蔬菜嫁接技术

1、蔬菜嫁接技术蔬菜嫁接技术是利用蔬菜砧木品种的多种抗逆性， 减少蔬菜 病虫害的发生，提高蔬菜抗逆能力和肥水利用率，增加产量，改 善品质，周期短、投资少、见效快。蔬菜嫁接栽培的优点克服重茬障碍，减轻土传病害的发生设施蔬菜栽培重茬、 连作问题日益突出， 土壤病虫害种类和 数量逐茬增多。 砧木具有较强的抗土传病虫害能力， 嫁接苗利用 砧木的这个特点， 避免了土传病害从根部侵染， 减少了发病机会。 如黑籽南瓜嫁接黄瓜、西瓜可防治瓜类枯萎病。提高肥水利用率由于砧木都选用根系发达、 肥水吸收能力比栽培蔬菜强的野 生或栽培品种， 因此，嫁接蔬菜的根系入土深、 吸肥吸水能力强， 提高了肥水利用率。增强蔬菜的抗逆

2、性，增产效果明显 嫁接后植株多表现为生长势强，对低温、干旱或潮湿、强光 或弱光、 盐碱或酸性土壤等的适应能力都高于未嫁接的蔬菜， 结 果期较长，产量明显增加。改善品质只要选用合适的砧木， 嫁接作物品质不会下降， 一些作物反 而能得到改善。如嫁接黄瓜果肉增厚，心室变小，苦味瓜比例降低；嫁接西瓜，瓜形显著增大，糖度无明显下降。嫁接技术要点嫁接场地最好在温室内进行， 高温季节要用遮阳网或草帘遮阴， 避免 强光直射使幼苗过度萎蔫影响成活。 低温季节要以保温为主， 温 度低不利于伤口愈合。嫁接时适宜的温度应当为2528 C,空气相对湿度 80%以上，湿度不够时要用喷雾器向空中或墙壁喷水 增加湿度。嫁接用

3、具刀片 一般用双面剃须刀片，嫁接时将其一掰两半，既节省，又便 于操作。竹签一种是插接时在砧木上插孔用的， 其粗细程度与接穗苗幼茎 粗细一致，一端削成楔形。另一种粗细要求不严，一端削成单面 楔形，靠接时用来挑去生长点。嫁接夹用来固定接穗和砧木。 目前市面上销售的嫁接夹有 2种，一 种是茄子嫁接夹， 一种是瓜类嫁接夹。 旧嫁接夹事先要用开水闷 烫 30 min 。操作人员手指、刀片、竹签用 75%酒精（医用酒精） 涂抹消毒，间隔 12 h 消毒 1次，以防杂菌感染伤口。但用酒 精棉球擦过的刀片、 竹签一定要等到晾干后才可使用， 否则将严 重影响成活率。黄瓜嫁接技术品种选择砧木品种选择黑籽或白籽南瓜

4、， 该砧木嫁接亲和力高、 抗寒、耐高温， 根系生长旺盛。用隔年的种子发芽率较高。接穗品种选择耐弱光、低温，瓜条匀称，商品性好的品种。种子处理砧木种子处理南瓜砧木 667 m2 用种量 1.5 kg 。先将种子放入凉水中浸泡15 min，捞出放入6065 C热水中15 min，不停搅拌，温度降到30 C时，恒温浸种8 h，然后将种子搓洗干净，在没有直射光处晾种1416 h，置于2830 C下催芽，早晚用 30 C温水 淘洗1次，芽长12 mm时播种。黄瓜种子处理黄瓜667 m2用种量150 g。先将种子在凉水中浸泡 15 min , 捞出放入55 C热水中浸泡15 min，不停搅拌，温度降到 3

