创业投资策划实施方案营销实施方案

1、10文秘第四小组DIY餐厅设计小组：第四组110文秘第四小组DIY餐厅目录第一章：序言第二章：事业描绘第三章：产品、服务第四章：目标市场分析第五章：店面选址分析第六章：竞争分析第七章：管理分析第八章：人事需求及将来发展的人事改动第九章：财务需求与运用第十章：风险分析第十一章：成长与发展210文秘第四小组DIY餐厅第一章：序言国内餐饮市场日趋表现多元化发展态势，固然中餐在整体规模上依旧处于绝对主体地位，可是中餐在中国城市餐饮市场上的地位已经显现出由“绝对主体”转变成“相对主体”的趋向。估计餐饮业连锁经营的瓶颈将致使比率及份额的渐渐降落。互联网泡沫今后，风投开始将眼光投向传统行业，VC的参加将助力

2、中餐行业快速转变，餐饮业的规模化、连锁化运作是吸引风投眼光的重要要素，与从前的互联网投资比较，餐饮业的现金流回收快，并且拥有经营实体，有部分餐饮公司麾下还有好多不动产。获得VC喜爱的中餐连锁公司，大概能够分为三类：一是休闲正餐，代表公司如俏江南、一茶一坐；二是火锅类，如小肥羊、小尾羊等；三是快餐，如真功夫、大娘水饺。VC投资的几家中餐公司，如一茶一坐、小肥羊、真功夫等，固然分属不同样的中餐种类，却都拥有可复制性、标准化程度高的共性。餐饮行业发展趋向及展望分析表示，将来5年竞争场面强烈仍将保持，中餐的比率将进一步降落；VC的参加将加快传统餐饮向现代餐饮的转变，连锁经营将会加快规划化发展；同时一般

3、化经营的市场空间不停延长，特点经营更为突出。创新经营、品牌营销的力度增强，管理与人材的作用将更为突出。经历了非典，禽流感、H1N1，健康的见解早已经众望所归，开销者愈来愈重视健康和卫生。分餐制日渐流行，餐厅卫生状况及每天310文秘第四小组DIY餐厅消毒也为开销者关注。开销者追求“色、香、味、形、器、质地、声、营养、卫生”的同时，主张文化与食品、饮食方式、饮食习惯的交融。近几年应需求而出现的主题餐厅发展迅猛，将这个理念发挥到极致，不论是餐厅的设计装潢、功能布局、装饰装饰风格，甚至是其经营的特点菜系，都表现出必然的文化主题和内涵，使餐饮产品的文化性获得了最大程度的显现。抓住了文化这一卖点，将使餐饮

4、产品拥有无量的生命力。第二章：事业描绘DIY餐厅是一家全国独一一个靠自己的双手创立属于自己温馨小屋的餐厅，我的餐厅我做主，无需过多的装饰，没有复杂的造型，只有足够的想象力，即可秀出另类风范。快乐家庭的温馨，书斋情调的奇异，仍是艺术空间的浪漫，个性餐厅由你轻松抒写，这里将为不可以够在自己家做自己喜爱的饭菜的你而供给的方便，在这里，你只需在门口的菜市场精选上自己喜爱的菜，进店你就能够自己着手创立与享受家同样的温馨与浪漫。餐厅主要供给米面油盐等做菜做饭必然的调料，还会供给一些餐后鲜榨饮品与各式甜点。本店位于石家庄西王小区周边，同时又临着菜市场，客流量相对好多。主要服务对象不可以够在自己家做自己喜爱的

5、饭菜的学生。410文秘第四小组DIY餐厅DIY餐厅要有自己的特点经营。比方：有特点的情侣间，一般间，还有聚会间，主要按人收费。第三章：产品、服务依据每个月的节日推出一款或几款特点饮品与甜点。如：元旦、情人节、中秋节、圣诞节等节日要推出与节日吻合的饮品与甜点。在店内会销售相应的酒类。如：鸡尾酒、葡萄酒等。饮品及甜口胃多，饮品主要采纳鲜榨局势，甜点要合适男女大小不同样的年纪段，使每个人都能够找到合适自己的口胃。4、依据大学生情侣好多的状况，推出情侣套餐餐具。5、准备一些制作优良菜式的磨具，让顾客自己着手制作自己喜爱的菜式。6、销售特点：在菜市场周边创立餐厅，顾客自己便于购置所需菜品。第四章：目标市

6、场分析一、市场细分从目标受众集体来看，主假如长兴街沿边地域的学生。针对不同样的开销集体和开销要求，对产品进行了分类。针对学生而言，年青的一代人更多追求的是一种时髦，那么我们在知足了适用性以外，必然会加进一些流行的元素，在产品的制作模具上，尽量的追求一种款式的美，花式的众多。二、市场定位510文秘第四小组DIY餐厅1）产品定位：我们的餐厅以“温馨自我创立”为基础，制作温馨餐食，适用性强，从而更为的吸引开销者。2）公司定位：在发展的过程中，我们将渐渐创立自己的品牌，打入开销市场，提升产品的出名度。同时，将进行员工的培训，和能力的提升，增添公司的信用度。3）开销者定位：在校的大学生。三、目标市场的选

