农产品冷链物流项目策划资金申请报告

1、 2015年度农产品冷链物流项目资金申请报告项目名称：* 农禽产品冷链物流项目申请单位：* 实业集团有限公司单位地址：*省 *县城南工业园邮政编码：项目负责人：*X联 系 人： 电 话：传 真：主持部门：*省 进展和改革委员会申报日期：2015年5月5日目 录 TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc226938189 第一章 项目单位的差不多情况 PAGEREF _Toc226938189 h 1 HYPERLINK l _Toc226938190 1.1企业性质 PAGEREF _Toc226938190 h 1 HYPERLINK l _Toc226938191

2、1.2现有设施 PAGEREF _Toc226938191 h 1 HYPERLINK l _Toc226938192 1.3运营治理模式 PAGEREF _Toc226938192 h 1 HYPERLINK l _Toc226938193 1.4组织机构 PAGEREF _Toc226938193 h 2 HYPERLINK l _Toc226938194 1.5近三年经营情况及财务状况 PAGEREF _Toc226938194 h 3 HYPERLINK l _Toc226938195 1.6在行业中的地位 PAGEREF _Toc226938195 h 4 HYPERLINK l _

3、Toc226938196 1.7要紧技术成果与转化能力 PAGEREF _Toc226938196 h 5 HYPERLINK l _Toc226938197 1.8项目单位要紧负责人概况 PAGEREF _Toc226938197 h 6 HYPERLINK l _Toc226938198 第二章 项目差不多情况 PAGEREF _Toc226938198 h 7 HYPERLINK l _Toc226938199 2.1项目建设背景 PAGEREF _Toc226938199 h 7 HYPERLINK l _Toc226938200 2.2建设内容及规模 PAGEREF _Toc2269

4、38200 h 12 HYPERLINK l _Toc226938201 2.3技术工艺 PAGEREF _Toc226938201 h 14 HYPERLINK l _Toc226938202 2.4总投资估算、资金构成及筹措方案 PAGEREF _Toc226938202 h 18 HYPERLINK l _Toc226938203 2.5各项建设条件落实情况 PAGEREF _Toc226938203 h 18 HYPERLINK l _Toc226938204 2.6要紧技术经济指标 PAGEREF _Toc226938204 h 20 HYPERLINK l _Toc22693820

5、5 第三章 项目市场分析 PAGEREF _Toc226938205 h 22 HYPERLINK l _Toc226938206 3.1物流市场规模分析 PAGEREF _Toc226938206 h 22 HYPERLINK l _Toc226938207 3.2上、下游对接服务企业的协作意向 PAGEREF _Toc226938207 h 23 HYPERLINK l _Toc226938208 3.3周边其他同类物流企业现状 PAGEREF _Toc226938208 h 23 HYPERLINK l _Toc226938209 3.4申报项目实施后市场份额分析 PAGEREF _To

6、c226938209 h 24 HYPERLINK l _Toc226938210 第四章 项目设计方案 PAGEREF _Toc226938210 h 27 HYPERLINK l _Toc226938211 4.1项目总平面布置 PAGEREF _Toc226938211 h 27 HYPERLINK l _Toc226938212 4.2要紧技术参数 PAGEREF _Toc226938212 h 31 HYPERLINK l _Toc226938213 4.3工艺流程图 PAGEREF _Toc226938213 h 34 HYPERLINK l _Toc226938214 第五章 项

7、目总投资估算、融资方案及财务评价 PAGEREF _Toc226938214 h 36 HYPERLINK l _Toc226938215 5.1项目总投资估算 PAGEREF _Toc226938215 h 36 HYPERLINK l _Toc226938216 5.2融资方案 PAGEREF _Toc226938216 h 40 HYPERLINK l _Toc226938217 5.3财务评价 PAGEREF _Toc226938217 h 41 HYPERLINK l _Toc226938218 第六章 项目风险分析 PAGEREF _Toc226938218 h 47 HYPERL

8、INK l _Toc226938219 6.1风险因素识不 PAGEREF _Toc226938219 h 47 HYPERLINK l _Toc226938220 6.2风险防范对策及建议 PAGEREF _Toc226938220 h 47 HYPERLINK l _Toc226938221 第七章 项目招标方案 PAGEREF _Toc226938221 h 51 HYPERLINK l _Toc226938222 7.1招标范围 PAGEREF _Toc226938222 h 51 HYPERLINK l _Toc226938223 7.2招标组织形式 PAGEREF _Toc2269

9、38223 h 51 HYPERLINK l _Toc226938224 7.3招标方式 PAGEREF _Toc226938224 h 51 HYPERLINK l _Toc226938225 八、附件、附图 PAGEREF _Toc226938225 h 53 HYPERLINK l _Toc226938226 附件 PAGEREF _Toc226938226 h 53 HYPERLINK l _Toc226938227 附图 PAGEREF _Toc226938227 h 54第一章 项目单位的差不多情况本项目建设单位为* 实业集团有限公司（以下简称公司），成立于2002年，位于*县城南

10、工业园。注册资本5000万元。* 实业集团有限公司是集养殖、加工、销售为一体的综合性农业产业化国家重点龙头企业，是*省 最早获得国家绿色食品进展中心认证的绿色养殖及加工基地。公司共有职员340人，其中治理人员45人，科研人员21人，销售人员70人，生产人员204人；其中：高中生166人，初中生102人，大专学历（含五大毕业生）13人，技校生53人，硕士以上学历6人。1.1企业性质* 实业集团有限公司经济性质为有限责任公司。1.2现有设施公司拥有2个示范养殖基地及3个子公司：* 绿色食品有限公司要紧负责食品加工及销售，* 物流有限公司负责集团产品的仓储及运输，洪门生物科技有限公司负责有机肥生产。

