不不断提高高对设备备的管理理水平。素质要求求：基本素质质：工作作认真负负责，心心理素质质好，有有进取心心。自然条件件：身体体健康，无缺陷陷，年龄龄30岁岁以上。文化程度度：工程程技术大大专

17、以上上或同等等学历，接受过过酒店工工程技术术管理的的培训教教育，具具有工程程师职称称。外语水平平：英语语四级。工作经验验：有四四星级以以上或相相当四星星级以上上的酒店店三年工工作经历历，有酒酒店设备备运行维维修、保保养及管管理经验验，对工工程各环环节，尤尤其是112个个专业有有全面深深入的了了解，有有较强的的动手能能力。特殊要求求：无。五、主管管工程师师上级：工工程部经经理 下级级：各相相应专业业领班岗位职责责：1、遵守守和执行行酒店各各项规章章制度，有精湛湛的专业业知识和和良好的的职业道道德，切切实执行行和完成成部门经经理交待待的各项项任务。2、负责责管理所所辖系统统运行的的技术状状况，确确

18、保该系系统安全全、有效效、合理理地运作作。3、负责责所辖的的班组和和人员的的管理，包括技技术指导导、工作作安排、工作质质量和劳劳动纪律律检查。4、负责责制定所所辖设备备的工作作标准、改造计计划、定定期维护护保养计计划、备备件计划划、节能能方案、抢修方方案等，并组织织实施。5、检查查、指导导所辖员员工严格格执行操操作规程程和安全全规程，现场督督导员工工的工作作质量和和进度。6、掌握握本专业业的科技技发展动动态，推推广应用用新技术术、新材材料，参参与本系系统的改改造工程程，监督督外协加加工、安安装质量量，组织织施工工工程验收收。7、做好好技术档档案管理理工作，检查属属下的运运行记录录、维修修记录、

19、审批申申购单、领料单单等。素质要求求：与值值班工程程师同。六、工程程部文员员岗位职责责：1、受工工程部经经理直接接领导，负责部部内日常常内务工工作。努努力完成成部门经经理交办办的各项项事务，对酒店店内部的的通知、文件要要做到及及时上传传下达，并做好好归档管管理工作作；2、参加加部门工工作会议议，兼做做好会议议记录与与整理工工作。负负责起草草部门工工作报告告、总结结等文件件；3、协助助部门经经理接待待和处理理有关的的客人和和事情，谈话和和气、热热情、礼礼貌；4、负责责有关技技术资料料、文件件的收发发和分类类归档保保管，准准确无误误地填制制各种报报表和表表格；5、负责责每日汇汇总各班班组的工工作日

20、报报表，填填写系统统设备运运行、维维修情况况日报表表，送部部门经理理审阅；6、负责责本部门门员工每每月出勤勤的查核核，负责责每月发发放和办办理本部部人员的的工资及及各项福福利、奖奖惩事项项。素质要求求：办事严谨谨，快捷捷高效，保守秘秘密。自然条件件：222岁以上上女性，身高11.588米以上上，五官官端正，情绪稳稳定。文化程度度：工程程或外语语专业大大专以上上。外语水平平：工作经验验：在外外资企业业或高星星级酒店店工作二二年以上上。具有有工程技技术方面面的一般般性的知知识。了了解工程程部在酒酒店的地地位和作作用，熟熟识办公公室日常常业务，设备分分档，能能熟练使使用电脑脑。七、动力力领班上级：主

21、主管工程程师下级：值值班电工工、空调调工、锅锅炉工岗位职责责：1、协助助主管工工程师，负责变变、配电电设备的的运行和和管理工工作。确确保变、配电设设备安全全、正常常运行及及有关技技改工作作。2、协助助主管工工程师，负责锅锅炉系统统、煤气气站、油油库运行行和管理理工作。确保酒酒店蒸汽汽、热水水、煤气气设备正正常安全全运行。3、协助助主管工工程师，负责酒酒店内空空调、送送风、排排气系统统运行和和管理工工作。确确保酒店店有一个个清凉、舒适的的环境。4、做好好每日水水、电、柴油、煤气消消耗记录录，根据据酒店营营业需求求控制设设备运行行台数及及时间，确保设设备高效效低耗运运行。5、带领领和督导导下属严严

