高职旅游管理专业人才培养改革研究

1、高职旅游管理专业人才培养改革研究高职旅游管理专业人才培养改革研究【摘要】本文通过调研总结目前高职旅游管理专业人才培养存在的问题,理出了假设干有针对性的改革思路，在以就业为导向，以培养才能为本位的职业教育原那么下，提出了以工学结合为切入点，深化人才培养形式改革；以增强职业才能为核心进展课程建立与改革；大力推进校企合作，加强消费实训基地建立改革；探究订单驱动的管理人才培养新形式；改革人才培养评价体系五大改革策略。【关键词】高职；旅游管理；人才培养；改革一、当前高职旅游管理专业人才培养存在的问题一专业方向定位不明晰高职旅游管理专业目前就业岗位群比较丰富，涉及到旅行社、景区、旅游会展、酒店及旅游公司等

2、。各个学校本应当根据自己所在的区域及自身培养条件进展专业方向定位，而许多学校胡子眉毛一把抓，每个方向都想培养点东西，以应对将来就业，事实上最后连学生自己都不知道自己终究能做什么。二专业课程设置不科学这里主要表如今许多学校一方面专业课程设置缺乏层次性。比方没有按照专业入门、专业基储专业核心、专业拓展这样层次设置。另一方面专业课程设置脱离实际。一些学校如今的专业课程设置与五年前甚至十年前差不多，没有考虑旅游行业开展和变化。三知识、技能和才能三个培养目的不能协调通过调查发现如今仍有三分之一的学校在学生培养上只注重知识的传授，教师上课一支粉笔、一本教材满堂灌。多数学校目前比较重视学生技能的培养，但却无

3、视了才能的培养，把高职教育等同于高职教育甚至社会技能培训。四拘泥于教材而无视行业最新动态职业教育应以就业为导向，以才能为本位。因此教材只能是我们教学的一个根底文件，通常教材都会落后社会理论的。五校内消费实训形式落后多数学校消费实训目的只是教会学生会不会的问题，而没有考虑让学生能不能的问题，会做但不一定能做起来。所以要建立模拟、仿真直至真实消费实训形式。六教学手段僵化一方面教学方法单一不变，另一方面教学的信息化、科技化手段欠缺。造成课堂气氛沉闷，学生学习没有兴趣，甚至睡觉的、讲话的、做小动作的都有。七师资队伍构造不合理多数学校师资队伍在三个层次即学历层次、职称层次、教育观念层次和三个才能即课堂教

4、学才能、技术应用才能、科研才能这些方面还参差不齐。尤其既能上好课又能下企业做好消费理论的教师欠缺，这对我们职业教育是非常不利的。必需要努力实现知识学历、职业才能、行业阅历的有机结合。八考核评价单一缺乏一个科学的完好的考核评价体系，到目前为止仍然有百分之八十的教师在考核学生时只用几张试卷，还有些教师图省事，借考核改革之名，出个综合性题目让学生做，以此代考。二、旅游管理专业人才培养改革的方向一确立符合现代职业教育培养任务和目的以培养适应旅游管理与效劳一线需要的高等技术应用性和实用性人才为根本任务；以技术应用才能和根本素质培养为主线，构建专业人才的知识、才能和素质构造；以旅游企业的实际需求为目的，以

5、技术应用才能的培养为主线设计教学体系、制定培养方案。二构建新型课程设置和教育教学体系以应用为主旨和特征构建课程和教学内容体系，根底理论教学以应用为目的，以必需、够用为度，改善课程体系，专业课教学加强针对性和实用性；以培养学生的技术应用才能为目的构建相对独立的理论教学体系，加大理论教学学时在方案总学时中的比例。构建与专业培养目的相适应的教育体系。高职教育专业教学改革的重点是构建一种具有高职特色，符合旅游企业管理与效劳特点，与本校，本专业实际情况严密结合的新型教育教学体系。三专业师资队伍打造以改善教师的知识构造，进步教师的职称层次、学历层次和技术应用程度和理论才能为目的，以走出去，请进来为途径，努

6、力塑造双师型及专、兼职相结合的师资队伍；开展深度校企合作，以旅游企业各岗位实际需要的知识点、才能点为根底，不断更新教学法内容，优化教案，将优秀教案印成讲义，将优秀讲义印成教材，打造优秀专业教师团队，加强适宜本专业特点，起点较高，示范性较强的专业教材建立。四创新消费实训加强校内外专业实训室建立，并与省市内著名的高星级旅游酒店及旅行社签订长期合作协议，建立稳定的高档次专业实习基地，积极探究校企合作，共同培养新时期旅游应用性人才的新路子；标准实训教学，建立健全多形式的实训方式，加强对各种形式的实训方式进展监控，按照成熟的理论教学程序，编写实训教学大纲、实训手册、实训进度与实训导师制度。三、旅游管理专

7、业人才培养改革的详细措施一以工学结合为切入点，深化人才培养形式改革改革人才培养形式的指导思想，可概括为一个目的、两个面向、三项原那么、四个突出。一个目的：培养目的是造就一大批效劳于区域旅游企业第一线的高素质的应用型人才。两个面向：面向江苏、面向长三角，效劳于2022南京青奥会和社会开展的需要。三项原那么：应用型人才培养就是要强化根底性、应用性、理论性，办出应用型特色。四个突出：突出职业导向性和才能本位性；突出教师为主导、学生为主体的教学理念；突出学生全面素质的进步；突出可持续开展才能和创新才能的培养。详细做法有：整合课程构造，深化教学内容改革；建立完善的理论教学体系，理论教学体系由根本技能训练

