如家快捷酒店店长管理手册

1、直营店管理手册店长管理理手册 如家酒店店连锁目录编写手册册指导思思想 如家家公司的的企业文文化 如家品品牌 如家愿愿景和使使命 如家的的经营理理念和服服务理念念 如家的的核心价价值观 组织织结构和和职责 如家公公司组织织结构 如家公公司职能能部门 直营店店组织结结构 酒店岗岗位职责责 店长级级管理制制度 适用用范围 管理理流程 招聘聘与入职职 内部部晋升和和认定 店长工工资标准准和定级级原则考核标准准（平衡衡记分卡卡）考核与奖奖惩方法法 外派管管理人员员补贴规规定见习店长长培训期期制度实习店长长辅导期期制度直营店会会议制度度直营店提提交例行行报告如家公司司保密制制度 店长离离职移交交制度 人事

2、管管理制度度 员工招招聘和入入职 员工离离职和升升职 员工合合同终止止、辞职职、辞退退开除 员工迎迎新入职职培训 员工薪薪金和奖奖励 员工岗岗位考核核标准 员工利利益共享享计划 劳动合合同签定定 社会保保险缴纳纳规定 人事管管理（档档案）规规定 工资额额度审批批和发放放 员工工满意度度调查 财务管管理制度度 财务管管理体系系财务工作作职责 年度预预算 提交月月报和日日报 月度经经营分析析 签字审审批流程程 直营店店资金管管理 直营店店资产管管理 采购申申请流程程 直营店店消费签签单 内部员员工消费费折扣 如家费费用报销销标准 礼品采采购及上上缴制度度 诚信制制度 报损损制度 市场销销售体系系新

3、店基本本信息资资料酒店客房房、客源源、价格格分类价格制定定流程 酒店促销销活动审审批 每周和和每月销销售报告告家宾卡俱俱乐部 中央预订订（系统统）宾客投诉诉如家用品品维护 质量管管理体系系 质量评评定项目目酒店每月月质量自自查表 公司互互查方案案 公司总总查方案案 公司暗暗访方案案 公司宾宾客满意意度调查查 培训管管理体系系 培训体体系和目目标 店长培培训课程程和方法法 公司主主题培训训和方法法 酒店培培训课程程和计划划 培训管管理表格格 新开酒酒店的开开业培训训 培训记记录和档档案 编写手手册指导导思想一个成功功的酒店店连锁组组织的所所有组织织行为都都是围绕绕着品牌牌形象展展开的，良好的的品

4、牌形形象是所所有酒店店连锁组组织生存存的基础础。为了了保证酒酒店连锁锁品牌形形象的良良好性和和一致性性，酒店店连锁组组织必须须有一套套成熟的的管理手手册来规规范和指指导其下下属酒店店的管理理行为。如家直营营店是如如家酒店店连锁公公司最为为重要的的品牌基基础和企企业发展展利润基基础，建建立、完完善、规规范操作作如家的的管理体体系是确确保如家家公司长长期稳定定发展的的保证。本手册主主要是从从公司的的管理体体系层面面，阐述述公司对对各直营营店的服服务和管管理的要要求，使使各位店店长能够够全面了了解和共共享连锁锁系统资资源，并并予以严严格执行行。随着如家家的发展展，如家家的管理理体系将将会随着着市场竞

5、竞争、宾宾客需求求和管理理效率的的变化而而不断改改进和完完善，它它需要如如家全体体管理人人员包括括一线员员工的智智慧的奉奉献。本手册的的有关规规定，对对于如家家特许经经营店、委托管管理店等等连锁酒酒店可以以参照执执行。 如家家公司的的企业文文化 企业文化化是企业业生存和和发展基基础。在在当今市市场竞争争中，企企业间的的竞争已已从产品品竞争、品牌竞竞争转化化为企业业文化的的竞争，它是企企业在市市场竞争争中的核核心竞争争力和持持久的原原动力。企业文化化不仅仅仅是领导导人的人人格魅力力企业文化化不仅仅仅是贴在在墙上的的标语口口号企业文化化是所有有员工的的认同企业文化化是价值值观的应应用企业文化化是迷

6、漫漫在企业业每一个个角落的的空气企业文化化是对企企业的区区别，是是企业个个性的展展现企业文化化是实践践和创新新 如家品品牌公司名称称： 如家和和美酒店店管理（北京）有限公公司（） .上海如家家酒店管管理有限限公司直营店名名字：如如家快捷捷酒店连锁名称称： 如家酒酒店连锁锁如家网站站： 全国免费费预订电电话：或或 如家名称称寓意：”宾至如如归”如家与“儒家”的谐音音：中国国特色、文化韵韵味温馨之意意，通俗俗易解，接近平平民品牌特征征忠于品牌牌的客户户核心竞争争力的产产品市场占有有率知名度商誉、口口碑鲜明的 如家愿愿景和使使命如家的愿愿景 （）创建中国国最大最最著名的的住宿业业品牌如家的使使命（）

7、用我们的的专业知知识和精精心规划划，使我们服服务和产产品的效效益最高高，从而为我我们的客客户提供供“干净、温馨”的经济济型酒店店产品；要让我们们的员工工得到尊尊重，工工作愉快快，以能能在“如家”工作而而自豪；同时使得得我们的的业主能能够获得得稳定而而有竞争争力的投投资回报报；由此创造造我们的的“如家”品牌。 如家的的经营理理念和服服务理念念如家酒店店的经营营理念为商务客客人提供供“干净、温馨”的住宿宿产品。为员工提提供良好好工作环环境和发发展机会会，以及及有竞争争力的报报酬。广告语：“洁净似似月，温温馨如家家”产品价值值观干净经济济方便温馨馨安全环保保简洁现代代服务价值值观员工是第第一客户户客