7、择地点选择在长兴街的沿边地域，就开销集体而言，拥有很大的优势；同时，我们的产品在竞争的过程中，将渐渐创立自己的品牌，以真挚的服务面抵开销者，在竞争中占有最大的优势。第五章：店面选址及餐厅的设计分析一、我们的DIY餐厅选择在长兴街及其周边地域。1.从目标受众集体来看，长兴街街区居住着好多学生，开销者的范围比较广。2.我们的餐厅重视的是家的温馨，这样，就能够尽可能的让更多的百姓和学生改变一种固有的生活方式，能够有能力开销，特别是学生集体。我们追求的是“用自己的双手创立家的温馨”。3.我们的店，不只供给餐食制作的调料，其余还有一些冷饮之类的产品，种类多样，产品新鲜。方便顾客，能够吸引更多的顾客。4.

8、关于学生而言，常年在外很希望家的温馨。以上各种的原由，让我们的地点选择在长兴街街区及其其余大学校区。610文秘第四小组DIY餐厅二、餐厅设计1.顶面-应以素雅、洁净资料做装饰，如漆、局部木制、金属，并用灯具作衬托，有时可合适降低吊顶，可给人以平易感。2.墙面-齐腰地点考虑用些耐磨的资料，如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙办理，并且能创立出一种清爽、优雅的氛围，以增添就餐者的食欲，给人以广阔感。3、地面-采纳表面光洁、易洁净的资料，如大理石、地砖、地板，局部用玻璃并且下边有光源，便于制造浪漫氛围和奇异感。4.餐桌-方桌、圆桌、折叠桌、不规则型，不同样的桌子造型给人的感觉也不同样。方桌感觉规正，

9、圆桌感觉亲密，折叠桌感觉灵巧方便，不规则型感觉奇异。5.灯具-灯具造型不要繁琐，但要足够亮度。能够安装方便适用的上下拉动式灯具；把灯具地点降低；也能够用发光孔，经过柔和光线，既限制空间，又可获得平易的光感。6.绿化-餐厅能够在角落摆放一株绿色植物，在竖向空间上点缀以绿色植物。7.装饰-字画、壁挂、特别装饰物件等，可依据餐厅的详细状况灵巧安排，用以点缀环境，但要注意不可以过多而喧宾夺主，让餐厅显得纷杂无章。8.音乐-在角落能够部署一只音箱，就餐时，合时播放一首柔和美好的背景乐曲，可促使人体内消化酶的分泌，促使胃的蠕动，有益于食品消化。710文秘第四小组DIY餐厅第六章：竞争分析品牌特点：年青时髦

10、品牌流传语：温馨自我创立家眷于我们自己品牌市场定位：学生核心理念：在产品、服务和商业模式上不停的追求创新、超越自己！品牌表现：特点、浪漫、温馨时髦的店面风格使每一位莅临的顾客倍感畅快。店内设计同时兼顾到高、中、低三个品位，以适应市场不同样目标开销群的需要，为来我店的顾客创立了极高的价值！同时还重视品自己的价钱和质量，最主要仍是作出合适周边人群的开销特点，多经营一些合适大学生制作的资料。第七章：管理分析一、从餐厅的内部管理开始1、米面及调料的质量，卫生必然也要好，并且重视餐厅家的温馨与浪漫的特点氛围的设计。2、员工素质必然要好，客人进店员工要主动和客人打招呼。二、对餐厅得销售进行考虑必然要在做广

11、告，提升自己店的出名度，让人饿时或许想家时就想到到你的店里来做属于自己的滋味小餐。810文秘第四小组DIY餐厅关于一个经营餐厅店来说，最重要的就是灵巧合适的时候多多搞点活动，让开销来的人感觉快乐就好，主要就是在价钱上动点，让开销者感觉物有所值，同时打造自己的品牌。餐厅开业从前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传达的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。三、对待员工记着永久要会给员工精神和现实的奖赏，因为你的一句语言就会让员工心理很热呼，反之一句话将会小问题搞出大缺点。所以对待员工要有合适的赏罚制度。第八章：

12、人事需求及将来发展的人事改动因为考虑到此刻本店的规模、资本和影响范围等不同样的限制条件，在早期的发展上只好需要少许的人数为23人；在将来半年的时间里，跟着开销者的认同和店面的不停发展，在本来人数的基础上增添310人；因为店面的快速扩大，在将来三年里，本来的人数已远远不够，为此需要增添更多的员工，组织一支力量雄厚的专业研发队伍，建立组织机构如：后勤部、设计部、财务部等部门，各就其职，形成圆满的集体。第九章：财务需求与运用一、启动财产：大概需5万元设备投资：910文秘第四小组DIY餐厅1.房租每年约10000元2.门面装饰约2000元3.各个单间的设计费及装饰12000元4.货架和收银台投入约15