11、1.3运营治理模式公司自主经营、自负盈亏，实行董事会领导下，经理负责制的治理制度。公司严格按现代企业治理制度要求运行，学习借鉴国内外先进企业的治理经验，在人力资源治理上，建立了招聘、任用、考核等制度，引进激励机制，调动了职员的积极性，增强了企业凝聚力。1.4组织机构 公司实行股东大会制，由全体股东组成的股东大会是本公司最高权力机构。 成立公司董事会，由全体股东大会选举产生。董事长、副董事长由公司董事会任免。董事长要紧负责企业进展的战略决策，重大事宜的决定与授权。 公司实行总经理负责制，设总经理1人，执行董事会决议，对公司的日常经营与治理工作全面负责。总经理以下分设六个职能治理中心和总线理办公室

12、，分不对总经理负责，实行职能治理。 按照有关法律、法规制定本公司的财务制度、生产治理制度，安全生产制度，严格遵守国家法律，做合法经营者。 依照公司的相关规定，制定出职工的出勤考核制度。 依据公司的经营收入情况，制定本公司内部的分配制度。 公司行政主管部门负责公司的档案治理，并制定相关的治理制度。 公司生产技术部门依照公司生产及市场的需求，制定出科研课题，确保公司生产稳定进展。依照国家有关质量标准，制定并严格实施企业质量治理制度。生产过程中严格操纵非标准质量生产，对每批产品的出厂，必须通过质检部门的检验后，方可出库。对公司所销售的禽蛋产品实行追踪治理制度，销售部负责全项治理，为此公司特制订质量操

13、纵程序： 对加工所需的各种原材料，必须经质检部门检验合格后进入生产车间或原辅料仓库。 生产中必须严格遵守生产工艺治理程序，制定出详细的治理方案，严格执行工艺纪律和操作程序，确保所生产的禽蛋制品百分之百的合格。 成品出厂前必须通过严格的理化、生物、微量元素检验合格后准予出厂，每缺少一道检验程序均不得出厂进入市场销售。 产成品出厂后，销售部应及时的对成品质量进行追踪考查，并按期对大宗客户进行随访，发觉质量问题，立即通知生产与技术部门进行处理。 生产过程中对每种原辅材料必须认确实核对生产厂家及信誉情况，发觉有质量问题的原辅材料，应立即通知原料厂家进行处理，杜绝人情原辅料进入工厂。1.5近三年经营情况

14、及财务状况公司主营业务为：家禽养植业、禽蛋产品生产、加工、销售等。公司产品有：“洪门”牌鸡蛋、土鸡蛋、营养蛋、五香茶鸡蛋、卤鸡蛋、皮蛋、咸蛋、咸蛋黄、活鸡等22个规格的15个品种。公司拥有固定资产9498万元，年存笼蛋鸡30万羽，“公司+农户”产业化基地养殖规模达700万羽，产品产销、外销率100%。2006年公司总资产5629.94万元，销售收入8305.68万元。2007年资产总额为7142.63万元，销售收入12526.53万元。2008年公司总资产总额9498.13万元，负债总额3805.51万元，固定资产总额为3882.50万元。销售收入16536.40万元，净利润1449.61万元

15、，销售利润率23.54%,净资产收益率40.07%。银行信用等级：AA级。1.6在行业中的地位* 实业集团有限公司是集养殖、加工、销售为一体的综合性农业产业化国家重点龙头企业，是*省 最早获得国家绿色食品进展中心认证的绿色养殖及加工基地。公司6个产品获国家绿色食品证书，产品畅销于沿海发达都市及沃尔玛、家乐福、麦德龙、香港百佳等三十余家品牌超市，并进入其全国配送网络，产品供不应求。公司在全国大、中都市设有20多个分支机构，长期供货超市1000多个。公司通过了ISO90012000质量治理体系和HACCP食品安全治理体系认证，并获得“中华人民共和国进出口企业证书”，获自营出口权，产品出口香港及东南

16、亚等地。公司在蛋品加工、蛋鸭饲养、饲料加工等方面以先进的技术、严格的治理、过硬的产品、可靠的信誉、优良的服务在抚州地区赢得了声誉，经营业绩得到了省、市各级领导的确信和有关部门的赞誉。被*省 农业进展银行评为“AA级信用企业”，2003年被*县税务局评为纳税信用A级企业。“洪门”牌商标被*省 工商局认定为“*省 闻名商标”2004年9月公司产品荣获*省 名牌产品的殊荣。2015年本企业纳入抚州市50户重点跟踪企业。公司荣誉还有：“全国质量安全优胜企业”、“共青团中央青年创业基地”、“*省 职工职业道德十佳单位”、 “*省 无公害农产品（畜禽）产地”、“*省 绿色（有机）食品十强企业”、“*省 百

17、佳妇女创业基地”、“抚州市优秀产业化龙头企业”、“抚州市秀科技民营企业”等二十余种殊荣。1.7要紧技术成果与转化能力公司设有技术开发部，负责新产品的开发、新工艺研究、质量标准、品质操纵等，并配有先进齐全的化验检测设备，技术部现有技术人员35人，其中高级职称5人，中级职称10人，另聘请江西农业大学、*省 农科院等单位4名专家教授为公司技术顾问。公司注重科技投入和技术开发，每年投入150万元，聘请国内外专家，购买先进设备，不断研发新型清洗、保鲜技术以满足出口需要。2006年公司已完成HACCP、ISO9000质量体系认证和QS产品安全体系认证工作，建立全面食品安全质量治理体系。实施“公司+合作社+