5、0 C 时恒温浸种46 h，置于2830 C条件下催芽，24 h后种子 露白即可播种。苗床准备播种床用洗净的河砂或配制的营养土，床土厚8 cm。砂床出苗快，起苗容易，但温度变化大，苗子易受损感病。营养土做 苗床，苗壮不易得病，但生长速度稍慢，若土壤黏重，起苗时易 伤根。嫁接苗床必须要用营养土。苗床土厚12 cm,苗床宽1 m为宜，长度可根据苗的多少而定，苗床应设在温室中间，光照温度 较好，有利于培育壮苗。播种嫁接方法不同， 播种期和播种方法也有所不同。 采用靠接法的，黄瓜一般比南瓜早播 37 d，黄瓜苗有1/3开始顶土时， 便要开始对南瓜进行种子处理。南瓜和黄瓜一般都播在苗床上。 采用插接法嫁

6、接的，黑籽南瓜要比黄瓜提早 710 d 播种，南瓜 种子播于营养钵中，点播，每钵 1 粒，黄瓜播在苗床上。嫁接靠接法当南瓜第 1 片真叶半展开， 接穗苗刚吐心， 即黄瓜播种后约13 d 左右，南瓜和黄瓜嫩茎长 78 cm 时，将南瓜苗从床上起 出，用竹签去掉南瓜生长点，在距顶端 0.81.0 cm处，用刀片 由上向下斜切 1 刀，刀面与子叶方向平行，刀片与茎的夹角为 45，深度达茎粗的一半。然后现起出1 株黄瓜，在子叶下方，刀面与子叶垂直，距生长点 1.21.5 cm处，用刀片由下向上斜 切 1 刀，刀片与茎的夹角为 30，深度达茎粗的 2/3 处，把南 瓜和黄瓜在切口处契合好， 使黄瓜子叶压

7、在南瓜子叶上， 并呈十 字形，用嫁接夹固定接口，尽快将苗栽好，扣上小拱棚，保温、 保湿，前 3 d 遮阴。栽苗时要将嫁接夹放在同一方向并将砧木和 接穗根茎分开便于以后断根。 培土高度不能超过伤口， 浇水时不 要浇到伤口处，以免伤口感染。插接法 除去南瓜生长点及全部真叶，在子叶上部留长约 0.5 cm 的 茎，茎顶端用刀削平，用楔形竹签在茎中央垂直向下扎深 68 mm 的孔，切忌扎破茎，竹签前端扁平面与南瓜子叶方向垂直。在黄 瓜生长点下1.21.5 cm处将茎由两侧面削成楔形，削面与黄瓜 子叶方向平行，长57 mm拔出竹签插入黄瓜接穗，将黄瓜切 削面全部插入南瓜茎中， 将黄瓜茎在接口处紧紧包裹，

8、 且与砧穗 子叶呈十字形。靠接法要求砧木和接穗苗高一致，生产中经常出现苗高不一， 甚至相差太大， 此时若配合插接可减少苗 子浪费。茄子嫁接技术砧木品种（ 1 ）赤茄主要抗枯萎病，中抗黄萎病，为第 1 代砧木品种。 发病轻的地块可选用此品种， 土传病害重的地块不宜使用该品种 作砧木。（ 2）刺茄高抗黄萎病，茎叶刺较多，较耐低温，种子 易发芽，为第 2 代砧木品种。（ 3）托鲁巴姆为野生茄科植物， 该砧木对黄萎病、枯萎病、青枯病、根结线虫 4 种土传病害达到 高抗或免疫程度， 植株长势极强， 根系发达， 茎及叶上有少量刺， 种子极小，千粒质量23 g，不易发芽，有休眠性，幼苗初期 生长缓慢，23片

9、真叶后生长正常。为第 3代砧木品种。砧木的催芽及播种浸种催芽 赤茄、刺茄易发芽，可浸种催芽或直播。托鲁巴姆种子袋内配有1包催芽剂，浸种时每0.2 g药对水50 mL,并充分搅拌， 浸种24 h，然后捞出装入小布袋内催芽，温度2530 C,约5d 后开始出芽， 6 7 d 即可播种。播种播前将播种床浇透水，每平方米播种床用种 10 g 。因幼苗 初期生长缓慢， 播种不宜太稀； 播后覆土厚度以稍盖上种子为宜， 不应太厚，否则出芽慢；播种后苗床地温较高，应在苗床上支一 拱架，盖上塑料薄膜，外面再盖 1 层遮阳网，以降温、保湿，防 雨防虫。赤茄、刺茄易发芽，苗期长得快，播种时间以当地自根 茄育苗时间向

