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文档简介

1、酒店管理公司运营部平安生产及管理制度为促进成员酒店加强对平安生产工作的重视和管理，呈现 责、对业主负责、对员工负责的目的，特 制订本制度. 一酒店平安生产的概念(一)顾客平安是指为爱护顾客人身和财物平安而进行的工 (二)员工平安主要是指员工的人身平安，包括施工平安、工作 用污染性能源、厨房平安操作等.(三)设备设施平安是指酒店的强、弱电平安及主要运行设备 的平安，包括设备的防火、防爆、防雷等.二、高管人员的平安意识是做好酒店平安生产的首要条件酒店高层管理人员应重视平安生产，把平安生产作为全部实干精神.(一)平安生产只有“第一”，没有“其次”.(二)平安生产必需靠兢兢业业、如履薄冰的态度才能做好

2、.安 (三)荣誉光环会蒙蔽一些人的眼睛， 甚至会惰化人的工作乐观性和上进心.平安 生产应不参评，不接受更不要争取称号和荣誉”.生产平安与否要 靠踏实工作才行.三、建立必要的平安生产会议制度和巡查制度酒店店长要通过“部门经理每天开门三件事巡查、 层面的日常平安工作的有效和持续开展.巡 查是确保安垒工作有序进行的一个重要手段；会议中涉及平安工作的部基础管理层与高管人员的沟c(一)涉及酒店平安生产的会议主要包括：l 每周酒店经理例会的治安消防工作汇报 .由保安部队长在关治安管理的信息.每月消防平安会议.由保安部队长召集各部门消防员对上布置和支配.每月一次的平安生产会议.由店长指定专人(如店长助理)

3、防范和消遣场所平安问题等.在每周倒会上，由店长或店长助理传达上级有关部门关于酒店各部门应将平安生产的小结和布置作为晨会的必讲 (二)酒店应建立平安生产现场巡查制度：部门经理每天巡查：酒店应规定部门经理关于平安生产巡 定值班经理巡查的 次数、范围和职责.夜间值班经理应将有关状况记录在案. 记录. 巡查并进行相应的记录，工程部特地人员对设备设施的平安 运行状况进行检查 并进行记录.店长巡查：店长白天或晚上不定时巡查各区域的平安生产 问题，布置有关部门解决.四、建立平安生产案例通报和平安生产培训制度各酒店要将过去发生的各种平安生产隐患或案例进行 同时从中了解和学习处理的技巧 .这些案例 包括火警案例

4、、防盗案例、内部员工作案案例等.各酒店还应依据自身状况，经常性地邀请当地有关部门对员工进行消防保卫 等技能方面的培训.规定各部门建立结合案例的平安生产培训制度.五、建立扁平的平安生产管理构架各酒店可以在现有行政运作体制之中建立一套比较贴近 产管理.六、健全平安生产档案管理制度酒店平安生产档案可分六大项目进行整理和保管，以备日常 平安生产运作的需 要：酒店平安生产三级管理系统(一)各级平安生产组织机构和人员.(二)执行国家平安生产法规标准的有关凭证.(三)平安生产规章制度和平安生产经营保障依据.(四)事故与事故隐患的查处和整改状况记录，应包括消防案 例、治安案例、内 部员工作案案例的汇编. 部门和专人对整个酒店的平安生产档案进行日常的

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