连锁零售企业商品采购项目三制定连锁零售企业采购计划

1、项目三 制定连锁零售企业采购计划学习目标：1.采购计划的含义。2.编制商品采购计划的流程。3.如何制定商品采购预算。主要任务：任务一 连锁经营采购计划任务二 采购商品预算的制定体系结构：制定连锁零售企业采购计划连锁经营采购计划商品采购计划的概念连锁零售企业商品采购原则连锁经营商品采购的目标商品采购计划的制定采购预算概述采购数量确定采购商品预算的制定制定连锁零售企业采购计划连锁经营采购计划商品采购计划的概念连锁零售企业商品采购原则连锁经营商品采购的目标商品采购计划的制定采购预算概述采购数量确定采购商品预算的制定任务一 连锁经营采购计划学习要点：一、商品采购计划的概念二、连锁零售企业商品采购原则三

2、、连锁经营商品采购的目标四、商品采购计划的制定一、商品采购计划的概念采购计划： 采购计划是对未来采购、经营管理的安排，是采购人员充分了解市场供求情况、经营品类的各个角色定位、零售企业的库存和资金状况等因素，根据企业的经营特点，对在一定时期内的商品采购活动进行预见性的布置和安排。商品采购计划： 商品采购计划是指企业管理人员在了解市场供求情况的基础上，为采购管理活动所做的预见性的安排和部署。制定采购计划的重要性？二、连锁零售企业商品采购原则（一）符合经营业态原则 （二）符合商品组合原则（三）符合高回转率原则（四）符合毛利率目标原则（五）符合安全卫生原则（六）符合进退货规定原则（七）符合非营业收益原

3、则（八）符合差异化原则 （九）符合以需定进原则三、连锁经营商品采购的目标连锁经营采购的总体目标：（一）提供不间断的商品供应，以便使整个组织正常运转（二）使存货成本和损失最小（三）发展有竞争力的供应商（四）当条件允许的时候，将采购的商品标准化（五）以最低的总成本获得所需的商品和服务（六）提高公司的竞争力（七）建立和谐而富有效率的工作关系（八）以最低水平的管理费用来完成连锁经营采购目标四、商品采购计划的制定（一）采购计划的特点（二）采购计划的有效性（三）影响采购计划制定的因素（四）采购计划制定的流程（五）采购计划编制应注意的事项采购计划的特点：（1）与零售企业的未来经营有关，需要对历史销售数据、库

4、存情况做综合分析，并对操作品类做趋势预测和规划。（2）与消费者的消费习惯有关，必须掌握消费者的消费变化情况，不可异想天开、主观臆断，而是一种落到实处的行动纲领。（3）与经营管理的其他职能相关联，采购计划体现重要的管理职能，与组织、领导、控制等职能相辅相成，互相影响。采购计划的有效性： 统一性 应变性 精确性 收益最大化 影响采购计划制定的因素 经营指标 市场数据分析 库存管理 采购成本 库存周转率 促销活动 采购议价能力采购计划制定的流程采购计划编制应注意的事项 详细化可衡量说明时间、地点和负责人便于统筹规划和管理便于控制和调整便于统筹规划和管理便于控制和调整详细化可衡量说明时间、地点和负责人

5、便于统筹规划和管理便于控制和调整随时应变任务二 采购商品预算的制定学习要点：一、采购预算概述二、采购数量的确定三、确定供货商和进货时间一、采购预算概述（一）采购预算的意义（二）预算的作用（三）采购预算的方法（四）采购预算编制流程图采购预算的意义 采购预算的意义在于能有效地分配有限的资源，提高资金利用率，获得更大的利润空间。预算的作用（1）保证计划按照既定的方向执行和发展。（2）协调零售企业内部的经营资源，有效分配各部门之间的资金。（3）合理安排资源，保证其效率性。（4）控制支出，通过审批拨款的过程和差异分析等手段控制支出。（5）起到监控作用，通过对比实际支出和预算，找出差异产生的原因和应对的措

6、施。采购预算的方法 种类特点时间长短长期预算 时间跨度超过1年以上，主要涉及固定资产问题；或者定期采购商品，对企业的战略计划执行有重大意义短期预算 1年以内经营财务等方面，所做的整体规划说明，对采购的临时现采、节庆、季节性采购商品有重大意义涉及范围全面预算 属于短期预算，涉及上皮采购，费用支出，销售利润预估等，随着部门和品类特性不同变化而变化，如，销售预算，费用预算，业务预算、决策预算等分析预算 分类多种多样，基于具体活动而定的过程预算，也有各部门的预算采购预算编制流程图二、采购数量的确定（一）连锁企业商品采购的范围（二）商品采购数量的计算与确定（三）选择商品（四）选择供应商连锁企业商品采购的

7、范围 百货类商品的分类：服装、日用纸制品、家电、办公用品、文化用品、运动器材、手工具、配件、照明类、玻璃陶瓷类、不锈钢制品、木制品等。 食品类商品的分类：糖果巧克力、膨化食品、休闲食品、饼干、保健品、奶粉牛奶、饮料、果汁、酒类、香烟、食用油、面粉制品、杂粮等。商品采购数量的计算与确定1定量采购法2定期采购法3经济采购批量法定义原则优缺点适用范围1定量采购法（经济采购批量） 定义：当库存量降到安全库存以下时，按照固定的订货数量进行采购的方式。 原则：使进销存平衡，将费用降到最低。 优点： （1）管理简单，采购的时间和采购量不受人为影响，保证库存的准确性。 （2）采购量一定，便于安排促销活动，节约

8、费用。 （3）降低库存成本 缺点： （1）需耗用大量的人力物力监控库存变化状态； （2）订货时间不定，不利于人员、资金、工作业务的安排； （3）针对单一商品，不利于多品种采购。 适用范围： 单价低，周转快，不便少量采购的商品； 需求预测比较困难的商品； 品种数据多，市场敏感性商品； 顾客需求比较稳定的商品，如米、面、油等民生商品。 2定期采购法 定义：按照预先确定的，对不变的采购间隔进行订货以补充库存的采购方法。 优点： （1）采购间隔确定，提高工作效率，减少工作量； （2）多种商品可以同时采购，降低运输成本； （3）库存管理计划性强，有利于实施计划管理； 缺点： （1）突发产生大量需求，易缺

9、货； （2）无法确定经济批量，运营成本高，不利于市场竞争。 适用范围： （1）国家管控商品，如食用盐、香烟。 （2）需要经常采购的商品，需求量变化大，具有周期性；可以正确判断采购量的物品，如茅台、五粮液等高端白酒。 （3）价格不稳定、风险大的商品。 （4）多品种采购可以降低成本的商品。3经济采购批量法 定义：也称最佳进货批量，它是指在一定时期内进货总量不变的条件下，使采购费用和储存费用总和最小的采购批量。 经济采购批量计算公式： Q经济采购批量 D一定时期内采购总量 C1每次采购费用 C2单位商品储存费用选择商品 在选择一种商品之前，采购员必须能够肯定地回答以下的大多数问题： 这种商品适合零售商吗？ 这种商品符合零售商的战略计划和商品计划吗？ 这种商品对零售商的客户有吸引力吗？ 这种商品是用高质量的材料制造的吗？ 商品是否与零售商正在销售的商品不同？ 客户以零售价购买商品，零售商会盈利吗？ 商品的成本价合理吗？ 商品的包装可以接受吗？选择供应商1与供应商谈判2销售条款三、确定供货商和进货时间 确定了采购商品的品种