红大蒜种植实施方案(3篇)

1、第32页共32页红大蒜种植实施方案大蒜种植技术一、大蒜栽培所需的环境条件1、温度。大蒜喜好冷凉的环境条件。其适应温度，低限为-5，高限为26。大蒜通过休眠后，在35时即可萌芽发根。茎叶生长适温为1216。花茎和鳞茎发育适温为1520，当超过26以上时，植株生理失调，茎叶逐渐干枯，地下鳞茎也将停止生长，在冬季平均温度在-5以下的地区，秋播大蒜不能自然越冬。大蒜植株在05低温范围，经过30_天完成春化作用。2、光照。完成春化的大蒜在长日照及较高的温度条件下才开始花芽和鳞芽分化。在短日照而冷凉的环境下，只适于茎叶的生长。鳞芽形成将受到抑制。所以无论春播或秋播，都要经过低温及长日照的条件。3、水分。大

2、蒜为浅根系作物，喜湿怕旱。在播种前后对土壤温度要求较高，使其迅速萌芽发根，幼苗前期要减少灌水，加强中耕松土，促进根系发展，防止种瓣湿烂。花茎伸长期和鳞茎膨大期，是大蒜生长发育的旺盛阶段，也是需水最多的阶段，要求土壤经常保持湿润状态，接近成熟期要求降低土壤湿度，以免因高湿、高温、缺氧引起烂脖散瓣、蒜皮变黑、降低品质。4、土壤及营养。大蒜对土壤种类要求不严，但以肥沃的壤土为最好，疏松透气，保水排水性能好，生态环境有利于鳞茎生长发育，蒜头大而整齐，品质好，产量高。土壤酸碱度最适值为ph56.0，过酸根端变粗，停止延长生长，过碱则种瓣易烂，小头和独瓣蒜增多，降低产量。二、大蒜的分类和品种我国是大蒜种植

3、面积最大的国家，大蒜品种资源十分丰富。根据蒜瓣大小分为大瓣蒜和小瓣蒜，在南方地区大瓣蒜和小瓣蒜均有分布，一般用于生产蒜头和蒜薹的用大瓣蒜，用于生产蒜苗的用小瓣蒜；根据鳞茎外皮的色泽可分为白皮蒜和紫皮蒜，南方地区栽培的多为白皮蒜，适于秋季播种；根据生长发育对生态条件的要求和生态适应性，将大蒜分为低温反应敏感型、低温反应中间型和低温反应迟钝型。南方地区的品种多为低温反应敏感型。1、二水早_市地方中早熟品种。株高74cm，株幅15cm。假茎长33cm左右，粗1.2cm。全株叶片数_片，最大叶长42cm，最大叶宽2.5cm，有蜡粉；蒜头圆形，外皮谈紫色，横径3-4cm，单头重13-16g；每个蒜头有_

4、个蒜瓣，多分两层排列，外层为6瓣，内层为2-3瓣，平均单瓣重1.8g；瓣衣_层，紫红色，较厚。蒜苔长42cm，粗0.6cm，平均单苔重12g，1味浓，品质好。2、成蒜早品种来源。_省_市第一农业科学研究所从地方品种“二水早”中经多代系选育成的薹、头兼用品种。植株直立紧凑，株高58.75厘米，假茎长40.6厘米、直径1.28厘米，单株叶数_片。叶色深绿，蜡粉多，叶长50.05厘米、宽2.12厘米，叶片与假茎夹角_度。须根_条。薹长55.5厘米、横径0.70厘米，绿白色，单薹重_克。鳞茎紫皮，横径3.23厘米、纵径3.36厘米，10.7瓣。长势中等，耐热、耐寒力强，对叶斑病和病毒病抗性较强。中早熟

5、，播种到收获_天。3、彭县蒜彭州市地方品种，因主要产于隆丰镇，又名隆丰大蒜。有早熟、中熟和晚熟_个品种。植株高75-99cm，株幅15-28cm，假茎高34-38cm，假茎粗1.5-1.9cm，全株叶片数_片，最大叶长47-56cm，最大叶宽3.1-3.6cm，叶面光滑有蜡粉；蒜头近圆形，外皮灰白色带紫色条斑，横径4-4.4cm，单头重22-33g；每个蒜头有_个蒜瓣，分两层排列，瓣形整齐，内外层蒜瓣大小差异不大，平均单瓣重3-4g；蒜衣_层，紫色，易剥离；抽苔率达_%，蒜苔粗而长，中熟品种苔长50cm，苔粗0.94cm，平均单苔重约20g，重者可达30g，早熟及晚熟品种稍差。蒜苔质脆嫩，味香

6、甜，是蒜苔栽培的优良品种。4、正月早彭州市地方优选早熟品种，生长期_天左右。蒜苔细嫩，味甜甘；蒜辩味重，外皮紫红色，块头适中，瓣小，紧瓣，包瓣均整，皮层少；株高约65cm，开展度约26cm，叶长约35cm，绿色，有蜡粉；单苔重约19g；鳞茎扁圆形，假茎高约29cm，高约2.8cm，横径约3.5cm，9瓣左右。耐寒，耐旱，抗倒伏。5、毕节大蒜_省毕节县地方品种，皮白色，蒜头大，直径可达_至7厘米，每头有瓣_至_个，辛辣味浓，形正。每公顷产蒜薹_至_千克，产蒜头_至_千克。6、金堂早蒜金堂早蒜是_省金堂县地方品种，因主要产于云顶山，又名云顶早蒜。株高60厘米，株幅12厘米左右。假茎长25厘米左右，

7、粗1厘米左右。蒜头扁圆形，直径3厘米左右，外皮淡紫色。单头重12_克。每个蒜头有8_个蒜瓣，分_层排列，平均单瓣重_克，蒜瓣外皮(蒜衣)_层，淡紫色。抽薹率_左右，蒜薹长35厘米左右，粗0.6厘米，平均单薹重_克。_平方米(_亩)产蒜薹100_千克，蒜头_千克左右。蒜薹和蒜头产量虽较低，但早熟性好，属极早熟品种，生长期约_天。在主产区于_月上旬至下旬播种，_月下旬至_月上旬开始采收蒜薹，翌年_月上中旬收获蒜头。蒜薹和蒜头品质俱2佳，加之上市早，所以产值高。耐寒性差，耐热性较好。7、新会火蒜_省新会县地方品种。株高56cm，株幅9.6cm。假茎高29cm，粗0.9cm。全株叶片数16_片，最大叶