18、农户”的运行模式，对合作社实行品牌治理“六个统一”：统一饲料标准，规范操作；统一饲料配方和采购加工精细饲料；统一鸡种，疫苗接种；统一培训和技术服务；统一加工运输和销售；统一品牌，市场营销策划。严把饲料、防疫和质量关，公司视质量为企业生命，设立了质检部、技术中心，在加工环节，严格操纵非标准质量生产。依据ISO90012000质量治理体系要求制订了质量操纵程序，生产过程严格按照技术部门提出的方案实际操作，质检部门依据出厂编号对出厂产品进行理化、微生物等方面的质检工作，凡属有质量问题的产品一律不得出厂销售，生产部与技术部对销售的产品质量进行跟踪访问，以确保对消费者负责。公司产品符合HACCP食品安全

19、要求，产品至今没有出现投诉记录，维护了“洪门”品牌形象，保证了市场销售的持续增长。1.8项目单位要紧负责人概况* 集团董事长、法人代表*X，女性，现年39岁，职称：畜牧兽医师，1986年毕业于抚州医学院，同年分配于*省 胸科医院，93年停薪留职，下海创业办养殖厂，企业从小规模逐渐进展壮大，2002年养殖厂更名为* 养殖有限公司，2003年创办销售公司* 绿色食品有限公司，2003年受县委县政府托付，发动农户组建“*县绿色养殖产业合作社”，通过“企业合作社农户”模式，同时带动了12个乡镇农户致富，达到了经济、社会和生态效益。同时与南昌养殖产业合作社（协会）签定禽蛋供应合同要扩展开来质量体系作保障

20、。*X所治理的公司及下属子公司均无破产记录、无拖欠银行贷款、拖欠交税款等现象。她积极参与公益活动，积极参加捐资助学，获 “*省 劳动榜样”“*省 青联委员”、“抚州市政协委员”、“抚州市工商联合会副会长”、“*县人大常委”。自2003年来先后获得 “抚州市首届优秀企业家”、“抚州市优秀民营科技企业家”、“*省 农业农村人材”、“*省 职工职业道德建设标兵”、“*省 十大创业先锋”、“*省 绿色食品优秀企业家”、“全国妇女双学双比活动女能手”、“第四届全国十大农民女状元”、“全国创建和谐劳动关系优秀企业家”等三十多种荣誉称号。企业法人在当地和全省知名度高、美誉度好，在社会上有良好的形象。第二章

21、项目差不多情况2.1项目建设背景2.1.1项目提出的要紧理由2015年中央一号文件第六次锁定“三农”，提出了28点措施促进农业稳定进展与农民持续增收，其中包括要推进大型粮食物流节点、农产品冷链系统和生鲜农产品配送中心建设等措施。依照物流业调整和振兴规划和中央预算内投资补助和贴息项目治理暂行方法，2015年国家进展改革委制定了物流业调整和振兴专项投资治理方法，2015年扶持的范围包括农产品冷链物流项目：鲜活农产品储藏、加工、配送、销售等环节实行温度操纵的冷链物流项目。禽蛋在我国城乡居民的食物消费中占有特不重要的地位。20世纪90年代以来，禽蛋人均消费量表现出稳定增长的趋势，到2006年达到7.3

22、8kg，20年间年均增长4.07%。但与国外相比，我国的禽蛋产业不论从规模、质量、技术含量，依旧生产治理,特不是禽蛋冷链物流等各方面都有专门大差距。因此，加快我国禽蛋产业冷链系统和生鲜农产品配送中心建设意义重大。* 实业集团有限公司是一家集养殖、加工、销售为一体的综合性农业产业化国家级龙头企业，是*省 最早获得国家绿色食品进展中心认证的绿色养殖及加工基地。公司有6个产品获国家绿色食品证书，产品畅销沿海发达都市及沃尔玛、家乐福、香港百佳等三十余家品牌超市，并进入其全国配送网络。公司产品要紧为“洪门”牌禽蛋及其制品等22个规格的15个品种。为了适应公司禽蛋生产规模的扩大，保证禽蛋及其制品储藏、运输

23、过程中的质量安全，促进江西禽蛋产业的进展，* 实业集团有限公司拟实施以禽蛋为主的农禽产品冷链物流体系建设。通过本项目的建设，一是能够促进当地禽蛋业顺利进展。本项目以高科技手段、合理配套，建设一座与养殖能力配套的农产品、蛋禽冷链仓贮及物流配送、配收中心，确保禽产品足额加工、保鲜、安全的配收，贮藏配送到市场，更有效的减轻变质禽蛋产品对环境造成污染，从而促进当地禽蛋业产业顺利、健康进展。二是能够为市场提供安全优质的禽蛋产品。随着人民生活水平的提高，人们对禽蛋的品质要求越来越高，追求新奇、卫生、营养和品牌是消费的必定趋势。本项目采取先进的禽蛋清选、分级、保鲜和低温运输等技术，新增年冷链储运鲜蛋4万吨生

24、产能力，以满足消费者对安全优质的禽蛋产品的需求。三是有利于提高我国禽蛋国际竞争力。当前我国鲜蛋生产量跃居全球第一，但商品化率仅为40%，禽蛋业生产集约化程度仅占30%左右，出口量却一直下滑，国际竞争力较弱。没有形成市场模式，即在质量操纵下，产品规格和包装的统一化。本项目通过冷链物流技术体系建设，尽快形成新型生产营销模式，即从养殖到鲜蛋分级、清洗、消毒、涂膜、包装、低温储运等一条龙式的技术保障下的集约化生产和储运，如此的鲜蛋才有可能适合向日本等国大量出口的需要，以及适应国内消费新形势的需要。2.1.2国内外现状和技术进展趋势（1）国内外冷链物流产业的进展现状冷链物流，是指易腐食品从产地收购或捕捞