13、00元5.员工（2名）一致服饰需100元6.机器设备最大的投资：2万元（包含做餐全套器具）首期进货款：面粉、米，调料等原资料，约1000元。二、经济效益估计月销售额（均匀）：每个月销售额可达8000到10000元。每个月支出：房租约830元；货物成本约1000元；人员薪资约2000水电等杂费：500元月利润：3600元到4600元第十章：风险分析一、风险分析1.拆迁风险石家庄的三年大变样工程给饭馆造成了巨大的冲击，印象最深的就是从沿裕华路自谈固东街到煤机街路南的特点饮食街，一眨眼间全被荡平，原由很简单。临建、有碍观瞻。闪避拆迁风险，很简单的方法就是看被租借房产有无产权证。2.消防风险其实对与饭

14、馆的开业最大的风险是消防风险。因为消防管理实行一票反对和一生制，所以把控很严。1010文秘第四小组DIY餐厅此刻500平米以下的消防审查权在区消防，500平以上的在市消防，需要从项目中心报审。新的食品安全法实行以来，要求全部新开饭馆及餐饮和食品加工公司必然办理消防和环估手续。否则没法办理营业执照。3.环评风险4月1日新的食品安全法实行后，环评已经成为必不可以少的一道坎，好多从前开的或许刚开业的，座落在居民楼底商的好多饭馆都没法获得环评审批，但因为过分期的原由，好多饭馆采纳的是办理暂时营业执照的方法。也不失为一条妙策。环境评估500平以下由各区环保局审批，最主要的审批内容是：化学污染物对四周环境

15、的影响、噪音污染及光污染以及周边常住居民的反响等。4.卫生防疫风险这是餐厅开设的最重要的问题，假如你的餐厅连卫生也搞不好，哪来的顾客莅临。5.其余风险市场竞争的风险市场需求的风险经营风险政策风险其余风险创新风险1110文秘第四小组DIY餐厅举措：增强餐厅的特点，搞好各项卫生保证质量作市场检查使其适应市场的需求严格要求员工的服务质量提升服务员的素质第十一章：成长与发展国内餐厅的服务第一步是实现标准化、规范化和程序化，这是餐厅服务质量的基本保证。可是，只有标准化，没有个性化是不圆满的。特别是餐厅进入21世纪，客人的需求发生着质的变化，他们不只追求生活上的畅快方便，还要追求事业上成就般的知足，假如没

16、有个性化服务，那就是显得不够了。标准化是基础，个性化是特点，所以对客服务的第二步是向个性化转变，二者是一个一致的整体。个性化服务特别在今日更有现实意义，它的基本特点是：1）以客人的特别需求为出发点，办理客人拜托的服务。2）以酒店的设备设备条件，推出合适大部分客人需求的一种或多种服务。3）为客人供给细微服务和超值服务，使客人想到还没有提出的某项服务，餐厅就做到了。这就要训练服务人员对客人需求的察看力，适应性，把服务做到客人需求的前面。近期的发展：沃店经过标准化的操作、精深的技术、先进的生产设备，使得本店的利润均比较同行业提升15%；我店进行对市场进行深入的研究，针对不同样开销者的需求，供给本店特

17、点的产品制作方式，使开销者享遇到不同样样的感觉；快速占有石家庄职业技术学院周边地1210文秘第四小组DIY餐厅区从而占有石家庄整个城市。将来的发展：在以个人一般间为主的基础上，同时张开情侣间、家庭间、聚会间等特点单间，改变单调的销售，实行多样化，更好的知足开销者的需求：组建一支拥有特点的餐食款式设计的厨师队伍，对不会做菜不会做菜款式的顾客进行指导，拓展自己的特点业务；开展全国连锁店打造世界品牌；在发展中期建立一个属于自己的网站，以便将来的连锁加盟。将产品进行细分如：1、经营方式上的细分。如专门的婚庆餐厅、聚聚餐厅、情侣餐厅。2、经营制作品种上的细分。如黑米、糯米、饺子面，馒头面。3、饮品制作工

18、艺上的细分。如鲜榨，成品。4、酒类功能上的细分。如养颜酒品，瘦身酒品。附注：损益表财产欠债表现金流量表1310文秘第四小组DIY餐厅损益表行业：编制单位：年月日单位：元项目行次本月数本年累计数一、主营业务收入减：主营业务成本主营税金及附带二、经营利润减：管理开销营业开销财务开销三、营业利润加：投资利润营业外收入减：营业外支出四、利润总数公司负责人：填表人：报出时间：1410文秘第四小组DIY餐厅资产欠债表编制单位：年月日单位：元财产期末余额年初余额欠债和全部者权益期末余额年初余额流动资本：流动欠债：贷币资本短期借钱交易性金融财产交易性金融欠债应收单据对付单据应收账款对付账款预支款项预收款项应收利息对付员工薪酬应收股利应交税费其余应收款对付利息存货对付股利一年内到期的非流动资本其余对付款其余流动资本一年到期的非流动财产流动财产共计其余流动财产非流动资本：流动欠债共计可供销售金融财产非流动欠债：拥有至到期投资长久借钱长久应收款对付债券长久股权投资长久对付款固定财产专项对付款在建工程估计欠债工程物质递延所得税欠债固定财产清理其余非流