8、长31cm，最大叶宽2.1cm。蒜头长扁圆形，最大横径5cm，最小横径4.3cm，外皮淡紫色，平均单头重25g左右，大者可达30g。每个蒜头有9_个蒜瓣，分_层排列，最外层多为12瓣，2_层的瓣数不规则，第_层少者2瓣，多者6瓣，第_层少者4瓣，多者9瓣。瓣衣_层，紫红色，平均单瓣重2.2g。在当地可抽薹。8、金山火蒜金山火蒜是_市开平市地方优良品种。又因其集中产地在金山一带，故名“金山火蒜”。生长期130_天，在2_月上市，与同类蒜头比较收获期早一个月左右。柄细头大，鳞衣薄而带紫红色，蒜头基部呈双马鞍状。蒜子颗粒分明，肉饱满，肉质淡黄带白，处理后蒜衣棕黑色，含水量低，耐储藏，方便包装运输。9

9、、忠信大蒜_省韶关地区地方品种，为_北部传统主栽品种。株高61cm，株幅12cm，假茎高29cm，全株叶片数片，最大叶长34cm，最大叶宽2cm。蒜头近圆形，横径26cm，纵径2.5cm，外皮淡紫色；平均单头重13g左右。每个蒜头有5_个蒜瓣，分2_层排列，最外层多为12瓣，第2和第_层少者2瓣，多者7瓣，第_层和第_层的单瓣重差异不大，第_层蒜瓣最小，平均单瓣重1.4g。瓣衣_层，紫红色。在当地不抽薹。10、彭州软叶大蒜：彭州市地方品种。株高86cm，株幅15.3cm，假茎高41cm，粗1.5cm，全株叶片数_片，最大叶长46.6cm，最大叶宽3cm。叶片肥厚，叶色鲜绿有蜡粉，质地柔软，叶片

10、上部向下弯曲，叶鞘粗而长；蒜头呈短圆锥形，外皮淡紫色，单头重25g左右，是作蒜苗栽培的理想品种。11、普宁大蒜_省普宁县地方品种，为_省东部优良品种。株高cm，株幅20cm。假茎高24cm，粗1.5cm。全株叶片数_片，最大叶长45cm，最大叶宽约3cm。蒜头长扁圆形，最大横径4.6cm，最小横径3.2cm，外皮白色，平均单头重20g左右。每个蒜头有9_个蒜瓣，一般分_层排列，最外层多为3瓣，第_层34瓣，第_层36瓣，各层蒜瓣的大小没有明显差异。瓣衣_层，淡红色，平均单瓣重2g左右，在当地可抽薹。12、温-_红七星_省_郊县地方品种。又名硬叶子、刀六瓣，属中熟品种，生育期_天左右。株高71厘

11、米，株幅15厘米，假茎长厘米，粗1厘米。全株叶片数11_片，最大叶长44厘米，最大叶宽2.5厘米。蒜头扁3圆形，横径4.5厘米左右，形状整齐，外皮淡紫色，单头重_克左右。每个蒜头有蒜瓣7_个，分两层排列，内、外层蒜瓣数及重量差异不大，蒜瓣形状、大小整齐，平均单瓣重_克左右。蒜衣_层，淡紫色，不易剥离。抽薹率_左右，薹细长，长41厘米，粗0.5厘米，单薹重_克。当地于_月中下旬播种，翌年_月上旬收获蒜薹，_月上旬收蒜头。13、襄樊红蒜_省襄樊市郊区地方品种，经襄樊市蔬菜研究所多年连择，成为以采收蒜薹为主的蒜薹和蒜头兼用优良品种。株高87厘米，株幅24厘米，假茎长35厘米，粗1.5厘米，全株有10

12、_片，最大叶长54厘米，最大叶宽_米。蒜头外皮白色，横径4.5厘米，单头重_克。每个蒜头有蒜瓣911瓣，分两层排列，内外层蒜瓣数及单瓣重差异不大。瓣形整齐，蒜衣_层，淡紫黄色，平均单瓣重_克左右。抽薹率_左右，蒜薹长48厘米，粗0.8厘米，单薹重_克。14、太仓白蒜_省太仓县地方品种。蒜苗，蒜苔，蒜头三者兼用品种，株高92厘米，株幅40厘米。假茎高约40厘米，粗1.3厘米。全株叶片数_片，最大叶宽2.8厘米。蒜头近圆形，横径4厘米，形状整齐，外皮白色，单头重_克左右。每个蒜头有蒜瓣69瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数相近，但外层蒜瓣比内层蒜瓣大，平均单瓣重_克左右，瓣形整齐，蒜衣_层，淡黄色。抽

13、薹性好，蒜薹粗而紧实，薹长54厘米，粗0.63厘米，单薹重_克。当地于_月下旬播种，每_平方米_万株，翌年_月下旬采收蒜薹，_月下旬采收蒜头。每_平方米产蒜薹_千克左右，蒜头_千克左右。15、嘉定_号_市嘉定县地方品种，又称嘉定白蒜。株高80厘米，株幅30厘米。假茎高30厘米，粗1.3厘米。全株叶片数13_片，叶片绿色，较直立，最大叶长50厘米，最大叶宽2.5厘米；蒜头扁圆形，横径4厘米；形状很整齐，外皮白色，单头重_克。每个蒜头有蒜瓣68瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数及重量差异很小。蒜瓣形状、大小整齐，平均单瓣重_克左右。蒜衣_层，色洁白。抽薹性好，蒜薹绿色，长43厘米，粗0.5厘米，单薹重

