翘嘴红鲌是我国的优良水产品之一

1、Q/320500 JM 03-2001Q/320500 JM 03-2001PAGE PAGE 1 江苏省苏州质量技术监督局 发布20060101实施20051231发布无公害农产品河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规程DB3205/T 105 -2005江苏省苏州质量技术监督局 发布20060101实施20051231发布无公害农产品河蟹池塘养殖套养翘嘴红鲌技术规程DB3205/T 105 -2005DB3205苏州市农业地方标准B05Q/320500 JM 03-2001DB3205/T 105-2005PAGE PAGE I前 言河蟹、翘嘴红鲌是我国的优良水产品之一，在我市有着较长的生产、捕捞

2、历史，翘嘴红鲌属水中上层肉食性鱼类，套养在河蟹池塘可有效地利用水体空间，增加养殖效益。两种水产品已经形成一定的生产规模，都属名贵水产品。为提高食用安全质量，保护水域生态环境，特制定本标准。本标准在编编写结构构、内容容和格式式等方面面均符合合GB/T1.120000标标准化工工作导则则 第一一部分：标准的的结构和和编写规规则。本标准由苏苏州市农农林局提提出。本标准起草草单位：苏州市市水产技技术推广广站。本标准主要要起草人人：周晓晓东、顾顾建华、黄黄立民。PAGE 2PAGE 9无公害农产产品 河蟹池池塘养殖殖套养翘翘嘴红鲌鲌技术规规程1 范围围本标准规定定了河蟹蟹池塘养养殖套养养翘嘴红红鲌的环环

3、境条件件、苗种放放养、饲饲养管理理、病害害防治和和捕捞。 本本标准适适用于河河蟹池塘塘套养翘翘嘴红鲌鲌养殖。2 规范范性引用用文件下列文件中中的条款款通过本本标准的的引用而而成为本本标准的的条款。凡凡是注日日期的引引用文件件，其随随后所有有的修改改单（不不包括勘勘误的内内容）或或修订版版均不适适用于本本标准，然然而，鼓鼓励根据据本标准准达成协协议的各各方研究究是否可可使用这这些文件件的最新新版本。凡凡是不注注日期的的引用文文件，其其最新版版本适用用于本标标准。GB 1116077-19989 渔业水水质标准准GB 1330788-20001 饲料料卫生标标准GB/T 184407.4-2000

4、1 农产品品安全质质量 无公害害水产品品产地环环境要求求NY 50051-20001 无公害害食品 淡水水养殖用用水水质质NY/T 50665-20001 无公害害食品 中华华绒螯蟹蟹养殖技技术规范范NY 50071-20002 无公害害食品 渔用用药物使使用准则则NY 50072-20002 无公害害食品 渔用用配合饲饲料安全全限量3 环境境条件3.1 产地条条件执行GB/T 184407.4-20001的规规定。3.2 池塘条条件3.2.11 面面积3000mm2150000mm2。3.2.22 形形状东西向，长长方形。3.2.33 坡坡比12113。3.2.44 池池深保持1.55m2.

5、00m。3.3 水源水水质水源充沛，水水质清新新无污染染，水源源水质符符合GBB 116007-119899的规定定。养殖殖区水质质符合NNY 50511-20001的的要求。3.4 土质与与底泥粘土最好，粘粘壤土次次之，池池塘淤泥泥10，底质质符合GGB/TT 1884077.420001的要要求。3.5 防逃设设施池塘四周用用60高的钙钙塑板或或铝板等等作防逃逃设施，并并以木桩桩或竹桩桩作防逃逃设施的的支撑物物。4 苗种种放养4.1 放养前前准备4.1.11 池池塘清整整排干池水，曝曝晒池底底，清除除杂物和和过多淤淤泥，修修整池埂埂。用115000kg/hha20000kgg/haa生石灰

