2021年青岛实习报告3篇

1、 3篇 篇1一、引言 10654平方公里，总人口 699 万。其中市区面积1102 平方公里，人口224 万。现辖市南、市北、四方、李沧、崂山、城阳、黄岛7 个区及即墨、胶州、胶南、平度、莱西5个县级市。气候温和，属温带季风气候，年平均气温 12.2 度。是我国重要的海滨城市之一，也是我国著名的风景旅游胜地和国家历史文化名城。从18_年开始，青岛便在长达30 多年的时间中被德国和日国胶澳总督府楼遗址等，有着“红瓦绿树，碧海蓝天”之称；而的城市风貌。之地，另外，众多的沙滩浴场，可以让游客尽情的享受海洋的乐趣。 也是中国著名的“品牌之都”。工业有纺织、机车车辆、机械、化学、石油化工、钢铁、橡胶、家

2、用电器、啤酒、卷烟等。有驰名中外的青岛啤酒、海尔集团、海信集团等大企业集团。截至20_年度，青岛市共有2 个产品获得了中国世界名牌产品称号，中国名牌产品总数达到 69 个，占山东省中国名牌总数的25.1%，业保持了良好的发展势头外，重化工产业也获得了长足发展的，高新技术产业更是突飞猛进，使得产业结构得到了进一步的优化。截至20_年，青岛市共有12 家企业技术中心通过国家级认 家实验室还 5 室已由62 家增加到 89 家，市级以上企业技术中心由89 家增加到150 300公里高速列车以及太阳能光热光电和生物柴油等循环经济领水平的进一步提升。值得一提的是，传统印象中，青岛一直是以轻工业为主，但是

3、进入21 世纪之后，青岛抓住了世界制造业转移的良好机遇，的比例在20_年首次超过轻工业。另外，青岛的民营企业也在 20_年中国名牌产品创建中，青岛市民营企业新创中国名牌产品 10个，占全市新增中国名牌总数的59%，彻底扭转了以往该市依靠大企业、大集团支撑名牌江山的局面。至此，青岛市民营企业共培育了38 同样位于全国前列。在20_年9月21 日20_年 9 月27 日，我们有幸在青先进而实用的知识。二、实习概况20_年9 月 19 20 个小时的火车旅行到达实习目的地青岛。9 月20 日 下午参观青岛汉化像砖博物馆。9 月21 日上午参观青岛花鸟虫鱼博物馆、老舍故居、青岛德国总督府旧址博物馆下午

4、去双星企业文化博物馆和八大关游玩9 月22 日 上午参观海尔、海尔大学下午参观青岛市博物馆9 月23 日 上午参观青岛啤酒博物馆。9 月24 日 上午参观创意100，消防博物馆下午参观青岛标志性建筑-栈桥9 月25 日 上午参观海信大厦，贝雕工艺下午参观青岛档案馆9 月26 日 上午参观澳柯玛和海信生产线下午青岛港9 月27 日返回西安。益匪浅。三、实习内容及分析1.青岛的第一站青岛汉画像砖博物馆馆藏文物近万件，以汉代画像砖为主，共有十三个展厅，包括一个汉画像石展厅、一个陶灶展厅、一个文字砖展厅、一个汉种最全的博物馆。画像砖源于战国时期，盛于两汉。它主要用于宫殿、庙宇祠堂及墓室的建筑装饰。汉画

5、像砖是采用模印、手塑及雕刻技法，气韵生动、写意传神，是现实主义与浪漫主义相结合的作品。它体现了两汉时期最高的艺术形式，不仅是中国艺术史上的瑰宝，也是世界艺术宝库中的珍品。载。我国古代学者就有将书变成“左图右史”的理想，但未能如愿。军旅收藏家张新宽通过 30 多年的努力，将他收藏的汉画像科全书。欢、车马出行、舞乐百戏、射箭比武等；再现了已经消失了的古代礼仪，如持笏礼、持帚礼、持盾礼、持戟礼；再现了不同规格的辎车、轩车、轺车；再现了古代乐器中的鼓、笙、管、箫等；已达四五层之高，而且还有庭院式的规划，汉画像砖再现了阙、观、台、阁、斗等汉代建筑物。汉画像砖中使用的模板印刷，是珍贵依据.青岛崇汉轩汉画像

