传统煎煮与机器煎煮横向比较

1、传统煎煮与机器煎煮横向比较摘要】目的：明确中药方剂的最佳煎煮方式。方法：煎煮法比较麻黄汤、四君 子汤等经典方剂传统煎煮和机器煎煮在煎出物重量、煎出率上的高低。反相高效 液相法比较各方有效成分含量高低。结果：传统煎煮的中药方剂在煎出物重量、 煎出率、有效成分含量上均高于机器煎煮。结论：传统煎煮更适合于中药方剂。【关键词】传统煎煮；机器煎煮；煎出物重量；煎出率；有效成分含量【中图分类号】R283.3【文献标识码】B【文章编号】2095-1752（2018）01-0321-03【 Abstract 】 Objective Clear the best prescription of traditio

2、nal Chinese medicine decoction. Methods Comparison of decoction Mahuang Decoction and decoction of four noble classic prescription of traditional decoction and decocting in decocting weight, decocting rate on the level of. The content of effective components of all parties was compared by the revers

3、e phase high performance liquid chromatography. Results The traditional decoction prescription of traditional Chinese medicine decoction in weight, decocting rate and active ingredient content were higher than the boiling machine. Conclusion The traditional decoction is more suitable for traditional

4、 Chinese Medicine .【 Key words 】 Traditional decoction; Decocting machine; Decocting weight;Decocting rate; Active ingredient content.、八、-前言 中药汤剂在中医药领域是应用最早、最广泛的一种制剂，其操作简单、药效 显著、起效迅速，尤其是其在临床应用中可以辩证实施，随症加减配伍药物的特 点受到广大医患的信赖。随着社会不断向现代化发展，现代化技术也不断融入到传统中医药领域，中 药饮片煎煮机是上世纪80 年代初由韩国研制成功，于90 年代中期进入中国市场 1，至此传

5、统煎煮与机器煎煮就产生了诸多分歧，一部分学者认为传统煎煮优于 机器煎煮2-3，另外一部分学者则持相反态度4-5。传统方法用砂锅煎煮，讲究 文火、武火调度，武火，又称烈火、大火等，其火势急，火力猛，温度上升快， 水分蒸发快；文火，又称微火、小火等，其火势缓，火力弱，温度变化不大，水 分蒸发慢6。现代研究表明文火所属温度范围为：12 0150C，武火所属温度范 围为：180 200C。表 1 传统煎煮和机器煎煮的对比目前国内在煎出率研究上，大多都是以著名方剂为代表，对比传统煎煮与机 器煎煮饮片煎出药液的比例，从而确定两种方法的优劣。首先在四君子汤煎出率 方面的研究中一部分研究结果证明饮片传统煎煮与

6、机器煎煮并无区别，传统煎煮 与机器煎煮在结果上无明显差异，不具备统计学意义，因而四君子汤的机器煎煮 与传统煎煮在煎出率上没有区别7；而另外一部分在实验中得出了传统煎煮优于 机器煎煮的结论，传统组不仅在水溶性煎出物含量上高于机器组，而且在煎出率 上依然高于机器组，结果具有统计学意义8。在对四君子汤的疗效研究中以方剂香砂养胃丸为阳性对照组，将四君子汤分 为传统煎煮汤剂、常压煎煮汤剂、高压煎煮汤剂三组进行实验，得出三种煎方法 得到的四君子汤对动物脾虚的疗效无显著性差异 9。将大鼠分为空白组、传统高 中、低组、煎药机高、中、低组七组，疗效定量实验传统煎煮高组优于机器煎煮 高组；传统煎煮中、低组与机器煎

7、煮中、低组无疗效上的明显区别10。在其他汤剂的研究上以麻黄汤、生脉饮、大承气汤的研究较为系统。实验得 出在煎出率比较中生脉饮传统煎煮优于机器煎煮，麻黄汤、大承气传统煎药与机 器煎煮区别不大11。在相同条件下煎煮当归补血汤，传统煎煮和机器煎煮得到 的当归补血汤阿魏酸和黄芪甲苷含量无明显差异性，证明当归补血汤传统煎煮与 机器煎煮在有效成分溶出率上相当12。上述研究结果有明显不同，但总体上说 明了传统煎煮在煎出率上优于机器煎煮的事实。本实验以麻黄汤、生脉饮、四君子汤、四物汤、白虎汤五个经典方剂为代表， 考察其煎出物重量、煎出率、主要有效成分含量，以证实以上文献研究所得结论 是否真实可靠。实验材料1.