6、灰化水后后全池泼泼洒消毒毒。4.1.22 移移植水草草主要品种包包括轮叶叶黑藻和和伊乐藻藻，种植植面积占占池塘面面积的11/32/33，种植植方法参参照NYY/T 5066520001中附附录B的规定定执行。4.1.33 移移殖螺蛳蛳3月底前投投放活螺螺蛳45500kkg/hha60000kgg/haa。4.2 苗种放放养4.2.11 蟹蟹种放养养4.2.11.1 质量量要求选择长江水水系中华华绒螯蟹蟹蟹种，规规格整齐齐，爬行行敏捷，附附肢齐全全，指节节无损伤伤，无病病害。4.2.11.2 规格格密度中华绒螯蟹蟹蟹种放放养数量量见表11。表1 中中华绒螯螯蟹蟹种种放养数数量规格150只/kg2

7、00只/kg密度9000只只/haa7500只只/haa4.2.11.3 消毒毒用3%44%的食食盐水浸浸泡3mmin5miin。4.2.11.4 放养养时间1月3月月。4.2.22 翘翘嘴红鲌鲌鱼种放放养4.2.22.1 质量量要求规格整齐，体体质健壮壮，无病病无伤。4.2.22.2 规格格密度翘嘴红鲌鱼鱼种放养养数量见见表2。表2 翘翘嘴红鲌鲌鱼种放放养数量量规格100尾/kg1200尾/kkg5尾/kgg100尾/kkg密度2500尾尾/haa30000尾尾/haa1000尾尾/haa20000尾尾/haa4.2.22.3 消毒毒3%的食盐盐水浸泡泡3miin。4.2.22.4 放养养时

8、间2月3月月中旬。5 饲养养管理5.1 饵料投投喂5.1.11 河河蟹的饵饵料植物性饲料料：豆饼饼、玉米米、小麦麦、水草草等；动动物性饵饵料：小小杂鱼、螺螺蛳、河河蚌，以以及配合合饲料。质质量应符符合GBB 1330788-20001的的规定，配配合饲料料应符合合NY 50772-220022的规定定。5.1.11.1 河蟹蟹的投饵饵参照NY/T 50665-20001无公公害食品品中华绒绒螯蟹养养殖技术术规范执执行。5.1.11.2 投喂喂量前期（3月月5月月）投喂喂存蟹总总重量的的10%155%；中中期（66月88月）投投喂存蟹蟹总重量量的100%；后后期（99月111月）投喂存蟹总重量的

9、5%10%。上半年投喂全年总投喂量的35%40%，7月11月投喂全年总量的60%65%。并根据天气、水温、水质状况及河蟹吃食情况等灵活掌握，合理调整。5.1.11.3 投喂喂方法上午80009900和和下午117001800各各一次，投投喂量分分别占全全天的11/3和和2/33。豆饼饼、玉米米、小麦麦等要煮煮熟后再再喂。养养殖前期期，以适适口的动动物性饵饵料和植植物性饵饵料并重重；中期期，以植植物性饵饵料为主主；后期期，多投投喂动物物性饵料料，做到到“两头精精、中间间青”。5.1.22 翘翘嘴红鲌鲌的饵料料浮性配合颗颗粒饲料料, 饲饲料粗蛋蛋白含量量达355%以上上，根据据鱼体大大小选择择粒径

10、较较适口的的饲料。饲饲料质量量应符合合GB 130078-20001的规规定。5.1.22.1 翘嘴嘴红鲌投投喂方法法定点投喂，投投喂次数数为每天天2次3次，上上午占11/3，下下午占22/3。5.1.22.2 投饲饲量日投喂量为为鱼体重重6%10%，采用用人工抛抛投时投投到不抢抢食为止止。一般般掌握在在投喂后后1h1.55h内吃吃完为宜宜，并注注意观察察鱼的吃吃食、活活动情况况和天气气变化，灵灵活掌握握投饲量量。5.2 水质管管理5.2.11 水水位调节节4月底前保保持池水水深0.5m，55月66月保持持池水深深0.88 m1.00m，77月99月保持持池水深深1.22 m1.5m。5.2.