8、人是家家里的朋友、亲戚人本主义义：在不不违法、不昂贵贵的前提提下，满满足客人人的一切切要求；真心关心心员工对待客人人最好的的是微笑笑；对待待员工最最重要的的是尊重重员工发展展有竞争争力、公公平的薪薪酬方案案提供培培训、升升迁机会会尊重员员工、关关心员工工用人原则则经营管理理本地化化聘用干部部，内部部优先如家酒店店设计理理念以客房为为主，简简单餐饮饮或咖啡啡厅，满满足客人人最需要要的服务务设施采用绿色色环保方方案，投投资成本本低、设设计个性性、体现现温馨设施配备备简单安安全，体体现方便便和舒适适、易清清洁、易易维护充分利用用高新技技术，简简化管理理，如计计算机系系统和安安保系统统等。为商务客客人

9、提供供宽带上上网设施施，以及及简便的的商务服服务设施施 如家的的核心价价值观 , 诚信信 , 结结果导向向 多多赢创新诚信 是公司最最基本的的价值观观不做违反反国家法法律的事事诚实对客客诚实对待待我们的的员工实事求是是，正视视问题结果导向向结果导向向的文化化意味着着公平和和诚信衡量企业业好坏主主要是它它的经营营结果以结果来来评价人人讲求实效效服务业对对过程的的重视，实际上上是为了了获得稳稳定的完完美结果果对企业外外就是“客户导导向”“客户”是企业业一切结结果的开开始和结结束多赢 只有大家家都有好好处的事事才会长长久在和别人人合作时时，为多多方着想想，眼光光远，气气量大公司和自自身发展展相结合合

10、部门之间间相互协协作满意的员员工，产产生满意意的客户户，带来来持续的的公司盈盈利供应商商的利润润，保证证我们可可以获得得稳定质质量的优优质产品品好的社社区，带带来好的的经营环环境；好好的企业业，营造造好的社社区运作优优良的企企业，提提供就业业，上交交税金，是强国国之本 创新 几乎所有有国外酒酒店集团团的成功功都是创创新的成成功成功各有有各的不不同创创新学习型企企业就是是创新的的文化宽容“失失败”创新新中的创新不否否定继承承，因为为创新的的基础是是继承一个如家家酒店衡衡量标准准.良好经经营业绩绩准确定位位，完成成销售收收入指标标：出租租率平均房房价理想的客客源结构构：上门门散客，中央预预订，协协

11、议公司司，网站站和会员员严格管理理，完成成经营利利润指标标：， 率. 客户户满意度度高优质服务务：主动动、热情情、温馨馨、关注注、专业业、规范范、灵活活。良好设施施：干净净、有效效、安全全、方便便，体现现物有所所值，物物超所值值。客户忠诚诚度：客客户回头头率高，有良好好的口碑碑，客户户满意度度在以上上。.员工满满意度高高持续不断断的员工工培训和和员工发发展计划划团结协作作精神，全局意意识强营造良好好的工作作环境和和学习环环境，关关注员工工的生活活和工作作优胜劣汰汰，公平平竞争 组织织结构和和职责董事会主管总经理主管总经理市场部技术部商务部行政采购部财务部品牌部运营部人力资源部工程部直营店直营店

12、直营店总裁 如家公公司组织织结构根据公司司业务发发展的需需要，、主管总总经理所所主管的的部门可可以调整整，执行行纵向扁扁平化横横向紧密密配合的的管理体体系，提提供执行行和决策策效率。 如家公公司部门门主要职职责 商商务部职职责： 负责公司司连锁店店的发展展,包括括直营店店和特许许经营店店等市场信息息寻找，可行性性方案测测算商务谈判判合同签订订及后续续协调 市场场部职责责： 负责公公司统一一的市场场和销售售工作以以及中央央预订的的管理如家销售售政策制制定，对对直营店店销售辅辅导和培培训市场推广广和促销销活动的的发起和和组织客户忠诚诚度计划划制定、执行和和维护家宾俱乐乐部和家家宾卡会会员促销销和管

13、理理。公司和直直营店系系统的实实施和管管理如家自身身媒体：如家通通讯、网网站等建建设包括媒体体在内的的公共关关系广告活动动中央预订订平台客户服务务工作，包括投投诉处理理、客户户调研、宾客满满意度调调查分析析等市场研究究，包括括市场调调研、竞竞争对手手分析等等 运营营部职责责： 负责直直营店日日常运营营管理酒店开业业准备质量管理理体系的的执行与与维护直营店的的质量管管理，执执行各项项质量检检查计划划：自查、互互查和总总查计划划、暗访访计划特许店和和连锁酒酒店的质质量检查查、评判判和反馈馈特许经营营店的特特许管理理和工作作协调品牌部职职责： 负负责如家家酒店运运营的品品牌标准准制定和维维护如家家运

14、营服服务的品品牌标准准建立和维维护如家家公司的的培训体体系：包包括如家大学学、直营营店培训训、店长长见习制制度的实实施围绕如家家品牌，设计和和组织服服务技能能比赛：如“微笑大大使”编制“如如家季刊刊”（）技术部职职责：如家系统统的安装装和维护护开发和维维护如家家中央预预订系统统（）开发和维维护如家家酒店的的管理平平台如家酒店店和公司司的计算算机、数数据和语语音系统统的设计计、采购购及维护护 人力力资源部部职责：人才招聘聘，主要要是店长长级和公公司管理理人员考评工作作，并建建立人事事考评档档案薪酬和福福利制度度的制订订企业文化化的建立立直营店人人事制度度的辅导导和监督督员工满意意度调查查和分析析

15、汇总 财务务部职责：制定如家家财务管管理制度度和规定定日常财务务工作日常费用用控制法律工作作，如合合同的审审批选派酒店店会计和和出纳人人员行政采购购部职责：负责如家家集中采采购物品品的采购购负责如家家应用品品（客用用品、印印刷品）的制作作公司日常常行政工工作 工程程部职责：提供项目目的工程程概算和和预算负责酒店店的装修修改造负责酒店店日常运运营中的的设备系系统的维维护保养养 直营店店组织结结构公司总部酒店总经理总经理助理值班经理客房主管会 计客房服务前厅服务餐厅服务工程维修厨师厨工（安保工程维修出 纳 店长级级岗位职职责店长岗位位职责：根据公司司经营目目标，制制订年度度预算和和经营实实施计划划

