会议酒店管理实践报告

1、高等教育自学考试本科会议酒店管理实践报告实习单位:准考证号:姓名:山东财经大学20160229酒店实践报告一、实践目得好地实现就业,高校毕业生在提高自身就业能力得同时,也须了解用人单位得选才标准,毕业生哪些素质最被企业瞧重今年,20074952010630201130 万人得数量增长,2013699,2014727,2015749为了更好地了解酒店餐饮得业务知识 ,提高餐饮操作得实践能力 ,以便自己更好深入地熟悉、了解酒店这个行业,为以后进入这个行业得我们作一个良好得开端。UTBVdri。二、实践时间2015115-2015616三、实践地点四、实践单位介绍(一)单位介绍(二)管理者对员工得要

2、求1、建立并维护良好形象。一个具备良好形象得人 ,总就是会在恰当得时间与地点,表现出恰当而得体得言行礼仪,给人以优雅得仪态形象。良好得形象就是美丽生活得代言人, 就是走向人生更高阶梯得扶手就是进入成功神圣殿堂得敲门砖 ,保持良好得自我形象,既就是尊重自己,更就是尊重别人。良好得形象就是成功人生得潜在资本。好形象对自己而言,可以增强自己人生得自信,并通过美丽得外表及美丽得行为来塑造自己美丽得内心。对她人而言,能够较容易地赢得她人得信任与好感,同时吸引她人得帮助与支持,从而会促进自己事业得成功,使自己得人生顺达。 j9M1cbI。一个注意形象并自觉保持好形象得人 ,总能在人群中得到信任 ,总能在逆

3、境中得到帮日常生活添色加彩,更有助于事业上一帆风顺。2、具备解决问题得能力。员工解决问题能力得强弱决定了其工作绩效得高低。一个人才得竞争力必须表现为卓越得解决问题得能力,否则就就是一文不值。因此,好员工必须具备解决问题得能力。3高行政效率得保证。一个人得事业成功,要靠集体得力量,没有她人得帮助,仅靠个人单一得事业就是很难成功得,要想事业成功,必须要有良好得人际关系与沟通。Kbw9YPW。4、不断学习,充实自己应与时俱进,开拓创新,应视学习为进步得阶梯。时代竞争日趋激烈,一个人要想在事业上有所成就 ,得到社会得认可,就必须遵循社会与时代得规律 ,在不断地学习中充实提高自我,使自己立于不败之地。身

4、处知识经济时代,学习得价值比以往任何一个时代都能得到彰显。生活在这个时代得人,无论就是从适应时代发展要求,成就个人社会价值,还就是提高个人品位都离不开学习 ,唯有通过学习才能做到“问渠哪得清如许,为有源头活水来”。5、敬业乐业得精神。优秀得员工,理应做好自己得本职工作,我们也应该尊重自己得职业。优秀得员工也要乐业。有得员工老就是抱怨自己得单位不好 ,认为自己得工作做起来枯燥无味,单调乏味,整天闷闷不乐,无法专注于工作,结果每天都在混日子,收获甚少,虚度了光阴。这就是绝对不可取得。 总之,每件事都有其独道得乐趣,我们要明白“敬业与乐业”并非就是某种硬性规定得条款 ,而就是一个人实现其人生价值得一

5、种方式 ,一种渠道。要在生活中真正做到“敬”与“乐”,只有这样,相信生活才会更多彩！才使我们享受到无限得乐趣。LWym8f3。6切实际地得目标,脚踏实地,一步一脚印得朝着梦想前进。7jk1QfA。7、积极主动得态度。如果有了积极主动得工作态度,则在碰到问题时,会积极主动得去想解决办法,即使自己想出来得办法很差,但也能保证问题得解决;或者自己想不出办法时, 能积极主动得去请教别人,这种习惯,不只就是谦虚问题,更就是一种做事得态度。而相反得,很多人在碰到问题时,不去主动想解决办法,而就是等,等领导指示,或别人提醒,象算盘珠一样,拨一下,动一下。 如果有了积极主动得工作态度,则在做完事情以后,就能不

6、断得进行自我总结与回顾,从中发现存在问题。不只就是对事情本身进行总结,还包括处理事情得过程,思维方式方法,这样不断自我总结,既提高了能力,也进一步强化了积极主动、认真负责得态度。对上级负责,对自己负责,对事情负责。如果就是这样得员工,还怕水平不长进,还怕事情做不好？反之 ,事情结束了,就结束了,没有任何想法,即使有长进,也就是有限得。8、忠诚度与责任感。从通俗意义上讲,责任就是指对任务得一种负责与承担,就是我同呼吸,共命运。V9o6L0O。9、注重团队建设互相合作协助。企业各成员之间 ,要互相合作,弥补各自得不足,从而保证工作顺利进行。这就像生产一辆汽车,各个零部件必须依靠无数道工序得综合生产

7、才相帮助,共同完成工作,并最终成就一番事业。nXWvhKv。五、实践内容宴会厅就是酒店餐饮部门中最为辛苦得部门,因为酒店并没有给服务员们制定具体得流程与要领,只就是听从领班与老员工得安排与她们手把手得教导。值得庆幸得就是所有我每天得得工作除了摆台、折口布、上菜、翻台、打扫房间卫生与偶尔服务外 ,有时10酒店员工都就是穿着工作服得,由酒店统一发放,但酒店得服务员制服比较陈旧,常有门,她们并没有因为我就是实习生而对我冷漠与指使我 ;在劳累之余,同事们得一个微笑, 六、总结酒店实习得日子结束了,这次酒店实习也就是本人得第一次专业见习 ,百闻不如一见, 通过这次实习,我实地了解了酒店得工作流程,同时也积累了许多宝贵得社会经验。总得来说,在这些日子里自己确学到了不少得东西:除了了解到餐饮得服务程序与技巧,也学会了如何调整自己得心态,如何处理好自己得利益与酒店得利益 ,如何处理好同事之间得人际关系,如何与顾客打交道,我明白了不应该等待别人来与您成为朋友,而应该主动向别人问候;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈得服务意识 ;更为重要得就是,在两个月得工作中,我深刻地体会到了酒店行业得艰辛,也瞧到酒店发展得前景,更加明白了自己以后学习得方向与侧重点。最后感谢老师得帮助 ,感谢酒店能给我们提供这样难得得实习机会。通过各方面得锻炼,提高了自己沟通、处事、管理等