10、前推 10 15 d 。托鲁巴姆幼苗初期生长慢，播种 时间以当地自根茄育苗时间往前推 30 45 d 。接穗的浸种催芽及播种浸种催芽将种子放入55 C水中不断搅拌，直至降到室温。浸种1012 h,不断搓洗种子，把黏液除掉。浸种完毕，从水中捞出种子 摊开晾 10 20 min ，种子表面水分散失后用洁净的湿布包好， 置2730 C下催芽。催芽期间可用 30 C左右的温水淘洗12次，稍晾后继续催芽。若采用16 h、30 C和8 h、20 C变温催芽，整齐度明显提高。播种一般赤茄、 刺茄出齐苗后开始播接穗。 托鲁巴姆则在真叶即 将长出时播接穗。播前710 d用土壤消毒剂过氧乙酸 500600 倍液将

11、至少 10 cm 以内的苗床土浇透，以防接穗感染土传病害。分苗时间砧木分苗 当砧木苗特别是托鲁巴姆、刺茄苗真叶长到 1 cm 以上时分 到育苗钵内。接穗分苗当接穗苗长到2叶1心时，按5 cmx 5 cm株行距分到苗床 内（不要分到育苗钵内）。接穗分苗前 710 d 要对分苗床土进 行消毒。嫁接时间及方法当砧木苗长到 5 7 片真叶，接穗苗长到 4 6 片真叶时开始 嫁接。嫁接时砧木高度 10 cm 以上，茎粗 0.5 cm 以上，不能过 高或过矮，过高嫁接后易倒伏；过矮定植时易埋上伤口，茄子再 生根扎入土中而感染土传病害，失去嫁接意义。劈接法茄子嫁接时常用。先在砧木高 3 cm 处用刀片平切，

12、去掉上 部茎叶，保留下部 2 片真叶，再于茎中间垂直切入 1.0 1.5 cm深切口，随后将接穗苗拔下，用刀片去掉下端，上部保留23片真叶，并削成楔形，其大小与砧木切口相当并对齐，用嫁接夹 固定好。贴接法砧木和接穗大小与上述相同。 嫁接时砧木保留 2 片真叶， 用 刀片在第 2 片真叶上方的节间向上斜削，去掉顶端，形成30的斜面，斜面径长 1.0 1.5 cm ；再将接穗拔出，保留 23 片 真叶，横切去掉下端，用刀片削成与砧木大小相同的斜面，然后 将接穗和砧木的 2 个斜面贴合在一起，用夹子固定好。西瓜嫁接技术砧木品种瓠瓜 有稳定的亲和性、抗病性和一定的抗逆性。主要有长瓠瓜、 圆瓠瓜、长颈葫

13、芦、相生等。相生是从日本引进的杂交种，根系 发达，低温下生长性好，坐果稳定，产量高、品质好。南瓜以印度南瓜和美洲南瓜为优。 杂种一代品种有引自日本的新 土佐、早生新土佐，超丰 F1 等。接穗品种 不同的茬口，不同的栽培条件，栽培的西瓜品种也不同，生产上根据自己的情况来定。播种期靠接法瓠瓜砧木比接穗晚播 78 d,南瓜砧木晚播34 d。 采用插接法时瓠瓜砧木比接穗早播 78 d，南瓜砧木早播34 d。种子处理及播种方法砧木种子处理瓠瓜种子精选后晾晒，用 6470 C热水烫种，不断搅拌， 待水温降到3035 C时浸种2436 h。种壳变软后人工破壳（即 在种子发芽处嗑开小口），置 2530 C恒温下催芽，间隔68 h 用清水淘洗 1 次，种子露白后即可播种。南瓜种子 667 m2 用 量300400 g，晾晒后用6065 C热水烫种，浸种1416 h , 淘洗后置2830 C条件下催芽。接穗种子处理西