25、之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到转入消费者手中，各个环节始终处于产品所必需的低温环境，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的专门供应链系统。欧美日冷链物流产业的进展相对成熟。一是起步早。欧美的食品冷链物流体系初建于上世纪30年代，现在已形成完整的体系，易腐食品物流过程全部实现冷藏。二是物流装备齐全，信息技术和自动化技术广泛应用。美日德运输过程全部使用冷藏车、冷藏箱，并配以EDI系统等先进技术。三是物流环节配合协调，易腐物品耗损率大大降低。美国果蔬物流环节损耗率仅2%-5%。四是物流相关配套社会环境完善。目前，国际上比较成型的冷链物流模式有二：一是以企业为主体的冷链物流体系，在美日

26、和西欧较普遍；二是以保证大量食品一般质量、降低在途损耗的价格与品质模式，一般为进展中国家所采纳。各国进展冷链物流产业的经验要紧有：一是建立“从田间到餐桌”的整套体系，最终实现从农场到餐桌包括冷链物流全过程的食品安全操纵与治理。二是依靠龙头企业，充分发挥市场机制的作用。三是加大政府投入，制造良好的营运环境。四是发挥协会作用，加强行业协调和自律。五是完善相关法律及标准，推进专业认证。六是推广先进技术和治理手段。对冷链物流产业，我国政府日益关注。2004年，中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见中明确提出：加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统。2005年，

27、建成了贯穿全国的鲜活农产品“绿色通道”。2006年，全国食品工业“十一五”进展纲要中提出：到2010年，果蔬采后商品化率提高到60%以上，采后损失率降低到10%-15%，在现代物流技术方面进展快速预冷技术与冷链技术、综合保鲜技术等。2008年和2015年的中央“一号文件”更明确提出要积极支持进展鲜活农产品冷链物流。目前，我国对温度有特不要求的食品，只有15得到妥善保存。欧美同类产品这一比例为85，对比强烈。易腐物品物流成本占易腐物品成本70%，而国际标准则为50%。据统计，全国每年果蔬腐损1200万吨，经济损失上千亿元。我国冷链物流市场巨大。全国肉类、冷饮、乳品、水产产量分不以每年5、7、30

28、和4的速度增长；蔬菜年产量达3亿吨，生鲜类食品的年消费量约2.4亿吨，位居世界前列。铁道部门预测，2010年易腐物资年运量将达7500万吨。我国冷链物流产业将进入快速增长时期。（2）冷链物流技术进展趋势各国冷链物流企业依靠科技创新提升冷链物流业的整体水平，技术创新体现在冷链物流的各个环节。第一，在标准化原料基地建设方面积极采纳GAP、GVP等先进的治理规范，使用环境友好型栽培（养殖）治理技术和先进、快速的有害物质分析检测技术等，从源头上保证冷链物流的质量与安全。第二，使用先进的产地加工技术，提高产品质量，延长保鲜期。许多发达国家把预冷保鲜作为冷藏品生产加工中的第一道工序。预冷的关键在于一个“快

29、”字，包含了许多在不损害产品质量的情形下快速降温的先进技术。如加拿大花椰菜产地加工企业MelvinFarms采纳真空预冷技术和冰温预冷技术，有效消除田间热，降低蔬菜的呼吸强度，延长保鲜期。第三，在储藏技术装备方面，积极采纳自动化冷库技术，包括储藏技术自动化、高密度动力存储（HDDS）电子数据交换及库房治理系统，其储藏保鲜期比一般冷藏延长1倍2倍。气调储藏是当代最先进的可广泛应用的果品储藏技术。英国的气调储藏能力为22.3吨104吨，法国、意大利、荷兰、瑞士、德国等国也在大力进展气调技术，气调苹果平均达到苹果总数的50%-70%。第四，在运输技术与装备方面，冷藏运输技术从公路冷藏运输、铁路冷藏运

30、输、水路冷藏运输进展到冷藏集装箱多式联运。欧洲具备通畅的交通网络，公路运输快捷灵活，装卸环节少，减少了装运中的损耗，可进行“门对门”的服务。冷藏运输将朝着多品种、小批量和标准化、法规化的方向进展，节能和注重环保将是冷藏车技术进展的要紧方向。铁路运输在易腐品运输中占有重要的地位，铁路易腐品运输的运量约占总的易腐品运输量的55%。欧洲于20世纪70年代开始实行冷集箱与铁路冷藏车的配套使用，克服了铁路运输不能进行“门到门”服务的缺点，大大提高了铁路冷藏运输的质量。据联合国贸易进展会议的统计数据，2005年全球食品冷藏能力达到10亿立方英尺，其中冷藏集装箱能力超过60%，超过6亿立方英尺。如加拿大最大

31、的第三方物流企业ThomsonGroup除具有容量大、自动化程度高的冷藏设施外，还拥有目前世界上最先进的强制供电器（PTO）驱动、自动控温与记录、卫星监控的“三段式”冷藏运输车，可同时运送三种不同温度要求的物资。第五，在信息技术方面，冷链物流要实施全程温度操纵治理，必须依靠先进的信息技术作为支撑。通过信息技术建立电子虚拟的农产品冷链物流供应链治理系统，对各种物资进行跟踪，对冷藏车的使用进行动态监控，同时将全国的需求信息和遍布各地区的连锁经营网络联结起来，确保物流信息快速可靠地传递。2.2建设内容及规模2.2.1建设目标在公司现有禽蛋生产加工、储运能力和技术研发的基础上，通过本项目禽蛋清洗、消毒