6、砖博物馆现为山东省社会科学普及教育基地、青岛市未成年人“社会课堂”、青岛市国学学会定点为中华文化教育基地。2.青岛的第二站(1) 老舍故居老舍青岛故居 人民艺术家老舍的故居，原为黄县路6号，现为12号，小巷对面即是青岛市博物馆。 1934年至1937年，老舍居于青岛。臧进楼门，壁上挂满了刀矛棍棒，老舍为了锻炼身体，天天练武。小楼不高，望不见大海，夜静更阑时，可以听到大海的呼吸。”庭院中的石板甬路、冬青树至今仍在。 黄宗江、黄宗洛、黄宗斋，朝南的是客厅及老舍夫人和孩子们的居室。 在这里，老舍创作了已译为12个国家出版过的长篇小说骆驼祥子以及文博士、创作经验集破牛破车和一批散文、小品等。(2)青岛

7、德国总督府旧址博物馆青岛总督府，气势宏伟，建筑面积为4083平方米，高度为30米，厚达60多厘米的外墙以黄色为基调，局部以花岗岩石料作装饰，石面加工粗朴，正门墙饰以淡绿色、淡灰色花岗岩石，顶部石料雕以美丽的图案，于粗放之中见精巧。米红色筒瓦、蓝年环绕迎宾馆修建了围墙形成了占地面积达 86000 多平方米的庭院，院内遍植果树和多种观赏植物。(3)双星企业文化博物馆民族品牌简介: 双星集团成立于1921 年，至今已经拥有191 年发展历史的双星集团是民族工业的骄傲，是跨国界、跨行业、跨所有制的国际型企业集团，目前双星已形成了鞋业、轮胎、服装、机械、热电五大支柱产业及包括印刷、绣品、三产配套在内的八

8、大行业，拥有5 余家成员单位，资产总额60 亿元,出口创汇1.7 亿美元，年销售收入80 亿元。双星双星品牌价值492.94 亿元。 篇27 月15 号那天，我怀着满心的向往开始了不一样的暑期生也叫备餐员，隶属备餐部。工资标准是一个月900 元。当时就感两个月，日子要怎么过啊！还是决定出去体验一下。未到中午我上，我就化好妆，盘了头发，穿上了从未穿过的高跟鞋，正式上岗了！海鲜为特色的饭店，名字叫饭秀海鲜楼，共有十四个包间，六个 达芬奇，以此类推到V19雷阿诺，其中没有 4，7，13，14，17 等房间号，当然是有一定的讲究的。整个饭店的机构分为前厅，中厨，备餐部和保安，前厅主要包括经理、两个主管

9、、部长、收银员和服务员，中厨有十三个师傅，分管主食、凉菜和面点。而备餐部就是一个领班和五个备餐员。因为刚来这边，还不熟悉环境，主管安排我上早班，从早上 到1：30，晚上从 到10：00。第一天上班我的脚就得别扭，难看就不提了，关键是脚痛的厉害，脚趾都肿了，脚后跟也磨破了皮。回到宿舍，我就抱着脚在那揉啊揉的，一想到这后悔啊，想退缩了！干不下去了，不行，我一定要坚持下去，要把自己的工作做的很其锋芒，尽快的熟悉这里的工作环境。我主动真诚的找师傅们打招呼、聊天、很快的，我记住了所有厨师的名字、和他们也熟悉了，师傅们总是叫我小伟，通过他们我大学生常有大志，想做大事，但是你千万不要小看了做小事，大事都是由