14、_克。每_平方米产蒜薹250_千克，产蒜头600_千克。生育期240_天。16、嘉定_号_市嘉定县地方品种，又名嘉定黑蒜。其特点是叶色探绿，叶身较宽，假茎较粗，蒜薹租而长，蒜头大，味稍淡，是目前该产地的主栽品种。生育期_天，成熟期较嘉定l号蒜稍早。株高86厘米，株幅33厘米，4株形较嘉定_号蒜略开张。假茎高41厘米，粗1.4厘米。全株叶片数12_片，叶片较肥大，最大叶长55厘米，最大叶宽2.6厘米。蒜头扁圆形，横径4厘米，形状很整齐，外皮白色，单头重_克。每个蒜头有蒜瓣68瓣，分两层排列，蒜瓣形状、大小整齐，内、外层蒜瓣数及重量的差异很小；平均单瓣重_克。蒜衣_层，白色，基部略带紫色，蒜衣紧包

15、瓣肉。抽薹性好，抽薹率接近_。蒜薹深绿色，长51厘米，粗0.7厘米，单薹重_克左右。每_平方米产蒜薹_千克左右，产蒜头650_千克。三、大蒜栽培技术要点大蒜由于栽培的目的不同，栽培的方法也不同。在南方地区主要分为青蒜(蒜苗)和蒜头(蒜薹)_种类型。(一)青蒜(蒜苗)栽培1、品种选择栽培青蒜是食用它的幼苗，因此应选择蒜瓣小的早熟品种，既可节约用种，又可提早收获。白皮蒜瓣小，数目多，耐寒，早熟、休眠期短，因此在南方地区多选用白皮蒜作青蒜栽培。2、整地施肥种植青蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土壤为宜。一般深耕_至20厘米，结合深耕亩施厩肥_至_公斤作基肥，翻压并碎土，筑_米宽左右畦，挖好排

16、水沟，畦面要求保持平整、松软。3、种蒜处理在播种前15_天，采用“潮蒜法”打破休眠。具体做法是将蒜瓣放在清水里淘洗一下捞出，然后放在地窖里或塑料大棚中，用湿土覆盖。湿土以手握土后松开，土不散为宜。若土壤湿度不够应适量洒水至湿度适宜为止。再将种蒜瓣均匀摊铺在地面上，厚度约810厘米，每隔3_天翻一次，使种蒜受潮均匀，发根整齐。经过15_天，当大部分蒜种发出白根时即可播种。如果劳力紧张，没有时间采用“潮蒜法”催芽，也应将种蒜瓣放入水中浸泡1_天，使种瓣吸足水分，以利于蒜瓣发芽。4、播种时期长-_流域收青蒜的可以提早到_月中旬播种。华南地区收青蒜的_月至翌年_月播种。应根据市场需求分期分批播种，以利

17、分批采收。播种后经过5_天即可出苗，再过_天左右便可齐苗。5、播种密度青蒜(蒜苗)适宜密植，一般行距1317cm，株距23cm，用种量每_平方米250_千克。栽培蒜头过密后会影响鳞茎的肥大，一般行距7cm20cm，株距7cm10cm，每公顷用种约需2250kg左右。青蒜是食用叶片的，故苗高20cm便可陆续分批采收。为延长供应期，可采大留小，隔株采收，留下的植株再施肥保长，每采收一次要追肥一次。(二)大蒜(蒜薹)栽培5技术1、土地准备大蒜对土壤种类要求不严，但以肥沃的壤土为最好，疏松透气，保水排水性能好的土地为宜。如果利用稻田进行稻草覆盖免耕栽培，在水稻收获后应及时按_米开厢，理好排水沟。2、适

18、时播种长-_流域及其以南地区，一般在_月中、下旬播种。长-_流域_月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，_柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。3、合理密植密植是增产的基础。蒜薹和蒜头的产量是由每亩株数、单株蒜瓣数和薹重、瓣重三者构成的。应按品种的特点做到适当密植，使每亩有较多的株数。早熟品种一般植株较矮小，叶数少，生长期也较短，密度相应要大，以亩栽_万株左右为好，行距为1417厘米，株距为78厘米，亩用种1

19、50_千克。中晚熟品种生育期长，植株高大，叶数也较多，密度相应小些，才能使群体结构合理，以充分利用光能。密度宜掌握在亩栽_万株上下，行距1618厘米，株距10厘米左右，亩用种_千克左右。4、播种方法播种前要做好选种工作，最好从有57瓣的蒜头上选肥大形正、长3厘米以上、横切面2厘米以上的蒜瓣作种，如不能完全达到这要求时，则要将大、中、小三级分开播种。大蒜播种一般适宜深度为34厘米。大蒜播种方法有两种：一种是插种，即将种瓣插入土中，播后覆土，踏实；二是开沟播种，即用锄头开一浅沟，将种瓣点播土中。开好一条沟后，同时开出的土覆在前一行种瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用脚轻度踏实，浇透水。为防止干旱，可

20、在土上覆盖稻草或其它保湿材料。稻田免耕栽培的，覆盖稻草的数量一般采用本田稻草覆盖即可。栽种不宜过深，过深则出苗迟，假茎过长，根系吸水肥多，生长过旺，蒜头形成受到土壤挤压难于膨大；但栽植也不宜过浅，过浅则出苗时易“跳瓣”，幼苗期根际容易缺水，根系发育差，越冬时易受冻死亡。5、肥水管理大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养，但为促进幼苗生长，增大植株的营养面积，仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，耐肥，故可以经常追肥，以满足其生长发育的需要。大蒜肥水管理一般要进行3_次，分为：6催苗肥。大蒜出齐苗后，施_次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防烧伤幼苗。盛长肥。播种608_，重施_次腐熟人畜肥加化肥，每亩20

21、30担，硫铵_千克，硫酸钾或氯化钾_千克。做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追，促进幼苗长势旺，茎叶粗壮，到烂母时少黄尖或不黄尖。孕薹肥。种蒜烂母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧根衰老，新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，应重施速效钾、氮肥(复_更好)10_千克。于现尾前半月左右施入(可剥苗观察到假茎下部的短薹)，以满足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。蒜头膨大肥：早熟和早中熟品种，由于蒜头膨大时气温还不高；蒜头膨大期相应较长，为促进蒜头肥大，须于蒜薹采收前追施速效氮钾肥。如：氮钾复_亩施5_千克，若单施尿素，_千克左右即可，不能追施过多，否则会引起