16、；随时分析析研究市市场变化化与发展展趋势，审定酒酒店价格格体系和和市场拓拓展方案案；组织销售售，全力力完成公公司下达达的营业业收入和和利润指指标；根据指标标做好成本本费用控控制，做做好每周周的销售售分析和和每月的的经营分分析；认真做好好员工的的培训需需求和计计划，并并亲自组组织实施施、督导导和跟踪踪；做好酒店店员工的的发展计计划和团团队建设设，提高高员工的的满意度度；做好员工工的每月月考评工工作和工工资发放放，做到到奖惩分分明，公公平公正正；根据公司司质量标标准，负负责酒店店质量控控制；认真处理理好宾客客投诉和和意见，并及时时予以改改正；主持或组组织酒店店的各项项会议，听取各各方意见见和建议议

17、，掌握握酒店经经营全局局，协调调各方关关系，及及时解决决发现的的问题；领导酒店店安全管管理工作作，落实实酒店保保安和消消防制度度，保障障客人和和员工的的人身安安全和酒酒店财产产安全；保持与相相关政府府部门和和社区的的良好关关系，遵遵纪守法法，树立立酒店的的良好形形象；严格执行行公司制制定的各各项规定定，保证证如家连连锁化、集团化化管理和和发展的的需要；认真仔细细地做好好酒店的的客户、销售、人事、培训、工程技技术等档档案工作作，保持持酒店经经营的连连续性。副店长店店长助理理岗位职职责：协助店长长完成酒酒店的计计划任务务和分配配的具体体工作；协助店长长做好酒酒店管理理，检查查酒店的的各项制制度和标

18、标准的落落实情况况，及时时提出改改进措施施；广泛收集集分析与与酒店有有关的信信息，为为店长的的决策提提供依据据；负责销售售工作，开发和和维护酒酒店的重重要客户户，做好好联络和和公关工工作；关心和收收集宾客客意见反反馈信息息，并予予以及时时处理和和调整；与公司市市场部保保持紧密密联络，及时落落实公司司的整体体销售方方案；负责酒店店销售方方面的培培训工作作，并予予以跟踪踪和指导导；在店长出出差或休休假期间间，根据据授权代代行店长长职责。 酒店主主要岗位位职责值班经理理岗位职职责： 与总台服服务员一一起按如如家服务务标准完完成前台台各项工工作任务务。督到导前前台服务务员日常常工作中中仪表仪仪容和服服

19、务质量量，达到到酒店标标准要求求。根据店长长的要求求，计划划和实施施前台、客房、餐厅服服务等方方面的具具体培训训。负责处理理宾客对对饭店接接待服务务和客房房设施等等方面的的投诉，使宾客客满意而而归。超超过职责责权限，及时请请示店长长。根据宾客客需求和和情况变变化，随随时做好好酒店内内人员调调配工作作，提高高服务效效率和质质量。餐饮管理理和督导导。熟悉悉餐厅布布置、台台面设计计、菜肴肴酒水及及服务规规范，负负责餐厅厅市前、市中的的质量控控制，确确保餐厅厅布置、卫生、食品质质量、人人力配备备、服务务、备料料达到标标准。按规定检检查客房房清扫质质量，与与客房主主管负责责夜间审审核，对对各类折折扣审批

20、批权限、发票、转帐单单、电话话收款单单等凭证证进行审审核，并并和实际际房态及及电脑帐帐目核对对，实施施电脑夜夜审过帐帐。负责宾客客遗留物物品进行行登记、保管、领取工工作。熟悉监控控动态，发生灾灾害性事事故及刑刑事事件件时，负负责保护护好现场场，组织织临时救救护，立立即报告告店长。负责前台台客用印印刷品、客用物物品、餐餐厅餐具具和设备备、大堂堂所有设设施设备备的管理理工作。及时补充充消耗品品和报修修损坏设设施。对对工程维维修人员员进行管管理。每每月对前前台和餐餐厅消耗耗品进行行盘点，制作相相应报表表交总经经理审核核。负责宾客客满意度度的调查查，相关关测评表表格按时时效要求求上传公公司。负责根据据

21、业务情情况和人人员配备备，每月月汇总和和审核编编排人员员的排班班和考勤勤， 负责按时时限要求求对客史史资料等等表单完完整地归归类和装装订。消防器材材和设施施定期检检查，做做好监护护工作，确保消消防器材材可用。完成上级级指派的的各项工工作，店店级领导导不在时时，代行行店长职职务。客房主管管岗位职职责：负责组织织、协调调客房和和公共区区域的清清扫工作作，培训和督督导下属属员工按按标准和和流程实实施清扫扫和服务务工作。每天派房房和安排排客房服服务员的的工作，主持每每天的楼楼层服务务例会。每天对每每一间客客房仔细细检查清清扫质量量，巡视视公共区区域，督督导客房房服务员员按标准准实施卫卫生工作作。发现客

22、房房设施设设备故障障，及时时联系工工程人员员维修。妥善处理理宾客投投诉。有有关信息息向总经经理汇报报。制定客房房设备设设施保养养计划、公共区区域大清清洁计划划及服务务用品添添置计划划。负责客房房服务用用品的管管理，保保持仓库库物品堆堆放整齐齐，领用用合理，消耗控控制得当当，每月月盘点及及编制预预算。盘盘点明细细表和预预算申请请表交总总经理审审核。负责对新新客房服服务员的的岗位操操作培训训。负责楼层层总钥匙匙收发及及保管。每天负责责清洁用用品、用用剂的发发放和回回收工作作。指导导客房服服务员正正确、安安全地使使用和稀稀释清洁洁剂。 店长级级管理制制度 适用范范围如家公司司的店长长、副店店长、助助