10、小事积累起来的，在这接触到的是你在学校接触不到的，出来锻炼一下也未尝不是一件好事啊”！他给我讲述了很多等教育的，应该多利用时间不断地学习，不断的充实，不断地提升自己，年轻人不要怕吃苦，年轻的时候不吃苦，难道到老了在吃苦吗？”确实，听了张师傅的金玉良言，我的确让思想认识有向。到新的东西，只是，我在学校学的专业知识和技能，在这一点都不过，这也是我要实习的原因，现在尝受到的感觉，可以作为剩下两年大学生活的指导和动力。8 月25 号：一个值得纪念的日子！天空下起了小雨，就像束了我的第一次实习之旅！在这次工作中，我总结了以下几点经验：待人要真诚。刚开始工作，接触到很多陌生的面孔，我微笑们打成一片，是我的

11、真诚，换取了同事们的信任。要主动出击。份内的工作当然要认真完成，但是勇敢的“主动请缨”却能为我赢得更多的机会。与实践结合不紧密等，这些将成为我今后大学生活的努力方向，新的机遇和挑战。短暂的打工生活，一晃而过，当我踏上回家的路时，我可以坦然的回首来时路，告诉自己，工资不高，但我不虚此行，收获满程！ 篇3对于人生的两万六千多天而言，在府新大厦实习的 90 天不过是白驹过隙一般短暂。然而这 90 天的实习经历将会对我以后的职业生涯甚至是人生都有重大的影响。理论与实际相结合的机会。一、府新简介。的CBD 区的27 层三星级酒店府新大厦。从地理位置上来说店对面则是在大海衬托下青岛著名的五四广场和 20_

12、年奥运帆乐福和佳世客，以及青岛最豪华的超级百货大厦：阳光百货。府新大厦隶属于青岛市机关事务管理局，是一个事业单位。是客房部，一共有506 间客房。餐饮部则分布在一二三层，府新大厦与其他酒店最大的不同是它餐饮的主要业务是会议用餐而非零点业务：一楼除酒店大堂、商务中心、礼品商店外就是 58会厅（大概可以容纳300 人同时就餐）；三楼则是一个两间套式大型多功能宴会厅（可以容纳600 人同时就餐）。平时一楼是一么一般就只有二楼 12 个包间是使用的（何况有时包间还用不到那么多）。（如果是淡季则更是如此），这是一种对资源极大的浪费！特别是在CBD 区这样寸土寸金的黄金地段要求更高！因此合理配置、整合利用

13、资源应该是府新餐饮在今后大方向上的一个重点问题。二、府新大厦的致命缺点。这座有着27 层的大型酒店有这三个致命缺点：一是由于府新大厦是事业单位所以它有着事业单位无法避免的机构冗杂，酒店缺乏活力，管理者管理水平低下，员工严重缺乏责任心和服务意识的普遍问题。二是府新的员工多数是凭“关系”进入的，因此几乎所有员不免在效率上低下，服务上落后。政府高级招待所，在这里客人被很明显得划分等级：政要都是VIP，普通客人不论消费多少都很难看到服务员的好脸。在这里的服务人员都带着有色眼镜，因为他（她）们都患有叫势力眼的眼疾。着的，要像医好很难。除非是给它“断奶”，把它推向市场让它该公开、透明招聘，竞争上岗，员工的

14、绩效要与工资挂钩。在员工敬业精神的培训中要少摆花架子多开展实质性的教育和培训，要从思想根源上彻底进行治理。在对客方面：顾客应该划分等级但不应以谁的官大来划分，而是以顾客为酒店带来的经济效益和给酒店带来好声誉来划分。的起评分是5 5 得到4 分或3 分甚至是 2 至10 分，VIP 客人得到1012分的服务，ViceVIP 客人得到810 分的服务，而一般客人可以得到68 分的服务。这样一来服务的整体水平都比原来的 5 的整体服务水平。三、府新的典型性问题。样，但是我认为府新酒店的大部分问题，如：菜色单一、价格不要典型问题谈一谈：1、什么是君使臣以礼，臣事君以忠？是君使臣以礼，臣事君以忠？甚至是

