厨房火灾应急预案_第1页
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文档简介

1、厨房火灾应急预案一、目的为了及时扑灭初起火灾和疏散被困人员，避免造成人员的伤亡和财产损失，特制定此预案。二、组织与实施张江、陆家嘴安保部；园区与大厦合作餐饮公司。三、报警程序（一）当厨房发现火情时，发现人员以最快速度用手动报警按钮、专用消防电话、对讲机或其它工具向消防控制中心报警，内线报警电（二）接到报警后，监控中心追踪事发现场火情，当班所有巡逻、机动岗保安人员迅速赶往事发现场，消防控制中心视情况启动消防设备，切换应急广播，通知上级领导，并向公安消防报火警“119”。四、组织指挥（一）现场指挥1.火情发生后，事故现场最高行政管理人员为现场指挥员，负责指挥事故现场的灭

2、火、疏散工作。2.接到报警后，灭火现场指挥人员要迅速赶到事故现场，担当灭火指挥任务。3.夜间发生事故，公司总值班为现场总指挥。4.消防控制中心为事故处置指挥中心，指挥部人员应在最快时间内到达指挥位置。5.公安消防队到达现场后，由灭火指挥部负责人向其报告情况。（二）分组及职责1.灭火组：扑灭火灾和阻止火势蔓延。2.通讯联络组：负责组织人员抢险，并为消防队到场指明具体方位，并在路口等候接应，同时负责火灾现场与指挥部的工作沟通。3.警戒组：负责事发现场警戒工作，协助人员疏散逃生。4.救护组：组织人员疏散逃生，抢救贵重物资。5.后勤保障组：负责事发现场所有物资补给工作。五、灭火程序（一）灭火力量1.事故发生地现场人员为第一支灭火力量。2.公司义务消防员为第二支灭火力量。（二）灭火器材1.灭火器、灭火毯、消火栓系统等为主要灭火工具。（三）灭火要求及注意事项1.灭火方针：先救人、后救火，先控制、后消灭。2.力争速战速决，尽量以包围形式灭火，防止火势蔓延。3.使用消火栓时，要2人持水枪。4.切断

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