22、格执行行各种安安全和操操作规程程，迅速速有效完完成各种种维修、保养任任务，并并做好运运行、维维修、保保养记录录。确保保设备安安全、正正常运行行。6、认真真执行设设备巡查查制度，督促检检查各班班次运行行记录，发现异异常及时时报告。7、及时时向主管管工程师师提出所所需零配配件清单单，做好好班组考考勤登记记和上报报工作。8、配合合经理抓抓好安全全生产教教育工作作。素质要求求：1、基本本素质：工作认认真踏实实、肯干干，有团团结协作作精神。2、自然然条件：身体健健康，无无缺陷，男性，26岁岁以上。3、文化化程度：技校以以上学历历，中级级技工证证以上。4、工作作经验：具有变变配电设设备系统统、中央央空调设

23、设备、锅锅炉操作作维修工工作管理理和设备备维修经经验，二二年以上上管理运运行经历历。5、特殊殊要求：劳动部部门颁发发的“特种行行业（电电工）作作业许可可证”或电力力部门颁颁发的“电工进进网作业业许可证证”。 受受过专业业培训。对12个专专业有全全面深入入的了解解，有较较强的动动手能力力。八、强电电工上级：动动力领班班下级：无无岗位职责责：1、负责责酒店的的高压配配电房、低压配配电房、发电机机房、强强电井设设备运行行及维护护。2、严格格按照操操作规程程和安全全规程操操作和检检查各种种设备和和仪表，认真执执行管辖辖设备的的维护保保养制度度和交接接班制度度，3、熟识识职责范范围内的的设备和和线路，供

24、电方方式和实实际操作作方法，尤其是是停电时时和重要要设备故故障时的的应急方方法。4、认真真做好电电房、机机房、泵泵房的安安全、防防火防事事故工作作，禁止止无关人人员进入入，发现现问题及及时汇报报和处理理，保管管好检修修工具仪仪表锁匙匙和各种种资料记记录本等等。5、严格格执行巡巡视检查查制度、安全规规程和交交接班制制度，做做好巡视视记录和和用电统统计，发发现异常常及时报报告。确确保当值值时不发发生任何何人身和和设备问问题。6、按照照领班安安排，依依据维修修保养制制度内容容和要求求，对设设备进行行维护、保养。7、认真真填写值值班记录录。搞好好配电房房及管辖辖范围的的环境卫卫生。素质要求求：基本素质

25、质：工作作认真负负责，积积极肯干干。自然条件件：身体体健康，无缺陷陷，男性性，233岁以上上。文化程度度：技校校以上学学历，初初级技工工证以上上。工作经验验：二年年以上变变配电值值班经验验，有一一年以上上酒店工工作经历历。特殊要求求：有电电力部门门颁发的的“电工进进网作业业许可证证”。九、空调调工上级：动动力领班班 下级：无无岗位职责责：1、热爱爱本职工工作，遵遵守酒店店各项规规章制度度。2、负责责酒店的的中央空空调系统统运行、维护、保养工工作（包包括主机机、泵集集、控制制柜、管管路、风风管、冷冷却塔和和末端设设备）。3、负责责酒店及及会议中中心的鲜鲜风系统统、排风风系统的的运行、维护、修理工

26、工作。4、负责责酒店、会议中中心的冰冰箱、保保鲜柜、冰粒机机、雪柜柜等制冷冷设备保保养、维维修工作作。5、负责责空调水水的水质质处理工工作。6、严格格按照有有关的操操作规程程、保养养制度、安全规规程对所所辖设备备进行操操作、维维护、修修理。确确保空调调设备正正常运行行，正确确填写运运行日记记。7、认真真钻研业业务知识识，熟悉悉各系统统的设备备、管路路，掌握握操作技技能和维维修技能能。8、接受受值班工工程师维维修指令令，迅速速修复每每项报修修任务。9、做好好值班记记录和交交接班工工作，搞搞好辖区区的设备备和环境境卫生。10、服服从领班班安排，依照维维修、保保养要求求对设备备、管道道进行维维修、保

27、保养。素质要求求：基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干。自然条件件：身体体健康，无缺陷陷，男性性，200岁以上上。文化程度度：技校校以上学学历或受受过专业业培训。工作经验验：二年年以上中中央空调调系统运运行、维维修经验验，一年年以上酒酒店工作作经历。特殊要求求：无。十、锅炉炉工上级：动动力领班班 下级：无无岗位职责责：1、热爱爱本职工工作，遵遵守酒店店各项规规章制度度。2、负责责酒店蒸蒸汽锅炉炉、热水水锅炉及及其主管管道、主主水箱水水泵的运运行操作作，维护护保养等等工作。3、负责责酒店油油库区内内主油箱箱、各日日用分油油箱及主主油管的的运行、保养和和日常的的抽油卸卸油工作作。4、负责责酒

