下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、Word 酒店卫生工作总结2篇 检查酒店卫生总结怎么写 为了便于自己在工作中更好的积累工作阅历,我们有必要对自己的工作进行总结。那么如何写好一份工作总结呢?下面是我整理的酒店卫生工作总结2篇 检查酒店卫生总结怎么写,以供借鉴。 酒店卫生工作总结1 今年,我店将卫生工作作为酒店的首要工作任务,高标准、严要求,深化扎实地落实了各项工作,做到了“突出重点,严格管理,注意实效,奖罚分明”,成立了卫生领导小组,建立健全了卫生管理制度,开拓卫生健康学问教育阵地,制订了除“四害”有效措施,使我店的卫生工作跃上一个新台阶,新水平,以崭新的风貌赢得广阔来宾的青睐。去年我店荣获湖南省“食品卫生a级达标单位”光荣称
2、号,今年又荣获市“食品卫生a级卫生达标单位”光荣称号。现将一年来的卫生工作汇报如下: 卫生管理制度是酒店卫生管理落到实处的一部行动纲领。 为了落实卫生管理目标,我店根据“考核有标准、管理有制度”方法,制定并完善了食品卫生平安制度、餐厅卫生管理制度、送餐卫生管理制度、凉菜制作间卫生管理制度、从业人员体检、培训管理制度等一系列行之有效的卫生管理制度,对各部室不同区域的卫生都制订了不同的卫生考核标准,同时配套出台了“卫生奖罚条例”,严格考核奖罚兑现,使我店的卫生工作走上了制度化,标准化,科学化进展轨道。 严格卫生检查是打造靓丽酒店的“护身符”。 为了使卫生管理制度落到实处,酒店成立了以主管经营工作的
3、.副总经理xxx为组长的爱卫工作领导小组,坚持“每周四定期检查与平常不定期检查”相结合,述职报告对检查发觉出来的问题用文件形式予以通报全店,并与员工质量工资挂钩,严格奖罚考核,有效地调动了员工的乐观性。 每周定期进行的卫生质量检查,对酒店全部卫生区域,每个角落都全面彻底的“大检查”、“大阅兵”,做到“严格检查,不走过场”,发觉一处,查处一起,决不留死角。员工餐厅、美食广场、御膳堂,客房等重点卫生区域实行“小到一抹灰尘、一个烟头、一滴水、一滴油,大到一个铜板”都不放过,对餐饮场所的卫生做到由专人清洗、消毒、保洁,对餐具洗涤,设有专用水池,还配有蒸汽柜、消毒柜、84消毒液等消毒设备,绝不允许未经消
4、毒的餐具使用,而且还严把厨房原材料的进货质量关,凡食品原材料、佐料均必需从持有效卫生许可证的生产、经营的单位选购,并有供货方的产品合格证、卫生检验报告,供货票据方可收货。同时,还严把了食品出品销售关,做到“不合格的产品不得出店”,让消费者吃得放心,吃得满足。 为了切实落实除“四害”工作,酒店不惜资金,请专职人员每半月定期投放灭蟑、灭鼠、灭蝇等药,准时消退苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等虫害,彻底毁灭了病疫的传播途径,保证了酒店的卫生质量。 为使每个岗位保持洁净干净,酒店对各个岗位都设立卫生责任人,实行每天定期清扫,严格责任,由于我店的卫生制度执行得好,酒店的卫生环境消失了“窗明几净,沟见底,设备见本色
5、,食品卫生更放心”的新格局。我店年初签订的目标管理责任书,已保质保量全面落实到位。 为了协作xx市创建全国旅游城市,我店今年5月花费六千多元,在美食广场前开拓种植花草面积60平方米,并四周用铁栏护理,进一步树立了酒店良好的形象,受到了上级有关部门及各界的好评。 健康教育是提高员工思想熟悉的“促推器”。 健康教育常抓不懈,有声有色。我店非常重视员工的卫生学问宣扬教育,今年的培训力度大,已先后5次组织全店从业人员习学培训和定期对本单位食品生产经营人员进行食品卫生学问及卫生法律法规的培训。据统计,全年共计培训从业人员400多人次,培训率达100%,与此同时,我店已对从业人员进行全面健康检查,并准时将
6、食品卫生法中规定的“五病”人员调离工作岗位,做到每年定期检查,准时清理。目前员工持证上岗率达100%。 虽然我店爱卫工作取得较好的成果,但距上级的要求还有肯定的差距。在今后的工作中,我们将尽职尽责,尽善尽美,更加乐观努力地为xx创建文明城市作出自己的贡献。 酒店卫生工作总结2 今年,我店将卫生工作作为酒店的首要工作任务,高标准、严要求,深化扎实地落实了各项工作,做到了“突出重点,严格管理,注意实效,奖罚分明”,成立了卫生领导小组,建立健全了卫生管理制度,开拓卫生健康学问教育阵地,制订了除“四害”有效措施,使我店的卫生工作跃上一个新台阶,新水平,以崭新的风貌赢得广阔来宾的青睐。去年我店荣获湖南省