11、22 换换水15d220d换水一一次，高高温期间间（7月月9月月）7d100d换水一一次。每每次换水水量100%440%，具具体视水水质肥瘦瘦而定。每每换一次次水，用用生石灰灰化水全全池泼洒洒一次，用用量为775kgg/haa。5.2.33 水水质调节节在水温达到到20时，隔115d200d使用一一次复合合微生态态制剂，如如益生素素、EMM菌、益益水宝、水水生态素素。5.3 日常管管理5.3.11 巡巡塘早晚巡塘各各一次，观观察摄食食、活动动、水质质变化情情况。及及时开启启增氧机机增氧，预预防鱼浮浮头。5.3.22 防防逃检查防逃设设施，发发现问题题，及时时加固修修复。6 病害害防治6.1 预

12、防必须坚持“以防为为主”的原则则。苗种种放养前前需进行行药浴，以以杀灭体体表病原原体；保保证饲料料质量，合合理科学学投喂，提提高饲料料利用率率，减少少因残饵饵腐败变变质而对对池塘水水体环境境的破坏坏；施用用复合微微生态制制剂改良良水质。按本规程中中4.11.1，44.1.2，44.2.1.33，4.2.22.3，55.2.2执行行。6.2 翘嘴红红鲌病害害防治翘嘴红鲌对对许多药药物较敏敏感，其其敏感性性高于一一般淡水水养殖鱼鱼类，敏感性性依次为为：三氯氯异氰尿尿酸甲甲醛溶液液生石石灰食食盐。用用药应注注意安全全浓度，其其安全浓浓度依次次为：00.1336mgg/L、55.5661 mmg/LL

13、、9.0188 mgg/L、8895.4 mmg/LL。发现现病害，对对症下药药。6.3 河蟹病病害防治治必须遵循“预防为为主，防防治结合合”的原则则，坚持持以生态态防治为为主，药药物防治治为辅。使使用高效效、低毒毒、无副副作用或或副作用用小的药药物进行行辅助防防治。使使用的主主要药物物有生石石灰、二二氧化氯氯、强氯氯精、硫硫酸锌等等。用量量：生石石灰1OO kgg/haa15 kg/ha，化化水泼洒洒；二氧氧化氯33kg/ha，化化水泼洒洒；硫酸酸锌0.2gm3，化水水泼洒。发现病害，对对症下药药，药物物使用按按NY 50771-20002的规规定执行行。7 捕捞捞7.1 河蟹的的捕捞10月

14、份11月月份采用用地笼张张捕、夜夜间徒手手捕捉和和干池捕捕捉等方方法。7.2 翘嘴红红鲌的捕捕捞12月份安安排捕捞捞。采用用拉网捕捕捞。翘翘嘴红鲌鲌善跳跃跃，拉网网捕捞时时应加盖盖网，须须带水操操作。编 制 说说 明 为为规范河河蟹池塘塘养殖套套养翘嘴嘴红鲌生生产过程程，实施施标准化化生产，提提高河蟹蟹和翘嘴嘴红鲌产产品质量量，特制制订河蟹蟹池塘养养殖套养养翘嘴红红鲌技术术标准。 本本标准由由苏州市市农林局局提出，由由苏州市市质量技技术监督督局下达达。 本本标准引引用的规规范性文文件有GGB 116007、GGB1330788、GB/T1884077.4、NY 50511、NY550655、NYY50771、NY550722等标准准，标准准参考数数据就国国标、行行标确定定。生产数据来来源于生生产实践践，并经经提炼论论证，具具有科学学性、实实用性和和指导性性。 编编制经过过：根据据苏州市市农林局局编制农农业地方方标准的的要求，结结合我市市河蟹池池塘养殖殖套养翘翘嘴红鲌鲌的生产产实际，申申报了无无公害农农产品 河蟹池池塘养殖殖套养翘翘嘴红鲌鲌技术规规程的的编制。2005年10月31日苏州市质量技术监督局苏质技监标发20057号文下达了编制通知，我们按照要求，在制订过程中邀请近年来从事河