中华人民共和国农产品质量安全法复习题

1、知识竞赛试题一、选择题（ 题）我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的 _。次级产品； 初级产品； 植物产品 动物产品ABC农产品质量安全标准应当根据 _ 发展水平及农产品质量安全的需要，及时修订。科学技术； 农业生产； 生产技术； 基础建设ABCD从事农产品质量安全检测的机构必须由 _以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合格。县级 市级 省级 乡（镇）级A 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对 不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。县级以上人民政府； 市级以上人民政府； 乡（镇）级以上ABC人民政府； 国务院D建立健全农产品质量安全服务体系，需要在_

2、 以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。市级； 省级； 县级； 乡（镇）级ABCD1农产品生产记录应当保存 _ 年。年； 年； 年 年A1 B2 C3 5农产品质量安全风险评估专家委员会应当由 _农业行政主管部门设立，并将对农产品质量安全风险评估结果及时通报 _有关部门。省级国务院； 国务院国务院； 市级省级 县级市级ABC十届全国人大常委会第二十一次会议审议通过的中华人民共和国农产品质量安全法将自_年 _月_ 日起施行。、 、 、 、 ； 、 、 1B 1 C 1 1农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起 _ 内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政

3、主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。日； 日； 日； 日A3 B5 C D进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级 _管理部门。食品药品监督； 食品监督； 药品监督； 工商ABCD农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向_部门报告。当地政府； 工商； 质量监督； 农业行政主管ABCD2进口的农产品必须按照国家规定的_进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。食品质量安全标准； 卫生质量标准； 农产

4、品质量安全标ABC准； 食品卫生法D销售的农产品未按照规定进行包装、标识的，责令限期改正;逾期不改正的，可以处 _元以下罚款。； ；B C DA农产品质量安全检测机构应当依法经 _认证合格。质量； 计量； 技术； 检验ABCD农产品质量安全检测机构，因检测结果不实给当事人造成损害的，应依法承担_ 。刑事责任； 赔偿责任； 民事责任； 法律责任ABCD由国家建立健全的农产品质量安全标准是 范。强制性； 自愿性； 科学性； 民主性ABCD人民政府应当采取措施，加强农产品基地建设，改 善农产品的生产条件。市级以上； 省级以上； 县级以上； 国家ABCD 人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的

5、指导。县级以上； 省级以上； 市级以上； 乡（镇）级以上ABCD应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。农业科研教育机构和农业技术推广机构；当地政府农业行政主管部门；AB3农业高等院校； 国务院农业行政主管部门CD农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予 _。A记过处分； 行政处分； 罚款； 刑事处分BCD中华人民共和国现有的有关农业的法律共有 _部。； ； ；A B C D国家支持农产品质量安全科学技术研究，推行科学的质量安全管理方法，推广先进安全的 _ 。生产技术 管理技术； 科学技术； 应用技术ACD对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添

6、加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行 _制度强制； 自律； 罚款； 许可ABCD农民专业合作经济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务，建立农产品质量安全管理制度，健全农产品质量安全控制体系，加强_。行政管理； 强制管理； 自律管理； 经济管理ABCD全国的农药登记和农药监督管理工作由 _ 负责。国务院卫生行政部门 国家工商管理部门 国务院农业行政主管部A门 国家农业部冒用农产品质量标志的责令改正，没收违法所得，并处以-罚款。二千元以下； 二千元以上二万元以下； 一万元以上五万元ABC以下； 五万元以上十万元以下D4任何单位和个人都有权对违反本法的行为进行检举、

7、揭发和控告，国家鼓励单位和个人对农产品质量安全进行 _。民主监督； 社会监督； 民主管理； 社会管理ABCD食品生产经营过程不符合卫生要求的， 责令改正，给予警告,可以处以_ 的罚款；拒不改正或者有其他严重情节的，吊销卫生许可证。一万元以上； 五千元以下； 五千元以上一万元以下； 五 万元以上ABCD食品卫生监督员由合格的专业人员担任，由 _卫生行政部门发给证书。国务院； 市级以上人民政府； 县级以上人民政府； 乡（镇） 级以ABCD上人民政府食品，食品添加剂，食品容器、包装材料，食品用工具、设 污染物质、放射性物质容许量的国家卫生标准、 卫生管理办法和检验 规程，由 制定或者批准颁发。国务院