28、店液液化站的的日常巡巡视、换换瓶及维维护保养养工作。5、认真真钻研业业务，掌掌握好专专业知识识和技能能，做好好节能降降耗工作作。6、严格格按照锅锅炉、油油库液化化气站的的操作规规程、安安全规程程进行操操作，杜杜绝一切切违规现现象。7、做好好安全防防范工作作，严格格执行有有关的安安全防范范的制度度和措施施，加强强所辖区区域设备备的巡视视，确保保不发生生任何的的安全事事故，发发现问题题及时上上报。8、做好好值班记记录，卸卸油、抽抽油、换换气等计计量记录录，做好好交接班班工作，搞好本本班的环环境设备备卫生。素质要求求：基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干。自然条件件：身体体健康，无缺陷陷，男性

29、性，200岁以上上。文化程度度：技校校学历以以上，受受过专业业培训。工作经验验：有二二年锅炉炉运行维维修经验验，一年年以上酒酒店工作作经验。特殊要求求：具有有劳动部部门颁发发的“特种行行业（锅锅炉）操操作许可可证”。十一维维修领班班上级：主主管工程程师下级：维维修工、机修工工岗位职责责：1、协助助主管工工程师，做好酒酒店内各各种电气气线路、电气设设备和用用具、灯灯具的维维修、保保养工作作。确保保酒店各各种电气气设备正正常运作作和使用用。2、协助助主管工工程师，做好酒酒店的给给排水系系统管理理工作，确保给给排水系系统正常常运行。带领下下属做好好给排水水系统的的维护、保养工工作，确确保给排排水系统

30、统畅通无无阻，上上、下水水道均无无阻塞、泄漏、渗漏现现象。完完成各种种上、下下水管道道的改建建、新增增等工程程项目。3、协助助电梯公公司对电电梯及附附属设施施设备进进行维护护、保养养。严格格遵守电电梯运行行规程和和维修安安全规程程。确保保酒店所所有电梯梯安全、正常运运行。4、按照照维修保保养计划划，做好好设备维维修保养养工作。5、带领领和督导导下属严严格执行行各种安安全和操操作规程程，迅速速有效完完成各种种维修、保养任任务，并并做好运运行、维维修、保保养记录录。确保保设备安安全、正正常运行行。6、认真真执行设设备巡查查制度，维修保保养制度度，督促促检查各各班次巡巡查记录录，发现现异常及及时报告

31、告。7、负责责申报常常用的材材料与备备件，做做好班内内考勤登登记和上上报工作作。8、配合合经理抓抓好安全全生产教教育工作作。素质要求求：基本素质质：工作作认真踏踏实、肯肯干，掌掌握实际际专业技技术知识识，有团团结协作作精神。自然条件件：身体体健康、无缺陷陷，男性性，266岁以上上。文化程度度：技校校以上学学历，中中级技工工证以上上。工作经验验：具有有四年以以上机电电设备、给排水水施工管管理维修修经验，有二年年酒店工工作经历历。特殊要求求：劳动动部门颁颁发的“特种行行业（电电工）作作业许可可证”或电力力部门颁颁发的“电工进进网作业业许可证证”。 受受过专业业培训。对12个专专业有全全面深入入的了

32、解解，有较较强的动动手能力力。 = 12 * CHINESENUM3 十二、维维修工上级：维维修领班班下级：无无岗位职责责：1、负责责酒店内内各种电电气线路路、电气气设备和和用具、灯具的的维修、保养工工作。确确保酒店店各种电电气设备备正常运运作和使使用。2、负责责酒店的的给排水水系统的的维护、保养工工作，确确保给排排水系统统畅通无无阻，上上、下水水道均无无阻塞、泄漏、渗漏现现象。完完成各种种上、下下水管道道的改建建、新增增等工程程项目。3、协助助电梯公公司对电电梯及附附属设施施设备进进行维护护、保养养。严格格遵守电电梯运行行规程和和维修安安全规程程。确保保酒店所所有电梯梯安全、正常运运行。4、

