关乎超市实践报告

1、第 页关乎超市实践报告一、引言 20 xx年10月26日，南方人才市场在广东商学院面对20 xx届举办第一场校内聘请会专场，聘请会中，我经验欧尚超市(广州店)人事处初试、复试后获得了终试面试资格，数日后我亲临欧尚位于天河区奥体南路的超市办公室又进行了两轮面试，最终胜利获得商业部门见习经理(smt)一职。 这是我获得的第一份offer。12月1号，我进入欧尚实习，此后将近4个月时间，我以部门经理的标准严格要求自己，全身心投入到这份工作中。 二、欧尚超市概况 欧尚(auchan)是一家以大型超市为主营产业的世界500强跨国集团，是法国其次大零售企业。欧尚中国(auchanchina)目前为止共有5

2、4家大型超市，总部在上海，广州高德发发店是第54家店，也是华南区首家。欧尚超市分商业部门和后勤服务部门，其中商业部门又分为五大处，为：家电、纺织、百货、大众消费品、生鲜。其中大众消费品(mcp)为快消分类部门，通常状况下占欧尚超市60%左右的营业业绩，其工作内容大而杂，且为欧尚超市工作的重中之重。 三、实习期间工作报告 我在广州欧尚主要是担当大众消费品处122部门(休闲小吃部门)的见习经理一职，122部门有八大分类，主要有：蜜饯、炒货、肉脯、蜂蜜、茶叶、冲调、谷物、奶粉；共占超市的四条大通道。鉴于我在欧尚实习的后期阶段提前以经理身份接管部门，这里分开两部分做报告：一是我没接手部门之前的超市工作

3、流程熟识阶段；二是我接管部门之后的部门经理实践阶段。 (一)超市工作流程熟识阶段 欧尚的人才培育体系主要以师徒制手把手指导式为主，辅以各类大小培训课程。初进欧尚的第一个月，我在师父干脆或间接的指导下，学习本部门近3000个单品分类，了解八大商品分类对应的近200家供应商，以及一些工作程序或技术层面的学习。以下分点报告： 1、了解并运用商品标签、pop(信息牌)等 学会运用欧尚超市的rt系统查询商品、标签列印、商品价格、库存查询等；了解pop、信息牌的分类和运用用途，再依据部门须要向美工部门提出申请。 2、了解欧尚超市各个服务部门 欧尚超市作为一家零售企业，凡事以营业额以利润为目的，我所在的12

4、2部门属于商业部门，是超市干脆面对顾客的一线部门。但商业部门的许多工作必需依靠服务部门的帮助才能完成，比如商业部门须要美工部门制作各类pop、信息牌，喷绘各类宣扬海报、告示等；须要通过收货部帮助收货、退货、换货、调货等；须要人事部门发布聘请信息并帮助聘请部门员工、促销员等；须要防损部签收赠品、帮助办理试吃台进出卖场、帮助超市内防盗等；须要市调部门向竞争对手跟价以提升价格形象、帮助各商业部门经理定价等；须要财务部门处理税务、签订钱财相关的费用协议等；须要保洁部门清洁卖场卫生保证顾客购物舒适等一线商业部门与各后勤服务部门牵连甚广，一环扣一环，这就要求部门经理或者见习部门经理具备较强的沟通实力及处理

5、人际关系的实力，以达到更顺当使服务部门更高效率的帮助我们商业部门进行商品销售的目的。 3、开店前的事项打算及查漏补缺 这部分主要是检查商品标签是否有缺失、错误；pop、信息牌等有无挂放或挂放错误、显示日期有无过期等。另外检查零散商品上架状况，测试促销设置有无胜利等。 4、学习运用超市rt系统。比如订单管理、促销管理、滞销商品处理、商品变动维护、业绩管理、营业额查询等。学习下订单，并联系供应商送货等。 (二)部门经理实践阶段 欧尚超市内部权责分明，尤其商业部门见习经理的权力很大，责任更大，部门内从商品、人员、谈判、活动、价格等全部的工作都由部门经理一人负责统筹规划管理、向处长及店长汇报并担当责任