8、卫生行政部门 国家工商管理部门 国务院农业行政 主管部A门 国家农业部二、填空题（ 题） 农产品质量安全风险评估专家委员会应当由 _ 设立，对可能影响农产品质量安全的潜在危害进行 _ 和_ 。国家引导、推广农产品标准化生产，鼓励和支持生产优质农产品,5禁止生产、销售不符合国家规定的 _ 的农产品。农产品质量安全法所称农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、_的要求。农产品质量安全法规定，禁止在 _超过规定标准的区域生产、捕捞、采集 _ 和 _。为了保障农产品质量安全，国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当制定保障农产品质量安全的 _ 和 _ 。国务院农业

9、行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当 _对可能危及农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料等 _进行监督抽查，并公布抽查结果。属于农业转基因生物的农产品，应当按照_的有关规定进行标识。依法需要实施检疫的动植物及其产品，应当附具 _、 _。农产品批发市场应当设立或者委托_ 机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测。农产品销售企业对其销售的农产品，应当建立健全进货 _制度；经查验不符合农产品质量安全标准的，不得销售。6从事农产品质量安全检测的机构，必须具备相应的检测条件和能力，由_人民政府农业行政主管部门或者其 _考核合格。按照保障农产品质量安全的要求，根

10、据 _，大气、土壤、水体中有毒有害物质和生产区域状况等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报_ 人民政府批准后公布。农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或者委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测；经检测不符合 _的农产品，不得销售。根据法律规定，农产品生产者在生产过程中应合理使用农业投入品，严格执行农业投入品使用 _ 或者 _的规定，禁止使用国家明令禁止使用的农业投入品。根据农产品质量安全法的规定，县级以上政府应当加强 _建设，改善农产品生产条件。禁止违反法律、法规的规定向农产品产地排放或者倾倒 _、_、_或者其他有毒有害物质。农产品在包装、保鲜、贮存、运输中所使

11、用的 _、 _、_ 、等材料，应当符合国家有关强制性的技术规范。县级以上人民政府农业行政主管部门在 _监督检查中，对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，有权 _。合国家有7关强制性的技术规范的，责令停止销售，对被污染的农产品进行无害化处理，对不能进行无害化处理的予以 _农产品生产企业、农民专业合作经济组织 _ 或者_保存农产品生产记录的，或者伪造农产品生产记录的，责令限期改正；逾期不改正的，可以处 _ 以下罚款。冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，并处 _以上_以下罚款。生产、销售农产品质量安全法所禁止农产品的企业或个人应依法对受到损害的消费者承担 _。销售的农产品必须符合农产品

12、质量安全标准， 生产者可以申请使用 _标志。农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当 _ 或者_对农产品质量安全状况进行检测；经检测不符合农产品质量安全标准的农产品，不得销售。各级人民政府及有关部门应当加强 _知识的宣传，提高公众的 _意识，引导农产品生产者、销售者加强 _管理，保障农产品_。县级以上各级人民政府卫生行政主管部门依照 _的有关规定，负责转基因食品卫生安全的监督管理工作。农业转基因生物安全管理条例所称的农业转基因生物安全是指防范农业转基因生物对 _ 、 _、_ 和生态环境构成的危险或者潜在风险。8农药管理条例是为了加强对农药生产、经营和使用的_,保证_，保护农业、林业生产和生态

13、环境，维护 _才制定的。国家鼓励和支持研制、生产和使用 _ 、 _ 、 _的农药。全国的农药登记和农药监督管理工作应由 _ 负责。生产有国家标准或者行业标准的农药的企业， 应当向国务院工业产品许可管理部门申请_。县级以上各级“_”人民政府农业行政主管部门应当根据的植保方针，组织推广安全、高效农药，开展培训活动，提高农民施药技术水平，并做好病虫害预测预报工作。、 _ 农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、 瓜果、茶叶和中草药材。违反农药管理条例规定，造成_ 、 _ 、_ 等事故或者其他经济损失的，应当依法赔偿。任何单位和个人不得生产、经营、进口或者使用未取得 _ 或者 _的农药。国家对生猪实行

14、 _ 、_、 _和 _的制度。兽药包装应当按照规定印有或者贴有标签， 附具说明书，并在显著位置注明“ _ ”字样。生产饲料、饲料添加剂的企业，应当按照产品质量标准组织生产，9并实行_和_ 制度。企业生产的饲料、饲料添加剂在销售前必须进行 _检验并取得相应的合格证书，否则不得销售。国务院_ 主管全国生猪屠宰的行业管理工作。县级以上地方人民政府商品流通行政主管部门负责本行政区域内生猪屠宰活动的监督管理。饲料和饲料添加剂管理条例规定，禁止在 水中添加_药品和国务院农业行政主管部门规定的其他禁用药品。三、判断题（ 题）监督抽查检测应当委托符合条件的农产品质量安全检测机构进行，上级农业行政主管部门监督抽