22、已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。追肥应于蒜薹采收前进行，当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大。若追肥于蒜薹采收后进行，则易导致贪青减产。若田土较肥，蒜叶肥大色深，则可不施膨大肥。中、晚熟品种由于抽薹晚，温度较高，收薹后一般20_天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。6、中耕除草可于播种至出苗前喷除草剂。扑草净：对防除蒜地的马唐、灰灰莱、蓼、狗尾草等有效。_的扑草净亩用药100_克。西马津和阿特拉津：亩用药120_克。除草通：亩用药356s克。对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，每亩用大惠利120_克于播种后5_天(出苗前)加水30_千克稀释，晚间喷雾。以双子叶阔叶草为主的蒜田，每亩用

23、_恶草灵120_毫升，或_果尔45_毫升，于播种后7_天(出苗前)加水40_千克，晚间喷雾。蒜苗幼苗生长期，当杂草刚萌生时即进行中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，以免与蒜苗争肥。7、适时采收采收蒜薹。一般蒜薹抽出叶鞘，并开始甩弯时，是收获蒜薹的适宜时期。采收蒜薹早晚对蒜薹产量和品质有很大影响。采薹过早，产量不高，易折断，商品性差；采薹过晚，虽然可提高产量，但消耗过多养分，影响蒜头生长发育；而且蒜薹_老化，纤维增多；尤其蒜薹基部_老化，不堪食用。采收蒜薹最好在晴天中午和午后进行，此时植株有些萎蔫，叶鞘与蒜薹容易分离，并且叶片有7韧性，不易折断，可减少伤叶。若在雨天或雨后采

24、收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和叶片韧性差，极易折断。采薹方法应根据具体情况来定。以采收蒜薹为主要目的，如二水早大蒜叶鞘紧，为获高产，可剖开或用针划开假茎，蒜薹产量高、品质优，但假茎剖开后，植株易枯死，蒜头产量低，且易散瓣。以收获蒜头为主要目的，如苍山大蒜采薹时应尽量保持假茎完好，促进蒜头生长。采薹时一般左手于倒34叶处捏伤假茎，右手抽出蒜薹。该方法虽使蒜薹产量稍低，但假茎受损伤轻，植株仍保持直立状态，利于蒜头膨大生长。收蒜头。红大蒜种植实施方案（二）大蒜种植管理一、精耕细作、施足基肥播种前深翻土地25厘米以上，施足基肥，有机肥必须经过高温发酵，充分腐熟后再施用。结合翻地施入充分腐熟的有机肥每亩

25、_公斤，或鸡粪每亩_公斤，并均匀混入磷酸二铵每亩_公斤、硫酸钾_公斤、硫酸锌_公斤。为防治地下害虫，可掺入_%辛硫磷颗粒剂_公斤。二、品种选择选用高产、脱毒的优良品种，如脱毒大蒜vf681、vf_等。三、种子处理播种前剔除发霉、受伤、受热的蒜瓣，选好的蒜种掰瓣后，用3/1000的多宁拌种，边喷边搅拌蒜种，均匀后放置半_播种；或用_%多菌灵可湿性粉剂对水_倍液，将种瓣浸10到_小时后进行播种。四、适时播种一般为_月中下旬播种。适期播种，可使蒜苗在冬前形成五叶一心的壮苗，利于安全越冬。五、播种方法采用沟播法，行距15-18厘米，株距12-15厘米，密度为每亩_万株，亩播种量在_公斤以上。将种瓣按株

26、距栽入土中，使其直立，排种方向应使种瓣的背腹连线与沟向平行。播种后覆土2-3厘米，浇透水。之后喷施_倍_%的拉索乳油或者乙草胺防草，也可用大蒜除草膜，最后覆盖地膜，四周用土封严。六、适时破膜大蒜播种_天开始出苗，多数大蒜芽鞘可以顶破地膜露出膜面，少数蒜苗还需人工辅助打孔放苗，此期应每天检查一遍，将未露出膜的蒜苗用铁丝穿破地膜，使蒜芽鞘露出。七、合理浇水，适量追肥蒜苗2-3叶时应追施苗肥，一般为_公斤稀粪水或_公斤碳铵对水泼浇，结合着浇一次小水。之后于“小雪”至“大雪”之间浇一次防冻水。次年“春分”前后气温开始回升，蒜苗开始活动生长，应选择晴朗天气中午浇一次“返青水”促进蒜苗及时返青生长，之后适

27、当控水，促进根系的发育和苔、头分化。进入_月份后，蒜苗进入生长盛期，应每隔_天浇一次透水，并结合追肥，每亩施尿素_公斤或每亩用碳铵_公斤。_月初至_日前后是蒜苔生长盛期，此期应保持地面湿润，一般_天浇水一次，抽苔前_天停水，以利于提苔。抽苔期应结合浇水每亩冲施氮、磷、钾复_公斤，以促进蒜苔生长。提苔后及时浇水，此期生长中心已转至蒜头，保持地面见干见湿，促进蒜头膨大，直至收获前_天停水。八、及时收获蒜苔、蒜头成熟后应及时收获。_月中、下旬蒜苔即可收获，一般提苔后_天，蒜头即可收获，蒜头成熟的标志是植株叶片已大部分枯干，假茎变软。九、病虫害防治大蒜叶枯病：发病初开始喷洒_%百菌清可湿性粉剂_倍液或

28、_%杀毒矾可湿性粉剂_倍液，_%琥胶肥酸铜可湿性粉剂_倍液，_%络氨铜水剂_倍液，隔_天_次，连续防治_次。大蒜白腐病：发病初期喷洒_%多菌灵可湿性粉剂500培液或_%甲基硫菌灵可湿性粉剂_倍液，也可用_%扑海因可湿性粉剂_倍液灌淋根茎特别是用_%蒜叶青可湿性粉剂_倍液喷淋灌根，每隔_天一次，连用_次，防效显著。蒜蛆：幼虫发生时可用_%敌百虫_倍液装在喷雾器中，将喷头的旋水片取出把药注入根部土壤中，可消灭早期幼虫。也可在大蒜生长中后期用敌百虫或用辛硫磷_千克亩随浇水均匀灌入蒜田可防治大蒜蛆。蚜虫：大蒜病毒病是由蚜虫传播的，因此种植脱毒大蒜必须防治蚜虫，当蒜苗返青后，用菊脂类农药或万灵喷洒，每隔

