餐厅服务员岗位职责

1、Word 餐厅服务员岗位职责 餐厅服务员岗位职责 在快速变化和不断变革的今日，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该担当什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。制定岗位职责的留意事项有很多，你确定会写吗？以下是我为大家整理的餐厅服务员岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，盼望对大家有所关心。 餐厅服务员岗位职责1 上岗时要求衣冠干净、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。 熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位支配等状况，留意记录客人的特殊活动(如生日庆祝会)，如有重要状况，应准时向主管汇报。 替客人存取保管衣物，并询问有无珍贵物品，

2、珍贵物品提示客人自行保管。 整理、预备菜单、酒水单，发觉破损准时更换。 迎接客人，引导客人到预订台位或客人满足的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。 客满时，负责支配好后到的顾客，使客人乐于等位。 留意常客姓名，以增加客人的亲切感和骄傲感。 随时留意听取顾客的看法，准时向上级反映。 随时留意在接待工作中的各种问题，准时向上级反映和帮助处理。 把握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。 负责接听电话，客人电话订餐应问清晰姓名、单位、时间及人数，传听电话要精确 、快捷。 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐

3、厅时，站在门口目送客人、征求客人看法并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。 餐厅服务员岗位职责2 1、 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，肯定听从餐厅领班的领导和指挥，仔细、快速的完成工作任务。 2、上班前了解就餐人数准时间，了解宴请来宾有无其他特别要求，做好针对共性化服务工作。 3、正式开餐前，根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业使用。 4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。 5、客到准时支配客人入坐，依据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。 6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随

4、时要使用礼貌用语和微笑，准时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。 7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。 8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以优质的服务使客人满足。 9、操作时肯定要使用托盘，避开茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中消失错误应立刻向客人赔礼。 10、如工作中消失疑问准时处理，自己解决不了准时汇报上级。 11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3

5、个烟头。 12、客人就餐时要准时为客人斟酒、茶，准时清理台面，确保台面卫生干净。 13、客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食，要主动推销，主动介绍，最终祝客人用餐开心。 餐厅服务员岗位职责3 1、负责接听电话并作好记录，落实解决客人的合理要求。 2、随时与领班、前台核对房态，调整房态，保持房态正确。 3、负责保管和发放各类房卡、钥匙、做好领取、退还记录。 4、负责帮助主管、领班工作报表及资料的收集与存档。 5、负责填写工程修理单并准时报给工程部，并落实修理状况，把无法修复的房间做好记录。 6、负责客遗物的登记与领取记录。 7、负责保管借出，回收供应

6、给客人使用的物品，并有具体的记录。 8、对房间客人的物品，要开好杂项单入账并与总台保持联系。 9、夜班中心文员做好中心办公区域的清洁卫生。 10、负责客衣的收发与送洗，并做好登记，若有特别要求要注明。 11、对楼层、汇报至中心的可可疑大事、平安隐患要准时上报。 12、按时参与部门例会和培训，高效和完成上级指派的临时任务。 13、不得迟到、早退、缺席、脱岗、串岗等。工作时不做与工作无关的事。 14、不得在工作区域内睡觉、打闹、高声喧哗，聚众谈天、打架、骂架。 15、工作时必需使用一般话和礼貌用语，严禁说粗话，严禁和客人争吵。 16、工作质量必需达到标准工作用具严禁乱扔乱放，必需按要求放好。 17

7、、严禁私拿客人及酒店物品，严禁将客人遗留物据为已有。 18、依据上级指示，负责传达客房部各种指令，并把执行状况按时汇报上级。员工必需听从上级领导的支配。 19、员工必需遵守酒店的其它一切规章制度。 20、负责房务部河水的管理，并做好每日酒店营业收入日报表，协作好每月财务对酒水的盘点。 21、监督房务部各岗位人员的考勤，对迟到、早退人员上报并做作业好记录。 餐厅服务员岗位职责4 一、遵守公司各种管理规章制度。 二、听从指挥，遵循“先听从、后投诉”的原则。 三、规范个人行为，提升泓嘉人形象，树立企业品牌意识。 四、按规范服务流程，为顾客供应便利快捷的服务。 五、娴熟把握服务项目，特点及价格。 六、

8、负责工作前的预备工作及区域卫生打扫。 七、负责维护、保养公司公共物品，保证正常使用。 八、在岗期间必需讲普遍话，使用礼貌用语。 九、遇到客人投诉，准时处理，准时上报。 十、在岗期间应做到眼勤、腿勤、口勤、手勤。 十一、尽职尽责、视店为家，与酒店共呼吸、同命运。 十二、为公司节水、节电，敢于同不正值行为作斗争。 餐厅服务员岗位职责5 岗位职责： 1、根据领班支配仔细做好桌椅餐厅卫生，预备各种用品保证正常营业使用； 2、接待顾客应主动热忱，急躁周到，让顾客有宾至如归的感觉； 3、运用礼貌语言，为顾客供应最佳的服务； 4、擅长向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点； 5、协作邻班及上级领导工作，与同事