8、1 方剂麻黄汤：麻黄9g、桂枝6g、杏仁6g、甘草3g （均取自同仁堂），共24g。（出自伤寒论）生脉饮：人参10g、麦冬15g、五味子6g,共31go（出自内外伤辨惑论）四君子汤：人参10g、白术、茯苓各9g、炙甘草6g,共34g（出自太平 惠民和剂局方）四物汤：酒当归10g、川芎8g、白芍12g、酒炙熟地黄12g，共42g（出自太平惠民和剂局方）白虎汤：石膏30g （先煎30min）、知母9g、炙甘草3g、粳米9g,共51g。（出自伤寒论）仪器试剂砂锅、 ZK-JC2+1 型煎药机（西安至康制药机械有限公司）、电子天平（型号： 格莱瑞BSA124S）、Agile nt 1100 HPLC

9、（自动进样器、柱温箱、脱气机、紫外检测 器）及其配套色谱工作站、Waters-Xbridge C18 （5ym，4.6x250mm）、超纯水、甲 醇（美国天地4L）、苦杏仁苷对照品、阿魏酸、人参皂苷Rg1对照品（江莱生物 20mg）等。煎出物重量及煎出率测定方法2.1 砂锅组煎煮方法将药物浸泡30min后加足量水，一煎水没过药面13cm，大火沸腾后小火 保持2530分钟，二煎水没过药面即可，武火沸腾后文火保持2025分钟。合 并两次煎液，浓缩至500ml即得12（白虎汤中石膏应先煎半小时，然后按照上 述步骤实验）。2.2机器组煎煮方法将药物浸泡30min, 120C加足量水煎40min，过滤，

10、第二煎120C煎20min,合并两次滤液，取药液浓缩至 500ml。测定煎出物重量及煎出率分别取上述五方砂锅组和机器组煎煮滤液各100ml，置于干燥蒸发皿中恒温 水浴挥干水分，称重所得固体量，计算煎出率，每方重复三次取平均值得到以下 结果。表 2 传统组与机器组煎出物重量（三次实验均值）含量测定3.1 方法麻黄汤内主要有效成份为苦杏仁苷，四物汤内主要成分为阿魏酸，因此分别 以苦杏仁苷和阿魏酸含量评价传统煎煮与机器煎煮在有效成分煎出上的区别。四 君子汤和生脉饮则均以人参皂苷 Rg1 作为含量对比成分。白虎汤内石膏主要成分 为 CaSO4 。3.2 样品制备从麻黄汤、四物汤、四君子汤和生脉饮浸膏中

11、分别取出1ml加入甲醇稀释至 10ml，用0.45ym微孔滤膜过滤，滤液取1ml于25ml容量瓶中，甲醇定容，标准 曲线法测定主要有效成分含量。色谱条件色谱柱：Waters-Xbridge C18 （5ym，4.6x250mm），流动相：甲醇-水梯度洗脱 （苦杏仁苷），甲醇-水-0.05%磷酸（40:50:10）洗脱（阿魏酸），乙腈-水梯度洗 脱（人参皂苷Rg1），流速：1.0mlmin-1，检测波长：苦杏仁苷：210nm；阿魏 酸：325nm；人参皂苷 Rg1： 205nm,柱温：30C。3.4标准曲线绘制天平精密秤取对照品3.2mg，加入甲醇制成0.50mgml-1对照品溶液，按照上 述3