15、三五年都没有转正，仅仅是因为他们没有青岛本市户口）生都是一次性的劳工，可以随便使唤、随便吆喝的。拿我自己为例，我在短短的实习期内干过各种各样的活：传菜（一般只有男的才会做的）、值区（看自助餐时收餐具，换台布、补台等）、看包间（很少轮到我，如果有也是别的员工挑剩下的）、苦力搬运工（抬桌子、转台、椅子等重物）、上餐盒（自助餐时的大铁盒子，也是一般只有男的才会做的活）、打扫卫生、洗碗、洗杯子、筷子。总之只要是府新餐饮部有的活，除了下厨我都干过。从早上 干到晚上 那是常有的事，而我又是那种只要有给过我肯定更不用说激励与表扬了！识，他们把每一个个体的能力、特长都完全等同，打个比方：就如同每个人都是一匹马

16、，但不论他们是什么品种、什么质量、什么性格，因为他们是马所以都一律以拉车对待。灰溜溜的走了。我出了府新长舒一口气，太压抑了！2、无欲速，无见小利。欲速则不达，见小利则大事不成。府新的服务员有“六大特点”：一是吃剩菜，二是极没有责任心，三是自私，四是都擅做表面功夫，即擅做秀，五是都有势利眼的眼疾，六是好说闲话。论语中有一句话：君子上达，没剩君子了。在府新，上至餐饮部经理，下到打扫卫生间的大婶，只要宴可以拿个家乐福的大袋子尽情的装）。而经理、主管、服务员则会关上包间门围桌而坐，边吃边闲话家常、联络感情。下一级总“真正的”宴会。我上班第一天就目睹了这个“温馨的”吃剩菜觉罢了。是服务员自己洗杯子、筷子

17、，要是碰到两三百、四五百人的会议就这一手还“多亏”主管教导呢！7 点开始到 结束。而客人并不是一个点来的。所以早上8： 是住店客人来吃早餐的密集时间段。特别是有一次在 耐烦、不断的催促客人快点吃，甚至夺下客人的筷子！因为她是类的事情非但没有改善反而层出不穷，愈演愈烈，见怪不怪了。已经习惯成自然了。客来吃饭，而主管又正好把这个包间分给某个“有资历”的服务员，那么她的服务态度和服务水平将会是她平时表现中最差的。务也会特别到位。长相评头论足，对他们的职业、家境评头论足，甚至当婚宴结束一件我这一辈子都不会忘记的事情！情景：那天正好是早晨上班时间，警察封锁了员工通道半径 10香港警车一样的警车上。警车还

18、没开走，警察就解禁了。我呆立在那里很想哭，因为我知道我刚才看见的那个物体就是一具尸奋！我万万没有想到一个人的死亡会带给这么多人以“欢乐”！心理活动都有了，如亲眼所见，亲身经历一般。不过还好大约一周之后流言总算有停止的迹象，毕竟每个人都听了几十个版本，至少会说十几个版本了四、走进府新，战战兢兢，如临深渊，如履薄冰。五月一日，在几天的所谓“培训”以后我被分到餐饮部开始实习。在之后的实习过程里，从始至终我都是一个感受，用论语中的一句话描述就是“战战兢兢，如临深渊，如履薄冰”。走进府新，没有奖罚制度，没有激励措施，现代企业管理制度仿佛是一万年以后的事情。效益、服务质量、顾客反应、工资收入都与个人表现没有任何关系，都是吃一锅饭没有区别。走进府新，我就走进了另一个世界，好像与世隔绝了一般，都有种走进阴曹地府的错觉。事实上阴曹地府也不过如此。我们被分到