29、_天喷一次，连喷三次。_大蒜种植时间和播种方法大蒜为百合科葱属，是二年生草本植物。大蒜的幼苗(蒜苗、青蒜)，蒜头(鳞茎)和蒜苔(花茎)都含有多种维生素、无机盐、糖类、微量元素和氨基酸并具有特殊辛香风味，有很好的保健作用，深受广大人民群众的欢迎。尤其是蒜头，除供鲜食外，在食品加工，医药工业、化妆品制作、饮料配制及无公害生产方面，作为主要原料，都有着重要作用。一、播种季节。大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需_天，在日均温度7以下即停止生长。幼苗耐寒性强，能耐-7-10的低温。在0-4的条件下，经_天可以通过春化阶段。露地秋

30、播大蒜的适宜播期为_月下旬到_月上旬(秋分后前寒露左右)。播种早了，易受冻，播种晚了因受后期高温影响，生产期缩短，产量低，品质差。二、整地施肥：大蒜的根为弦须根，无主根，主要根群分布在10-25厘米的土层中，属浅根性，根毛少，吸水力弱，喜湿、喜肥、不耐旱，适宜于土壤肥沃，疏松透气、保水、保肥力强，排灌水方便，中性或微酸性的土壤种植，忌与葱蒜类蔬菜连作。种蒜前要施足基肥，基肥最好是经过了充分腐熟发酵的有机肥或生物有机菌肥，或缓控释肥，一般亩施有机肥_千克，或金正大控释肥_千克或生物菌肥_千克，撒施后深耕土壤20-30厘米，耙平地面，按_米的距离作平畦。大蒜地忌施生粪，以防在生粪发酵时引来种蝇，产

31、卵生蛆，危害蒜根，在大蒜生育期内，吸收氮素最多，据测定每生产_千克蒜头，需纯氮_千克，五氧化二磷_千克，氧化钾_千克，其比例为1：0.25-0.35：0.85-0.95。硫是重要元素。增施磷肥可使蒜头增大，蒜苔产量增加，蒜头裂头率降低。三、适时播种，合理密植：播种前要进行选种、选瓣。选择蒜头大、蒜瓣硬、色泽新鲜、无病伤的大瓣作种。每百瓣重在500左右。为防病害发生，播种前可每_千克种瓣，用_%多宁可湿性分散粒剂_克天达2116(浸拌种专用型)_克，兑水_克的药液，均匀喷洒，或用_%天达恶霉灵_倍液天达2116(浸拌种专用型)_倍液浸种_分钟，晾后播种。播种方法有沟播或穴播种两种方式，播种深度5

32、-6厘米，使种瓣顶端有盖土2-3厘米，具体的栽植密度，因品种而异，一般每亩_株，株行距8-9厘米_20厘米左右，适当密植可获取高产。但是种植过密，不但用种量大，而且蒜头小，商品级别低，经济效益不高。在适宜的密度范围内，蒜头小的品种可密植，大头品种宜稀植。据试验，每亩不应超过_万株，以每亩种_万株为宜。也可按行距17厘米，株距12厘米或行距20厘米，株距10厘米的密度播种，每亩用种_千克左右。播种后耧平畦面或盖地膜，然后浇水。四、冬前管理：在正常情况下，大蒜播种后经_天，即可出苗，出苗后喷天达2116(抗旱壮苗型)_倍液一次，幼苗期，要适当控制浇水，尤其是盖地膜的，一次浇水即可保证全苗。出苗期要

33、经常查苗，及时破膜引苗出膜。如果基肥不足，可在出苗一个月后追“催苗肥”，一般苗期不必追肥。土地封冻前浇封冻水。不盖地膜的可在越冬前覆盖牛马粪、碎草，保护幼苗安全越冬。蒜苗长至5-6叶时，冬前可喷一次天达2116(壮苗型)_倍液，有明显的促根生长和防冻效果。五、春季管理：秋播大蒜在翌年春季，气温回暖，土地解冻后，要及时除去冬前的碎草(牛马粪不必除去)，中耕松土，提高地温。选择晴暖天，浇返青水，如基肥不足可结合返青水追“返青肥”，一般亩追尿素_千克。_月上旬，清明以后，随着气温升高，蒜苗生长加快，到“烂母”后，大蒜进入花芽和鳞芽分化期，需水肥增加。在蒜苔开始抽出时，可喷天达2116(叶菜型)_倍液

34、，并结合浇水，追一次含氮较多的“催苔肥”，每亩施复_千克。催苔肥后再喷两遍天达2116(根茎型)_倍液。经过_天，地上部停止生长，地上植株的营养，向蒜头转移。据测定每头蒜能日增_克。拔苔后_天是蒜头膨大期，此期可追一次“催头肥”，一般亩追尿素_千克，以后每_天一水，保持地面湿润，延长叶片生长，促进养分向蒜头输送，减缓叶片衰老速率，促进蒜头膨大，提高蒜头产量。六、收获：蒜苔要适时收拔，拔苔早了容易断苔，产量低。拔苔晚了蒜苔老化，纤维增加，影响品质，也降低产品产量。拔苔前_天停止浇水，使植株体内膨压降低，易于拔苔。拔苔应选在晴暖天气的中午或下午进行。拔苔18-_，大蒜叶片开始退色，叶尖凋萎，假茎变

35、软，开始倒伏，证明大蒜的蒜头开始休眠，即可收刨。收刨大蒜后，在田间一排排摆开，使后排的茎叶盖住前排的蒜头。晾晒_天，待茎叶干枯后捆成把，将蒜头向外堆垛或编成蒜辫，挂在避雨通风的棚内贮藏或销售。防治大蒜根腐病从播种开始今年春季大蒜大面积出现叶尖干枯现象，导致产量下降，同时影响蒜苗的售价，使大蒜种植效益下降。对大蒜叶尖干枯现象，_省农科院蔬菜所大蒜栽培研究专家刘广勤副研究员在接受记者采访时认为，应从播种开始就做好防治工作。据了解，大蒜叶尖干枯现象由根腐病、叶斑病、除草剂药害等多种因素引起。不同时期出现的大蒜叶尖干枯现象与不同的因素有关。一般大蒜苗期(_月份)和返青期(次年_月份)易出现叶尖干枯现象