32、、保鲜分选生产线和冷链贮运设施及其配套工程建设，使禽蛋加工、贮藏、运输等环节始终处于禽蛋所必需的低温环境，以保证禽蛋质量安全，减少损耗，防止污染。本项目新增年冷链储运鲜蛋4万吨生产能力。同时通过禽蛋保鲜贮运技术示范和推广，保证当地禽蛋产品质量，从而提高当地禽蛋附加值；通过“公司养殖户”产业化经营模式，提高抚州养殖业产业化经营程度。打造“洪门”禽蛋绿色品牌，突出区域特色、精品生产、龙头带动和展示示范等强大功能的现代农业，从而推动抚州市禽蛋产业进展和升级。2.2.2建设规模本项目建设面积100亩，年新增禽蛋清洗、消毒、保鲜和贮运达4万吨的生产能力。2.2.3建设内容本项目建设内容包括满足禽蛋冷链物

33、流工艺（禽蛋清洗、消毒、保鲜和低温贮运）的建设工程、仪器设备购置与安装两大类，具体如下：（1）建设工程低温库1000平方米；生产车间1000平方米；成品仓库1000平方米；冷藏库房4000平方米、100厚聚苯乙烯双面彩钢板33000平方米、100厚聚苯乙烯裸板24000平方米、SBS3厚沥青防水层48000平方米、库板辅料33000平方米、冷藏库门（15002200）6扇；技术开发和质检中心1000平方米。附属工程：污水处理管道1000米、污水处理池8000立方米、配电间200平方米、室外电气工程1项、动力车间300平方米、厂区道路9000平方米、绿化工程5000平方米。（2）仪器设备购置与安

34、装本项目在公司原有仪器设备的基础上新增：禽蛋冷链加工设备：清洗设备60台（套）、分级设备22台（套）、包装设备45台（套）、实验检验仪器设备62台（套）。冷链运输设备：冷藏设备12台（套）、保鲜运输车辆20台（另购置运输周转箱3万个。附属设备：循环节水设备2套，变配电设备2套和消防设备2套等。2.2.4项目建设地点本项目建设地点位于*县城南工业园。2.3技术工艺本项目冷链物流技术工艺流程包括禽蛋清洗分级低温储存低温运输等环节。（一）本项目采纳的禽蛋清选分级保鲜的技术工艺要紧有：2.3.1清洗清洗是为了清除蛋壳上的粪便、血渍和细菌。清洗和消毒的水温操纵在4O50，洗后微生物、大肠杆菌、沙门氏菌、

35、白痢菌等指标应符合相关标准要求。2.3.2分级分级是为了除去破裂的、有血迹的以及不卫生的禽蛋。禽蛋的分级一般从两个方面来综合确定：一是外观检查；二是光照鉴定（1）外观检查。在分级时，应注意蛋壳的清洁度、完整性和色泽，外壳膜是否存在，蛋的大小、重量和形状，气室大小，蛋白、蛋黄和胚胎的能见度及位置等。（2）光照鉴定。光照鉴定是采纳光照透视法鉴不鲜蛋。光照透视法的原理是：依照禽蛋蛋壳上有气孔能透光，蛋内容物发生变化形成不同的质量状况，在灯光透视下，可观看蛋壳、气室高度、蛋白、蛋黄、系带和胚胎状况，鉴不蛋的品质，做出综合评定。该法准确、快速、简便。我国和世界各国在鲜蛋销售、蛋品加工时普遍采纳这种方法。

36、2.2.3保鲜贮藏本项目禽蛋保鲜贮藏技术工艺要紧是冷藏法和表面涂膜法，另外也结合巴氏灭菌贮藏法、石灰水贮藏法、气体贮藏法等。（1）冷藏法是我国大中都市的鲜蛋经营部门广泛采纳的一种方法。其操作简单、治理方便、贮藏效果好，贮藏期长达半年以上，适宜于大批量贮藏。蛋在正式冷藏前需先进行预冷，预冷的温度为34，时刻23天；经预冷的蛋可移至冷库贮藏，库温保持在00.5，湿度8085。在冷藏期间应每隔12个月定期检查，每次开箱取样23进行灯光照检，依照蛋的品质变化决定冷藏是否应该接着进行。一般情况下贮藏68个月，品质可不能有明显的变化。蛋在出库前应事先通过升温，待蛋温升至比外界温度低35时才可出库，如此就能

37、够幸免蛋壳表面凝聚的水珠渗入蛋内，延长出库鲜蛋的存放时刻。（2）表面涂膜法即利用某些专门的涂料抹在蛋壳表面，使蛋壳上形成一层人工爱护膜，降低蛋内二氧化碳和水分的逸散，同时防止外界微生物进入蛋内，从而达到保鲜的目的。如原料蛋不新奇，蛋内己受到微生物污染，则涂膜后蛋内的微生物仍可接着生殖而造成蛋的变质。此方法一般在蛋产出后专门快进行分级、洗涤、涂膜、干燥、包装等工序，然后出售或贮藏。表面涂膜使用的涂剂种类专门多，常用的有聚乙烯醇涂膜、液体石蜡涂膜、凡士林涂膜等。2.2.4设备特点本项目清选、分级、包装设计选用国外、国内先进设备工艺。项目采纳高效的光透验蛋机、禽蛋质量自动检选技术、QJT-01型禽蛋

38、质量微机自动检选系统、购置新型自动洗蛋设备、气吸式集蛋传输设备、清洗消毒机、干燥上膜机、分级包装机和电脑打码机、对禽蛋进行单个不接触人的处理，实现全自动高精度无破损的处理和包装，对整个生产环节进行温度操纵。清洗分级包装工序设备要紧功能：气吸式集蛋和传输设备，无破损地完成集蛋和传输工序；清洗消毒机实现无破损、无残留和完全完全的清洗消毒；干燥上膜机风干并采纳静电技术均匀上膜保鲜；分级包装机使禽蛋大端部指向同一方向，以保证包装后蛋的大头向上，幸免蛋黄贴壳，延长贮藏期；分级包装机完成蛋体污物和裂纹探测以及次蛋优选处理，并按质量分级，可由PC机设备分级范围，完成包装作业；电脑打码机或喷码机在每个蛋体或包

