2022年小学食品中毒应急预案

1、第5页共5页2022年小学食品中毒应急预案按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。一、建立食品中毒应急处置领导小组。组长：_成员：_校医食品中毒应急处置领导小组负责对食堂食品卫生进行监督管理，负责对学校卫生安全工作进行考核。统一指挥食品中毒事件处理工作，协调各方力量进行应急求援，控制事态发展，并做好善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。二、广泛开展预防食物中毒宣传教育。广泛深入

2、地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、黑板报、宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的食品卫生知识，减少食物中毒事件的发生。三、食品中毒的预防措施：1.建立健全各项食品卫生管理规章制度，并认真落实到位。2.进一步加强食堂卫生管理。严把索证关、验收关、消毒关。加强索证管理，凡供应食品，必须索证，加强环节管理，注重提高环节管理质量；加强餐具管理，严格清洗消毒程序。3.对食堂工作人员开展经常性的教育。重点进行食品卫生法制教育培训，提高食堂工作人员卫生意识和法制意识，做到持证上岗。4.重视食堂的环境卫生和食堂工作人员的个人卫生，并定期对工作人员进行体检，发现有不适合从事食品工作

3、的人员，应及时调离工作岗位。5.控制细菌的污染，按照食品分类低温贮藏的卫生要求贮藏食品，防止食品腐烂变质。四、食品中毒的应急处理：对食物中毒人员，症状属轻微的，应及时就地联系医院医生对发病人员进行应急的对症救治，做好病症记录并完好保存病人的吐泻物。中毒严重者，应及时送至就近的医院，并携带详细的病案记录，学校及时调配车辆，以最短的时间送至医院救治，必要时传呼120将患者紧急送医院救治。五、协调调查，采取相应措施：中毒事件发生后，学校主动、及时向中毒人员了解就餐人数、所食食品、发病人数出现的症状，现场检查就餐场所的卫生状况，卫生许可证及从业人员健康证的办理情况，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封

4、存现场及可疑食品，追查食品及原料的来源，对病人的呕吐物及可疑食品进行取样，送上级疫检部门检验。六、食品中毒事件的总结报告：发生食物中毒事件后，应对事件的发生经过后果，自觉查找工作存在的不足，进行总结与完善，强化管理，杜绝类似事件的再次发生，同时向上级有关部门做出书面报告。2022年小学食品中毒应急预案（二）为确保全体师生在校期间的食品卫生安全，保证学校教育教学工作的顺利开展，防范食品卫生安全事故的发生，确保食品卫生安全事故发生时损失减少，危害低，使各口工作人员能快速、高效、合理有序地处置食品卫生事故，根据上级有关部门文件与会议精神和相关法律法规要求，结合我校食品卫生安全工作实际，制定本预案。一

5、、食品卫生安全工作领导_机构组长：_副组长：_组员：_各班班主任和副班主任组长。负责定时召开食品卫生安全工作领导组会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实食品卫生安全事宜。副组长。负责各具体负责_对应急预案的落实情况，未雨绸缪，做好准备，保证完成校领导部署的各项任务。领导组各成员具体负责和参与食品卫生安全发生时全校各年级、各部门_的处理、报告、监控与协调，保证领导小组紧急指令的畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将食品卫生安全事故减小到最低限度。食品卫生安全领导_机构下设通讯组、灭火组、抢救组、紧急疏散组，分别具体负责通讯联络、_救火、抢救伤员、疏散师生等工作。(一)通讯组

6、：组长：_(副校长)成员：_、_、_(火_生时，负责立即电话报告学校消防安全工作组和上级相关部门，以快速得到指示，视火情拨打119，报险救灾)(二)灭火组：组长：_(副校长)成员：_(负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查全校各办公室、教室、图书室、保管室、实验室、“两基办”、远教室等室的用电、用火安全；火_生，立即参加救火救灾工作)(三)抢救组：组长：_(教务处主任)成员：_、_、_(负责做好及时送往医院的准备工作，负责火_生时受伤师生及救火人员伤痛的紧急处理和救护)(四)紧急疏散组：组长：_(教务处副主任、安全管理员)成员：各班班主任和副班主任(负责制定紧急疏散方案，明确各班逃生途径与办

7、法指导，负责所在年级、所管班级学生紧急疏散中的安全)；三、灭火工作预案1、发现火情，在场人员要立即引导室内人员进行有序疏散，并迅速利用室内的消防器材控制火情，争取消灭于火灾初级阶段。2、如不能及时控制、扑灭火灾，在场人员要立即采取措施妥善处理(如切断电源等)，防止火势蔓延。3、在场人员要以最快的方式向领导组组长或副组长汇报，尽快增加援助人员，协力救火。4、领导组组长或副组长接到报告后，要立即到达火情现场，并视火情拨打“119”报警求救。四、师生疏散及逃生预案1、火情发生后，按照灭火预案，管理人员及各工作人员要立即通知学校领导组组长或副组长，尽快增加援助人员，如发生重大火情，同时向“119”报警，并根据火情发生的位置、扩散情况及威胁的严重程度逐个区域通知人员撤离。2、管理人员及工作人员应该正确引导撤离师生奔向疏散通道，并将正确的逃生方法告知负