15、查的农产品，下级农业行政主管部门也可以另行重复抽查。国家制定农产品质量安全法的目的在于保障农产品质量安全，维护公众健康，促进农业和农村经济发展。农产品质量安全检测机构出具检测结果不实，造成损害的，依法承担民事责任；造成重大损害的，并撤销其检测资格。对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。省级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品的安全使用制度。违反农产品质量安全法规定，构成犯罪的，依法追究赔偿责任8、施用过农药的农作物收获或食用，要经过农药安全间隔期。9、国务院农业行政管理部

16、门负责全国的兽药监督管理工作。10、国家实行兽用处方药和非处方药分类管理制度。 兽用处方药和非 处方药分类管理的办法和具体实施步骤， 由国务院兽医行政管理部门 规定。11、农产品批发市场中销售的农产品有违反规定的， 消费者可以向农 产品批发市场要求赔偿；属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿。消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿。12必须完整、准确。屠宰畜、禽的兽医卫生检验规程， 由国务院有关行政部门会同国 务院工商管理部门制定。食品容器、 包装材料和食品用工具、设备的生产必须采用符合卫生要求的原材料。产品应当便于清洗和消毒。 有英文标识。表明具有特定保健功能的食品， 其产

17、品及说明书必须报国务院卫 生行政部门审查批准， 其卫生标准和生产经营管理办法， 由国务院卫 生行政部门制定。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（不包括病原携 带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。城乡集市贸易的食品卫生管理工作由工商行政管理部门负责， 食 品卫生监督检验工作由卫生行政部门负责。乡镇屠宰厂（场）生猪屠宰活动的具体管理体制，由县级人民政 府规定。使用农业投入品违反法律、 行政法规和国务院农业行政主管部门 的规定的，依照有关法律、行政法规的规定处罚。四、简答题（ 题）什么叫农产品？什么叫农产品质量安全？哪个部

18、门承担农产品质量安全的管理工作？县级以上地方人民政府对农产品质量安全工作有何职责？各级政府与有关部门对农产品质量安全有何宣传职责？农产品质量安全标准由谁来组织实施？如何确定特定农产品禁止生产区域？农业部计划出台的农产品质量安全法配套制度有哪 项？85有毒有害物超标的区域能进行农业生产的相关活动吗？10强制”？11农产品质量安全法对生产者使用化肥、农药、农用薄膜等化工产品有什么要求？县级以上人民政府如何建立健全农业投入品的安全使用制度？农产品质量安全知识和技能的培训由哪些机构负责？农产品生产记录应记载哪些事项？如何合理的使用农业投入品？农民专业合作经济组织和农产品行业协会有何职责？对农产品的包装

19、和标识有何要求？些？哪些农产品不得销售？发生农产品质量安全事故时应当采取什么措施？违法使用农业投入品应承担什么法律责任？冒用农产品质量标志应承担什么法律责任？农产品生产者在生产过程中应当遵守相应的质量安全规定， 主要 包括哪农产品质量安全法主要确立了哪些农产品质量安全监管制度？农产品质量安全法明确了哪“六个禁止”？当前贯彻实施农产品质量安全法应做好哪些准备工作简述农业转基因生物的定义及其所包含的种类。？国内首次生产的农药和首次进口的农药的登记工作按照哪几个 阶段进行？28农产品质量安全法的精神实质是什么？农产品质量安全法出台的重要意义30、什么是假农药？什么是劣质农药？五、风险题（ 题）农产品

20、质量安全法对农产品产地管理作了哪些规定？2、农产品质量安全法明确国家建立农产品质量安全监测制度，请问对此有何具体规定？农产品质量安全法规定开展监督抽查检测由符合相应条件的检测机构执行，并应充分利用现有符合条件的检测机构，请问对检测机构有何具体要求？此规定有何现实意义？农产品质量安全法规定了哪“八项行政处罚”？农产品质量安全法明确了哪“八个不得”？阐述食品生产经营过程中必须达到的卫生要求。7农产品质量安全绿色行动的主要任务是什么？8国家禁止生产经营的食品种类有哪些？结合目前正威胁着全球高致病性禽流人类和家禽生命安全的感流行现状，谈谈禽流感疫区的疫情控制措施。国家禁止销售的假、劣兽药有哪几种？参考