6、。我以经理身份接管122部门后，整个部门便由我一人负责，我的工作须向大众消费品处的处长汇报后，再由处长提上店长那里；而我负责本部门近13名员工及促销员的组织管理、近3000个单品的全品项管理，同时更要应对接近200家供应商跟本部门相关的业务问题及门店促销活动等。 部门经理实践的两个多月期间，我规划并组织了7次每半月一档的部门正常促销活动，而最让我印象深刻并且受益匪浅的一项工作是，在春节前年货打算阶段，我作为炒货和肉脯类的部门经理，负责帮助处长统筹并执行超市的春节档大型季节区年货街项目。 以下是我在部门经理实践阶段的工作报告： 1、工作支配与时间管理。部门经理责任大，工作内容繁多而琐碎，从早忙到

7、晚，每天加班都完成不了的工作，假如没有正确、高效的工作支配和时间管理，就算有三头六臂，部门经理也无法高质量的完成工作。所谓提前支配好，别让工作跟着跑。经过两个多月的不断实践与摸索，我总结出自己的一套工作支配安排。以下是每日工作支配： 7：30-9：00，在超市卖场与员工、促销员共同作战，对早班员工、促销员召开早会、进行简短培训，检查排面是否已加满货、有无缺价签或信息牌和pop等、检查通道纸皮垃圾是否已报损等； 9：00-10：00，看前一日的营业报表，总结业绩好坏的缘由，做好该日的工作安排； 10：00-12：00，支配员工工作内容，下订单补缺货、并联系供应商确认送货，完成日常工作； 14：0

8、0-16：00，完成须要其他部门帮助的工作，并提交到服务部门以确保工作完成期限，处理老板临时支配的工作及其他突发事务等； 16：00-17：00，二次开店，到卖场与晚班员工、促销员召开晚会、进行简短培训，做好顾客高峰前的开店打算，进行部门通道的查漏补缺等； 17：00-18：00，查看今日收货部收货状况及明天到货单品，确认明天到货订单供应商已预约，查看该日营业状况，与员工确认晚班工作并支配好促销员工作，进行一日工作总结； 18：00后，加班，加班时间及加班内容长短视工作完成状况而定。 以上是正常工作日支配，还有每周也许须要进行12次处值班(12：00-22：30)。另外，遇上每半月一档的促销活

9、动上档、季节区上档和下档、盘点等，视状况须要进行必要的熬夜甚至通宵直落，还要提前做好促销活动的单品筛选、促销谈判、tg安排、海报清单核对、活动备货、美工申请、oa促销申请、促销设置等，其中单品筛选、促销谈判、tg安排、海报清单核对需提前半个月至一个月的时间进行，活动备货、美工申请需提前一周，oa促销申请、促销设置需提前12日完成。 2、部门内员工、促销员日常管理。员工是欧尚编制的，促销员是供应商为提高销售业绩而在超市驻场的；无疑，员工是帮助部门经理管理促销员的。122部门共3个员工，经过我和一些大供应商交涉谈判后，部门内进驻的促销员从3人增加到7人，另增加3名兼职促销员，部门内员工、促销员共1

10、3人。122是一个大部门，假如人手不够，许多工作都难以支配，完成质量也不高，这无疑会让部门的整体质量下降；但人手足而没有做好分工支配，从而导致工作不能高效高质的完成那就是部门经理的责任。所以部门经理一个很重要的工作就是进行部门内员工、促销员的管理。我的管理方法是不停的督促、不停的开会、不停的培训。要擅长利用可以利用的资源，可以支配员工做的工作尽量支配员工去完成，让员工进行促销员管理、帮助部门商品管理、帮助促销活动上档下档，完成后反馈给部门经理，我就可以不需通过事事通过亲力亲为便清晰了解整个部门的运作状况。 3、供应商管理与谈判。供应商也是须要管理的。刚起先接手122部门时，每天都有好几家不同的

11、供应商来找，主要是关于促销活动、排面调整、促销员进场等。由于刚接手部门，我在毫无阅历的状况下，每天都须要进行大量的学习和尝试，时间本就支配的很紧，通常状况下又是手头上有工作在忙而供应商过来约见，我忙前忙后，到了下班的时候，却发觉许多工作都没有完成。后来我总结阅历教训，让供应商提前约见，再尽量把约见时间集中在一起进行管理，这种捉襟见肘的状况终于有所改善。而关于供应商的活动谈判，我也是实习的最终一个多月接触的比较多。供应商供应促销让利、陈设费用甚至促销员到我们卖场让我们给他们做活动做促销无非是想提升业绩，促销做得好的话，我们部门的营业额提升了，供应商销量也好了，这其实是一个双赢的举动。谈判之中，我