23、理店长长、见习习店长、实习店店长、特特许经营营店经理理。见习店长长：接受受店长培培训和到到直营店店见习和和实践，一般为为个月。实习店长长：在见见习期后后，在直直营店行行使店长长职权，接受店店长辅导导期，一一般为个个月。实习店长长：见习习期满，被任命命后为实实习店长长，进入入辅导期期，一般般为个月月。特许经营营店经理理：被任任命为特特许经营营店的店店长。公司管理理流程招聘和入入职：主主要由公公司人力力资源部部负责计计划和落落实设定岗位位标准和和招聘条条件落实招聘聘计划，安排初初试和面面试根据主管管总经理理或总经经理的意意见，向向应聘者者阐明岗岗位要求求和薪资资福利确认并总总经理审审批内部员工工的

24、提拔拔，由人人力资源源部提名名，总经经理审批批公司人力力资源部部入档备备案培训和见见习：主主要由公公司品牌牌部负责责计划和和落实，一般为为个月制订见习习店长的的培训计计划和实实施安排排负责培训训课程和和见习项项目的落落实和考考核评定定报送总经经理综合合评定，认定实实习店长长或副店店长职位位配合人力力资源部部，完成成劳动合合同试用用期的认认定， 根据公司司发展，安排实实习酒店店向提交总总经理建建议，确确定职位位和薪资资待遇内部员工工提拔经经总经理理批准，可以缩缩短见习习期，可可为个月月。实习和辅辅导：一一般为个个月，内内部员工工提拔经经总经理理批准，可以缩缩短实习习期，可为个月月。制订实习习店长

25、的的酒店经经营指标标重申辅导导店长的的监督和和指导职职能评定实习习店长辅辅导期内内的经营营管理业业绩评定辅导导店长的的监督和和指导成成果总经理综综合评定定，认定定正式店店长职位位。认定和工工资分级级：主管管总经理理建议，总经理理最后确确认实习店长长的转正正认定和和工资分分级。参参考入聘聘时的工工资标准准副店长或或助理店店长的提提升认定定和工资资分级正式店长长根据年年度的平平衡记分分卡（）评定工工资等级级店长招聘聘和入职职招聘条件件：店长岗位位：大专以上上学历，年龄在在岁之间间；三星级酒酒店部门门经理以以上职位位， 有有前厅或或客房管管理经理理者优先先二星级酒酒店副总总经理以以上职位位， 有有经

26、济型型酒店管管理经验验的最佳佳；接受过酒酒店专业业培训，学习能能力强， 工作敬业业、有责责任心，业务熟熟练，善善于协调调关系和和沟通；具有良好好的管理理和团队队建设能能力，身体健康康、精力力充沛、能外地地出差。店长助理理岗位：大专以上上学历，年龄在在岁之间间；两年以上上酒店销销售和管管理经验验，具有有较强的的学习能能力，良好的沟沟通能力力及较强强的团队队合作精精神；品貌端正正，工作作勤奋，善于学学习与交交流。内部晋升升：直营店的的店长助助理或副副店长一一年以上上，或公公司本部部管理人人员经营业绩绩良好，有管理理和协调调能力认同如家家理念，熟悉如如家运营营规范，学习能能力强审批认定定：人力资源源

27、部对应应聘人员员进行筛筛选和初初试，确确定复试试名单，主管总经经理和面面试和评评定店长助理理由主管管总经理理确认，预备店店长由最最终确认认。确定预备备店长的的工资等等级，人人力资源源部负责责谈判人力资源源部确定定报到日日期，签签定劳动动合同。 公司内部部管理人人员由主主管总经经理提名名，审批批认定 店长工工资标准准和定级级原则店长工资资标准分分级：预备期店店长的工工资标准准工资标准准考核标准准副店长店长一级级工资 与店长同同助理店长长店长一级级工资 与店长同同实习店长长定级工资资的 与辅导店店长双重重考核见习店长长定级工资资的 培训和见见习课程程考核定级原则则一般新任任店长定定级在级级以下；个

28、别经验验丰富的的店长候候选人，确实具具有酒店店良好从从业经验验，可在在面试时时确定较较高级别别；每年根据据前一年年的平衡衡记分卡卡分数确确定当年年工资定定级（具具体对应应关系另另订），可上调调，也可可下调。考核标准准（平衡衡记分卡卡） 店店长的考考核标准准以诚信信为第一一原则和和前提。考核项目目分数权重测量方法法财务指标标财务数据据营业收入入财务数据据管理指标标品牌标准准执行综合报告告员工满意意度员工调查查表汇总总宾客满意意度宾客意见见表汇总总合 计的考核和和奖励： . 的考核核得分 完成 . 在完完成低于于时，考考核得分分为. 在完完成率高高于，考考核得分分最大值值为分营业收入入的考核核和奖

29、励励： . 营业收收入的考考核得分分 完完成指标标 . 在完完成低于于时，考考核得分分为. 在完完成率高高于，考考核得分分最大值值为分品牌执行行的考核核和奖励励：品牌执行行考核得得分，得得分为 分 考核得分分 ，每每提高，得分增增加分，最高分分为分考核得分分 ，每减少少分，得得分减少少分考核得分分在 以以下，得得分为分分员工满意意度的考考核和奖奖励：考核得分分，得分分为 分分 考核得分分 ，每每提高，得分增增加分，最高分分为分考核得分分 ，每减少少分，得得分减少少分考核得分分在 以以下，得得分为分分宾客满意意度的考考核和奖奖励：考核得分分，得分分为 分分 考核得分分 ，每每提高，得分增增加分，

30、最高分分为分考核得分分 ，每减少少分，得得分减少少分考核得分分在 以下，得分为为分评分方式式:统计报表表客户问卷卷内部问卷卷委员会评评估评估考核工资资计算：考核工资资加权分分数*定级工工资*. 综综合评定定：得分在分分之间的的,为杰出出;得分在分分之间的的,为优良良;得分在分分之间的的,为合格格;得分,为为及格;分以下为为不及格格；考核与奖奖惩方法法考核方法法店长每月月领取定定级工资资的；年底根据据平衡记记分卡考考核结果果，按比比例发放放其余的的考核工工资；开业前（实习期期）店长长拿定级级工资的的。新开店在在开始营营业后个个月为宽宽容期，给指导导指标，不考核核；发放放定级工工资的。宽容期期后由