33、按照照维修保保养计划划，严格格执行各各种安全全和操作作规程，迅速有有效完成成各种维维修、保保养任务务，确保保所辖的的电气设设备和用用具能安安全、有有效地运运作。并并做好维维修、保保养记录录。5、认真真执行设设备巡查查制度，发现异异常及时时报告。6、认真真钻研业业务知识识，熟悉悉酒店各各电气设设备原理理，提高高实际操操作技能能与维修修水平。7、接受受值班工工程师维维修指令令，迅速速修复每每项报修修任务。8、做好好值班记记录，执执行交接接班制度度，搞好好所辖区区域的清清洁卫生生。素质要求求：基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干。自然条件件：身体体健康，无缺陷陷，男性性，年龄龄20岁岁以上。文

34、化程度度：技校校以上学学历，初初级技工工证以上上。工作经验验：二年年以上电电气维修修经验，二年以以上酒店店工作经经历。特殊要求求：劳动动部门颁颁发的“特种行行业电工工作业证证”。十三、弱弱电领班班上级：主主管工程程师 下级：弱弱电工岗位职责责：1、协助助主管工工程师，做好酒酒店内通通讯、音音响、有有线电视视、电脑脑门锁等等弱电专专业工作作。2、严格格按照操操作规程程、安全全规程和和酒店制制度对弱弱电专业业所辖的的工作内内容进行行开机、巡视，确保酒酒店弱电电项目能能正常安安全运作作。3、根据据各种会会议宴会会的要求求，安排排做好灯灯光、音音响的准准备工作作。4、督导导和分配配班内员员工，对对所辖

35、设设备线路路进行巡巡视、保保养及维维修。5、监督督酒店电电视自办办节目播播出，严严格按酒酒店总经经理审批批确定的的时间与与内容播播放。6、提交交常用零零配件计计划给主主管工程程师，做做好考勤勤登记和和上报工工作。素质要求求：基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干，具有有团结协协作精神神。自然条件件：身体体健康，无缺陷陷，年龄龄28岁岁以上。文化程度度：大学学专科以以上或同同等学历历。工作经验验：具有有五年弱弱电专业业管理、维修经经验，其其中弱电电专业中中有12项专专长，有有三年以以上酒店店工作经经历。十四、弱弱电工上级：弱弱电领班班 下级：无无岗位职责责：1、负责责酒店会会议室灯灯光、音音

36、响设备备线路的的运行、保养、维修工工作。2、负责责酒店程程控交换换机系统统、监控控系统摄摄像头、有线电电视系统统运行、保养、维修工工作。3、对一一些较大大型的、重要的的会议、宴会进进行跟踪踪值班，确保灯灯光、音音响正常常。4、严格格遵守机机房制度度、设备备操作规规程、安安全规程程。5、按照照领班安安排，依依据维修修保养制制度内容容和要求求，对设设备进行行维护、保养。6、认真真执行设设备巡查查制度，发现异异常及时时报告。7、接受受值班工工程师维维修指令令，迅速速修复每每项报修修任务。8、认真真填写值值班记录录。搞好好弱电房房及管辖辖范围的的环境卫卫生。素质要求求：基本素质质：工作作认真负负责，积

37、积极肯干干。自然条件件：身体体健康，年龄在在21岁岁以上。文化程度度：技校校以上学学历，受受过12项弱弱电专业业培训。工作经验验：有二二年弱电电专业工工作经验验，其中中掌握112项项专业，有一年年酒店工工作经历历。十五、装装修工领领班上级：主主管工程程师 下级：装装修工岗位职责责：1、协助助主管工工程师，负责酒酒店各类类家俱、门窗、墙纸、地毯、天花、大理石石、云石石、地砖砖、瓷砖砖及各类类饰面管管理、维维修工作作。2、负责责土建结结构方面面的渗漏漏、缺陷陷管理、维修工工作。3、督导导全班对对酒店内内的装修修、装饰饰进行保保养维修修，确保保店内的的装修、装饰常常年处于于良好的的状态。4、完成成或

38、配合合完成酒酒店内的的各项较较小型的的改建、新建项项目。5、带领领全班严严格按有有关工作作程序、操作规规程和安安全规程程操作，确保生生产安全全。6、向主主管工程程师提交交常用备备料清单单，填写写工作日日记和完完成月度度考勤登登记上报报工作。素质要求求：基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干，具有有团结协协作精神神。自然条件件：身体体健康，无缺陷陷，男性性，266岁以上上。文化程度度：高中中或技校校学历，受过专专项培训训。工作经验验：熟悉悉装修、装饰工工作中土土建、木木工、油油漆、墙墙纸、地地毡等工工作，并并有12项专专长，有有五年以以上工作作经验，有四年年酒店工工作经历历。十六、装装修工上