12、.2色谱条件梯度体积进样，以峰面积y为纵坐标，进样量x为横坐标得到以 下回归方程：苦杏仁苷： y=13.514x-7.9469（n=6） R2=0.9995阿魏酸： y=81.5x+0.8895（n=6） R2=0.9990四君子人参皂苷 Rg1： y=0.9346x-0.0284 R2=0.9993生脉饮人参皂苷 Rg1： y=0.9792x+0.4482 R2=0.99923.5 白虎汤取5ml浸膏，加5ml盐酸水，搅拌，0.45ym微孔滤膜过滤，保留滤液于烧 杯中，加20ml10%BaCI2，加热反应12h，AgNO3滴定至再无cl-1。无灰滤纸过滤, 滤物及滤纸干燥后称取BaSO4结晶

13、，计算得到无水硫酸钙含量。CaSO4+BaCI2=BaSO4O+CaCI23.6样品含量测定结果表4传统组与机器组有效成分含量（三次实验均值）实验结果五组方剂的煎出物重量、煎出率、主要有效成分含量，实际治愈率结果均表 明，传统组均明显高于机器组，经统计分析，P0.5，结果具有显著差异，就上述 五种方剂表明传统煎煮方法优于机器煎煮方法。结论及讨论综上所述，不同方剂的传统煎煮方法均明显优于机器煎煮，无论是煎出率还 是主要有效成分含量，传统组均高于机器组，也从侧面证实传统煎煮法的疗效优 于机器煎煮法。传统煎煮讲究文火慢熬，需要的时间更久，药物有效成分渗出的更为充分， 因而煎出率较高13；而机器煎煮体

14、现节省成本方便快捷，在短时间内将药物有 效成分煎出，虽然药物有效成分含量不及传统煎煮高，但煎药机很符当今社会快 速的生活节奏14，因此当前社会机器煎煮法应用也较为广泛。目前国内各大医 院机器煎煮时长普遍为4060min，煎煮时间较短，更无法达到本实验中的煎煮 时长，故而有效成分煎出率更低，含量更低，由此药效也更低，药物的利用率同 样不高，造成了中药材资源的极大浪费。这提醒我们在面对外来引进事物的时候 应当保持足够的警惕，不能一味的夸赞先进科技，应当在结合传统优秀工艺的基 础上利用科学技术，把两者相结合，与时俱进。期望后期机器煎煮法能与传统工 艺相结合，不断提升，逐渐达到甚至超过传统煎煮法。【参

15、考文献】杜振峰.中药自动煎药包装机知识简介A.中国中医药发展大会 (4202552),2001:659.杨凌，包玮鸳.煎药机煎药与传统方法煎药的煎出率比较J.时珍国医国 药,2001,12(5):410-411.蒲维娅,万伟中.不同煎煮工艺对复方白芍汤质量的影响J.云南中医中药杂 志,2009,30(8):53-544欧阳荣,彭懿,刘绍贵,等.四种中药的直火单煎与机煎单煎液的质量对比检测 J.中国药业,2001,10(3):48-49.吴忠义，陈宗良,吴立成，等.HPLC测定不同煎法徐长卿中丹皮酚含量J.中国 现代中药,2009,11(9):31-32.曾宪斌.中药煎煮火候浅探J.江西中医药,2009,12:11-12.吕萍.浅析自动煎煮法与传统煎煮法对四君子汤有效成分煎出率的影响J. 当代医药论丛,2015,06:37-38.袁武军，殷网虎,谢新方.两种煎煮法四君子汤煎出率的比较研究J.现代医药 卫生,2013,11:1623-1625.徐秋香,郁红礼,吴皓,尤奋强,朱蕴菡,汤丽娟.四君子汤传统煎煮和机器煎煮 的药效学差异比较J.中国实验方剂学杂志,2013,16:250-255.张艳梅，冯春玲，付彪，张琨，刘健.麻黄汤不同煎煮方法生