31、主主管总经经理根据据个月内内的综合合经营情情况确定定奖励与与否；第四个月月起确定定经营指指标，纳纳入店长长平衡记记分卡考考核；兼任两家家以上直直营店的的店长，每增加加一个店店，增加加定级工工资的，同时承承担所有有管理酒酒店的平平衡记分分卡的考考核评定定。经营不满满一年的的酒店，对市场场的预测测会存在在较大的的偏差，在年末末，公司司有权调调整该年年度的经经营指标标，作为为本年度度的考核核指标。对于重大大影响市市场的客客观因素素，公司司有权调调整相应应的经营营指标。店长的培培训结果果与店长长评级晋晋升挂钩钩，具体体方案待待定。（）奖惩惩方法年底根据据财务数数据，指指标超额额部分的的 奖励励店长；每

32、年公司司将评选选的优秀秀店长和和最佳店店长名，并予以以奖励；公司奖励励的方式式可以是是奖金、纪念礼礼品、出出国考察察、公司司期权、晋级等等。没有完成成考核指指标的店店长，一一般做降降级或调调整工作作岗位处处理；情情况严重重的辞退退。所有考核核评定和和奖惩结结果，存存入店长长的工作作档案。最佳店长长评选规规定（） 评评选依据据严格执行行公司的的核心价价值观；诚信、结果、多赢、创新。完成公司司下达的的各项财财务指标标。（包包括营业业收入、等）完成各项项管理指指标。（包括宾宾客满意意度、质质量检查查、员工工满意度度、员工工培训等等）。 （） 评评选方式式由公司人人力资源源部组织织，召集集公司总总部全

33、体体员工及及直营店店总经理理进行员员工评选选活动。评选权权重为。由公司管管理层进进行评选选。评选选权重为为。 评选对对象为担担任直营营店总经经理职务务三个月月以上的的人员。 公司将将“最佳店店长”的荣誉誉记入本本人的“考核档档案”，作为为晋升依依据。（）表彰彰、奖励励方式总经理亲亲自颁发发荣誉证证书和奖奖杯。在公司宣宣传栏张张挂照片片并在公公司内部部刊物进进行通报报表彰。致“最佳佳店长”家属的的感谢函函。 外派管管理人员员补贴规规定（）补贴贴范围：公司外派派工作的的店长、副店长长、店长长助理、见习店店长。招聘时已已是外地地员工的的店长、副店长长、店长长助理、见习店店长在招招聘地工工作的不不再享

34、受补补贴。公司外派派人员返返回原工工作地时时，不再再享受外外派补贴贴。其他员工工因特殊殊情况临临时外派派工作，补贴办办法单议议。（）补贴贴标准：店长：元元月；副店长：元月；店长助理理：元月月；见习店长长在外地地见习培培训，不不作补贴贴。（） 外外派人员员补贴随随当月工工资一起起发放。见习店长长培训期期制度执行对象象：新招聘的的预备店店长内部提拔拔的管理理人员作作为预备备店长执行目的的：理解和认认同如家家的理念念和核心心价值观观了解如家家酒店的的产品特特点和公公司运行行模式掌握如家家直营店店的运营营规范和和质量标标准培训课程程安排：如家公司司发展和和理念如家公司司的市场场和销售售政策如家公司司的

35、销售售平台和和系统前台系统统的报表表分析如家公司司财务制制度如家人事事制度和和法规质量管理理体系和和标准培训体系系和直营营店的培培训要求求酒店经营营预算和和实施方方案直营店的的经营指指标和管管理指标标（平衡衡记分卡卡）实践课程程安排：前台系统统的操作作前台运行行流程和和质量标标准控制制客房运行行流程和和质量标标准控制制餐饮服务务流程和和质量标标准控制制厨房管理理和成本本核算酒店库存存管理和和成本控控制酒店硬件件维护和和保养酒店安全全设施和和制度参与公司司质量检检查工作作参与酒店店的培训训实践培训期管管理制度度培训期一一般为个个月,以以公司专专题培训训和酒店店见习相相结合。公司品牌牌部负责责见习

36、店店长的培培训课程程的计划划安排，根据实实际，可可以纳入入公司店店长的课课程培训训和新开开酒店的的系统培培训。见习店长长在培训训期结束束时，必必须完成成见习综综合报告告（字以以上）公司品牌牌部负责责见习店店长培训训和实践践课程的的书面考考核、实实践操作作考核和和见习报报告的评评定，并并提交综综合认定定。内部提拔拔的人员员，可以以根据其其原先的的工作岗岗位，选选择安排排培训课课程和见见习岗位位，但同同样要完完成见习习报告。见习时时间可缩缩短至个个月，具具体由品品牌部确确定，报报审批。见习店长长的工资资，按照照暂定工工资标准准的。见习店长长的培训训期的考考核评定定作为人人力资源源部履行行劳动合合同

37、“试用期期”条款的的依据，同时也也作为晋晋升实习习店长的的重要依依据。见习期结结束后，根据见见习店长长的综合合考核结结果和公公司发展展项目的的需要，公司有有权暂定定岗位，比如直直营店店店长助理理或副店店长，依依据发展展逐步提提升。见习店长长在见习习期中或或结束，因本人人的原因因离职，应按公公司人力力资源部部制定的的有关规规定赔偿偿，并提提交所有有培训资资料等。实习店长长辅导期期制度（）执行行对象：新招聘的的预备店店长，已已通过见见习期培培训和实实践的考考核，被被任命的的实习店店长由内部助助理店长长或副店店长或公公司其他他管理人人员提拔拔的新认认实习店店长（）执行行目的：确保如家家公司直直营店的