7、“食品卫生级达标单位”光荣称号,今年又荣获市“食品卫生级卫生达标单位”光荣称号。现将一年来的卫生工作汇报如下: 卫生管理制度是酒店卫生管理落到实处的一部行动纲领。 为了落实卫生管理目标,我店根据“考核有标准、管理有制度”方法,制定并完善了食品卫生平安制度、餐厅卫生管理制度、送餐卫生管理制度、凉菜制作间卫生管理制度、从业人员体检、培训管理制度等一系列行之有效的卫生管理制度,对各部室不同区域的卫生都制订了不同的卫生考核标准,同时配套出台了“卫生奖罚条例”,严格考核奖罚兑现,使我店的卫生工作走上了制度化,标准化,科学化进展轨道。 严格卫生检查是打造靓丽酒店的“护身符”。 为了使卫生管理制度落到实处,
8、酒店成立了以主管经营工作的副总经理为组长的爱卫工作领导小组,坚持“每周四定期检查与平常不定期检查”相结合,对检查发觉出来的问题用文件形式予以通报全店,并与员工质量工资挂钩,严格奖罚考核,有效地调动了员工的乐观性。 每周定期进行的卫生质量检查,对酒店全部卫生区域,每个角落都全面彻底的“大检查”、“大阅兵”,做到“严格检查,不走过场”,发觉一处,查处一起,决不留死角。员工餐厅、美食广场、御膳堂,客房等重点卫生区域实行“小到一抹灰尘、一个烟头、一滴水、一滴油,大到一个铜板”都不放过,对餐饮场所的卫生做到由专人清洗、消毒、保洁,对餐具洗涤,设有专用水池,还配有蒸汽柜、消毒柜、消毒液等消毒设备,绝不允许
9、未经消毒的餐具使用,而且还严把厨房原材料的进货质量关,凡食品原材料、佐料均必需从持有效卫生许可证的生产、经营的单位选购,并有供货方的产品合格证、卫生检验报告,供货票据方可收货。同时,还严把了食品出品销售关,做到“不合格的产品不得出店”,让消费者吃得放心,吃得满足。 为了切实落实除“四害”工作,酒店不惜资金,请专职人员每半月定期投放灭蟑、灭鼠、灭蝇等药,准时消退苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等虫害,彻底毁灭了病疫的传播途径,保证了酒店的卫生质量。 为使每个岗位保持洁净干净,酒店对各个岗位都设立卫生责任人,实行每天定期清扫,严格责任,由于我店的卫生制度执行得好,酒店的卫生环境消失了“窗明几净,沟见底,设备见本色,食品卫生更放心”的新格局。我店年初签订的目标管理责任书,已保质保量全面落实到位。 为了协作市创建全国旅游城市,我店今年月花费六千多元,在美食广场前开拓种植花草面积平方米,并四周用铁栏护理,进一步树立了酒店良好的形象,受到了上级有关部门及各界的好评。 健康教育是提高员工思想熟悉的“促推器”。 健康教育常抓不懈,有声有色。我店非常重视员工的卫生学问宣扬教育,今年的培训力度大,已先后次组织全店从业人员习学培训和定期对本单位食品生产经营人员进行食品卫生学问及卫生法律法规的培训。据统计,全年共计培训从业人员多人次,培训率达,
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 市政工程促进城市旅游业发展
- 2024年甘肃住院医师-甘肃住院医师神经内科笔试参考题库含答案
- 2024年烟草职业技能鉴定考试-卷烟卷接工笔试参考题库含答案
- 2024年火电电力职业技能鉴定考试-汽机巡检员笔试参考题库含答案
- 2024年湖北住院医师-湖北住院医师全科医学笔试参考题库含答案
- 2024年河南住院医师-河南住院医师口腔颌面外科笔试参考题库含答案
- 时尚芭莎项目商业计划书及实施方案|瑞克咨询|2024年编制|
- 2024年材料能源行业技能考试-核工程核电能源笔试参考题库含答案
- 2024年机械制造行业技能考试-检修钳工笔试参考题库含答案
- 五年高考高考数学真题专题归纳 专题12 复数(含解析)理-人教高三全册数学试题
- 毕业论文交通拥堵和城市交通系统的可持续发展【外文翻译(中英文)】
- 大锤手锤安全操作规程
- 【直播带货问题研究国内外文献综述3500字】
- 职业健康综合知识考试题库200题(单选、判断题)
- 造纸术学习课件
- 好妈妈胜过好老师:一个教育专家16年的教子手记
- 将中国优秀传统文化融入初中英语课堂的实践研究
- 租房押金条模板
- 2023年云南省普通高中学业水平考试通用技术
- 少儿美术画面课件《故宫神兽》教案
- 单车共享哈罗商业模式分析
评论
0/150
提交评论