39、装盒上无害化贴签或喷码标识（包括分类、商标和生产期）；生产线自控系统进行生产工艺过程设备的全自动操纵。（二）本项目的制冷工艺特点本项目的制冷工艺流程设计,是目前国内最先进的制冷工艺，本项目的制冷工艺特点是: 改变过去传统制冷工艺,解决了制冷与保鲜中所出现的恒温不均、温度、湿度操纵不准的技术，使所保鲜的产品质量下降的难题。 采纳空气压缩新技术，利用铝合金排管对恒温库内进行空气转换，幸免了以往单一使用空气压缩直接排放空气的缺点，使库内的空气新奇达到所保鲜产品所需的空气质量。 采纳铝合金排气管路，能使空气达到净化，使恒温库的空气质量无污染无废气。 通过电脑全自动的操纵，有效地将库内温度、温度达到所需

40、要求，并能够将所保鲜的产品预先进行温、湿处理，使保鲜的产品在入库后，能在一小时就能够进入保鲜状态。（三）冷藏运输技术规范（1）运输设备冷藏车、保温车性能应符合QC/T450保温车、冷藏车技术条件规定。冷藏车、保温车的外廊尺寸应符合GB 1589道路车辆外廊尺寸、轴荷及质量限值规定。车厢应符合食品卫生法关于食品容器的规定。冷藏车、保温车车厢外部应设有直接观看测温仪或监控运输途中厢体内温度的自动测温仪。测温记录应在物资交接时，提供给接货人员。冷藏车装载物资前，制冷装置运行正常，厢体整洁，各项设施完好。车厢内温度预冷到：装载冷冻冰蛋应18以下；装载冷藏蛋应04以下，冻结点以上方可装货。装货后应保持运

41、输温度要求。在运输过程中保持全程均衡制冷。在卸货过程中，尽量保持车门随开随关。冷藏车、保温车应配备有食品温度监控人员，运输前后检测禽蛋温度，并加以记录，以作为准运和验收的依据。（2）运输治理冷冻、冷藏蛋类出库或到达同意方时，冷冻蛋类应在15分钟以内：冷藏蛋类在30分钟以内装卸完毕。在开放式站台装卸，物资停留时刻更应缩短。严禁将物资长时刻暴露在常温下，防止物资温度回升融化。承运方与接货方在商品交接时，除执行双方常规项目验收规定外，还应确认：冷藏蛋类温度不高于4；冷冻蛋类不高于18,将检验温度作好记录，作为双方交接凭证。运输设备应专车专用，禁止与任何危险物资同车装运。应定时对冷藏设备进行保养，当发

42、觉制冷设备有异常，应停止使用，及时抢修，冷藏车应及时融霜。2.4总投资估算、资金构成及筹措方案2.4.1总投资估算、资金构成本项目总投资8706.60万元，其中：建设投资5579.00万元（包括工程费用2976.70万元，设备购置和安装费2022.30万元，工程建设其他费用300.00万元，预备费280.00万元），建设期贷款利息237.60万元，流淌资金2890.00万元。2.4.2资金筹措方案本项目资金筹措包括项目资本金4706.60万元，银行贷款4000.00万元。2015年2月中国农业进展银行承*县支行承诺贷款4000.00万元（见附件），截止2015年2月10日项目单位帐户存款达46

43、43.21万元（见附件），能满足按铺底流淌资金计算的项目投资的需求。2.5各项建设条件落实情况（1）交通条件*县地处赣东腹地，抚州市中心，省域规划为赣东南次中心都市。同时地处通闽入粤之要冲，史有“距八闽之咽喉，扼百粤之襟带”之称。206、316国道、昌厦一级公路和福银高速公路穿境而过，立即开工建设的向莆铁路和济广高速贯穿南北，拉近了与沿海地区及大中都市的距离，成为继鹰潭之后赣东又一个交通枢纽。南城货运物流业进展迅速，全县拥有大吨位货车近4000部，总运力达2万吨，被誉为“江南运销大县”。 随着东南沿海产业梯度转移，这种有利于投资建设项目的区位优势更加突显。（2）产品优势条件项目申报单位现有6项

44、产品被中国绿色食品进展中心认证为绿色食品。近几年全国、省农村工作会议均提出要突出抓好优质农产品加工业，保证农产品质量安全，绿色食品正面临难得的进展机遇。一方面，各地的绿办和中心均在充分利用这些政策优势和条件，积极争取各方面的大力支持，乘势而上、加快进展绿色食品。另一方面，消费者对绿色食品的旺盛需求和巨大的需求潜力，为绿色食品生产企业提供了难得的商机。公司是我省重要的蛋品出口企业项目的产品优势十分明显。（3）产业优势条件*县是我国吨粮大县、全县境内水面资源十分丰富，是全县蛋鸡蛋鸭饲养最为集中的地区，其蛋禽饲养量为全省之首，鲜蛋供应占全省的48%，是*省 内闻名的鲜蛋批发基地。周围的丰城、南昌是养

45、殖规模达3000万羽，为项目提供了充足的原料供应。（4）政策优势条件该项目可享受多项优惠政策，国务院办公厅关于搞活流通扩大消费的意见所列政策，就有加大国家投资力度和给予相关金融支持、落实税收支持政策以及其他优惠的配套政策和国家八部委201516号关于做好支持搞活流通扩大消费有关资金治理是本项目最大的政策优势。* 集团是抚州市40个重点跟踪企业之一，市委市政府、*县委县政府等各有关单位对该项目的建设项目给予了大力支持，在项目立项、土地征用等方面给予了大力关心。公司是“*省 农发行重点支持企业”省农行对本项目十分看好，并承诺给予信贷支持。2.6要紧技术经济指标序号指标名称单位数量备注一产品方案1保