12、们在要求供应商供应人力物力财力支持的同时，留意以利诱之，语气要坚决，供应商该给的支持不能少，但要给供应商信念，把促销做好，那供应商业绩好了赚钱了，就会更乐意给我们资源和支持。做生意的讲究一个和气生财，虽然超市尤其是大型超市一方通常是优势方，可以高姿态，但要恳切，跟供应商做挚友，你来我往的才能更好更许久的合作下去。 4、商品管理。商品又分为平常备货和活动备货，平常备货一般放在内仓，即卖场内；活动备货通常是活动起先前一周左右的大量备货，放于周转区或外仓。为了商品更简单管理，平常备货这一块，我通常备较少的货，频繁下单，以削减库存和损耗。外仓也只是在季节区促销前期用以备货、后期用以清库存。商品管理除了

13、仓库内商品管理，更重要的一块是rt系统内商品管理这一块。rt系统有一个滞销商品管理，主要是一些销售状况不太好的商品滞销过久会引起后期难以管理。滞销商品之一块我通过培训我的员工后，让员工每天完成肯定量的滞销商品处理，通常是通过设置促销价进行排面促销。 5、我接触的季节区大型促销活动：春节年货街。春节年货街又分上区和撤区，这里主要讲上区前的打算与上区的流程。 第一，在处长的指导帮助下进行春节cny安排的制定与打算，制定年货街的tg安排，画好地图。由于欧尚广州店是新开店，且是华南区首家，只有依靠参考全国其他欧尚分店的cny阅历，同时也要参考广州的已有大型超市(如好又多、大润发等)的年节商品进行打算，

14、做一些调查并进行数据预估、单品选择、备货预估等。 其次，是联系供应商，发促销清单、谈年货，谈费用、折扣，签订协议等。 第三，完成春节第一波海报清单、春节其次波海报清单并进行核对，召开海报会议等。 第四，是做好备货预估后，根据预估量提前一周进行春节的备货并向市调部门发送爱护清单申请年货商品价格爱护。 第五，是提前一周向美工部门申请信息牌、pop、喷绘kt板、爆炸牌等。 最终，是春节其次波前三天打算好所需器材，支配好年货街上堆当晚的员工、促销员、供应商派来的业务员等，并通知供应商、业务员上年货街当晚进场时间、确认带上所需证件等，最重要的一环是年货街上档的前一天进行oa促销申请、设置促销价等。 四、

15、实习总结与启示 (一)总结 在欧尚广州店的部门经理见习阶段，我用了许多时间许多精力投入其中，为欧尚的春节cny做出许多有益举动，主动执行欧尚超市的经营方针，学习并践行超市商业部门经理的工作和任务。在实习期间，我负责122部门的全部事务，包括管理和培训部门内部员工、促销员，制定促销tg安排，下订单、执行季节区换挡工作，完成季节区总结报告，与供应商谈促销，处理清仓，督促供应商供应促销员等。虽然期间由于阅历缺乏做过许多尝试，有过一些错误和失败，但经过我的不断改进，122部门在我的管理和支配下渐渐好了起来，而期间我的职业素养和职业实力也慢慢得到培育。 (二)启示 在欧尚担当见习部门经理，是我真正踏入社

16、会的第一步；在122部门，我面对的是200多家供应商、3000多个单品，劳碌而充溢的超市工作生活，使我快速成长，并熬炼了我更强的实践实力与商业意识。一个人求职无非是为了三样东西：一是求钱，二是求权，三是求学问、求阅历。作为一名应届生，刚进入社会的我们应把重心放在求学问求阅历上。因为无论是金钱或是其他物质上的东西，那都是别人可以从你身上拿走的东西，而我希望从一份工作中获得那些别人拿不走的东西，比如工作经验和本领。 在欧尚超市，我学到了许多东西，比如管理实力、沟通实力、为人处事方面的实力等，也熬炼了较强的学习实力、执行实力和组织协调实力，那是别人拿不走的。 欧尚超市的实习的确很充溢，但却忙到难以负荷，每天早出晚归、不停的加班都无法完成的工作，通常是一成天下来，我几乎连留给自己思索