8、、专业技能训练、综合应用技能训练、顶岗实习四个部分构成，纵向上形成体系，横向上与理论课程有机结合；坚持根据实际需要采用理实一体化、产教学三合一、校企合作工学交替等多种人才培养形式。二以增强职业才能为核心进展课程建立与改革开展教育思想大讨论，树立质量、效益、开展课程建立与改革观念，改革的详细目的是：突出专业课程的职业定向性，以职业岗位才能作为配置课程的根底，使学生获得的知识、技能真正满足职业岗位群的需求，注重知识和技能的结合。组织教师深化企业、社会开展三项需求分析，一是社会行业、企业的需求分析，二是高职人才规格需求的分析，三是受教育者的需求分析。经过以上一系列分析，结合南京社会经济开展对旅游效劳

9、应用型人才培养的要求和学校开展的总体规划，在充分考虑学校现有基储办学特色、办学条件的根底上，调整、设置和更新课程内容，从而形成具有特色的专业课程体系。三大力推进校企合作，加强消费实训基地建立改革一方面按照应用型人才培养的总体要求，本着实际、理论、实用的原那么，建立全面适应现代化教学与理论的、设施完备、设计合理先进、具有仿真职业环境的实训室。同时加强校外实训基地的建立，建立校企合作运行机制。成立学校、企业、行业指导、骨干教师、专家组成的专业指导委员会，共同审定教学方案、课程体系、理论环节内容、学时安排等，采取校企一体、产学协作的方式共建实习基地。另一方面加强产、教、学三合一校内工学结合平台的开发

10、与应用。我们与有关旅游企业严密合作，创立了学校宝中旅行社、学校食尚餐厅等消费实训平台。教师是经理，学生是一线消费工作人员，师生双重身份经营与教学、工作与学习。根据这一平台大力施行产教学三合一人才培养形式，以培养学生的综合职业才能。构建平台示意图1:该形式在周边职业学校已具有一定影响性和示范性，目前正在向其它专业进展推广，一些经常闲置的实训室因地制宜晋级改造成创业中心，打造工学结合平台。截止2022年7月，该平台已为教学提供1000多人次各类岗位消费实训工作任务，带来了120多万元产出，毛利润达50万元。四探究订单驱动的管理人才培养新形式在学校校企合作、订单培养的21办学形式下，以旅游酒店及旅行

11、社企业客房效劳与管理、餐饮效劳与管理、导游效劳等作业流程为载体，交融职业岗位标准，分析本专业应具备的才能、素质、知识，探究订单驱动的旅游管理人才培养新形式，培养具有区域特征和竞争优势的既满足社会人才需求、又符合人才个性开展需要的精操作、能管理、懂经营的高素质技能型旅游管理应用型人才。订单驱动的旅游管理人才培养新形式如图-2所示。五进一步改革完善人才培养评价体系进一步改革完善人才培养评价体系，修订各教学环节的质量评价、考核标准和工作标准，特别是实训环节质量考核评价标准，建立健全人才培养质量监控机制。在教学考核中，采用新的质量评价体系即三元评价体系，将理论知识考核、岗位技能考核与综合职业素养考核有

12、机统一。新课程体系以岗位需要为考试、考核内容，包括综合素质和行业岗位需求的知识和才能。评价体系由假设干模块组成。例如，在导游技能考核上，结合国家职业工种技能鉴定的教学要求，确定本课程的技能考核内容，要求学生获得英语口译证书、导游资格证书等。在改革考试、考核方法上，新课程体系改变传统的单一答卷考试、考核方法，采取答卷与口试、理论考试与操作考试、辩论和现场模拟相结合等多种方式。参考文献1晓明整体性课程构造观与优化课程构造的新思路J教育理论与理论，2022(5)2濮元生高职旅游类专业课程改革的理论探究J科教文汇2022113郑晓梅论高等职业教育课程目的的价值取向J职业技术教育，2022(19)2濮元

13、生高职校内工学结合平台的开发应用研究J科教文汇20222ResearhfHigherVatinalPrfessinalTurisanageentsPersnnelTrainingRefrFrexapleasNanjingengineeringhighervatinalshlPuYuan-sheng(NanjingEngineeringHigherVatinalShl,Nanjingity,JiangsuPrvine,Pstde211135)Abstrat：Thispapersuarizestheexistingprblesfhighervatinalllegeprfessinalturisan

14、ageentpersnneltrainingfrtheresearhandfindsutseseveraltargetedrefrideas.Undertheprfessinaleduatinprinipletheeplyentastheguidane,tdevelpapaityasthestandard,theauthrputsfrardfiverefrstrategiesasrk-integratedlearningasthebreakthrughpint,deepeningthetalenttrainingderefr;ursenstrutinandrefrfrenhaningprfessinalabilityasthere;vigruslyprtingtheshl-enterpriseperatin;strengtheningprdutinpratiebasenstrutin