38、的品牌质质量保证证加快培育育和提高高新任店店长的的的经营和和管理水水平保证直营营店运营营的平稳稳性，降降低经营营风险（）管理理制度：辅导店长长一般从从资深直直营店店店长中产产生，也也可由公公司总部部资深经经理和管管理层中中产生。辅导店长长由主管管总经理理提名，报批准准。辅导导计划由由主管总总经理负负责。辅导店长长的工作作主要是是对实习习店长在在经营、销售、管理进行监督督和指导导，尤其其是如家家的经营营理念和和管理风风格，使使酒店尽尽快达到到公司品品牌运营营要求。实习店长长在辅导导店长的的指导下下，履行行酒店的的日常经经营、销销售、管管理和对对外事务务处理的的职能，内部要要按照辅辅导店长长的要求

39、求工作，同时要要认真学学习如家家管理规规范，尽尽快成熟熟。根据公司司的各项项运营要要求，酒酒店重大大事件，实习店店长要在在辅导店店长的认认可下，报告主主管总经经理或公公司相关关职能部部门。实习店长长和辅导导店长共共同承担担酒店的的经营管管理指标标，接受受公司对对店长的的各项指指标的考考核 辅导店长长在辅导导期内，工资为为原工资资的。 辅导期一一般为个个月，辅辅导期的的认定和和终止，由主管管总经理理决定；实习店店长由辅辅导店长长员和主主管总经经理做出出评估，报批准准，并决决定薪酬酬和其人人事安排排。 实习店店长和辅辅导店长长在辅导导期内的的考核业业绩，可可作为提提升和定定级的依依据。公公司综合合

40、所有情情况，有有权予以以店长职职位或其其他岗位位的确认认。 直营店管管理例会会制度序号会议名称称频度日期时间间会议主持持主要内容容每周管理理例会每周周二分钟钟主管总经经理酒店汇报报销售及及需协调调的问题题各部门通通报有关关检查和和落实工工作每周销售售例会每周市场部经经理讨论酒店店销售上上的问题题困难，制定和布布署有关关销售政政策季度管理理会每季 天酒店和各各部门汇汇报季度度工作以以及计划划报告公司司季度经经营情况况，布署署任务专题讨论论年度总结结会每年天酒店和各各部门汇汇报年度度工作以以及计划划报告公司司年度经经营情况况，公司司发展以以及下年度的的主要任任务和目目标表彰和奖奖励优秀秀店长酒店例

41、会会每周自定分钟钟店长分析经营营情况，预测下下周销售售协调各岗岗位之间间工作总结质量量和培训训工作以以及酒店店安全问问题总结宾客客投诉以以及改进进方案酒店员工工大会每季 分钟店长经营总结结报告，公司发发展介绍绍酒店经营营目标、员工表表彰和奖奖励 直营店店提交例例行报告告序号报告名称称频度提交日期期提交部门门人说明年度经营营预算每年月日前抄送 以及财财务部月度经营营分析每月每月日前前运营部抄送 以及财财务部销售周报报每周每周一运营部运营部汇汇总提交交、销售月报报每月自查报告告每月每月日前前运营部抄送 培训计划划和实施施记录每月每月日前前品牌部培训需求求调研每季每季日品牌部酒店服务务（投诉诉）案例

42、例每周每周一市场部抄送 运运营部、品牌部部财务报表表每月每月日财务部如家公司司保密制制度制订原则则：保守公司司秘密，保护公公司的利利益和安安全。兼顾公司司内部信信息沟通通和决策策执行的的有效性性和全面面性。公司所有有员工必必须自觉觉遵守公公司保密密制度，一视同同仁。保密文件件和资料料的范围围：绝密文件件：公司股东东、董事事会资料料,会议议记录.纪要等等重要决决定事项项.公司经理理以上管理理人事考考核、奖惩决决定和未公布布的人事事任免.公司发展展计划和和经营预预算决算算报告机密文件件：各连锁酒酒店的所所有经营营业绩报报告.公司经理理以上的的会议记记录.纪纪要等重要决决定事项项.公司客户户资料和和

43、宾客档档案资料料.公司开发发设计资资料和技术资资料.公司对同同行竞争争对手的的调研资资料和对对策方案案.公司编制制的所有有运营手手册和员员工手册册、.员工工福利待待遇资料料。公司所有有对外的的合同协协议。上述文件件和资料料包括所所有的电电子文档档、邮件件、印刷刷资料和和音像资资料等。一般性决决定、决决议、通通告、通通知等文文件或邮邮件，如如果需要要保密，必须注注明。保密文件件和资料料的存放放与阅读读范围绝密文件件存放在在公司（副）总总裁办公公室，或或授权由由总裁办办公室秘秘书保管管。机密文件件由有关关的部门门经理和和员工、店长保保管和使使用。公司所有有员工在在职期间间所用的的文件和和资料，都属

44、公公司所有有，不属属于本人人财产。公司所有有员工在在离职后后，必须须移交所所有有关关公司的的文件和和信息资资料，不不得保留留归入本本人所有有。保密制度度公司各级级管理人人员，必必须加强强对员工的的保密制制度的教教育,增增强保密密观念.凡需保密密的文件件和资料,必须在在左上角角注明绝绝密或机机密。对于公司司印制的的所有“手册”，必须须写上连连续编号号，并盖盖上如家家公司图图章。各部门和和直营店店不能随随意向其其他部门门或直营营店提供供公司的的保密文文件和资资料。公公司部门门间或各各直营店店之间的的保密文文件和资资料借用用，必须须通过主主管总经经理的同同意，方方可向其其他部门门借用，并办理理借用手

45、手续。各部门之之间或直直营店的的保密文文件的借借用阅读读，一般般不提供供电子文文档，防防止对外外扩散；对于需需提供的的彩色图图片资料料可采用用彩色打打印，提提供电子子文档必必须审批批。借用手续续可以书书写填表表或电子子填表方方式提交交审批，并注明明借用方方式。保管部门门或酒店店必须作作好登记记，对必必须限期期归还的的资料要要负责追追回。全体员工工自觉遵遵守保密密基本准准则,不不看超越越自己职职责.业业务范围围的文件件和资料。公司全体体员工不不得在公公共场所所谈论公公司秘密密。公司员工工本人工工作所持持有的各各种文件件.资料料.电脑脑复印软软件,当当本人离离开办公公室外出出时,须须存放入入文件柜