46、鲜蛋吨4万达产年二建设规模1建筑工程万元2976.702仪器设备购置和安装万元2022.303工程建设其它费用万元300.004预备费万元280.00三总投资万元8706.60四流淌资金万元2890.00五建设期利息万元237.60六资金筹措万元8706.601银行贷款万元4000.002自筹资金万元4706.60含全额流淌资金七效益指标1年总收入万元28000.00正常投产年2年利润总额万元4420.353投资利润率%30.17%4税后投资回收期年4.0含建设期5税后财务净现值万元14849.036税后财务内部收益率%38.89%第三章 项目市场分析3.1物流市场规模分析本项目产品为保鲜蛋，

47、其物流模式为冷链物流。所谓冷链物流，是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售直到转入消费者手中，各个环节始终处于产品所必需的低温环境，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的专门供应链系统。对冷链物流产业，我国政府日益关注。2004年，中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见中明确提出：加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统。2005年，建成了贯穿全国的鲜活农产品“绿色通道”。2006年，全国食品工业“十一五”进展纲要中提出：到2010年，果蔬采后商品化率提高到60%以上，采后损失率降低到10%-15%，在现代物流技术方面进展

48、快速预冷技术与冷链技术、综合保鲜技术等。2008年，中央“一号文件”更明确提出要积极支持进展鲜活农产品冷链物流。目前，我国对温度有特不要求的食品，只有15得到妥善保存。欧美同类产品这一比例为85，对比强烈。易腐物品物流成本占易腐物品成本70%，而国际标准则为50%。据统计，全国每年果蔬腐损1200万吨，经济损失上千亿元。我国冷链物流市场巨大。全国肉类、冷饮、乳品、水产产量分不以每年5、7、30和4的速度增长；蔬菜年产量达3亿吨，生鲜类食品的年消费量约2.4亿吨，位居世界前列。铁道部门预测，2010年易腐物资年运量将达7500万吨。我国冷链物流产业将进入快速增长时期。3.2上、下游对接服务企业的

49、协作意向本项目上游企业为禽蛋生产企业和养殖农户。公司实施“公司+合作社+农户”的运行模式，按照自愿、自主、互利的原则，提高宽敞社员科技养殖水平，增加社员收入，充分体现农户自主经营、决策，充分调动了农户的养殖热情。公司通过对合作社实行品牌治理“六个统一”：统一饲料标准，规范操作；统一饲料配方和采购加工精细饲料；统一鸡种，疫苗接种；统一培训和技术服务；统一加工运输和销售；统一品牌，市场营销策划。从而与禽蛋生产上游企业形成血肉相连的联系。本项目下游企业为禽蛋销售企业，公司在全国大中都市设有26个办事处，已开发建立了600多个全国连锁品牌超市销售点和1000多个连锁商店销售渠道，同国内、国外大型超市、

50、商场签订了合同进行长期合作，产品全面进入沃尔玛、家乐福、麦德龙、吉之岛、易初莲花、百佳、好又多、万佳、人人乐、华联、新一佳等三十余家连锁超市，同时与香港华裕贸易公司、香港兆集团、新加坡君晖进出商建立长期的供应伙伴关系，产品出口到东南亚、日本等国家，销售市场前景看好。3.3周边其他同类物流企业现状据不完全统计，2007年底止，全省在省、市两级工商部门登记注册的物流企业共有2500多户。据对其中79户企业问卷调查显示，这些物流企业年实现营业额、利税均以35以上的速度增长，呈现出快速进展势头。同时，物流企业的服务功能在增强，服务水平在提高，代表着专业化、社会化进展方向的专业化物流企业(第三方物流)开

51、始涌现，如江西邮政物流、江西远洋、中铁集装箱南昌分公司等。其中，江西邮政物流于2006年入选中国物流百强企业。江西差不多有两家物流企业被评为4A级物流企业。有的企业现代物流意识比较强，与第三方物流企业建立了长期合作关系，物流外包比例比较高。如：江西润田公司采纳了DRP、ERP技术改造传统的分销系统、物流系统，运用网络治理产品订单、销售活动，网上招标调度社会车辆，将干线运输、中转运输、配送业务等70的物流业务外包。通过有效的物流治理，保证了年80万吨产品销量、10亿元销售额业务的顺利完成。3.4申报项目实施后市场份额分析随着都市化进程的加快，超市连锁销售将成为都市农产品供应的要紧方式，我国目前年

52、消费鲜壳蛋1500万吨，在以后10年内，每年至少有超过300万吨的鲜壳蛋要加工处理上市，因此，鲜壳蛋保鲜上市技术及装备的开发和推广具有宽敞的市场前景。本项目实施后，可能本项目达产后，年可冷链仓贮禽蛋产品4万吨，年配收、配送禽蛋产品4万吨，确保4万吨禽蛋产品安全保质输送到终点市场。本项目产品销售区域立足*省 ，面向全国各大中都市。本项目实施后，将进一步扩大公司产品的市场份额，要紧依照在于：（1）规模优势洪门实业集团有限公司已有二十余年的历史有较先进的生产设备和加工工艺，以县境内各大型水库、河流为依托建立了绿色洪门鸭养殖基地，规模化养殖，鸭蛋的质量远远高于饲料鸭，实行规模化集约，公司示范养殖基地规