36、。大蒜苗期的叶尖干枯现象是由生理性因素引起的，主要原因是冬季温度偏高，加上地膜覆盖栽培，膜下温度高，大蒜根系和根颈被灼伤，养分吸收受阻，叶片得不到充足的养分，导致叶尖干枯甚至死苗。早春大蒜返青期发生叶尖干枯现象，主要是由根腐病引起的。大蒜根腐病多由细菌侵染引起，植株感染细菌后初生根由根尖向基部腐烂，而后次生根相继腐烂，部分植株连蒜母一起腐烂，腐烂处有恶臭味，易引发地蛆及其他寄生性害虫。病株叶片褪绿发黄，并从叶尖开始沿叶脉纵向软腐，植株矮小，生长发育失调，严重时植株死亡。春季大蒜大面积出现叶尖干枯现象，多与当地在玉米收获后没有对土壤进行必要的消毒就播种大蒜有关，土壤中的根腐病菌经连年累积，导致根

37、腐病发生严重，地上部表现叶尖干枯。防止大蒜春季发生叶尖干枯现象，需在大蒜播种前对土壤消毒。一般在_月份大蒜播前_个月深翻晒堡，耕翻深度不少于20厘米。播前浅旋土壤，撒施生石灰、生物菌剂、多菌灵等对土壤消毒。用药剂拌种蒜能预防大蒜根腐病发生。每_公斤种蒜瓣用_%多宁可湿性粉剂_克，加水_公斤均匀喷洒蒜种，晾干后播种；或者用氧化亚铜等铜制剂拌种。大蒜生长期发生根腐病，可在发病初期每亩用龙克菌(_%嚷菌铜悬乳剂)_毫升加水40_公斤喷雾或灌根；或者每亩用灭菌成(_%氯溴异氰尿酸可湿性粉剂)30-_克加水_公斤喷雾或灌根，隔_天防治_次，连续防治2_次。发病严重的植株和死亡植株应及时拔除带出田外，防止

38、病害传染蔓延。此外，实行与水稻轮作能预防根腐病及其他土传病害发生。关于大蒜追肥的技术要点fontsize=2大蒜属耐肥作物，在施足底肥的基础上，春季仍需进行追肥。红大蒜种植实施方案（三）大蒜种植技术一、大蒜栽培所需的环境条件1、温度。大蒜喜好冷凉的环境条件。其适应温度，低限为-5，高限为26。大蒜通过休眠后，在35时即可萌芽发根。茎叶生长适温为1216。花茎和鳞茎发育适温为1520，当超过26以上时，植株生理失调，茎叶逐渐干枯，地下鳞茎也将停止生长，在冬季平均温度在-5以下的地区，秋播大蒜不能自然越冬。大蒜植株在05低温范围，经过3040天完成春化作用。2、光照。完成春化的大蒜在长日照及较高的

39、温度条件下才开始花芽和鳞芽分化。在短日照而冷凉的环境下，只适于茎叶的生长。鳞芽形成将受到抑制。所以无论春播或秋播，都要经过低温及长日照的条件。3、水分。大蒜为浅根系作物，喜湿怕旱。在播种前后对土壤温度要求较高，使其迅速萌芽发根，幼苗前期要减少灌水，加强中耕松土，促进根系发展，防止种瓣湿烂。花茎伸长期和鳞茎膨大期，是大蒜生长发育的旺盛阶段，也是需水最多的阶段，要求土壤经常保持湿润状态，接近成熟期要求降低土壤湿度，以免因高湿、高温、缺氧引起烂脖散瓣、蒜皮变黑、降低品质。4、土壤及营养。大蒜对土壤种类要求不严，但以肥沃的壤土为最好，疏松透气，保水排水性能好，生态环境有利于鳞茎生长发育，蒜头大而整齐，

40、品质好，产量高。土壤酸碱度最适值为ph56.0，过酸根端变粗，停止延长生长，过碱则种瓣易烂，小头和独瓣蒜增多，降低产量。二、大蒜的分类和品种我国是大蒜种植面积最大的国家，大蒜品种资源十分丰富。根据蒜瓣大小分为大瓣蒜和小瓣蒜，在南方地区大瓣蒜和小瓣蒜均有分布，一般用于生产蒜头和蒜薹的用大瓣蒜，用于生产蒜苗的用小瓣蒜；根据鳞茎外皮的色泽可分为白皮蒜和紫皮蒜，南方地区栽培的多为白皮蒜，适于秋季播种；根据生长发育对生态条件的要求和生态适应性，将大蒜分为低温反应敏感型、低温反应中间型和低温反应迟钝型。南方地区的品种多为低温反应敏感型。1、二水早成都市地方中早熟品种。株高74cm，株幅15cm。假茎长33

41、cm左右，粗1.2cm。全株叶片数_片，最大叶长42cm，最大叶宽2.5cm，有蜡粉；蒜头圆形，外皮谈紫色，横径3-4cm，单头重13-16g；每个蒜头有_个蒜瓣，多分两层排列，外层为6瓣，内层为2-3瓣，平均单瓣重1.8g；瓣衣2层，紫红色，较厚。蒜苔长42cm，粗0.6cm，平均单苔重12g，1味浓，品质好。2、成蒜早品种来源。四川省成都市第一农业科学研究所从地方品种“二水早”中经多代系选育成的薹、头兼用品种。植株直立紧凑，株高58.75厘米，假茎长40.6厘米、直径1.28厘米，单株叶数_片。叶色深绿，蜡粉多，叶长50.05厘米、宽2.12厘米，叶片与假茎夹角_度。须根90-100条。薹

