DB15-T 2815-2022玉米皮菌酶协同发酵蛋白饲料技术规程

1、ICS65.120CCSICS65.120CCSB 20内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准DB15/T 28152022玉米皮菌酶协同发酵蛋白饲料技术规程Technical specification of synergistic fermented protein feed of corn husk by strain and enzyme2022-09-092022-09-092022-10-09内蒙古自治区市场监督管理局发 布前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC

2、19）归口。李学朋、刘敏、郜晋楠、胡建华、陈晓妮、王典、朱明达。玉米皮菌酶协同发酵蛋白饲料技术规程范围本文件规定了玉米皮菌酶协同发酵蛋白饲料生产的术语和定义、要求、生产工艺流程、质量评定、标签、包装、保存及保质期。本文件适用于玉米皮菌酶协同发酵蛋白饲料的生产。GB 10648 饲料标签国家标准第1号修改单GB 13078GB/TGB 10648 饲料标签国家标准第1号修改单GB 13078GB/T 14699.13 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。玉米皮 corn husk玉米经过浸泡、破碎后分离出来的玉米表皮，经烘干、挤水、烘干等工序加工而成。菌酶协同发酵饲料 synergistic

3、fermentation of corn husk by strain and enzyme原料经酶制剂和微生物协同作用生产的单一饲料或混合饲料。4 要 求设备要求GB/T6432饲料中粗蛋白的测定 凯氏定氮法GB/T6434饲料中粗纤维的含量测定 过滤法GB/T6435饲料中水分的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T20195动物饲料 试样的制备GB/T23181微生物饲料添加剂通用要求QB/T2583纤维素酶制剂原料要求原料应无发霉变质无杂物。粗玉米皮为510目；细玉米皮过20目筛通过率85%以上。应符合中华人民共和国农业部公告第2045号的规定。添加剂23181262

4、5酶制剂所用纤维素酶的种类应符合中华人民共和国农业部公告第2625号的规定，其质量应符合QB/T 2583标准，酶活力大于等于10000 U/g。121 灭菌20 min。20121 灭菌20 min。20g10g20g1L，pH为7.07.4，115 灭菌30min。所用枯草芽孢杆菌细胞数均培养至1109 CFU/mL2109CFU/mL时使用；酵母菌细胞数培养至1 1092109个/mL时使用。发酵底物为原料、水及添加剂的混合物，成分为粗玉米皮75 kg、细玉米皮25 kg、自来水150 L、饲料级硫酸铵5 kg、糖蜜（10Brix）5 L、饲料级磷酸二氢钾0.5 kg、饲料级氯化钠0.2

5、5 kg。5 生产工艺流程生产工艺流程图生产工艺流程包括6个阶段，如图1所示。图1 生产工艺流程 菌种菌种选用中国微生物普通菌种保藏中心的产朊假丝酵母Candida utilis CGMCC2.2878以及中国工业微生物菌种保藏中心的枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis CICC10090和酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae CICC32236。1B.subtilisCICC10090LB，371109 CFU/ml2109CFU/ml。1C.utilisCGMCC2.2878S.cerevisiaeCICC32236种子液接种至YPD 培养基中 30 培养至种

6、子液细胞数达到 11092109 个/ml。B.subtilisCICC10090ScerevisiaeCICC32236C.utilisCGMCC2.28781：1：10 原料粗玉米皮为510目；细玉米皮过20目筛通过率85%以上，以3:1的比例混合。酶解12 h。接种12/2/325 309530 3572 h2 h。 30 3572 h2 h。24 h30 353535取样及检测应执行GB/T 14699.1。水分应执行GB/T 6435。粗蛋白应执行GB/T 6432。真蛋白参照附录A中的方法执行。应执行GB/T 6434。6 质量评价感官评定应执行GB/T 6434。6 质量评价感官

7、评定感官指标按照表1执行。表1 玉米皮菌酶协同发酵蛋白饲料感官评定理化指标理化指标依据表2执行。项目等级一级二级颜色色泽均匀色泽稍不均匀气味芳香酸味，略带酒香，无异味酒味较浓，无异味质地质地柔软，易分离质地稍硬表2 玉米皮菌酶协同发酵蛋白饲料质量基准 （干基，%）项目等级一级二级水分60.0粗蛋白质SCP25.022.0SCP25真蛋白质CP12.09.0CP12.0粗纤维CF15.015.0CF18.0 应符合GB 13078的规定。 7 标签、包装、保存标签标签产品标签应符合GB 10648的规定。包装产品质量检验合格后，装入带有单向阀的呼吸袋进行密封装袋保存。保存应在阴凉避光条件下保存，

8、避免雨淋。8 保质期在规定的保存条件下夏季应为90 d，冬季应为150 d。保存期间密切注意温度变化。附 录 A（资料性）真蛋白含量的测定方法原理水GB/T66820.4 6.0 g1%1000 mL0.11%1000 mL0.110 ml，0.1液7mL，4%氢氧化钠水溶液0.5 mL，混匀，室温保存期为1个月（全自动程序用）。40.0 g1000 。40.0 g1000 。100.01000 。0.0001 。250mL。：250 mL。样品按照GB/T 14699.1GB/T 201950.42 mm准确称取玉米皮0.5 g1 g，加入75 mL蒸馏水，记录刻度线，加热煮沸30 min，期间维持液面约75 mL处，加入2.5%氢氧化钠溶液20 mL，10%硫酸铜溶液20 mL，微沸10 min，静置至室温。过滤待试样静置至室温时，使用65 75 热水冲洗，冲洗至滤液使用5%氯化钡溶液5滴和数滴盐酸直至不生成白色硫酸钡沉淀。烘干将沉淀和滤纸放在65 烘箱烘干。消煮及测定同GB/T 6432饲料中