9、团结和谐的工作； 6、乐观参与培训，不断提高自身服务技能； 任职资格： 1、年龄1830周岁，具有吃苦耐劳的品质； 2、品德端正，仪态大方得体； 3、热忱开朗，才思灵敏，擅长沟通； 餐厅服务员岗位职责6 岗位职责： 1、接待顾客应主动、热忱、礼貌、急躁、周到，使顾客有宾至如归之感； 2、运用礼貌语言，为客人供应服务； 3、擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 4、团结及擅长关心同事工作； 5、乐观参与培训，不断提高服务技能 任职要求： 1.2-3年西餐厅工作阅历； 2.形象良好，做事仔细； 3.身体健康，乐观乐观，有良好的服务态度和营销意识； 4.喜爱餐饮服务行业，有志于在餐饮服务行业长

10、期进展。 餐厅服务员岗位职责7 1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作支配 2、信表端装，仪表大方，着装干净，住址参与各项例会。 3、按要求做好责任区内的环境卫生 4、做好餐具各项补充，以使替换 5、严格遵守餐厅内的服务程序 6、熟知餐厅内供应的菜品和价格及特点。 7、做好收台、翻台，提高多台利用率。 8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。 9、乐观参与业务培训，不断提高服务技能。 餐厅服务员岗位职责8 1、负责开餐前的预备工作。 2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境干净，确保餐具，部件等清洁完好。 3、了解每餐客人预订和桌位支配状况，为客人供应周到的服务 4、严格按餐厅规定的服务程序和

11、服务规格进行服务。为客人细节服务。 5、熟识菜单上全部品种的名称、单价、把握菜品、饮料学问和服务操作技巧。 6、快速有效地处理各类突发大事。 7、听从工作支配，不计较。 餐厅服务员岗位职责9 1.根据执行标准、经理支配仔细做好桌椅、餐厅工具设备卫生，预备好各种用品，确保正常营业使用。 2.接待顾客应主动、热忱、礼貌、急躁、周到，使顾客有宾至如归之感； 3.按餐厅标准运用礼貌语言，为客人供应杰出的服务； 餐厅服务员岗位职责10 1、听从部长领导，做好餐前预备工作。 2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。 3、按主动、热忱、急躁、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。 4、分工

12、不分家，团结协作，又快又好的完成接待任务。 5、妥当支配顾客就座，留意客人用餐状况；准时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；准时清理桌面，更换洁净的桌垫。 6、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。 7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，准时为顾客供应服务。 8、上班时要掌握心情，保持良好的心态。 9、遇到客人投诉，应马上汇报上级领导解决，随时满意客人的服务要求。 餐厅服务员岗位职责11 1、做好前台接待工作，根据餐厅服务标准和程序（特殊留意速度和精确 性）为客人供应餐饮服务。 2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。 3、预备和调制含酒精和非含酒精的饮料。 4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法

13、。 5、完成当班经理安排的其他任务以使顾客满足并为制造利润。 餐厅服务员岗位职责12 职位描述： 岗位主要工作内容： 炸鸡店门店服务员 综合薪资5000+ 【工作内容】炸鸡等食品的预备，售卖工作，店铺清洁卫生工作。 【要求】性别不限，年龄1840周岁 【薪资】4600/月，208工时。超过208工时，加班费22/h。 4600元=4000底薪+400饭补+200路补 【时间】做六休一，早九晚六，中间休息一小时，每天8小时 餐厅服务员岗位职责13 1.严格遵守酒店各项规章制度和服务程序，听从领导，听从指挥; 2.做好开餐前的预备工作，按规定布置餐厅、餐桌，确保餐厅用具的清洁卫生;熟识本店酒水和菜

14、品的价格、规格，乐观做好介绍和推销工作; 3.客人就座后，根据客人的要求准时精确 开据点菜单和酒水单，并将单据送至相关部门，细心留意来宾用餐情兄，发觉客户潜在需求并准时为来宾供应优质服务; 4.乐观参与岗位业务培训，努力提高业务水平; 5.做好餐后的清理工作，清洁所属卫生区域，完成上级交办其他工作任务。 餐厅服务员岗位职责14 1)满18周岁； 2)喜爱从事与顾客沟通的工作，期望在服务、餐饮行业进展； 3)形象佳，热忱主动、诚信正直、态度乐观，富有活力； 4)具备良好的服务意识及沟通技巧； 5)较强的学习力量和抗压力量，较强的团队意识。 餐厅服务员岗位职责15 职位描述： 欢迎各位小伙伴们加入我们这个大家庭 薪资待遇： 3800底薪+全勤