42、长55.5厘米、横径0.70厘米，绿白色，单薹重_克。鳞茎紫皮，横径3.23厘米、纵径3.36厘米，10.7瓣。长势中等，耐热、耐寒力强，对叶斑病和病毒病抗性较强。中早熟，播种到收获199天。3、彭县蒜彭州市地方品种，因主要产于隆丰镇，又名隆丰大蒜。有早熟、中熟和晚熟_个品种。植株高75-99cm，株幅15-28cm，假茎高34-38cm，假茎粗1.5-1.9cm，全株叶片数_片，最大叶长47-56cm，最大叶宽3.1-3.6cm，叶面光滑有蜡粉；蒜头近圆形，外皮灰白色带紫色条斑，横径4-4.4cm，单头重22-33g；每个蒜头有_个蒜瓣，分两层排列，瓣形整齐，内外层蒜瓣大小差异不大，平均单瓣

43、重3-4g；蒜衣2层，紫色，易剥离；抽苔率达_%，蒜苔粗而长，中熟品种苔长50cm，苔粗0.94cm，平均单苔重约20g，重者可达30g，早熟及晚熟品种稍差。蒜苔质脆嫩，味香甜，是蒜苔栽培的优良品种。4、正月早彭州市地方优选早熟品种，生长期220天左右。蒜苔细嫩，味甜甘；蒜辩味重，外皮紫红色，块头适中，瓣小，紧瓣，包瓣均整，皮层少；株高约65cm，开展度约26cm，叶长约35cm，绿色，有蜡粉；单苔重约19g；鳞茎扁圆形，假茎高约29cm，高约2.8cm，横径约3.5cm，9瓣左右。耐寒，耐旱，抗倒伏。5、毕节大蒜贵州省毕节县地方品种，皮白色，蒜头大，直径可达6至7厘米，每头有瓣6至_个，辛辣

44、味浓，形正。每公顷产蒜薹750至_千克，产蒜头3000至_千克。6、金堂早蒜金堂早蒜是四川省金堂县地方品种，因主要产于云顶山，又名云顶早蒜。株高60厘米，株幅12厘米左右。假茎长25厘米左右，粗1厘米左右。蒜头扁圆形，直径3厘米左右，外皮淡紫色。单头重12_克。每个蒜头有8_个蒜瓣，分2层排列，平均单瓣重_克，蒜瓣外皮(蒜衣)2层，淡紫色。抽薹率_左右，蒜薹长35厘米左右，粗0.6厘米，平均单薹重_克。_平方米(_亩)产蒜薹100_千克，蒜头_千克左右。蒜薹和蒜头产量虽较低，但早熟性好，属极早熟品种，生长期约180天。在主产区于_月上旬至下旬播种，_月下旬至_月上旬开始采收蒜薹，翌年_月上中旬

45、收获蒜头。蒜薹和蒜头品质俱2佳，加之上市早，所以产值高。耐寒性差，耐热性较好。7、新会火蒜广东省新会县地方品种。株高56cm，株幅9.6cm。假茎高29cm，粗0.9cm。全株叶片数16_片，最大叶长31cm，最大叶宽2.1cm。蒜头长扁圆形，最大横径5cm，最小横径4.3cm，外皮淡紫色，平均单头重25g左右，大者可达30g。每个蒜头有9_个蒜瓣，分3层排列，最外层多为12瓣，23层的瓣数不规则，第2层少者2瓣，多者6瓣，第3层少者4瓣，多者9瓣。瓣衣2层，紫红色，平均单瓣重2.2g。在当地可抽薹。8、金山火蒜金山火蒜是广东市开平市地方优良品种。又因其集中产地在金山一带，故名“金山火蒜”。生

46、长期130140天，在2_月上市，与同类蒜头比较收获期早一个月左右。柄细头大，鳞衣薄而带紫红色，蒜头基部呈双马鞍状。蒜子颗粒分明，肉饱满，肉质淡黄带白，处理后蒜衣棕黑色，含水量低，耐储藏，方便包装运输。9、忠信大蒜广东省韶关地区地方品种，为广东北部传统主栽品种。株高61cm，株幅12cm，假茎高29cm，全株叶片数片，最大叶长34cm，最大叶宽2cm。蒜头近圆形，横径26cm，纵径2.5cm，外皮淡紫色；平均单头重13g左右。每个蒜头有5_个蒜瓣，分23层排列，最外层多为12瓣，第2和第3层少者2瓣，多者7瓣，第1层和第2层的单瓣重差异不大，第3层蒜瓣最小，平均单瓣重1.4g。瓣衣2层，紫红色

47、。在当地不抽薹。10、彭州软叶大蒜：彭州市地方品种。株高86cm，株幅15.3cm，假茎高41cm，粗1.5cm，全株叶片数_片，最大叶长46.6cm，最大叶宽3cm。叶片肥厚，叶色鲜绿有蜡粉，质地柔软，叶片上部向下弯曲，叶鞘粗而长；蒜头呈短圆锥形，外皮淡紫色，单头重25g左右，是作蒜苗栽培的理想品种。11、普宁大蒜广东省普宁县地方品种，为广东省东部优良品种。株高cm，株幅20cm。假茎高24cm，粗1.5cm。全株叶片数_片，最大叶长45cm，最大叶宽约3cm。蒜头长扁圆形，最大横径4.6cm，最小横径3.2cm，外皮白色，平均单头重20g左右。每个蒜头有9_个蒜瓣，一般分3层排列，最外层多

48、为3瓣，第2层34瓣，第3层36瓣，各层蒜瓣的大小没有明显差异。瓣衣2层，淡红色，平均单瓣重2g左右，在当地可抽薹。12、温江红七星四川省成都郊县地方品种。又名硬叶子、刀六瓣，属中熟品种，生育期230天左右。株高71厘米，株幅15厘米，假茎长厘米，粗1厘米。全株叶片数11_片，最大叶长44厘米，最大叶宽2.5厘米。蒜头扁3圆形，横径4.5厘米左右，形状整齐，外皮淡紫色，单头重_克左右。每个蒜头有蒜瓣7_个，分两层排列，内、外层蒜瓣数及重量差异不大，蒜瓣形状、大小整齐，平均单瓣重_克左右。蒜衣2层，淡紫色，不易剥离。抽薹率_左右，薹细长，长41厘米，粗0.5厘米，单薹重_克。当地于_月中下旬播种

