实验四 原种.栽培种培养料配制.消毒.灭菌_第1页
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1、 实验四 . 食用菌原种栽培种培养基（料） 的 配 制 与 消 毒 灭 菌 一、目的要求 1、掌握原种、栽培种培养基（料）的类 型。 2、学会原种、栽培种培养基（料）的配制方法。 二、基本原理1 食用菌原种及栽培种培养基的种类很多，根据主料不同分为粮食颗粒、棉子壳、稻草、玉米芯、粪草、木削等多种。原种、栽培种培养基（料）的配制基本相同，所不同的是原种培养基更精细，营养更丰富、更全面，更易被菌丝吸收；栽培种培养基更粗放，更广泛，更接近生产实际。 原种、栽培种两菌种的生产过程基本相同，主要区别在于接种时取接的菌种不一样。2 三、实验准备 1. 材料：棉籽壳、麸皮、蔗糖、石灰粉、过磷酸钙等。 2器具

2、；棉塞、打孔棒、菌种袋或瓶、标签、高压灭菌锅、接种箱、消毒药品、线绳等。 四、实验内容 1、培养料的配制 2、菌种瓶及菌种袋的 分装3 五、方法步骤 （一）培养基的配制 （1）配方与配制 P102 粮食颗粒培养基（麦粒、玉米粒等） 配方：粮食粒98.5%，石膏粉1%，碳酸钙0.5%。 配制：将洗净的粮食粒洗净，用1%石灰水泡胀，文火煮沸1520min(熟而不烂，勿 破皮)， 捞出晾至无明水后拌入余料。原种多使用颗粒培养基。4 棉籽壳麦麸培养基 配方：棉籽壳87%，麦麸10%，白糖1%，石灰1%，过磷酸钙1%。配制：将棉籽壳、麦麸、石灰混合为主料，余料溶解于少量水后浇入主料中。边加清水边翻拌至含

3、水量达60%65%（紧握料的指缝中有水泌出而不下滴）。5 （2）分装：原种培养基装入菌种瓶（或其他大口瓶），装量约占瓶高的1/2（非颗粒培养基可装至瓶肩，用锥形棒打一料孔），瓶口擦净，堵棉塞后外包牛皮纸或双层报纸。栽培种培养基一般装入聚丙烯菌种袋，上端套颈圈后如同瓶口包扎法。两端开口的菌种袋可将两端扎活结。装料要求外紧内松，培养料需紧贴瓶壁或袋壁。松散的培养料会导致菌丝断裂及影响对养分、水分的吸收。6（二）培养基的灭菌 原种与栽培种培养基的容器大、装量多，应增加灭菌压力及灭菌时间。高压蒸汽灭菌，一般在压力（1.5kg/cm2）、温度约128.1条件下，保持灭菌时间12h。若采用常压灭菌，需保持最

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