21、答案一、选择题 B二、填空题国务院农业行政主管部门，风险分析，评估农产品质量安全标准安全有毒有害物质 食用农产品 建立农产品生产基地生产技术要求，操作规程定期 农业投入品农业转基因生物安全管理检疫合格标志，检疫合格证明农产品质量安全检测检查验收省级以上，授权的部门农产品品种特性，本级农产品质量安全标准安全间隔期 休药期农产品基地 废水、废气、固体废物保鲜剂、防腐剂、添加剂农产品质量安全 查封、扣押监督销毁未建立 未按照规定 二千元二千元 二万元/赔偿责任无公害农产品自行 委托检测机构消费安全农产品质量安全 农产品质量安全 质量安全中华人民共和国食品卫生法人类 动植物 微生物监督管理 农药质量

22、人畜安全安全 高效 经济国务院农业行政主管部门农药生产许可证预防为主，综合防治剧毒 高毒农药中毒 环境污染 药害农药登记证 农药临时登记证定点屠宰 集中检疫 统一纳税 分散经营兽用生产记录 产品留样观察产品质量商品流通行政主管部门饲料 激素类三、判断题xWxV； xxWV；WxVxVxVxV四、简答题答：根据农产品质量安全法第 条第 款的规定，本法所称农 产品，21是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。答：根据农产品质量安全法第 条第 款的规定，本法所称 农产品质22量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，县

23、级以上人民政府农业行3政主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作； 县级以上 人民政府有关部门按照职责分工，负责农产品质量安全的有关工作。答：根据农产品质量安全法第四条规定，县级以上人民政府 应当将农产品质量安全管理工作纳入本级国民经济和社会发展规划，并安排农产品质量安全经费，用于开展农产品质量安全工作。 第 条的规定， 县级以上地方人5民政府统一领导、 协调本行政区域的农产 品质量安全工作，并采取措施，建立健全农产品质量安全服务体系， 提高农产品质量安全水平。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，各级人民政府及 有关部门应当加强农产品质量安全知识的宣传， 提高公众的农产品质 量安全意识，引导

24、农产品生产者、销售者加强质量安全管理，保障农产品消费安全。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，农产品质量安全 标准由农业行政主管部门商有关部门组织实施。答：根据农产品质量安全法第 条第 款的规定，县级以上地方人民1政府农业行政主管部门按照保障农产品质量安全的要求，根 据农产品品种特性和生产区域大气、 土壤、 水体中有毒有害物质状况 等因素，认为不适宜特定农产品生产的，提出禁止生产的区域，报本 级人民政府批准后公布。 具体办法由国务院农业行政主管部门商国务 院环境保护行政主管部门制定。答：农产品禁止生产区管理办法、农产品包装与标识管理办法、 农产品产地安全管理办法、 农产品质量安全检测机构考核

25、认定管理办 法、农产品质量安全监测管理办法。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，禁止在有毒有害 物质超过规定标准的区域生产、 捕捞、采集食用农产品和建立农产品 生产基地。安全标准的农产品。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，农产品生产者应当合理使用化肥、农药、兽药、农用薄膜等化工产品，防止对农产 品产地造成污染。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，县级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品作用的管理和指导，建 立健全农业投入品的安全使用制度。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，农业科研教育机构和农业推广机构应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能的培训。答：根据农产品质量安全

26、法第 条第 款的规定，农产品生产企业1和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录， 如实记 载下列事项：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期；动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况；收获、屠宰或者捕捞的日期。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，农产品生产者应当按照法律、 行政法规和国务院农业行政主管部门的规定， 合理使 用农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规安全。 禁止在农产品生产过程中使用国家明 令禁止使用的农业投入品。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，农民专业合作经 济组织和农产品行业协会对其成员应当及时提供生产技术服务，建立 农产品质量安

27、全管理制度， 健全农产品质量安全控制体系， 加强自律 管理。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的 农产品， 按照规定应当包装或者附加标识的， 须经包装或者附加标识 后方可销售。包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、 产地、 生产者、生产日期、保质具体办法由国务院农业行政主管 部门制定。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，有下列情形之一 的农产品，不得销售：含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的；农药、兽药等化学物质残留或者含有的重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；全标准的；使用的保鲜剂、防腐