39、级：装装修领班班 下级：无无岗位职责责：1、热爱爱本职工工作，遵遵守酒店店的各项项规章制制度。2、负责责酒店各各类家俱俱、门窗窗、墙纸纸、地毯毯、天花花的维护护、修理理工作。3、负责责酒店大大理石、云石、地砖、瓷砖及及各类饰饰面的维维护、修修理工作作。4、负责责土建结结构方面面的渗漏漏、缺陷陷、修补补工作。5、承担担部分装装修、装装饰、改改造工程程和木工工制作任任务。6、严格格遵守操操作规程程和安全全规程，正确使使用各种种工具，确保所所有的任任务能按按时、按按质、按按量完满满完成。7、认真真学习专专业知识识，做到到一专多多能。8、服从从领班的的各项任任务安排排，保质质、保量量地完成成每项工工作

40、。9、接受受值班工工程师维维修指令令，迅速速修复每每项报修修任务。10、做做好值班班工作记记录，执执行交接接班制度度，搞好好、保持持辖区环环境素质要求求：基本素质质：工作作认真负负责，积积极肯干干，能吃吃苦耐劳劳。自然条件件：身体体健康，无缺陷陷，男性性，222岁以上上。文化程度度：技校校以上学学历。工作经验验：有二二年机械械维修经经验，有有一年以以上酒店店工作经经历。十七、工工程仓管管上级：工工程部经经理 下级：无无岗位职责责：1、负责责工程部部全部维维修器材材及在库库设备的的妥善保保管及发发放；2、按照照定位管管理的原原则，对对维修备备品实行行集中存存放、分分类保管管。安排排好领用用物资的

41、的存放顺顺序，物物品摆放放整齐有有序；3、建立立完整的的收货及及发货记记录，做做到帐物物相符；4、根据据最低库库存量，及时向向经理申申报需补补充的备备品材料料；5、本着着节约成成本的原原则控制制各种物物品的消消耗，有有回收利利用价值值或贵重重物品需需以旧换换新；6、每月月底对仓仓库进行行一次盘盘点，对对消耗物物品根据据报修单单按部门门分类并并报文员员处；7、每周周核对一一次申购购单及入入库单，催采购购部及时时将未购购物品购购回，每每月底将将申购及及入库物物品清单单报文员员处；8、注意意库房防防火安全全，特别别要保证证危险品品按安全全规则库库管。9、禁止止闲杂人人员进入入库房，谨防盗盗窃、防防止

42、备品品霉蛀锈锈蚀。10、严严格按照照工具发发放借用用规则保保管工具具，对借借用的工工具及时时催还；11、接接受部门门经理安安排的其其它工作作任务，协助同同事做好好工作。素质要求求：基本素质质：工作作认真负负责、忠忠于职守守，对待待同事热热情、耐耐心，办办事不厌厌其烦，为人忠忠厚老实实。品行行端正、不谋私私利。自然条件件：身体体健康，无缺陷陷，女性性，222岁以上上。文化程度度：技校校以上学学历。工作经验验：有二二年仓库库管理经经验，有有一年以以上酒店店工作经经历。第三节 工程程部业务务程序图图一、日常常维护保保养程序序制定保养计划查阅保养记录组 织 实 施保 养 记 录工作程序序工作步骤骤1.

43、查阅阅保养记记录(1)掌掌握设备备保养周周期；(2) 掌握设设备技术术状况。2.制定定保养计计划(1)根根据保养养记录制制定保养养计划，要求，内容详详尽、合合理；(2)确确定工作作质量检检查标准准。3.组织织实施(1)根根据人员员情况，指派分分管人员员按计划划进行设设备保养养工作；(2)如如在保养养过程中中出现技技术问题题，使工工作量加加大，主主管领导导及时协协调解决决，根据据实际情情况增派派人手或或修改保保养计划划；(3)工工作完成成后，主主管领导导按质量量检查标标准检查查工作完完成情况况。4.保养养记录(1)详详细记录录保养时时时，工工作情况况和设备备技术情情况。二、报修修程序使用部门报修

44、报修单值班工程师派工专业组实施现 场 维 修完 成电话工作程序序工作步骤骤1.报修修(1)正正常情况况下使用用报修单单报修；(2)紧紧急情况况下可使使用电话话报修，事后补补填报修修单；(3)报报修部门门应说明明维修项项目和准准确地点点。2.派工工(1)接接到报修修后，值值班工程程师根据据报修项项目的轻轻重缓急急和相应应工种分分派任务务；(2)如如报修项项目影响响范围较较大，须须及时通通知大堂堂经理及及相关部部门，向向客人做做好解释释，并做做好准备备工作；待维修修任务完完成后，将维修修结果告告知大堂堂经理及及相关部部门。3.组织织实施(1) 值班工工程师根根据维修修项目工工种分派派任务，重要项项