49、，翌年_月上旬收获蒜薹，_月上旬收蒜头。13、襄樊红蒜湖北省襄樊市郊区地方品种，经襄樊市蔬菜研究所多年连择，成为以采收蒜薹为主的蒜薹和蒜头兼用优良品种。株高87厘米，株幅24厘米，假茎长35厘米，粗1.5厘米，全株有10_片，最大叶长54厘米，最大叶宽_米。蒜头外皮白色，横径4.5厘米，单头重_克。每个蒜头有蒜瓣911瓣，分两层排列，内外层蒜瓣数及单瓣重差异不大。瓣形整齐，蒜衣2层，淡紫黄色，平均单瓣重_克左右。抽薹率_左右，蒜薹长48厘米，粗0.8厘米，单薹重_克。14、太仓白蒜江苏省太仓县地方品种。蒜苗，蒜苔，蒜头三者兼用品种，株高92厘米，株幅40厘米。假茎高约40厘米，粗1.3厘米。全

50、株叶片数_片，最大叶宽2.8厘米。蒜头近圆形，横径4厘米，形状整齐，外皮白色，单头重_克左右。每个蒜头有蒜瓣69瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数相近，但外层蒜瓣比内层蒜瓣大，平均单瓣重_克左右，瓣形整齐，蒜衣2层，淡黄色。抽薹性好，蒜薹粗而紧实，薹长54厘米，粗0.63厘米，单薹重_克。当地于_月下旬播种，每_平方米_万株，翌年_月下旬采收蒜薹，_月下旬采收蒜头。每_平方米产蒜薹_千克左右，蒜头_千克左右。15、嘉定_号上海市嘉定县地方品种，又称嘉定白蒜。株高80厘米，株幅30厘米。假茎高30厘米，粗1.3厘米。全株叶片数13_片，叶片绿色，较直立，最大叶长50厘米，最大叶宽2.5厘米；蒜头扁圆

51、形，横径4厘米；形状很整齐，外皮白色，单头重_克。每个蒜头有蒜瓣68瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数及重量差异很小。蒜瓣形状、大小整齐，平均单瓣重_克左右。蒜衣2层，色洁白。抽薹性好，蒜薹绿色，长43厘米，粗0.5厘米，单薹重_克。每_平方米产蒜薹250_千克，产蒜头600_千克。生育期240245天。16、嘉定_号上海市嘉定县地方品种，又名嘉定黑蒜。其特点是叶色探绿，叶身较宽，假茎较粗，蒜薹租而长，蒜头大，味稍淡，是目前该产地的主栽品种。生育期240天，成熟期较嘉定l号蒜稍早。株高86厘米，株幅33厘米，4株形较嘉定_号蒜略开张。假茎高41厘米，粗1.4厘米。全株叶片数12_片，叶片较肥大，最

52、大叶长55厘米，最大叶宽2.6厘米。蒜头扁圆形，横径4厘米，形状很整齐，外皮白色，单头重_克。每个蒜头有蒜瓣68瓣，分两层排列，蒜瓣形状、大小整齐，内、外层蒜瓣数及重量的差异很小；平均单瓣重_克。蒜衣2层，白色，基部略带紫色，蒜衣紧包瓣肉。抽薹性好，抽薹率接近_。蒜薹深绿色，长51厘米，粗0.7厘米，单薹重_克左右。每_平方米产蒜薹_千克左右，产蒜头650_千克。三、大蒜栽培技术要点大蒜由于栽培的目的不同，栽培的方法也不同。在南方地区主要分为青蒜(蒜苗)和蒜头(蒜薹)_种类型。(一)青蒜(蒜苗)栽培1、品种选择栽培青蒜是食用它的幼苗，因此应选择蒜瓣小的早熟品种，既可节约用种，又可提早收获。白皮

53、蒜瓣小，数目多，耐寒，早熟、休眠期短，因此在南方地区多选用白皮蒜作青蒜栽培。2、整地施肥种植青蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土壤为宜。一般深耕15至20厘米，结合深耕亩施厩肥1000至1500公斤作基肥，翻压并碎土，筑_米宽左右畦，挖好排水沟，畦面要求保持平整、松软。3、种蒜处理在播种前1520天，采用“潮蒜法”打破休眠。具体做法是将蒜瓣放在清水里淘洗一下捞出，然后放在地窖里或塑料大棚中，用湿土覆盖。湿土以手握土后松开，土不散为宜。若土壤湿度不够应适量洒水至湿度适宜为止。再将种蒜瓣均匀摊铺在地面上，厚度约810厘米，每隔35天翻一次，使种蒜受潮均匀，发根整齐。经过1520天，当大部分

54、蒜种发出白根时即可播种。如果劳力紧张，没有时间采用“潮蒜法”催芽，也应将种蒜瓣放入水中浸泡12天，使种瓣吸足水分，以利于蒜瓣发芽。4、播种时期长江流域收青蒜的可以提早到_月中旬播种。华南地区收青蒜的_月至翌年_月播种。应根据市场需求分期分批播种，以利分批采收。播种后经过57天即可出苗，再过3天左右便可齐苗。5、播种密度青蒜(蒜苗)适宜密植，一般行距1317cm，株距23cm，用种量每_平方米250_千克。栽培蒜头过密后会影响鳞茎的肥大，一般行距7cm20cm，株距7cm10cm，每公顷用种约需2250kg左右。青蒜是食用叶片的，故苗高20cm便可陆续分批采收。为延长供应期，可采大留小，隔株采收

55、，留下的植株再施肥保长，每采收一次要追肥一次。(二)大蒜(蒜薹)栽培5技术1、土地准备大蒜对土壤种类要求不严，但以肥沃的壤土为最好，疏松透气，保水排水性能好的土地为宜。如果利用稻田进行稻草覆盖免耕栽培，在水稻收获后应及时按_米开厢，理好排水沟。2、适时播种长江流域及其以南地区，一般在_月中、下旬播种。长江流域_月份天气凉爽，适于大蒜幼苗出土和生长。如播种过早，幼苗在越冬前生长过旺而消耗养分，则降低越冬能力，还可能再行春化，引起二次生长，第二年形成复瓣蒜，降低大蒜品质。播种过晚，则苗子小，组织柔嫩，根系弱，积累养分较少，抗寒力较低，越冬期间死亡多。所以大蒜必须严格掌握播种期。3、合理密植密植是增产的基础。蒜薹和蒜头的产量是由