46、柜或抽屉屉,不准准随意乱乱放,更更不能未未经批准准,随意意外借。未经公司司主管领导导批准,不得以以任何形形式（交交谈、传传真、复复印、邮邮件等）向外界界提供公公司的任任何保密密资料。 各部门门和直营营店对不不必要的的相关的的公司保保密资料料要及时时销毁处处理。责任和处处理如果员工工使公司司秘密被被不应知知悉的或或超出限限定接触触范围而而不能证证明未被被不知悉悉者知悉悉的，被被认定为为泄露公公司秘密密。对泄露公公司秘密密，尚未未造成严严重后果果或经济济损失的的，并及及时采取取补救措措施的员员工，予予以教育育、警告告或经济济处罚。对故意或或过失泄泄露公司司秘密，为他人人窃取、刺探、收买或或违章提提

47、供公司司秘密，或者利利用职权权强制他他人违反反保密规规定的，造成严严重后果果或重大大经济损损失的员员工，公公司将予予以辞退退和酌情情赔偿经经济损失失，并保保留追诉诉法律责责任本规定的的解释权权为公司司主管法法律的财财务部所所有。附录：保保密文件件、级别别和部门门负责保保管序号文件名称称密级负责部门门公司董事事会资料料绝密财务部公司发展展计划和和经营报报告绝密财务部经理以上上人事考考核、奖惩决决定绝密人事部连锁酒店店的经营营报告.机密财务部公司经理理以上的的会议纪纪要机密行政部公司开发发设计资资料和技术资资料机密工程部公司客户户资料和和宾客档档案资料料.机密市场部公司对竞竞争对手手的调研研和对策

48、策机密市场部公司运运营手册册管管理手册册服服务手册册机密品牌部公司店店长管理理手册培训训手册机密品牌部公司手手册机密市场部公司加加盟手册册机密品牌部公司硬硬件手册册机密品牌部公司质质量管理理手册机密品牌部公司销销售手册册、客户服服务手册册机密品牌部公司员员工手册册机密人事部公司本部部员工工资资标准和和福利待待遇机密人事部直营店员员工工资资标准和和福利待待遇机密直营店公司 各各直营店店的租赁赁合同机密财务部公司 公公司供应应商的合合作合同同机密财务部行行政部附表公司保密密资料借借阅申请请单 日期： 年 月月 日借阅部门门： 借阅人人：借阅期限限： 年 月月 日日至 年 月月 日， 共共 天天 资

49、料名称称： （必须须注明借借用方式式：复印印、传真真、借用用、抄录录、电子子文档 ）借阅事由由主管总经经理 部部门经理理 申请请人店长离职职移交制制度店长离职职移交制制度：每位店长长无论是是个人原原因还是是公司工工作安排排需要，都必须须接受由由公司组组织的离离职审计，这是对对企业和和个人行行为的高高度负责责。离职店长长必须积积极配合合，如实实反映酒酒店的现现状，并并签字确确认对存在的的问题，离职店店长必须须做出书书面说明明，并积积极予以以配合解解决。酒店的所所有信息息资料都都属公司司财产，离职店店长必须须全面地地移交所所有信息息和资料料。公司财务务部负责责对酒店店做好离离职审计计工作，对存在在

50、的问题题必须作作好记录录。接任店长长或委托托人员必必须按照照移交的的项目核核对并双双方签字字认可。将审计报报告归入入离职店店长的个个人工作作档案，交人力力资源部部备案。 离职移移交项目目：. 财务务档案资资料：酒店每月月的财务务报表酒店年度度经营预预算表酒店固定定资产盘盘店清单单酒店库存存盘店清清点酒店供应应商的名名单和联联系方式式酒店应收收应付帐帐款明细细表以及及说明工商、税税务、财财政、卫卫生防疫疫、环卫卫环保等等政府批批文、登登记表和和许可证证提供政府府部门的的联系人人名单、职位和和方式对外相关关合同，包括合合同复印印件酒店的奖奖状、奖奖杯等荣荣誉记录录被公司财财务确认认的审计计报告店长

51、个人人领用的的物品.市场销销售档案案资料：协议公司司的名单单和合同同中介公司司的名单单和合同同重要客人人接待记记录资料料家宾卡的的销售统统计表和和库存家宾卡的的相关会会员资料料宾客投诉诉意见汇汇总表每周销售售报表和和每月经经营分析析表.人事培培训档案案资料：所有酒店店员工的的“员工登登记表”和合同同书或聘聘用书酒店员工工的录用用审批表表内部员员工转移移表酒店员工工奖励、处罚、晋升、辞退等等审批和和记录在职员工工的岗位位和工资资标准每月员工工的考核核记录酒店每月月培训计计划和实实施记录录每位员工工员工工培训手手册的的有效记记录.工程技技术档案案资料：酒店建筑筑结构图图纸酒店装修修竣工图图纸酒店设

52、备备清单、技术资资料和供供应商名名单、联联系方式式酒店设施施设备的的供货合合同和相相关的保保修单安全消防防设施设设备的技技术资料料和供应应商名单单、联系系方式有关政府府消防安安全批文文如家酒店店离职审审计报告告酒店名称称： 日日期：原任店长长姓名：现任店长长姓名：原店长任任职日期期： 年 月月 日 年 月 日日， 共共计 月离职原因因：审计结果果说明 公司财财务部签签字审计意见见 公司主主管总经经理签字字审计意见见 公公司签字字 人事管管理制度度 员工招招聘和入入职 （）员员工录用用 直营店店聘用之之员工，根据公公司人力力资源部部的制定定的岗位位要求和和人员编编制，自自行联系系招聘；对值班班经