45、目需亲亲自到达达现场；(2)随随时了解解维修员员工作完完成情况况和所处处位置(3)对对于紧急急报修，要求在在接到报报修后110分钟钟内到达达维修现现场。 4.维修修(1)维维修人员员接到维维修任务务后，带带维修单单及时赶赶到维修修地点排排除故障障；(2)维维修人员员进入客客房维修修，楼层层服务员员须在现现场、维维修人员员不得挪挪动客人人的或与与维修无无关的任任何物品品，若遇遇客人在在房间，须致问问候语，并对因因维修而而引起的的客人不不便致以以歉意；(3)在在其他营营业场所所进行维维修时，需报修修部门人人员在场场配合，不得随随意动用用现场与与维修无无关的物物品，保保持维修修现场整整洁，维维修结束

46、束后清理理现场，做到无无施工痕痕迹；(4)如如现场维维修有困困难，可可带回操操作间维维修。5.完成成(1) 维修任任务完成成后，请请报修单单位签名名验收，维修人人员须在在维修单单上注明明完成时时间及维维修人姓姓名；(2) 对维修修单进行行审核之之后，将将已完成成的维修修单整理理归档，未完成成的分情情况进行行如下处处理：对因缺缺配件无无法完成成的维修修任务，值班工工程师反反馈给报报修单位位，待所所需配件件到货时时，马上上分派维维修员完完成该项项任务。对不合合格或客客人不满满意的维维修项目目，值班班工程师师需将此此维修单单交给原原承担维维修项目目的维修修员，同同时指出出不合格格之处，说明正正确处理

47、理方法，立即派派该员工工重新到到现场处处理。客房显显示“请勿打打扰”时，暂暂缓进房房维修，并由楼楼层服务务员确认认，在报报修单上上签名并并注明时时间；待待服务中中心与客客人联系系后再将将维修时时间通知知工程部部，维修修员保证证在约定定时间到到达现场场进行维维修；统计维维修费用用，建立立工程维维修费用用台帐。三、设备备检修程程序组织实施制定计划现场督导设备检修通知施工影响部门检修记录工作程序序工作步骤骤1.制定定计划(1)工工程总监监/经理理根据设设备检修修记录制制定检修修计划；(2)检检修计划划报总经经理审批批；(3)如如检修设设备影响响其他部部门正常常工作，需在检检修前通通知有关关部门，协调

48、解解决。2.组织织实施(1)按按照检修修计划，调整设设备工作作台班；(2)备备品备件件及设备备技术资资料准备备齐全；(3)根根据专业业安排施施工。3.现场场督导(1)大大型设备备检修或或设备大大修，专专业主管管需在现现场督导导；(2)进进行技术术指导，纠正维维修人员员的技术术错误；(3)控控制劳动动成本，避免浪浪费。4.设备备检修(1)检检修前认认真阅读读设备技技术资料料，按照照设备操操作规范范施工；(2)严严格按照照各工种种技术操操作规范范施工；(3)施施工现场场设立醒醒目的警警示标志志，以免免发生意意外；(4)注注意消防防安全。5.检修修记录(1)记记录检修修时间、零件更更换情况况；(2)

49、准准确描述述设备技技术状态态；(3)检检修记录录整理归归档。四、设备备故障/事故事事故处理理程序工程总监/经理统筹协调故障影响部门值班工程师组织实施专业主管现场督导抢 修故障记录故 障 分 析工作程序序工作步骤骤1.统筹筹协调(1)工工程总监监/经理理与使用用部门领领导共同同协商采采取应急急措施，控制影影响范围围；(2)如如发生人人员伤亡亡，积极极组织救救助；(3)分分析故障障/事故故原因，找出预预防措施施；(4)重重大事故故，及时时呈报总总经理。2.组织织抢修(1)工工程总监监/经理理根据故故障/事事故情况况,安排排相应专专业技术术人员进进行抢修修；(2)合合理分布布资源，尽快完完成修复复任

