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1、初中综合实践活动 劳技领域 自编版初中综合实践活动 劳技领域 自编版谜语闯关 前边来了一群鹅，扑通扑通跳下河 等到潮水涨三次，一股脑儿赶下坡 （打一食品） 提示：春节时要吃的东西谜语闯关 饺 子 初中综合实践活动-活动设计劳技-主题5快乐厨房-包饺子【课件】初中综合实践活动-活动设计劳技-主题5快乐厨房-包饺子【课件】初中综合实践活动-活动设计劳技-主题5快乐厨房-包饺子【课件】 快乐厨房-包饺子 快乐厨房-包饺子活动目标 1、初步了解有关饺子的文化，激发同学们弘扬中华民族传统文化的热情。 2、初步掌握饺子的包法与技巧。 3、通过小组合作学习，发挥集体智慧，培养同学们的团结协作精神。活动目标

2、饺子的由来饺子的由来 饺子的制作步骤有哪几步呢？ 和面 调馅 擀皮包馅（包饺子） 饺子的制作步骤有哪几步呢？ 我尝试，学习和面初中综合实践活动-活动设计劳技-主题5快乐厨房-包饺子【课件】和面的方法2、加水 搅拌1、倒入适 量面粉3、揉成 面团4、醒面（约5:2）和面的方法2、加水1、倒入适3、揉成4、醒面（约5:2）切肉剁肉调馅饺子馅的制作切菜切肉调馅饺子馅的制作切菜饺子馅的制作小窍门 调馅时要朝一个方向搅拌，这样调出来的馅味鲜肉嫩。 掌握好加盐的时机，先拌油，后加盐，这样的饺子馅不易脱水。饺子馅的制作小窍门 我尝试，学擀皮儿 我尝试，学擀皮儿示小提皮：擀双手配合力量适度厚薄适当形状规则示小

3、提皮：擀双手配合力量适度厚薄适当形状规则如何包饺子呢？ 把擀好的面皮放在左手上，右手用筷子取适量的馅放在面皮中央，将面皮对折后，用手将面皮边捏紧，切记要多捏几个来回。如何包饺子呢？ 把擀好的面皮放在左手上，右手用示小提饺子：包 捏合要紧实 对折要对齐 放馅要适量示小提饺子：包 捏合要紧实 对折要对齐 放馅要适我的才华我展示 包饺子比赛我的才华我展示我实践，包饺子 我实践，包饺子 形色万千的饺子形色万千的饺子 与饺子有关的谚语或歇后语坐着不如躺着，好吃不如饺子。过年吃饺，天天进宝。饺子就酒，越吃越有。头伏饺子二伏面冬至饺子夏至面饺子开口露馅了 茶壶里煮饺子肚里有货倒不出来 与饺子有关的谚语或歇后语 我品尝，体验快

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