53、理以以上（含含值班经经理）的的员工，须报主主管总经经理审批批，人力力资源部部备案。 （）员员工类别别试用期员员工：员工试用用期为个个月，值值班经理理为个月月，值班班经理以以上人员员个月。试用期期满后，如双方方同意，可转为为正式合合同制员员工；合合同制员员工分为为劳动合合同用工工和劳务务工。正式员工工： 合同同制员工工的劳劳动合同同一般般为期年年，管理理人员合合同期为为年，每每月领取取固定工工资，并并享受国国家及地地方政府府规定的的各项劳劳动福利利待遇。 （）试试用期必要时，试用期期的期限限可以变变更，但但最长不不得超过过三个月月。因工作表表现出色色受到奖奖励，或或者迅速速掌握从从事的工工作技能

54、能可缩短短试用期期。试用期内内的薪金金不等同同正式录录用后的的薪金标标准。（）员工工正式录录用前需需经培训训和考试试，合格格者方可可正式录录用。 （）应应聘者必必须按要要求到指指定的医医院进行行录用前前体格检检查，体体检合格格后，方方有录用用资格。 员工离离职和升升职 （）酒酒店在必必要时，有权改改变员工工的工作作岗位，员工必必须服从从调动，并做好好工作。薪酬随随岗位的的变动而而变动。 （）酒酒店量提提升优秀秀员工至至较高职职位。升升职主要要根据员员工之工工作表现现、能力力、品德德及学历历等。晋晋升后前前三个月月属试用用期，试试用期满满，经考考核合格格，则正正式任职职；否则则，将返返回其原原职

55、位工工作或安安排其他他职位。 （）员员工晋升升为值班班经理以以上职位位，必须须经主管管总经理理审批确确认，人人力资源源部备案案。 员工合合同终止止、辞职职、辞退退开除 （）终终止合同同 劳动合合同期期满，双双方可终终止合同同。劳劳动合同同期未未满，一一方要终终止合同同，需提提前天以以书面形形式通知知对方。如酒店店提出终终止合同同，应按按劳动法法之规定定，给予予员工以以补偿。 （）员工工辞职员工在合合同期内内，如因因本人原原因辞职职，需提提前日以以书面形形式递交交辞职申申请书，经同意意后，方方可办理理离职手手续。员工如未未提前日日以书面面形式递递交辞职职申请书书而擅自自离职，企业将将不予办办理任

56、何何手续，并保留留法律上上索赔的的权利。 员工在试试用期内内须提前前七天以以书面形形式递交交辞职申申请书。 （）员工工辞退开开除 员工在在服务期期间犯有有重大过过失,或或严重违违反企业业规定,将按员工手手册第第七章奖奖惩办法法规定，受理辞辞退开除除处罚。如因企业业经营条条件或管管理方针针有变而而产生冗冗员，企企业有权权裁减员员工人数数，但需需提前天天通知员员工并报报劳动管管理部门门备案。企业按按国家劳劳动合同同规定，根据员员工在本本企业的的劳动合合同，给给予提前前解除劳劳动合同同的生活活补贴费费。 员工入入职培训训入职培训训重要性性了解如家家酒店连连锁公司司的品牌牌含义了解如家家的服务务理念了

57、解如家家酒店的的产品特特点和特特色了解岗位位的主要要职责和和工作内内容了解行为为规范和和工作标标准，减减少差错错了解酒店店安全设设施使新员工工体会到到“如家”的温馨馨和团队队的氛围围入职培训训课程和和内容 总经理致致欢迎词词酒店产品品特点介介绍如家公司司及其理理念如家有关关规定，岗位责责任与义义务酒店参观观和介绍绍培训事项项：入职培训训中相关关公司的的内容，由公司司品牌部部提供。培训时间间一般为为每月一一次，特特殊情况况可以增增加所有新入入职人员员必须参参加。入职培训训必须由由店长参参与和执执行。整整个培训训时间不不少于小小时。作好培训训记录与与考核。合格者者方可正正式试用用或录用用。 员工薪

58、薪金和奖奖励员工基本本薪金公公司人力力资源部部根据岗岗位要求求确定薪薪金等级级标准，酒店严严格执行行；员工当月月薪金在次次月发放放，每月月日发放放一次。如有特特殊情况况，必须须做延期期说明；酒店根据据公司规规定的绩绩效考核核办法，根据酒酒店完成成的经营营情况和和公司规规定的奖奖励额度度，对员员工进行行相应的的考核和和奖励，并作好好记录档档案。 公司每年年评选优优秀员工工，并予予以奖励励和晋升升。 员工岗岗位考核核标准岗位：副店长店店长助理理考核比例例姓名:考核项目目分项内容容权重极好好一般差项目总分分经营营业收入入管理品牌执行行员工满意意度宾客满意意度合计岗位：值班经理理考核比例例姓名:考核项

59、目目分项内容容权重极好好一般差项目总分分经营营业收入入指标服务热情主动动技能技巧巧家宾卡宾客满意意度宾客反馈馈数量管理质量检查查员工督导导和培训训敬业精神神合计岗位：客房主管管考核比例例姓名:考核项目目分项内容容权重极好好一般差项目总分分服务干净整洁洁设施完好好宾客满意意度管理培训督导导质量检查查成本控制制合计岗位：前厅服务务员姓名:考核项目目分项内容容权重极好好一般差项目总分分销售出租率服务问候微笑笑技能技巧巧准确率团队协作作合计岗位：客房服务务员姓名考核项目目分项内容容权重极好好一般差项目总分分服务问候和微微笑团队协作作质量评分分满意合格不合格质量分值值质量评分分比例质量分工作量空房标准房

60、单人房套房房型分值值数量（间间）分值计算算数量分考评总分分数量分分*质量分分店助考核核项目与与店长项项目相同同，权重重比例不不同，体体现店长长助理必必须同时时分担酒酒店管理职责责；各项服务务质量的的考核指指标，可可以根据据各项质质量检查查项目来来参考确确定； 客房服务务员的计计件单价价，各酒酒店根据据人员基基础水平平，可以以自行设设定和调调整；各项考核核指标的的合计可可以作为为员工奖奖励分配配的依据据。各项考核核指标的的结果可可以与员员工的培培训需求求、员工工晋升或或调整结结合。 劳动合合同签定定根据国家家和地方方有关劳劳动合同同制度的的法律法法规，结结合如家家公司人人事管理理的有关关规定，本