50、务，恢复正正常营业业并采取取预防措措施。3.现场场督导(1)专专业主管管需在现现场，分分析故障障原因，提出解解决方案案；(2)进进行技术术指导，纠正维维修人员员的技术术错误；(3)控控制劳动动成本，避免浪浪费。4.抢修修(1)按按照设备备操作规规范维修修；(2)严严格按照照各工种种技术操操作规范范施工；(3)施施工现场场设立醒醒目的警警示标志志，以免免发生意意外；(4)注注意消防防安全。5.故障障记录(1)记记录修理理时间、设备故故障情况况、零件件更换情情况；(2)准准确描述述设备技技术状态态；(3)故故障记录录整理归归档。五、增改改项目程程序工程总监/经理组织实施总经理审批专业技工技术监督增

51、 改 项 目验 收 报 告使用部门施工选择施工单位签订施工合同建议施工单位报批工作程序序工作步骤骤1.报批批立项(1)使使用部门门制定计计划,报报总经理理审批;(2)工工程部提提供技术术性建议议;(3)增增改项目目经总经经理审批批后立项项.2.组织织实施(1)酒酒店工程程部可以以完成的的增改项项目，由由工程总总监/经经理制定定施工计计划和施施工方案案，报总总经理审审批。(2)需需公开招招标的项项目，严严格按照照国家有有关规定定操作，并经总总经理授授权，工工程总监监/经理理与施工工单位签签订合同同；(3)对对外承包包项目，遵照货货比三家家的原则则，择优优选用，并经总总经理授授权，工工程总监监/经

52、理理和采供供部门与与施工单单位签订订合同；(4)对对于施工工方的影影响，工工程部与与施工影影响部门门共同协协调解决决；(5)随随时向总总经理汇汇报施工工情况。3.技术术监督(1)对对于工程程部内部部承接项项目，专专业主管管进行现现场技术术监督，控制施施工进度度和施工工质量；(2)外外包项目目，由专专业主管管或专业业技术人人员进行行现场技技术监督督，控制制施工进进度和施施工质量量；(3)施施工中出出现设计计变更、洽商，工程监监管人员员及时上上报工程程总监/经理并并提出解解决意见见。4.施工工(1)施施工现场场完全封封闭，避避免噪音音、异味味和施工工垃圾对对酒店营营业造成成影响；(2)施施工现场场

53、设立醒醒目警示示标志，以免无无关人员员误入，发生意意外；(3)注注意消防防安全。5.验收收报告(1)工工程竣工工验收，要求工工质量合合格，技技术性能能满足使使用要求求；(2)设设备随机机资料齐齐全、竣竣工图齐齐全，质质检合格格、施工工期间往往来文件件齐全；(3)报报工程总总监/经经理批准准后，立立卷存档档。六、配电电巡检程程序保持配电设备清洁检查变压器检查配电柜三相电容电流平衡填写巡检记录工作程序序工作步骤骤1.设备备清洁(1)保保持设备备干净、机房干干净、工工作场地地干净；(2)防防止因异异物造成成接触不不良或短短路；2.检查查变压器器(1)变变压器表表面除尘尘，以免免影响冷冷却效果果；(2

54、)对对线圈、引线、动力联联线和温温度监视视器进行行外观检检测；(3)测测量绝缘缘电阻。3.检查查配电柜柜(1)检检查所有有仪表工工作状态态；(2)检检查动力力联线，避免因因接触不不良产生生过热；(3)检检查安全全保护装装置，使使其工作作可靠；(4)测测量接地地电阻。4.三相相平衡测量三相相电容电电流，保保证三相相负载平平衡，必必要时调调整负载载。5.巡检检记录详细记录录巡检情情况，整整理归档档。七、发电电机检修修程序试 车填写检修记录检查、清洁传动皮带检查电池和充电器器关闭主开关柴油系统维护轴承润滑工作程序序工作步骤骤1.关闭闭主开关关(1)将将发电机机的主开开关旋至至停机位位置；(2)断断开

55、电池池充电器器的电源源，取下下电池连连接线。2.燃油油系统维维护(1)清清洁/更更换柴油油过滤器器；(2)当当化油器器堵塞时时，调节节化油器器；(3)检检查日用用油箱油油位、油油路软管管和接头头、燃油油液位开开关、主主油箱油油位、电电磁阀的的动作、传输泵泵的动作作；(4)更更换滤清清器，检检查供油油管路、油箱出出口。3.轴承承润滑按发电机机操作手手册，定定期进行行4.检查查电池和和充电器器(1)检检查电池池电解液液位、电电池特定定比重的的测定与与充电状状况、充充电器的的工作情情况5.检查查、清洁洁传动皮皮带6.试车车7.填写写检修记记录详细填写写检修记记录并存存档。八、给排排水巡检检程序检查供