28、剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；其他不符合农产品质量安全标准的。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，发生农产品质量 安全事故时， 有关单位和个人应当采取控制措施， 及时向所在地乡级 人民政府和县级人民政府农业行政主管部门报告； 收到报告的机关应当及时处理并报上一级人民政府和有关部门。 发生重大农产品质量安 全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级食品药品监督管理部 门。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，使用农业投入品 违反法律、 行政法规和国务院农业行政主管部门的规定的， 依照有关 法律、行政法规的规定处罚。答：根据农产品质量安全法第 条的规定，违反本法第三十 二条规

29、定，冒用农产品质量标志的，责令改正，没收违法所得，并处二千元以上二万元以下罚款。答：依照规定合理使用化肥、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品，严格执行农业投入品使用安全间隔期或者休药期的规定，禁止使用国家明令禁止使用的农业投入品， 防止因违反规定使用 农业投入品危及农产品质量安全； 依照规定建立农产品生产记录， 如 实记载使用农业投入品的有关情况、 动物疫病和植物病虫草害的发生 和防治情况，以及农产品收获、屠宰、捕捞的日期等情况；对其生产 的农产品的质量安全状况进行检测， 经检测不符合农产品质量安全标 准的，不得销售。答：为确保农产品质量安全管理的各项规定落实到位， 农产品 质量安全法

30、根据国际通行做法和中国农产品质量安全工作实际， 在 法中设立了一系列的监管制度， 包括各级政府及其农业部门以及其他 相关职能部门配合的管理体制、 农产品质量安全信息发布制度、农产 品生产记录制度、农产品包装与标识制度、 农产品质量安全市场准入 制度、农产品质量安全监测和监督检查制度、 农产品质量安全事故报 告制度和农产品质量安全责任追究制度等。答：禁止生产、销售不符合国家规定的农产品质量安全标准的农产品；禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地； 禁止违反法律法规的规定向 农产品产地排放或者倾倒废水、废气、固体废物或者其他有毒有害物质；禁止伪造农产品生

31、产记录；禁止在农产品生产过程中使用 国家明令禁止使用的农业投入品； 禁止冒用无公害农产品等农产品 质量标志。答：积极宣传引导，营造良好社会氛围；强化逐级培训，使农产品质量安全法 各行为主体明确权力、责任和义务；完善配套制度，确保农产品质量安全法顺利实施；加强队伍建设，为农产品质量安全法的实施提供组织保障；理顺工作机制，尽快形成农产品质 量安全合力监管新局面。答：农业转基因生物是指利用基因工程技术改变基因组构成， 用 于农业生产或者农产品加工的动植物、微生物及其产品，主要包括：转基因动植物（含种子、种畜禽、水产苗种）和微生物；转基因动植物、微生物产品；转基因农产品的直接加工品；含有转基因动植物、

32、微生物或者其产品成分的种子、种畜禽、 水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品。答： 三个阶段进行：田间试验阶段：申请登记的农药，由其研制者提出田间试验申请，经批准，方可进行田间试验；田间试验阶段的农药不得销售。临时登记阶段：田间试验后，需要进行田间试验示范、试销的农药以及在特殊情况下需要使用的农药，由其生产者申请临时登记，经国务 定的范围内进行田间试验示范、试销。正式登记阶段：经田间试验示范、试销可以作为正式商品流通的农药， 由其生产者申请正式登记， 经国务院农业行政主管部门发给 农药登记证后，方可生产、销售。28 坚持明确法定义务，落实行政责任。答：农产品质量安全法确立了一系列农产品质量安

33、全监管制度，确定了农业部门是农产品质量安全监管机构， 填补了农产品质量 安全监管的法律空白，是我国农业和农村经济管理中的一部重要法律，是维护广大人民群众根本利益的可靠保障， 是应对农业对外开放 和参与国际竞争的有力武器，是农产品质量安全监管的重要里程碑， 对于加强农产品质量安全管理， 推动农业生产方式转变， 发展现代农 业，实现农业可持续发展， 促进社会主义新农村建设具有十分重大而 深远的意义。所含有效成份的种类、 名称与产品标签或者说明书上注明的农 药有效成份的种类、名称不符的。劣质农药包括：不符合农药产品质量标准的；失去使用效能的； 混有导致药害等有害成份的。五、风险题答：农产品产地环境对

