酸枣仁中脂肪酸的气相色谱

1、酸枣仁中脂肪酸的气相色谱【关键词】酸枣摘要：目的对酸枣仁中脂肪酸的组成和含量进展测定。方法采用索氏提取法提取其脂肪酸,再进展甲酯化处理,以气相色谱质谱联用仪进展了别离和鉴定。结果由酸枣仁中别离鉴定出17种脂肪酸,占脂肪酸总量的95.33%,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的80.20%，饱和脂肪酸占脂肪酸总量的15.13%。结论酸枣仁中脂肪酸的主要组成是不饱和脂肪酸。关键词：酸枣仁；脂肪酸；气相色谱质谱联用；别离鉴定AnalysisfFattyAidsinSeedfZizyphusjujubaillbyG/SAbstrat：bjetiveTdeterinethefattyaidsinseedfZizy

2、phusjujubaill.ethdsTheseedfZizyphusjujubaill.asextratedbySxhletextratin.Thefattyaidsintheilereesterifiedbysdiuhydrxide-ethanl,andthenanalyzedbygashratgraphy-assspetretry(G/S).Results17fattyaidsereidentifiedintheseedfZizyphusjujubaill,thententsftheidentifiedfattyaidsadeupt95.33%,theunsaturatedfattyai

3、dsere80.20%andsaturatedfattyaidsere15.13%.nlusinTheainpnentsareunsaturatedfattyaidsinseedfZizyphusjujubaill.Keyrds：SeedfZizyphusjujubaill.;Fattyaid;G/S;Separatinandidentifiatin酸枣仁系鼠李科Rhanaeae植物酸枣ZiziphusspinsaHu的成熟种子。酸枣别名为山枣、棘酸枣、刺枣等。酸枣为落叶灌木或小乔木，它主要分布在我国的辽宁、河北、河南、陕西等省，山东、山西、内蒙、甘肃、安徽等地也产1。辽宁酸枣资源丰富，分布广

4、，特别是辽宁朝阳地区盛产酸枣，产量高质量好，但目前尚未充分开发利用?辽宁省中药资源名录?1987。中医作为养心安神药，常用于镇静、安神、催眠。酸枣仁性味甘平，归心、脾、肝、胆四经。有补肝、宁心、镇静、安神、敛汗、生津的成效。用于虚烦不眠、惊厥、降温的作用。酸枣仁中脂肪酸的组成和含量的研究少见报道，为了进一步研究其应用价值，本文采用索氏提取法对辽宁朝阳地区酸枣仁中脂肪酸进展了提取,测得产率为34.6%,再进展甲酯化处理，采用气相色谱质谱计算机联用技术分别对其化学成分进展了别离，通过检索Nis98谱图库，并结合标准质谱图和有关文献2，3，确认其成分，同时还运用峰面积归一化法通过G170LBA化学工

5、作站数据处理系统，求得各脂肪酸的相对百分含量。这将为进一步开发利用酸枣提供了科学根据。1仪器与材料1.1仪器HP6890G/5973S型气相色谱-质谱联用仪(GS)美国惠普公司;R2201型旋转蒸发器(上海中科机械研究所)。1.2主要试剂甲醇、石油醚6090、无水甲醇、无水乙醚、硫酸及氢氧化钠均为分析纯。1.3样品处理酸枣仁：将2022年秋季采自辽宁朝阳地区的酸枣洗净，自然晾干，去其果肉将剥出的果核去掉角质层，得到酸枣仁用粉碎机粉碎，放于枯燥处备用。转贴于论文联盟.ll.2方法2.1酸枣仁脂肪油的提取称取50.00g粉碎的酸枣仁,放入滤纸筒中,再装入索氏提取器中,参加250l的石油醚,回流萃取

6、8h得黄色透明萃取液,再用旋转蒸发器除去石油醚,得油17.3g，产率34.6%。2.2脂肪酸的甲酯化取酸枣仁脂肪油0.5l，参加正己烷2l,再加NaH甲醇液(0.5l)1l,置水浴上70回流10in,取出冷却移至到刻度试管中,加水至10l,振荡、超声提娶离心，取上层清液，待做GS分析。2.3G/S分析2.3.1气相色谱条件色谱柱HP5300.250.25弹性石英毛细管柱。升温程序：初始温度120，以25/in升至200，再以2.5/in升至230，最后以10/in升至270。汽化温度290；进样量0.2l；载气He流量1l/in；分流比:501；溶剂延迟3in。2.3.2质谱条件电子轰击Ei离

7、子源；离子源温度230；四极杆温度150；倍增器电压1345V；电子能量70eV；发射电流34.6A；接口温度230；质量扫描范围/z20500。3结果按实验步骤进展实验的结果,由化学工作站给出酸枣仁脂肪酸甲酯的总离子流图,如图1所示：通过G170LBA化学工作站数据处理系统,按面积归一化法进展定量分析,酸枣仁中的脂肪酸及求得的各脂肪酸在其油中相对百分含量列于表1。表1酸枣仁中化学成分鉴定结果略由表1可以看出由酸枣仁中共鉴定出17种脂肪酸,占脂肪酸总量的95.33%。主要含有11种饱和脂肪酸占脂肪酸总量的15.13%；6种不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的80.20%，其中十八碳三烯酸占脂肪酸总量的39.26%，9,12十八碳二烯酸占脂肪酸总量的29.62%，亚油酸占脂肪酸总量的9.32%。由上述实验结果可知酸枣仁中主要化学成分不饱和脂肪酸占80.20%，研究说明此类不饱和脂肪酸,是人体内不能合成而又必需的脂肪酸,它们具有缓解血液中过量的胆固醇,增强细胞膜透性,阻止心肌组织和动脉硬化等功能。人体对不饱和脂肪酸摄入量的多少还能直接影响前列腺素的合成,对机体有多方面的影响。参考文献：1任仁安.中药鉴定学.上海:上海科学技术出版社，1986:408.2HellerSR.i