56、水压力检查主要阀门情况检查水箱卫生状况检查水泵工作状态填写巡检记录工作程序序工作步骤骤1.检查查供水压压力(1)检检查压力力表是否否损坏；(2)检检查压力力表读数数是否正正常。2.检查查水泵工工作状态态(1)轴轴承温度度是否正正常；(2)机机体有无无振动及及异常响响声；(3)联联轴节填填料松紧紧情况，排除不不正常的的漏水现现象； (4)润润滑油是是否足够够，油封封是否完完好。3.检查查主要阀阀门情况况(1)阀阀门表面面有无锈锈蚀；(2)阀阀门开关关位置是是否正常常；(3)电电磁阀工工作状态态是否正正常；(4)阀阀门连接接、阀体体有无漏漏水现象象。4.检查查水箱卫卫生状况况(1)定定期打开开排污

57、阀阀，排除除底部沉沉淀物；(2)检检查有无无漂浮物物、寄生生物；(3)如如发现问问题，及及时通知知有关部部门并采采取解决决措施。6.填写写巡检记记录填写巡检检记录，整理存存档。九、电梯梯日常巡巡检程序序巡检记录轿厢巡检机房巡检候梯厅巡检工作程序序工作步骤骤1.机房房巡检(1)保保持机房房清洁；(2)检检查电梯梯控制系系统工作作是否正正常；(3)检检查曳引引机工作作情况；(4)检检查曳引引绳和绳绳头组合合。2.轿箱箱巡检(1)检检查控制制盘有无无损坏,如有损损坏及时时更换;(2)检检查轿箱箱内灯光光、温度度。3.候梯梯厅巡检检检查控制制盘是否否有效。4.巡检检记录填写巡检检记录、整理存存档。十、

58、电梯梯事故处处理程序序电梯制动值班经理组织排除故障试 车事故记录事故汇报事故分析工作程序序工作步骤骤1.电梯梯制动(1)当当电梯速速度失控控，或坠坠落时，应紧急急制动，主开关关复位；(2)如如电梯仍仍然无法法停止，立即切切断电源源；(3)通通知工程程总监/经理、说明轿轿厢所处处楼层。2.组织织处理(1)工工程总监监/经理理接到通通知后，立即到到达现场场，协助助大堂经经理，保保安部进进行救援援和人员员疏散工工作；(2)重重大事故故通知工工程总监监/经理理；(3)组组织技术术人员对对电梯紧紧急维修修。3.排除除故障(1)修修理现场场树立醒醒目标志志；(2)查查找故障障原因；(3)通通知电梯梯维修公

59、公司，进进行维修修。4.试车车(1)故故障排除除后，按按操作规规程启动动电梯；(2)试试运行，确认电电梯故障障已排除除；(3)清清洁现场场，电梯梯恢复使使用。5.事故故记录(1)详详细记录录事故时时间，故故障原因因和维修修情况；(2)进进行事故故分析，查明事事故原因因，制定定预防措措施；(3)事事故记录录整理存存档。6.事故故汇报事故处理理完，向向总经理理汇报事事故情况况、事故故原因和和处理结结果。十一、锅锅炉运行行检查程程序水质化验填写检修记录阀门、管路燃烧器压力表水位表供油系统燃气压力燃油燃气工作程序序工作步骤骤1.水位位表(1)检检查水位位表有无无损坏；(2)检检查炉内内水位是是否正常常

60、。2.压力力表(1)检检查压力力表有无无损坏；(2)检检查压力力表读数数是否正正常。3.燃料料供应(1)燃燃油锅炉炉检查油油泵工作作状态；检查日日用油箱箱温度、油位；保持滤滤清器畅畅通。(2)燃燃气锅炉炉 检检查供气气压力和和供气阀阀门。4.燃烧烧器(1)检检查燃烧烧器有无无堵塞、损坏；(2)根根据负荷荷调节燃燃烧工况况，保证证最佳燃燃烧状态态。5.阀门门、管路路(1)阀阀门开关关位置是是否正常常；(2)阀阀门是否否动作有有效；(3)阀阀门、管管路有无无跑、冒冒、滴、漏现象象。6.水质质化验按时进行行软化水水水质化化验。7.填写写检查记记录填写运行行检查记记录，整整理存档档。十二、空空调运行行