34、农产品质量安全具有直接、重大的影响。 近年来，因为农产品产地的土壤、大气、水体被污染而严重影响农产品质量安全的问题时有发生。 抓好农产品产地管理，是保障农产品质量安全的前提。 农产品质量安全法规定， 县级以上政府应当加强农产 品产地管理，改善农产品生产条件。禁止违反法律、法规的规定向农 产品产地排放或者倾倒废水、 废气、固体废物或者其他有毒有害物质； 禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、 捕捞、采集农产品和 建立农产品生产基地。 县级以上地方政府农业主管部门按照保障农产 品质量安全的要求，根据农产品品种特性和生产区域大气、土壤、水 体中有毒有害物质状况等因素， 认为不适宜特定农产品生产的

35、， 应当 提出禁止生产的区域，报本级政府批准后公布执行。2、答：建立农产品质量安全监测制度是为了全面、及时、准确地掌握和了解农产品质量安全状况，根据农产品质量安全风险评估结果，对风险较大的危害进行例行监测， 既为政府管理提供决策依据， 又为 有关团体和公众及时了解相关信息， 最大限度地减少影响农产品质量 安全因素对人民身体的危害。农产品质量安全监测制度的具体规定主要包括：监测计划的制定 依据、监测的区域、监测的品种和数量、监测的时间、产品抽样的地点和方法、监测的项目和执行标准、判定的依据和原则、承担的单位 和组织方式、 呈送监测结果和分析报告的格式、 结果公告的时间和方 式等。答：农产品质量安

36、全法规定，监督抽查检测应当委托相关的农产品质量安全检测机构进行， 检测机构必须具备相应的检测条件和能 力，由省级以上人民政府农业行政主管部门或者其授权的部门考核合量认证合格。 规定应当充分利用现有的符合条 件的检测机构，主要是避免重复建设和资源浪费。建立农产品质量安全检验检测机构， 开展农产品生产环节和市场 流通等环节质量安全监测工作， 是实施农产品质量安全监管的重要手 段，也是世界各国尤其是发达国家的普遍做法。在农产品质量安全法作这样的规定，对于政府依法开展农产品质量安全监管，确保农 产品质量安全， 保证人民群众的身体健康和生命安全， 具有十分重要 的意义。近年来国家十分重视农产品质量安全检

37、验检测机构的建设， 已经具备 了较好的工作基础。 目前，通过农业部授权认可和国家计量认证的农 产品质量安全检验检测中心已达 家，全国省、市、县农业部门已经建立检测机构多家，检测内容基本涵盖了主要农产品、农业投入品和农业环境等相关领域，拥有各类检测技术人员近 2强化培训、健全制度等工作，不断加强检测队伍和能力建设。答：检测机构伪造检测结果的；检测机构出具结果不实、造成重大损害的；农产品生产企业、专业合作经济组织未建立或未保存生产记录、或伪造生产记录的；销售的农产品未按规定进行包装、标识的；使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家强制性技术规范的；农产品生产企业、农民专业合作经济组织销售的产品不

38、符合农产品质量安全标准的；农产品批发市场没有对农产品抽查检测，发现不符合农产品质量安全标准的，没有立即要求停止销售，并向农业行政主管部门报告的；冒用农产品质量标志的。 有五种情形之一的农产品，不得销售；监督抽查检测应当委托符合规定条件的农产品质量安全监测机构进行，不得向被抽查人收取费用；监督抽查监测抽取的样品，不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量；上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门不得另行重复抽查；对采用快速检测方法检测结果有异议的，被抽检人申请复检，复检不得采用快速检测方法；农产品销售企业对其销售的农产品，应当建立健全进货检查验收制度，经查验不符合农产品质量安全标

39、准的，不得销售；对同一违法行为不得重复处罚。答：依据食品卫生法食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆 虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离；食品生产经营企业应当有与产品品种、 数量相适应的食品原料 处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所；应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、 防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；设备布局和工艺流程应当合理， 防止待加工食品与直接入口食 品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消 毒，炊具、用具

40、用后必须洗净，保持清洁；贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安 全、无害，保持清洁，防止食品污染；直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材 料；食品生产经营人员应当经常保持个人卫生， 生产、销售食品时， 必须 使用售货工具；用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害对食品摊贩和城乡集市贸易食品经营者在食品生产经营过程中 的卫生法做出具体规定。答：开展放心农资下乡进村工作，从净化源头上抓质量安全；开展农业标7准化示范工作， 从农业全过程管理上抓质量安全； 开展农产 品质量安全监管规范流通环节上抓质量安全； 开展农产品营 销促销服务工作， 从促进优质农产品国内外对接上抓质量安全； 开展 农产品品牌创建工作，从培育优质放心产品上抓质量安全。答：依据食品卫生法，国家禁止生产经营下列食品：8腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者 其