53、模达40万羽，合同农户养殖蛋鸭300万羽、蛋鸡400万羽，其口备案基地蛋鸡96万羽、蛋鸭95万羽，周边县市养殖规模达3000万羽，为项目提供了稳定蛋源。（2）价格优势* 实业集团有限公司采纳“公司+基地+农户”的经营模式建有种鸡场、种鸭厂和饲料厂，为基地农户提供优质禽苗、饲料，产生较高的生产效率，从而有利于降低产品成本，获得优质、价廉、稳定的原料蛋，提高产品市场竟争力。（3）质量及研发优势项目建设单位是从事蛋品加工二十多年的民营企业，有专门强的科技创新能力和产品研发能力，通过对传统蛋品加工工艺的技术改造，提高了现有蛋制品的生产质量，使蛋品更具有营养、卫生、安全在抚州市委、市政府以“科技兴市”的

54、进展战略指导下，从1998年起，公司在皮蛋、咸蛋生产加工技术上，长期与滨州健民禽蛋制品研究院、中国畜产品加工研究会业务处、中国农业科学院农产品加工研究所、江西农业大学、*省 农业科学院等单位进行长期的技术合作。现在公司拥有一支二十多人的禽蛋制品方面的专家、教授组成的科研队伍，为公司的生产、产品升级奠定了雄厚的技术基础。项目产品按国家A级绿色食品标准组织生产，质量达到国家A级绿色食品标准。保障产品质量稳定。（4）营销优势本公司在全国二十多个省市建立了洪门产品销售中心，负责全集团公司所有产成品、半成品的销售任务，营销网络遍布全国各地，是国内蛋品行业销售网络较强的营销队伍，保证产品及时供应和销售渠道

55、畅通以及处理销售过程现的其它事务。在香港建立了22个直销网点，是我国首个出口鲜蛋到新加坡的公司。第四章 项目设计方案4.1项目总平面布置4.1.1项目布局本项目建设地点为*县工业园区，占地66700m2（合100亩）。厂地东西长280米，南北宽240米依据禽蛋制品冷链物流体系的特点，本项目总平面图布置为：办公治理区生活治理区鲜蛋收购、分级治理区鲜蛋检验区成品清洗、包装治理区保鲜冷藏区污水处理、配电、锅炉房治理区原材料仓库治理区。4.1.2项目建设单位已有设施项目建设单位已有建筑设施如下表：序号工程名称建设形式单位工程量一建筑工程1原料仓库框架平方米10002生产车间框架平方米10003成品仓库

56、框架平方米10004技术开发和质检中心框架平方米1006办公楼、倒班房框架平方米1000二附属工程1污水处理管道800毫米管米5002污水处理池砼立方米40003配电间砖混平方米1005动力车间砖混平方米2006厂区道路砼平方米30007绿化工程新 建平方米2000项目建设单位已有仪器设备如下表：序号设 备 名 称设备型号单位数量一分析检测设备191中心化验台SW-CJ-1BU台12化验室边台13快速水分测定仪MA40台15电子显微镜Olimpus台181/100电子分析天平台112光透验蛋机台114电动搅拦器台117离心机台118动槽式水银气压计台119天氟电冰箱台120电热水器台121高温

57、电炉台122恒温干燥箱台124真空干燥箱台125常规样品柜、药品柜SC-101套126常用化学试剂套128超纯水设备Milil-Q-S台129通风排毒系统套130电脑及分析处理软件套1二冷藏设备21冷冻设备MGM-100套12网带式低温连续灭菌机TMWD-13台1三清洗设备151清洗消毒机台52上膜机台53喷码机台5四包装设备71分级包装机台12皮带输送机台23打码机台24贴标机TB-82CR台2五运输工具80041运输车台22叉车台23周转箱个80004.1.3项目拟建设施如下表：序号工程名称建设形式单位工程量一冷链物流主体工程1成品仓库框架平方米10002生产车间框架平方米10003低温库

58、框架平方米10004冷藏库框架4.1冷藏库房框架平方米40004.2100厚聚苯乙烯双面彩钢板平方米330004.3100厚聚苯乙烯裸板平方米240004.4SBS3厚沥青防水层平方米480004.5库板辅料平方米330004.6冷藏库门15002200扇65技术开发和质检中心框架平方米1000二附属工程1污水处理管道800毫米管米10002污水处理池砼立方米80003配电间砖混平方米2004室外电气工程项15动力车间砖混平方米3006厂区道路砼平方米90007绿化工程新 建平方米5000本项目在公司原有仪器设备的基础上新增：禽蛋加工设备：清洗设备60台（套）、分级设备22台（套）、包装设备4

59、5台（套）、实验检验仪器设备62台（套）。冷链物流设备：冷藏设备12台（套）、保鲜运输车辆20台（另购置运输周转箱3万个。附属设备：循环节水设备2套，变配电设备2套和消防设备2套等。详见下表：序号设 备 名 称设备型号单位数量一分析检测设备621中心化验台SW-CJ-1BU台22化验室边台43快速水分测定仪MA40台24蛋白质测定器KDY-0408（A）台25电子显微镜Olimpus台26微生物检查仪HMBX台271/万电子分析天平281/100电子分析天平台29紫外分光光度计台210电子数码温控仪台211电子蛋黄高度测定仪台212光透验蛋机台213电导率仪台214电动搅拦器台215磁力恒温搅

60、拌器台216康氏振荡机台217离心机台218动槽式水银气压计台219天氟电冰箱台220电热水器台221高温电炉台222恒温干燥箱台223电子可控电热板台224真空干燥箱台225常规样品柜、药品柜SC-101套226常用化学试剂套227冷暖型分体式空调机台228超纯水设备Milil-Q-S台229通风排毒系统套230电脑及分析处理软件套2二冷藏设备121冷冻设备MGM-100套62网带式低温连续灭菌机TMWD-13台6三清洗设备601清洗消毒机台202上膜机台203喷码机台20四分级设备221自动分级机台202气吸式集蛋传输设备套2五包装设备451分级包装机台52皮带输送机台103打码机台104